かなり かな～り 久しぶりに ベーグルを焼きました。
いつ以来だろう・・・。
たしか このとき 以来。。。。

今年は ベーグル以外の パン作りに 挑戦しよう！！！
って 張り切ってたのに なかなか うまく時間が作れず
ココのところ パン作り ご無沙汰しちゃってます。

しかも パン作り 素人の私が ホシノ天然酵母に
最初に手を 出しちゃったから 余計に難しくって・・・。

もうちょっと ドライイーストを使ったパンで
パン作りの基本を マスターしてから 天然酵母を使ってみようかな
って 思ってます。


そんなわけで このベーグルは いつものように
ドライイーストを使ったもの。

annzukoちゃんも 言ってたけど 作りなれてるベーグルを作っていると 安心します（笑）
こんなことじゃ 他のパン作りが 上達しないから
ダメなんですけどねぇ～。



今回のベーグルは パンプキン。
実は 私 パンプキンベーグルを作るの 初めてなんです。

パンプキンベーグルって 割と定番だと思うんですが
その定番を 作らず 今まで来てました。

で いつも annzukoちゃんが おいしそうな パンプキンベーグルを 作ってるのを見て
私も 作りたい！！！って 思ってたの。
しかも 生地の中に クリームチーズを入れると おいしいよ！
って 教えておらったので 作らないわけには行きません！！！

久々の ベーグル作り
楽しくって 楽しくって・・・・。
寝るのも忘れて 夢中で コネコネしちゃってました（笑）
気がつけば 新聞屋さんの バイクの音や
チュンチュン 鳥のさえずりが 聞こえ始めてました（笑）

annzukoちゃんのように パンプキンシードが 無かったので
相変わらず 代わり映えのしない ベーグルですが
しっかり パンプキンを生地に練りこんでるし
中には クリームチーズと パンプキンを混ぜたものを
ぐるぐる巻きにして 作ってみました。

本当は ベーグルをカットした写真も 撮りたかったんだけど
イマイチ 綺麗に クリームチーズの 巻き込みが できてなかったので
写真を撮るのを 断念。

でもね これが かなり おいしい！！！
ベーグルに クリームチーズの 相性は抜群で
焼きあがった ベーグルに クリームチーズをぬってたけど
こうやって 生地を作る段階で 中にクリームチーズを入れる方法
これ かなり ありです！！！

いやぁ～本当においしかった。
仕事から帰ったなみのりくんに 早速試食してもらったら
チーズ好きの なみのりくん
ご飯前だというのに 「おいしい！！！これ いいね～」
って ぺろりと 一個完食してました。

生地の中に クリームチーズを入れる方法
かなり はまりそうです。

annzukoちゃん とってもおいしい情報 ありがとう。


　*　　*　　*　　*　　*　　*　　*　　*　　*　　*

そうそう 今回 携帯のカメラで 撮ってみたら
ベーグルが 白っぽくなって せっかくのパンプキンの黄色が 伝わらない。
そんなわけで もう一度 取り直したら
ちゃんと 黄色がわかるようになりました。

撮り方一つで こんなにも違うんですよね～。
カメラって 本当におもしろい。

またまた ベーグルネタで ごめんなさい。
春色☆ベーグル や 色白美人ベーグル を作った同じ日。
このベーグルも 焼きました。

黒ごま☆きなこベーグルです。

以前にも 書いたんだけど
これは ３人の方への 心ばかりのプレゼント。

そのうちの 一人は 妊婦ちゃん。

　
　その妊婦ちゃんって言うのは
　既に ばれちゃってるかもしれませんが
　笑顔が最高のごちそうの HARU♪ちゃん。　
　
　妊婦ちゃんに 食べてもらうには
　どんなベーグルがいいかな～ 　　
　ほうれん草のベースとを 練りこんでみようか
　とか カルシウム入りにしようか
　とか 色々考えたんだけど
　女性ホルモンに似た働きをする 　
　イソフラボンが たっぷり含まれる きなこと　　
　冷え症防止や 便秘解消の 効果もある
　黒ごまとの ダブルコンビで 作ってみました。　

　食べると 黒ごまと きなこの 香ばしい香が　
　口の中 いっぱいに広がります。

　この組み合わせに 黒蜜を
　あわせても良かったのかな？って
　食べながら 思ったけど
　今回は 妊婦ちゃんの為に 甘さ控えめだから
　まあ よしとしよう♪　　　

本当は もっと いろんな種類を作りたかったけど
バタバタしちゃって 結局 プレゼントしたのは ３種類。
しかも ラッピングとかも かなり 手抜きで・・・・。

そんな中 HARU♪ちゃんが とっても素敵に紹介してくれました。
HARU♪ちゃん 素敵に紹介してくれて ありがとう♪
よかったら こちらから のぞいてみてくださいね。


先週末 お仕事が忙しく 土日にも かかわらず 出勤した なみのりくん。
今日は 代休をいただいたので
ひさびさに ゆっくりと 家族団らんですごす 一日になりそうです。
お天気もいいし 何をしようかな？

皆さんも 素敵な一日を お過ごしくださいね。

おはようございます。
今日は 桃の節句ですね。

我が家には 女の子は 私だけ。
いやいや もう 女の子っていう 年齢じゃないけど
でも 雛人形を 飾ってみました。
だって 雛人形を 飾るのに 年齢制限なんて ないですもんね（笑）

きょうだけ 私も 気分は 女の子に戻って
ひな祭りを 楽しんじゃおうっと♪










春色☆ベーグルを 焼いた 同じ日。
他にも 違う種類のベーグルを 焼いてました。

それが ↑
お雛様のように 色白美人さんの ベーグル。





　今年も たくさんの柚子茶を 作ったので
　その柚子茶を たっぷりと 入れて
　練りこんだベーグル。
　
　ふわっと 柚子のさわやかな 香が
　ただよってきて 幸せ気分に♪
　　

　このベーグル
　一つは この色白美人ベーグルと 同じように
　色白美人の 妊婦ちゃんのもとへ
　もう一つは 新婚ホヤホヤの Aちゃんもとへ
　そして もう一つは 親戚の 叔母ちゃんのもとへ
　しっかりと 嫁いでいきました。

　

　
　そんなわけで
　ちょっと バタバタしちゃった 土曜日の朝。　
　ベーグルの 焼き上がりをまって　　　　
　焼きたての ベーグルで　　
　なみのり君と 一緒に
　まったり ほっこり ブランチタイム。　

　休日の ひと時。
　なみのりくんと 一緒に
　美味しいものを食べる。
　何ともシンプルで
　最高の 贅沢ですよね。

　そんな風に　とっても幸せな 時間を すごした
　我が家でした。　

　

今日のひな祭りで 飾られる お雛様と お内裏様のように
私たち夫婦も いつまでも 仲むつまじく 寄り添って いけたらいいな。
　　

週末は 東京は 雪が降ったりと まだまだ 寒い日は 続いてますが
でも もう ３月。
季節は 春です！

だって お散歩してても どこからともなく お花のいい香が 漂ってきますし
茶色一色だった 木々も 今は 色鮮やかな
ピンクの花を 咲かせたり
土の間から フキノトウが 目を出していたり・・・。

お散歩するたびに 色んな春を 感じて 楽しんでます。

そろそろ お花見の計画でも しようかな♪










こんな風に 春気分を 味わいながら
夜な夜な ベーグルを 作りました。

それが ↑のベーグル。
名づけて 春色ベーグルです。

な～んて ネーミングしてみたけど
なんてことない ただの 抹茶味。

鮮やかな 緑色
それに ピンク色の 桜の花の塩漬けを トッピング。
こうやって 桜のお花を プラスするだけで
いつもの抹茶ベーグルが 春色に 大変身。

みどりのベーグルに ピンクの桜が
いいアクセントになったなぁ
可愛く出来たなぁって
またまた 自己満足♪

今回は 抹茶だけを 練りこんだだけ。
たっぷりの お野菜や チーズを挟んで
ベーグルサンドとか お食事系で 食べるには これで 十分。

でも 甘納豆とかも 生地に入れて
ちょっと甘めにしても いいかも。
今度 作るときには 甘納豆入りにしてみようっと。

春色ベーグル。
ちょっと 気は早いけど お花見弁当として
持っていきたいな。

今年は 土曜日が バレンタイン。
皆さんは どのような バレンタインデーを 過されましたか？

とってもとっても 暖かかった
いや とってもとっても 暑かった バレンタインデーの 土曜日。

私は なみのりくんに 日頃の感謝の気持ちをこめて
↑こんなものを 作りました。

ハートの ベーグル♪
以前に 作ったハートパンが とっても可愛ので
バレンタインデーの朝は ハートベーグルを作ろうと もくろんでた私。
しかも なみのりくんに ばれないようにね

だから 前日までは バレンタインデーに 何かを作って渡すなんて
そぶりは 全く見せません（笑）


そんなわけで なみのりくんが 寝静まったのを 確認して
さぁ～て 行動開始っっっ！！

夜中は 捏ね作業＆成型まで。
寝ている間に ゆっくりと 発酵してもらって
朝おきてから 焼いたの。

なぜ そんな面倒なことを？

だって せっかくの ハートがいっぱいこもったベーグル。
やっぱり 一番おいしい 焼き立てを
食べて欲しいですもん！
しかも パンの焼ける とってもいい香で
お休みの朝 目覚めて欲しいですもん！


な～んて そんな私の思い
ココのところ 毎日 毎日 忙しくて
１２時を回って 帰ってきてた なみのりくんには 難しかったみたい（笑）
当たり前ですよね。
この一週間 疲れもたまって 寝不足なんですもん！

ベーグルが焼きあがっても 起きてこなかったけど
そこは やっぱり なみのりくんの 疲れ解消のため
睡眠を 優先して 起こすのは 止めておきました。

既に 結婚してる 私たちにとって
バレンタインデーは 愛を告白する日じゃなくて
改めて 感謝の気持ちを 伝える日ですもん。

だから ハートベールで 感謝の気持ちを伝える前に
十分な 睡眠時間を 確保してあげることで
日頃の疲れを とってもらう
それが まずは 私の感謝の気持ちの 第一歩。

そんなわけで なみのりくん かなり 熟睡できたみたいですよ～。

　　

　この日 私が作ったハートのベーグルは　
　↑のブルーベリーベーグルと　　
　この ホワイトチョコ入り チョコベーグル。
　
　↑の ベーグルは 綺麗に成型できて
　可愛いハート型になったんだけど
　肝心の チョコ味は ちょっと成型失敗。　　　
　
　切断面が ゴボゴボに・・・（涙）
　しかもね 焼いてる途中に
　チョコが小さくなったら イヤだな　
　って 思って あまり 細かく
　チョコを 砕かなかったら
　それが裏目に出ました。
　あまりにも 大きすぎて 不細工ちゃんに（笑）　
　　
　ホワイトチョコが ちゃんと入ってるっていう
　存在感は 大いにあって 食べる分には　　
　良かったんだけどね。　

私の感謝の気持ち。
なみのりくんにも しっかり伝わったようで
とってもとっても 喜んで 食べてくれました♪


お仕事の大変さ
私には わからない部分も たくさんあるけど
なみのりくんが 話してくれる お仕事の話を聞いたり
おいしいもの 栄養のあるものを 作って
帰りを 待ってあげることで
少しでも なみのりくんの 疲れを 取り除いて
そして 癒してあげられればいいな。


日頃の感謝の気持ちを ハートベーグルにこめて。。。。

かなり ご無沙汰になってた ベーグル作り。
ココに アップしている限りでは
この日の ベーグル作りが 最後みたい。
でも確か 私の記憶では アップしてないけど あと１回くらいは 作った気がするけど・・・。
まぁ いいかっ。
忘れちゃうくらい しばらく 作ってないってことです（笑）

そんな風に 久々の ベーグル作り。
先週の金曜日に 初心に戻って 挑戦です。

去年 初めて ベーグル作りに挑戦 して以来
ベーグルに どっぷりと はまっちゃって パン作りといえば
私の中では 発酵時間も少なくて済む ベーグルになっちゃってます。
色々 アレンジも出来て おもしろいしね！
でも 今年は ベーグルだけじゃなくて パン作りにも 挑戦したいな！

最初は かなり イビツな形だったけど
作る回数を 重ねるごとに だんだんと
見せれるベーグルに なってきた気がします（笑）


本当は いろんな種類が 作りたかったんだけど
久々に作るし 欲張らずに １種類だけにしちゃいました。

　　
　
　ちょっと オレンジかかったベーグル。
　何味だと思いますか？
　
　ふふふっ。
　これは お水の変わりに 充実野菜で 捏ねた
　ずばり！充実野菜ベーグル！
　
　綺麗に オレンジ色が 出てくれました。

　かなり 久々だったから
　ちゃんと 作れるかなあ～って
　かなり 心配だったんだけど
　まあ これなら 大丈夫かな。　
　　
　肝心の お味のほうは・・・。　

　なみのりくんにも 毒見　いやいや　　
　試食 してもらったんだけど
　OKサイン いただきました。　

　これを機に ちょっとずつ
　ベーグル作り ＆ パン作りも
　始めて行こうっと。

そうそう この ベーグルの下の コースター。
大好きな あんずちゃんと おデート したときに いただいたものなの。

カップの下だけじゃなくて
こうして ベーグルの下に 使っても 可愛い～！！！

毛糸で作った コースター。
この冬 我が家で 大活躍♪

改めて あんずちゃん ありがとね！！！
こうやって 大切に 使わせていただいてるよ～～～。

また いつか おデートしようね♪
その日を 楽しみに・・・。

おはようございます。
今週は とってもとっても いいお天気というか かなり 暑くなるみたいですね～。
夏休み直前の 週末。
そして なみのりくんの ○○回目のお誕生日。
（あっ これは 関係ないか・笑）

皆さんは いかがお過ごしですか？
海に行ったりするのかな？

私も 今日のこの暑さ 海に行って 泳ぎたい～。

素敵な 週末をお過ごしくださいね。









先日 またまた ベーグルを焼きました。
真っ白で ツルツル ピカピカ お肌の 見た目は いたってシンプルな プレーンタイプのベーグル。


これ 実は 中に お楽しみが隠れている ドッキリ☆ベーグルなんです！
どんなお楽しみが 隠れているかって？

ふふふっ。
それは もうしばらく 私のお話に お付き合いくださいね♪



先日 餡子を冷凍していることを思い出た私。
「久々に アンパン食べたいな～」
って 思ったんだけど その日は むしむし ジトジト 何にもしなくても 暑い。

こんな時に アンパンを １から作るのはイヤだなあ～って
食いしん坊のわりに 何とも 怠けものの私。

「あっ ベーグルだったら 捏ね時間も 発酵時間も それほどかからないし いいや！」
ってことで またまた ベーグルを作っちゃったというわけ（笑）


お～っと。
ココまで お話しすると お楽しみの中身は わかっちゃいましたよね？


　ふふふっ。そうなんです！
　お楽しみの中身は 餡子。
　
　お楽しみというほど
　たいしたものではないんだけど・・・（笑）。
　　
　ぐるぐる 渦巻状にしてみたの。
　
　出勤する なみのりくんにも
　「小腹が空いたら 食べてね♪」って　
　びっくりさせたい 私は
　中に 何が入っているかも告げず
　いかにも プレーンベーグルかのように
　普通に 持たせてあげたの。

あれ？私 イジワル？？？（笑）


そんな私の いたずら心も知らない なみのりくん。
このベーグルを食べて いきなり 甘い餡子が出てきて びっくりしたらしい。

私の作戦 大成功☆


びっくりした なみのりくんの評判は・・・・というと
「まさか 餡子が出てくると思ってなかったから びっくりしたけど
でも おいしかったよ～。」
って 結構 気に入ってくれた ご様子でした。

もちろん アンパンが食べたかった 私が満足したことは 言うまでもありません。
普通のアンパンよりも 生地がモッチリと しっかりしてるから
私は ベーグルアンパンの方が 好きかも。。。

本場 アメリカの方からすると 何とも邪道なベーグルだ！！！
って 怒られちゃいそうだけど
郷に入っては郷に従えということで 日本に来たら
ベーグルも和風にアレンジOKということに していただこう。

先日 久々にやった ベーグル作り。
たくさん作ったけど 我が家用って ほとんどなかったんですよね～。

そこで なんだか 急にベーグルが食べたくなったのと
翌日の なみのりくんの お弁当用にとで 夕方から またまた ベーグルを作っちゃいました。

やっぱり ベーグルって 普通のパンと違って 捏ねる時間も 発酵時間もそれほどかからず
思い立ったら すぐに出来ちゃうから いいですよね～。

次の日 サンドにしたかったので とってもシンプルに 全粒粉入りにしてみました。
実は 実は 色々ベーグルを作ってきたのに
全粒粉入りの シンプルベーグルは なんと 初めて☆

全粒粉入りのパンとか 大好きなのに なぜか 作ってなかったんですよね～。
今回は 生地に対して １０％の割合で入れてみました。

もう少し 多く入れても良かったかな？

翌日の朝 焼きたてのベーグルで サンドにしたかったので
夕方に 捏ね　→　成型　→　発酵まで 終わらせて
あとは 冷蔵庫で 生地を寝かせてました。

そのせいかなあ～。
翌日焼いた この全粒粉のベーグルね 表面がしっかりと弾力があり
中の生地も いつも以上に モチモチしてるの。

サンドにしようと ナイフを 入れても いつもより モチモチしてるから ちょっと切りにくい感じ。
このモチモチ感 好き♪
結構 いい感じの もちもち感に仕上がりました♪




そして いつもより モチモチの全粒粉ベーグルを使って 作ったサンドが ↑の写真。

ベーグルを作った前日 焼き豚を作って しっかりと煮汁に漬け込んでおいたので
がっつり系の 焼き豚ベーグル。
そして これも先日 たらこパスタをしたときの たらこが 少し残ってたので
タラコとクリームチーズを 混ぜ合わせて 女の子好みの サンドにしてみました。


それほど 大きくなく 小ぶりのベーグルなので なみのりくんには
２種類 両方とも お弁当に入れて もたせてあげました。
２つも持たせたら 食べ過ぎになっちゃうかなあ？（笑）

欲張りな私は 両方試食したい
でも なみのりくんのように １個ずつ ２種類も食べきれない・・・・。
（きっと いつもなら なみのりくんと同じペースで ガッツリいってる気がしますが・・・笑）

そんなわけで 半分ずっこして ちょっとずつ 試食をしちゃいました。
ガッツリ系 女の子好み系 両方とも バッチリ☆

なみのりくんからも 高評価を いただきました。
でも やっぱり なみのりくんには ガッツリ系の 評価が 高かったかな。


しばらく 作ってなかったベーグル。
ココ最近で またまた ベーグル作り熱が 上昇してきた私です。


今度は どんなベーグルを 作ろうかな？

おはようございます。

今日は 最初に写真がなくて ごめんなさい。

６月最終日。
私の住んでいるところでは 雨のスタートです。

皆さんのところは いかがですか？

先週 出来なかった キャンドルナイト。
本当は この週末に キャンドルを 灯して ゆっくり過ごすはずが・・・・。

土曜日は 電気を消して DVDを見ながら 涙涙に 浸り
の～んびり過ごしたものの キャンドルナイトの ことを すっかり忘れ
昨日は 昨日で スローな生活どころか バタバタと あわただしく過ごしてた 我が家。

キャンドルを灯して スローな生活・・・は またもや お預けです（笑）
今週末こそは 必ず・・・・。








あわただしく 過ごしてた日曜日。
何をしてたか というと ↓のベーグルたちを 作ってました。


　










*　抹茶とホワイトチョコ
*　トマト＆バジル
*　ココナッツ＆レーズン
*　伊予柑ピール＆アールグレイ


実は 今日は 私のOL生活最終日。
そんなわけで 一緒に働いて お世話になった 同じ部署の方たちに
お礼の意味をこめて プレゼントしようと 昨日は オーブンと 格闘してたんです（笑）

まずは これらの ベーグルたち♪
そして 伊予柑ピール ・ ブルーポピーシード ・ クリームチーズのたっぷり入った パウンドケーキ
それに セサミクッキ-と プレーンクッキーの４種類。
（さすがに お菓子たちは バタバタしちゃって 写真をすっかり とり忘れちゃいました。）

今まで プレゼント用に 作るお菓子やベーグルなんて ３人分が 最高。
それなのに 昨日は ２０人分という 初の大量仕込で 結構疲れました（笑）

本当は もっといろんな種類のお菓子を 作りたかったんだけど
大量仕込初めての私は これが精一杯の気持ち。

この日は お菓子作りのほかに 梅仕事もあったので
余計に バタバタしちゃいました（笑）

ラッピングは なみのりくんにも お手伝いしてもらい
何とか 昨日の夜のうちに 完成です♪

お味のほうは 職場の方のお口に合うか どうか ちょっぴり心配だけど
でも 感謝の気持ちだけは しっかりと 届くといいな。

一言メッセージも添えて この手作りお菓子たちを渡してきます。


さぁ～て OL最終日 頑張って行って来ま～す。

おはようございます。

先週の日曜日 とってもとっても 久々にベーグル焼きました。
いつから 作ってないんだろう・・・。
ツルピカベーグルが ちゃんと作れるかなあ・・・って
久々に 作るとなると ドキドキしちゃう私。


でも そんな心配は どこへやら。
見てみて～。
ちゃぁ～んと ツルピカベーグルが 焼けました。

今回は 初めてのベーグルに挑戦！
↑の写真をみて お分かりのとおり トマトを使ったベーグル。
まさに これからの季節にぴったりの 夏！！！ベーグルです。


このベーグルのヒントは ぶよじさんが 以前に作っていた ドライトマトベーグル。
このベーグルを見たとき とってもおいしそうって 食いしん坊な私は すぐに ピンっ！って 来たの。
「これは 作らなくっちゃ！！！」って。



　それで ぶよじさんの アイデアと
　私の 食いしん坊アイデアを
　ちょっとずつ コラボさせて
　トマトジュースと ドライバジル入りの
　ベーグルを作ったというわけ。　
　
　先日 植えた 我が家のバジルは
　双葉が 顔を出した程度なので 使えない・・・。 　
　そんなわけで 以前スパイスプロジェクト企画で
　いただいた ドライバジルを た～っぷりと
　使ってみたの。
　
　わかるかなあ～。
　トマトジュースの ほのかな 赤い生地と
　たっぷり入った 黒いツブツブのバジル。
　
　写真では 香まで伝わらないんだけど
　このベーグルね 焼いてる時から
　いや 捏ねてるときから
　バジルの とぉ～ってもいい香が 漂ってくるの。
　
　　

いただいた ドライバジルが 香が いいから よけいかもしれないけど・・・。
なみのりくんに このトマトバジルベーグルを使って サンドを 作ってあげると
あまりに バジルの香が いいから 「生バジルを サンドに 挟んでるのかと思った！」
って言うくらい。

「このトマトバジルベーグル すっごくおいしいよ。
バジルの量も 丁度いいし・・・。」
って なみのりくんも かなり お気に召してくれたようす。

残念ながら なみのりくんの分 １個を残して 残りは お友達に プレゼントしちゃったから
作った当の私は 実は 味見できてないの。
初めての味のトマトバジルベーグルを 味見無しで お友達にプレゼントするって
ちょっと いやいや かなり 無謀＆チャレンジャーですよね？

結果的に 我が家の試食隊長の なみのりくんが OKサインを出してくれたから良かったものの
これが NGサインだったら どうしようって プレゼントした後 それを考えると ちょっと 怖くなったけど・・・。

このベーグルをプレゼントした お友達。
こんな無謀なプレゼントを 快く受け取ってくれて ありがとう。
（あっ 強制的に 送っちゃったから 受け取るしかないか・笑）

今度は しっかり味見して 送るね！