参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
 |
 |
 |
おはようございます。
７月最初の週末 皆さんは いかがお過ごしですか？
我が家は・・・・。
なみのりくんは 今日は お仕事
そして 私も 今日は 習い事ＤＡＹなので 朝から お出かけです。
今週末こそは ゆっくりと過ごせるかなあ〜って 思ってるんだけど
どうなることやら・・・・。
ところで 昨日は なみのりくんも お休みを取ってもらって ちょっとお出かけ。
その帰りに 実家に遊びに行ってきました。
ボランティア活動などで 毎日毎日 忙しく 飛び回っている お義母さんに代わって
私が キッチンに立って お昼ごはんを 作ってみました。
作ったといっても 買い物をして 実家に着いたのが お昼 ちょっと前だったので
本当に チャチャって 作れる 簡単なもの。
というか もう 簡単につくろうって これを 作るための 買い物しか していかなかったんだけど・・・（笑）
作ったメニューは 我が家では もう定番中の定番になってしまった ぶよじさんの 生姜豚とろろ丼♪
そして 青魚の 磯辺焼きに 自家製ところてん。
後は お義母さんが 事前に作っておいてくれた サラダや 漬物などで
私の作ったランチが 豪華ランチに 変身です。
この丼 お義母さんにも 大好評♪
しかも stillさん秘伝のタレも 教えて欲しい〜って言われ しっかりと レシピを お伝えしてきました。
暑い夏に がっつり おいしくいただける この生姜豚のとろろ丼。
この夏も 我が家で大活躍しそうな 予感です。
今回は 残念ながら お義父さんには このメニューを食べていただくことが出来なかったんだけど
次回は 食べていただきたいな！
 | |
.jpg)
昨日は 雨だとばかり思ってたのに 夜中にひどく降ってた雨も 朝には上がって
昼間は とってもとっても 太陽ギラギラの 真夏日に。。。
本当に とっても暑い 一日でしたね。
久々の暑さのなか お出かけだったので 結構体力消耗しちゃいました。
これくらいのことで 体力を消耗するような か弱い私じゃないはずなのですが・・・（笑）
少し前の写真なのですが 先日 なみのりくんが １泊２日で 温泉地に社員旅行に行っておりまして
そのときに お家で お留守番をしていた私にって 買って来てくれた お土産の 温泉まんじゅうです。
温泉まんじゅうと一緒に 久々に お抹茶を点てて いただいてみました。
昔から お抹茶好きの私は 必ず 冷凍庫に お抹茶をストックしています。
実家にいるときには よく和菓子のお供に 妹が 点ててくれてたのですが・・・。
今は 飲みたい時には 自分で 点てて いただいてます。
お茶碗を用意して 茶筅でお抹茶を点てる・・・・。
こんなちょっとした行為が とってもとっても 落着くんですよね〜。
日本人でよかったなあ〜って。
今は お茶の世界とは 離れちゃったけど 時々 一人で お茶の世界を楽しんでます。
もちろん お茶のお供に 買って来てくれた 温泉まんじゅう。
おいしくて なみのりくんへは １個だけ 分けてあげて それ以外は
私一人で ぺろりと いつの間にか 食べちゃいました（笑）
「俺 一個しか 食べてないなあ〜。
まあ ぽんのために 買ってきたから いいんだけど・・・（笑）」
って こんな台詞 いつものことです。
なみのりくんが 買ってきてくれてたものも ついつい 私が食べちゃってて・・・。
だめだめ 主婦です（笑）
.jpg)
そうそう おまんじゅうに添えてた この黒文字。
うちわの 入れ物に入ってるんですよ〜。
いかにも 夏っぽく 金魚の絵柄。
なんだか とっても 涼しげでしょ？
昨日の暑い暑い お天気には ぴったり・・・。
これね 大好きなお友達のTちゃんが
プレゼントしてくれたものなの〜。
これを見つけた瞬間 ぽんちゃんの顔が うかんだのって。
こういう 和物 大好きだから もう私のツボです。
Tちゃん 大事に大事に使わせていただいてるよ〜。
本当に ありがとう♪
これから 暑くなって 忙しくなるだろうけど Tちゃん 体に気をつけてね。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
おはようございます。
もうすぐ ７月だというのに 昨日は なんだか とっても肌寒い一日でしたね〜。
もう 夏だよね？って 再確認したくなるような１日。
雨も降ってたし 余計寒かったのかも・・・。
普段の 雨の日なら 濡れちゃうし 仕事に出かけるのも ちょっぴり 億劫になっちゃうところなんだけど
昨日は ちょっと るんるん気分。
雨の中を 早くお出かけしたい そんな気分でした。
なぜかって？
それはね 先日 なみのりくんに レインブーツを 買ってもらったからなの。
レインブーツって言えば ちょっと おしゃれに聞こえるけど ただの 長靴（笑）
でも 前から ず〜っと 欲しかったので とってもとっても嬉しくって・・・。
で 雨の日の 出番を 待ってたのです。
長靴を こうして履くのなんて いつ以来だろう・・・。
子供心に戻って 思わず 水溜りで ぱちゃぱちゃしちゃいそうでした（笑）
履くもの一つ 身に着けるもの一つで こうも 雨の日のお出かけ気分が違うんだなあ〜って
自分の単純さに 改めて ぷぷぷっって 笑っちゃいました。
なみのりくん 雨の日のお出かけを 楽しめるグッズを 買ってくれて ありがとう♪
大切に使うね。
| |
ところで ココ最近 なみのりくんの帰りが 遅くって 真夜中ご飯の我が家。
栄養のことを考えるのは もちろんなんだけど 夜中のご飯になっちゃうので
ちょっとカロリー控えめに ヘルシーご飯。
週末 買い物に行ったときに 「ハンバーグが 食べたいな！」なんて
なみのりくんが 言ってたのを 思い出して お豆腐ハンバーグを 作ってみました。
なみのりくんが 食べたいって言ってたのは
きっと お肉たっぷりのジューシーハンバーグなんだけど
真夜中ごはんだから そのジューシーさは 却下しちゃった・・・（笑）
.jpg)
この 和風お豆腐ハンバーグにした理由は
実は もう一つあるの。
それはね この梅肉ソースを使って
お豆腐ハンバーグを 食べたかったから。
先日 大好きなbaru-loveちゃんが
お豆腐ステーキを 梅肉ソースで 食べているのを見て
これだ！って 食いしん坊な私は 思ったの。
だって あの甘酸っぱい 梅肉ソース
大好きなんですもん。
でね 早速まねっこしちゃった というわけ。
お豆腐ハンバーグのタネには
刻みネギや 塩こんぶ
白ごまを入れて お味噌で 薄く味付け。
もちろん この味付けだけでも 十分なんだけど
トッピングの 大葉と すりおろし大根
それに baru-loveちゃん お勧めの梅肉ソースが
さっぱり感＆夏らしさを 更にアップ。>
梅干も ちょうど 実家の母が 漬けてくれたものを 送ってくれてたから
惜しみなく たっぷりと使っちゃった。
お豆腐ハンバーグに この甘酸っぱい 梅肉ソースを たっぷり絡めて いただいちゃいました♪
これから 食欲がなくなる（我が家は 別かもしれないけど・笑）夏に向けて ぴったりのソース。
baru-loveちゃんも言ってたけど このメニュー 我が家でも 定番になりそうな予感。
baru-loveちゃん いつも素敵なアイデアありがとう♪
そして ご馳走様でした。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
おはようございます。
実家から 帰ってきて 今週は なみのりくんの かなり早い出勤にあわせて
早起き家族になってる私たち。
早起きの苦手な なみのりくんも まるで 朝型生活な 私の両親のような 生活を送っちゃってます。
でも 早起きって 気持ちいいですよね〜。
私も なみのりくんを 送り出した後 いつもは 時間がなくて 夕方 仕事から帰ってする作業も
チャチャチャって 出勤前に 片付いちゃいます。
やっぱり 早起きは 三文の徳だぁ〜。
| |
先日 作ったお稲荷さん。
（写真を撮らなかったので ココではUPしてないのですが・・・）
お稲荷さんを作ると 必ず お揚げを煮た 煮汁が余っちゃいます。
いい味がついて 捨てるのは もったいないので いつも この残りの煮汁を使って
焼き豆腐を煮てみたり 色んな煮物に使ってる私。
昨日は 厚揚げと こんにゃく そして お餅を煮てみました。
なんだか 地味な色の 煮物になっちゃって あまりおいしそうな 写真ではないんだけど
しっかりと 厚揚げや お餅にも 味がしみ込んでて とってもおいしかったんですよ〜。
地味だけど こういう煮物って とっても落着く 懐かしい味。
なんだか ホッとしますよね。
なみのりくんも ピザや パスタなど イタリア料理を作るのが得意だけど
やっぱり 日本人。
こういう お料理は 大好きみたい♪
イタリア料理では なみのりくんには 対抗できないけど
こういう 和食だったら 私のほうが まだまだ上かな？笑
.jpg)
昨日の 我が家の食卓は 茶色尽くし♪
またまた 茶色のメニューです。
こちらが 居酒屋っぽく こんがり揚げた
手羽先に 甘辛タレを 絡めたもの。
う〜ん ビールが 欲しくなるね〜
って 昔の私なら 言ってるはずなんだけど
最近は アルコールも めったに飲まないので
めっきり弱くなっちゃって・・・・（笑）
アルコールは なくても この手羽先 香ばしくって
とってもおいしくって♪
あっという間に なくなっちゃいました。
もうちょっと 彩りや 栄養のバランスを考えて メニューを決めれば良かったんだけど
週末には 実家に帰っちゃって 買出しにいけなかったので
冷蔵庫には ほとんど何もストックがなくて・・・
選択肢の余地のない 今の我が家の冷蔵庫（笑）
そんなわけで 茶色尽くしの晩御飯になっちゃいました。
はははっ いい訳です。
でも たまには こんな風に 茶色のホッとする メニューもいいですよね？
もっともっと 和食の ホッとするメニューの バリエーションを 増やしていきたいな。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
おはようございます。
週末は どのように 過ごされましたか？
我が家は 先日 ちらっと 記載したように 昨日は とってもとっても キュートで
仲のいい 姉妹が 遊びに来てくれました。
その キュートな 姉妹というのは Kukkaさんと とんぼちゃん♪
とんぼちゃんとは 以前の職場の仲間で 築地市場デートしたり 富士登山を したりと
仲良くしてもらってるんだけど kukkaさんとは 初対面。
ブログでは 時々お話をさせてもらったり とんぼちゃんから いろいろ お話は聞いてたんだけど・・・。
やっぱり 初対面となると ドキドキしちゃいます。
しかも この会 本当は 去年開催する予定だったんだけど
私の習い事が 忙しくなっちゃったり とんぼちゃんの お仕事が忙しくなっちゃったりで
なかなか お互いの予定が合わず 計画してから 半年後の昨日 やっと実現したって言うわけです。
ｋｕｋｋａさん とんぼちゃん 長らくお待たせしちゃって ごめんね〜。
まずは 我が家の近くの駅で 待ち合わせ。
なみのりくんと一緒に お迎えにあがり お久しぶり＆始めましての ご挨拶。
「女同士のほうが 会話も弾んで 楽しいやろう。 せっかくだから ３人で 楽しみな」
っていうことで なみのりくんは 私たちを お家に送ってくれた後
気を 使ってくれて 一人で お出かけ。
そんな なみのりくんの気遣いに 感謝しながら 女三人の時間を 楽しみました。
kukkaさんとは 初対面だったけど とんぼちゃんの お姉ちゃんということも会って
なんだか 初対面って言う 感じではなく
はじめから ３人で しゃべるしゃべる・・・・。
女３人が 集まっているんだから どんな風だったか 想像できますよね？笑
遠くから 来てもらってるので ゆっくりと してもらおうって思ってたんだけど
お客様は なんといっても 気の知れた とんぼちゃん。
「何か 手伝おうか？」
という とんぼちゃん姉妹の お言葉に 遠慮もせず 一緒に手伝ってもらいました（笑）
kukkaさんと とんぼちゃんが 来てから バタバタしないように
前日 なみのりくんに手伝ってもらって ある程度 下ごしらえを してたので
私は 食べる直前に 焼いたり 揚げたりしただけ。
センスのいい kukkaさんと とんぼちゃんに 盛り付けは お願いしちゃいました。
↑の写真は 仲良し姉妹が 二人で 盛り付けてくれたものなんですよ〜。
私だったら ドンっ ドンって 単品ずつ 大胆に 盛り付けちゃいそうなところを
一人ひとり ワンプレートに 盛り付けてくれたの。
さすがです。
今回の お招きに際して お料理のテーマは 『お袋の味』
kukkaさん とんぼちゃんとは 同郷ということもあって
懐かしの 田舎の味を楽しんでもらおうって言うことで このテーマにしたの。
本当は このテーマに基づいてイギス豆腐とかを 作ろうと思って
準備はしてたんだけど ちょっと 時間がなくて 断念。
本当は もっともっと 色々作りたかったんだけど いつものように チャチャって 身動きが取れないので
思い通りには 作れませんでした。
そんな 少しのメニューの中で お二人が 気に入ってくれたのが 揚物三種。
実は 揚物ばっかり ３種類も どうかな〜？
って 作っては見たものの ちょっと 心配してたの。
でも 「揚物って なかなか お家で作らないから とっても嬉しい」って kukkaさん。
そんなわけで お袋の味をテーマにした お料理
kukkaさんも とんぼちゃんも とっても喜んでくれて しっかり完食してくれました。
良かったぁ〜。
この日のメニューは こんな感じです。
寿司のケーキ
おとし芋の お味噌汁（白味噌仕立て）
揚物三種
（大根・高野豆腐・青魚の大葉揚げ）
鶏肉の西京味噌焼き
シャキシャキモヤシの胡麻和え
* * * * * * * * * * * * * * * *
そして もちろん デザートも 用意しちゃいました。
デザートは 私のお得意の ティラミス。
本当は 本場イタリアっぽく スプーンですくって 盛り付ける 柔らかいティラミスを 作りたかったんだけど
今回は ゼラチンで 少し固めて 丸型で 綺麗に切り分けられる ティラミスにしてみたの。
どうしてかって？
それは お二人の お誕生日を お祝いしたかったからなの。
この日が お誕生日って訳じゃないし 二人の お誕生日から 少し時間がたってるんだけど
お誕生日といえば 丸いケーキに ろうそくで お祝いですよね？
だからね どうしても 丸いケーキにしたかったの。
でもね ココでオチが・・・。
肝心のろうそく なんと １本しかなくて。
３人で 大爆笑。
そんな笑いの渦の中 仲良く 姉妹で ろうそくを消してもらって
お誕生日気分を 味わってもらいました。
ん〜 私の オチがあったので 本当に お誕生日気分を 味わってもらえたかは 疑問だけど･･･笑
こんな感じで とっても楽しく過ごした日曜日。
まだまだ 話尽きないおしゃべりだったんだけど 時間も時間。
次の日から お仕事なので この会も この日は おひらき。
せっかく 遠くから来てもらったので なみのりくんと一緒に 最後に 湘南の海を案内して
私たちの大好きな 湘南の海も 楽しんでもらいました。
kukkaさんも とぉ〜っても 素敵な方。
とんぼちゃんだけじゃなくて おねえちゃんの kukkaさんまで 大好きになりました♪
とぉ〜っても仲のいい kukkaさんと とんぼちゃん姉妹。
また 今度は なみのりシェフの ピザと ロールケーキを食べに来てね♪
この会には 実は まだ 続きがあるんです。
長くなりそうなので 続きは また次回に・・・。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
おはようございます。
週末は 雨模様でしたが 皆さんは いかがお過ごしでしたか？
我が家の ベランダで家庭菜園している お野菜たちにとっては 恵みの雨。
おかげで すくすくと 成長しております。
また 近いうちに 成長期をUPさせてくださいね。
今日から また一週間 頑張ろうっと。
| |
先日 とってもとっても おいしいマグロを 食べた 私たち。
まだまだ お口に おいしい マグロの余韻が 残っています・・・。
おいしいマグロが食べたい！
って言っても そんなに たびたび 足を運ぶわけにも行かず・・・。
かといって スーパーで マグロを買うのも・・・・
って思い 私が 作ったのが これ↑。
なんちゃって マグロ丼！
以前 こちらのブログ で トマトを たっぷりと使った 丼を作っているのを発見！
お子様にも 好評で まるで マグロ丼みたいだった なんて 書いてるのを見て
「あっ これだ！！！」
って 我が家も早速 まねっこ。
.jpg)
ほら〜 見てみて。
真っ赤な マグロの 赤身と思いきや
ゴロゴロ 一口サイズにきった 真っ赤なトマト。
そして 森もバターといわれる アボカドたっぷり。
大好きな 大葉も たっぷりと トッピング。
遠目で見ると マグロ丼に 見えるんじゃない？
って ちょっと 自己満足。
でも マグロには 厳しい なみのりくんの舌。
こんな なんちゃってが 通用するかなあ？
って ちょっぴり ドキドキしながら 食卓へ。
もう既に マグロの正体は ばれてたけど
「これ なんちゃって マグロ丼だよ！」
って言って 食べてもらうと・・・・。
「あ〜 これ マグロ丼じゃないけど おいしい！」
って なみのりくんから 合格サイン！！！
「この丼 トマトだけだと きっと 物足りなかったけど アボカドを 入れたおかげで
濃厚さが プラスされて いい感じ。
これ おいしいよ〜！
これ 全然 あり！の 丼だよ！」
って マグロじゃないけど すっごく大満足で 食べてくれました。
ごはんを 酢飯にした事も よけいによかったのかも。。。
ふふふっ。
これから 夏に向けて おいしくて 安い トマトが出回る時期。
我が家の なんちゃって マグロ丼。
夏に向けての ヘルシー丼として 定着しそうです。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
.jpg)
おはようございます。
昨日は 母の日でしたね。
皆さんは どのように過ごされましたか？
私たちは 母の日の プレゼントは 後日改めてすることにして
お手紙だけ この日に間に合うように 出しておきました。
（ちゃんと 届いたかなあ・・・・？）
母の日の昨日は 前日の 冷たい雨の中のお墓参りが 影響したのか
それとも 日頃の疲れが出たのか はたまた 私が うつしちゃったのか
なみのりくんが 風邪を引いて 寝込んじゃって・・・・。
久々に ゴロゴロと お家で過ごした我が家です。
山場は 越えたみたいだけど まだまだ 油断は 禁物。
私も 完全復活じゃないので 早く 二人とも 完全復活できるように 体調を 整えなくっちゃ♪
暖かくなったり 急に冬のような気温になったりと 体調管理が 大変ですが
皆さんも 体を壊さないように 気をつけてくださいね。
| |
そんなわけで 昨日は 手抜き料理だったので 少し前に 作った晩ごはんを ご紹介♪
題名に 【お寿司屋さんごっこ】なんて 書いてるけど ココのお寿司屋さんは 一品しか 出てきません。
しかも 注文の出来ない お寿司屋さんです（笑）
先日 スーパーに行くと またまた 大きくて 新鮮な サバを発見！
見つけた瞬間 これは シメサバだ！って思い かえって早速調理開始。
この日以来 久々に 作った シメサバ。
約一年ぶりの登場だぁ。
どぉ〜んと バッテラの ドアップ。
押寿司の型は ないんだけど
巻き簾を 使って 巻き寿司を 巻く要領で
ぎゅっ ぎゅって 形は 整えました。
時間は あいたけど ２回目ともなると
要領もつかめて 味 ・ 形ともに
自分でも納得のいく バッテラの完成♪
バッテラ好きの なみのりくんにも
とっても大好評♪
「ぽん お店のより おいしいよ」だって。
まあ それは 褒めすぎとして・・・（笑）
でも おいしく出来たのは 確かです（笑）
サバを買って来ても 〆ておく時間 そして お酢に漬け込んでおく時間があって
すぐには食べれないけど おいしくなぁ〜れ！の おまじないと一緒に 漬け込んでおく時間。
時間をかけるからこそ きっと おいしさも アップするんですよね〜。
今度は 一年後にならないように また 丸々脂ののった 新鮮なサバを見つけたら
バッテラ大好きな なみのりくんのために バッテラに変身させようっと。
.jpg)
そして こちらは 秋刀魚のすり身で作った 秋刀魚の磯辺焼き。
これは 我が家で かなり好評の一品。
三枚におろした 身の部分を フードプロセッサーで 攪拌して 紅生姜や おネギを入れて
海苔の上に 敷き詰めて 焼くだけの 簡単メニュー。
こちらも 久々だったので あっという間に 完食しちゃった。
おつまみにも ごはんのお供にも 最適ですよ〜。
作り方は こちら を どうぞ♪
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
おはようございます。
GW後の週末。
皆さんは 体調など 崩してませんか？
私は 遊び疲れが出たのか それとも 連休で 気が抜けたのか 風邪を引いちゃいました。
こんな時に 最悪です。
自己管理が まだまだ 出来てませんね〜。
皆さんも 私のように 風邪などひかないように 気をつけてくださいね。
| |
さてさて 上の写真の貝 な〜んだ？？？
あれ？貝に見えない？？？
そんなこと 言わないでくださいよ。
これね 実は ちゃんとした 正真正銘の 食べられる貝なんですよ！
この貝の正体は 馬刀貝（マテガイ） というもの。
初めて このめずらしい馬刀貝（マテガイ）を 見た私の感想は
「えっ？これ 本当に貝？食べれるの？」
って 感じで またまた 貝殻から外れた 中の貝の 縦長の奇妙な形にびっくり。
まるで ムーミンに出てくる ニョロニョロみたいに 見えませんか？
この貝は 実家から 届いたものなんです。
今 実家の両親は アサリを掘る『潮干狩り』ならぬ 馬刀貝（マテガイ）堀に はまってて
潮の良い日には 必ず 砂浜に出かけて行っては 馬刀貝（マテガイ）を 掘ってるそうです。
私は 馬刀貝堀は一度も経験がないんだけど どうやら とっても面白いらしいの。
アサリを掘る 潮干狩りと違って 掘り方が ちょっと変わってるの。
干潟の この貝がいるところには 穴が開いてて そこに 少しだけ食塩を 入れると
その穴から す〜っと この貝が 上に上がってくるんだって。
で それを すかさず 手で採るっていうわけ。
なんだか 聞いてるだけで 面白そうですよね？
私も もっと 気軽に帰れる距離だったら お休みの日に ササって帰って
馬刀貝堀に 参加させてもらうのに・・・。
ちょっと この距離だと 無理だなあ。
そんなわけで 今 実家の両親がはまってる 馬刀貝堀で たくさん採った一部を
私たちのために 送ってくれたというわけです。
.jpg)
めずらしくて おいしいから といって送ってくれたものの私は 見るのも 食べるのも 初めてで
どうやって 調理していいのか わかりません。
そこで 両親に聞いてみたところ
「アサリのように 酒蒸しにすればいいよ」って
教えてくれたので 言われたとおりに 酒蒸しに。
パセリでも 散らせばよかったんだけど・・・。
ちょっと 見た目が悪いですね（笑）
なみのりくんと 二人で 恐る恐る 食べてみたところ
形こそ 違うけど まるで アサリ。
本当に アサリの酒蒸しを 食べてるような感じで
とってもおいしいの。
そういえば よ〜く見ると この馬刀貝は
アサリを 縦に長く のばしたような感じだなあ。
両親たちは もう 毎日のように 食べてて
「もう 食べるのは あきた」
って 言ってるみたいだけど 私たちは めずらしいから
二人で むしゃむしゃ 食べちゃいました。
今度 私たちが 帰省したときのために 食べさそうと思って
せっせと 今度は 馬刀貝を 冷凍してくれてる 私の両親。
この 気持ちが とっても嬉しいです。
お父さん お母さん ありがとう。
今回の 馬刀貝も とってもおいしくいただきました。
ココのサイトによると この馬刀貝（マテガイ）という名前の由来は
「〈まて〉は〈真手〉で、両手のこと。殻の両側から足と水管を出しているのが、左右の手のように見えるから」
ということらしいですよ〜。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
我が家は 本当に酢飯好き♪
しかも 最近 玄米から 白米に 復活してから ますます 酢飯の登場する 回数が 増えました。
こんな風にしたり あんなふうにしたり そして こんなおもしろい食べ方をしたり・・・・。
本当に よく 酢飯を食べてます。
でも この酢飯 食べやすいから ついつい 食べ過ぎちゃうんですよね〜。
危険っ。危険っ。
そんな 酢飯好きの我が家。
またまた 酢飯の ごはんです。
久々に お稲荷さんを 作ってみました。
お稲荷さんでは 重要ポイントの おアゲさんの 炊き方が イマイチで 物足りなかったんだけど
今回は 大成功!!!
しっかりと 味のしみ込んだ ジューシーいなり寿司の完成です♪
おあげは 多めに作ったので 残りは きつねうどんにでも・・・なんて思ってたんだけど。
その分 中につめる 五目寿司も たくさん作っちゃって。
五目寿司でも 食べればいいんだけど やっぱり お稲荷さんで 食べたくて
ぜ〜んぶ お稲荷さんに 変身させちゃいました。
.jpg)
私は いつも おあげは 表側を 表面にして 包むんだけど
今回は 裏面も 表側にして 包んでみました。
手前が裏包み そして 奥側が いつもの 表包みなんだけど わかりますか？
同じ おあげを 使ったから 味は一緒でしょ！って 思ってたんです。
でも でもね 食べ比べてみると 少〜し 違いがあるんです。
裏包みしている方が 一口 お稲荷さんを口に入れたときに
おあげにしみ込んでいる だし汁が 通常の表包みの お稲荷さんよりも
じゅわーっと 口いっぱいに 広がって なんとなく よりジューシーに感じる気がしました。
同じものを食べてるんだけど より早く口に味が じゅわーっと 広がる
裏包みの お稲荷さんの方が おいしく感じます。
同じものを食べてるのに 包み方一つで 違わないでしょ？
って 思われるかもしれませんが きっと 本当です。
だって 私だけでなく なみのりくんも 同じことを言ってたので たぶん 気のせいでは ないはず・・・。
きっと 裏返すことによって 油揚げの ちょっと柔らかくて お出汁をしっかりと 含んだ 白い部分が
表面に来ているから その分 お出汁が じゅわーっと 口に広がりやすいんでしょうね。
なんだか 新たな発見でした。
もし ご興味を もたれた方は 今度 お稲荷さんを作られるとき
いつもの表包みと一緒に 裏包みを 作って この違い 試してみてくださいね♪
ちょっとしたことですが 本当に違いますよ！
そうそう この裏包みのお稲荷さんって 芸能界の差し入れに 大人気なんだそうですよ〜。
もちろん ○○（←お店の名前は忘れましたが・・・）という 特定のお店のものだそうですが・・・。
何でだと思いますか？
私もそれを聞いて「なるほど〜」って 納得したのですが。。。
裏包みに している お稲荷さんを 食べるから 「裏を食う（裏番組を食う）」ということで
縁起を担いで いるみたいです。
面白いですよね〜。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
.jpg)
このGWには やりたいことがいっぱい。
まずは 昨日は そのやりたいことの 第一弾を 予定通り こなしました。
やりたいことって言っても そんなに 難しいことじゃないんですけどね。
どんなことだったかは また 今度。
なぁ〜んだ そんなことだったの？って がっかりしないでくださいね。
私は カレンダーどおりのお休みなので 今度のやりたいことが出来るのは 明日かな。
この貴重なお休みを 無駄に過ごさないように
一つ一つ やりたいことを しっかりと こなしていかなくっちゃ♪
| |
そろそろ 初鰹が 店頭に並ぶ この時期。
最近 おいしい 鰹のお刺身が 食べたい〜!!!って ず〜っと 思ってた私。
鰹って 本場 高知で食べるまで それほど おいしいって 思ってなかった私。
しかも 私の実家では 食卓に並ぶ お魚は 全部って良いほど白身で
マグロや 鰹などの 赤身は ほとんど 食卓に並んだことが ないんです。
だから よけいに おいしい鰹って 食べたことがなかったのかもしれません。
でも 友達と 鰹を食べに行こうって 本場 高知に行って 鰹を 食べて
私の 鰹に対する 見方が 変わったんです。
世間一般の方が 鰹を食べたい！って 言うだけあって 本当に 脂がのって おいしいの。
それ以来 鰹の旬の時期になると 鰹が 食べたくなっちゃいます。
そんな思いを 叶うべく なみのりくんが 「今日は 毎月恒例の 手巻き寿司パーティーを しようか」
なんて 提案してくれたので 「今回の ネタの一つは 鰹にしよう」な〜んて 言ってたの。
そんな時 こんな おいしそうなものを発見!!!
baru-loveちゃんは おいしそうな 新鮮鯵で 漬け丼にしてたけど
この鯵を 鰹に変えれば 私の食いしん坊の 念願は 叶うと思って
今度は 私から なみのりくんに提案！
なみのりくんも この baru-loveちゃんの 鯵の漬け丼に ノックアウト されたらしく
鰹の漬け丼の 提案に 快諾♪
そうと決まれば 膳は急げ!!!
あっ いえいえ 善は急げ!!!（笑）
早速 買出しです。
たまたま 私たちが 言ったスーパーに
とっても おいしそうな 初鰹が 売ってあったので
即 お買い上げ〜♪
なみのりくんは マグロのたたきも食べたい！
なんて言いながら
目利き師に なっていましたが・・・。
さすが 旬の 初鰹。
お家で 調理してても 脂が良くのってて
本当に おいしそう♪
漬けにする前に あまりに おいしそうで
二人で 思わず つまみ食い しちゃったくらい。
baru-loveちゃんと同じように たっぷりのゴマと お醤油のお風呂に 鰹を 漬け込んで・・・。
大好きな 大葉も たっぷりと 添えて いただきます。
そうそう 我が家の 海鮮丼に使う ごはんは 必ず 酢飯。
本来は 白米でするのか 酢飯が 正しいのか よくわからないんだけど
二人とも 酢飯が 好きなのと お刺身といえば 酢飯って 勝手に 思っちゃって・・・。
本当は どっちが 正しいんだろう・・・？
自分の好みでいいのかしら・・・？
皆さんの ご家庭は いかがですか？
そうそう この 初鰹の漬け丼。
baru-laveちゃん ご夫妻も ペロッと 平らげたように 我が家も あっという間に 完食。
一口 食べるごとに おいしいよね〜って 二人で 満面の笑顔を浮かべながら
ほおばる そして また ほおばる。
初物は 東を向いて 笑いながら 食べるって よく言いますが
私たちは 東こそ 向いていなかったものの 笑いながら しっかりと 味わいましたよ。
初物に限らず こうして 家族で 食卓を囲み そして 笑いながら 食べる。
きっと 食材そのものの栄養だけでなくて 心の栄養も こうして 培われていくんだろうなあ・・・。
そうそう 食育に関して こんな記事を見つけました。
初物その心は 「旬のものをありがたく食べる」 という感謝の気持ち。
旬とは 厳密にいうと たったの10日間しか それぞれの食材に与えられていない 貴重な時間です。
その10日を頂くのだからこそ 感謝の気持ちを持ちながら食べる というのはとても大切なことなのです。
そのように 恵みに対して 謙虚な気持ちになることを 子ども そして家族一緒に教えてあげるといいですね。
こちらのサイトより
私も 子供が出来たら こういうことを しっかりと 教えてあげたいな。
.jpg)
最後に もう一枚。
（ちょっと 食べかけの 写真で ごめんなさい・・・。）
脂がのって キラキラ光る 旬の鰹。
とってもおいしかったぁ。
baru-loveちゃん またまた おいしい食べ方 ありがとう。
そして ご馳走様でした〜。
また 作ろうっと。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|
今日は またまた 冷たい雨。そして とっても強い風でしたね。
春のお天気は 変わりやすいって 言うけど 本当に 今年は そのとおりのお天気。
雨が降ると まだまだ 寒くて 上着が一枚 欲しかったりするけれど
だんだんと 木々の新緑が 鮮やかになってきてますね〜。
通勤途中の 道端にも 色鮮やかな 赤や ピンクの つつじの花が とっても綺麗に咲いてたり
ふと足元を 見れば 黄色の タンポポが 咲いてたり・・・。
これからの季節は お散歩するのが とっても楽しくなっちゃいます。
だって 歩いてたら こんな綺麗な お花や みどりを見ることが出来るし
お花のいい香が ふわって 香ってくるんですもん。
今日みたいに 雨模様の日以外は 目的もなく お散歩するのも 色んな発見があって 楽しいですよね〜。
この季節は お金を使わなくっても こうして お楽しみがいっぱい。
気分が ワクワクしちゃいます♪
| |
昨日も 前日のふるさとの味 晩ごはんに 引き続き ふるさとの味 第二弾です。
あれ？？？最近 主婦業 サボってるんじゃないかって？？？
あははっ。 ばれちゃいました？？？
はい。そのとおり。
最近 主婦業サボって 実家からの ふるさと便に 頼りっきりの 我が家の食卓でございます！
まあ たまには こんなオサボリDAYが あっても 良しとしてください。
な〜んてね。
来週からは しっかり主婦業を こなしていきます（笑）
そんなわけで もう少し ふるさと便の晩ごはんに お付き合いくださいね♪
↑の写真は 一目瞭然 天ぷらの盛り合わせでございます。
左側は 前日の 筍の煮物の 残り物を 天ぷらにしたの。
いや 残り物っていうのは 間違い。
次の日 天ぷらにするように しっかりと 残しておいたもの。
私の実家では こうして しっかりと味付けした 筍の煮物を 次の日には 天ぷらにするんです。
しっかりと味のついた 筍の天ぷら。
もちろん アツアツの出来立ても おいしいんだけど これが 冷めてもおいしいの。
普通 天ぷらって 出来立てが 一番おいしいんだけど 我が家の筍の天ぷらに限っては
これが 違うんです。
味にうるさい なみのりくんも 冷めた 筍の天ぷら 大好きなんです。
それくらい おいしいの！！！
私も なみのりくんも 煮物で食べるより こうして 天ぷらで食べたほうが 好きかも。
そして 右は 穴子の天ぷら。
私の地元では 穴子をお刺身にしたり 天ぷらにしたり
色んな方法で 食べさせてくれる 穴子料理のお店があるんです。
そのお店の 調理方法を真似て 私も 天ぷらに。
でも ちょっと 上げる温度が 低くって 外がサクサクの 穴子の天ぷらには なりませんでした。
衣が さくさくするように 衣の卵液に 氷まで入れたのに・・・。ざんねんっ。
.jpg)
そして ちょっと手振れしちゃったけど こっちは 実家から 届いた鯛で 鯛めしにしてみました。
いつもは 鯛をそのまま入れちゃうんだけど 今日は 香ばしくなるように
鯛の表面を 一度焼いてから入れたの。
この鯛の身を取る役目は なみのりくん。
お仕事から帰ってきて 疲れてるやろうに しっかりと 晩ごはん前の ひと仕事をしてもらいました（笑）
だってね なみのりくん 魚を食べるのが とっても上手。
魚の身と 骨を 分けるのが とっても上手なんですもん。
やっぱり 鯛めしの中に 骨が残ってたら 嫌じゃないですか？
だから ココは 骨取り名人の なみのりくんに おまかせしちゃったというわけです。
「オレの苦手な 作業を 振るの？？？」って 苦笑いしながらも
とってもとっても 綺麗に 身を取ってくれました。
おかげで 一つも 骨のない とってもおいしい 鯛めしに なりました♪
骨取り名人の なみのりくん 本当に ありがとう♪
また 次回もよろしくね♪
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
|
|
|
|