南の島から帰ってきて、既に日本は桜が満開になっていることに
びっくりしました。
帰国したら、桜が開花しているやろうなとは予想はしてましたが
まさか、満開になっているなんて・・・。
桜が徐々に咲いていく過程を今年は、楽しみそびれました
ちょっと残念です。
まあ、私の中では一気に満開になった感じですが
満開の桜を楽しみたいと思います。

やっぱり日本人は、桜って大好きですよね。

日本は、まだまだ寒いので 今日はクリームシチューを作ってみました。
現地はかなりあったかかったので、日本の寒さは まだ、体に対応し切れません。
早く、あったかくなって欲しいですね。

　今日はホワイトソースから作ってみました。　
　白ワインを多めに入れたので、ちょっと大人の味にしあがりました。
　冷凍庫に眠ってた お餅を利用して　　
　もう一品は お餅のグラタンです。　
　ミートソースはお味噌を入れて和風に仕上げてみました。

いつもの旅行なら せっかく来たのだから、いろんなところを巡って
いろんなものを見たり 体験したい ってうことで
旅立つ前から 色々計画して 予定満載にして出かけます。

でも、今回は何にもしない贅沢を味わおうって言うのが
私たちの目的。
だから、いろんな口コミ情報から 情報だけは仕入れていたのですが
あえて、予定の計画はしないでいました。
やったのは二人でやりたいアクティビティをピックアップしただけ。

その日の天気や気分によって することを決めようということで
初めての予定無しの旅です。

でも、さすがにアクティビティは予約しておかないと
できないといわれたので、やりたいアクティビティだけは
昨日のうちに予約しておきました。

アクティビティは ほとんどどれも、半日単位のものなので
欲張れば、一日２個はこなせるのですが
私たちは、１日１個ペース。

といっても、ボラボラ島初日の今日は、あえてアクティビティを入れてません。
目の前の海で午後からシュノーケリングを楽しみます。

朝食は、ホテルのレストランオテマヌでバイキング。
ハネムーナーにお勧めのカヌーブレックファストという、私たちの泊まっている水上コテージまで
カヌーで運んでくれるサービスもあるのですが、私たちは選択せず。
私たちの滞在期間中、２組の日本人カップルが カヌーブレックファストをしているのを見ました。
これを選んでいたのは、日本人だけだったような気がします。

ご飯を食べ終わり、部屋に戻る途中、あちらこちらに
魚用のえさ箱があり、フランスパンが無造作に入れられてあります。
私たちは、いつも、それをもらって、海にいる お魚ちゃんたちに餌やりです。

　ポンッと海の中にパンを投げ込みます。
　すると

　あっという間に





　

　こんな感じで 魚が群がってきます。

この魚は、まるで、鯉のような感じの魚なのですが 入れ食い状態です。
この鯉のような魚以外にも、たくさん綺麗な魚がいるのですが
どうやらこの鯉は、腹ペコ集団らしく、どこにいても必ずやってくるんです。
この鮮やかなブルーは まるでプールの底のようですが海なんですよ。
ホント綺麗でしょ？

さてさて、本日のメイン、シュノーケリングです。

開放的な南の島だから、ビキニで泳ぎたい！って言いたいところですが
この日差しの強さ、日焼けが気になるお年頃の私としては ちょっと、その勇気がありません。

二人とも日焼け止めを念入りに塗って長袖のラッシュガードを着て
日焼け対策ばっちりでシュノーケリングです。
目の前の海では、さっそく、こんなお魚さんに出会いました。

　

　これは 海の上で撮ったものです。
　遠くに見えるモツが たぶんプライベートモツピクニック用のモツです。
　ここまで行かなくても 十分プライベート感は味わえます。
　私たちが泳いでいる最中 私たちしか泳いでませんでした。
　こんな綺麗な海を 私たちで独り占めです。

　こっちは 海の上からホテル側を 撮ったものです。
　私たちが シュノーケリングをしていると
　宿泊されているお客さんは ベランダで本を読んだり
　日光浴をしたり 思い思いの時間をすごされているようでした。

　

　夕方には こんな素敵な景色に変わります。　

　

　

3月21日17:40に羽田を出発し 日付変更線を越えて
タヒチ時間3月21日16:40 とうとうボラボラ島のホテル、ボラボラ・ラグーンリゾートに到着しました。

空港では、ホテルの方が お迎えに来てくれてて、私となみのり君に
ティアレ・タヒチで作ったレイを
それぞれ かけてくれました。
ティアレはとってもいい香り。
だんだんと、気持ちも盛り上がってきました。

このレイをもらうのは2回目。最初はファアア国際空港に到着した時。
でも タヒチ・ティアレは 島から持ち出し禁止だったために、
最初にもらったレイは、タヒチ島の空港で没収されたのです

　ホテル専用のボートに乗って 綺麗な景色に見とれていると
　20分くらいで ホテルに到着。
　目の前には パンフレットで何度も何度も見た
　憧れの水上コテージ
　私たちのほか 2組の日本人カップルを
　日本人従業員MIHOさんが ホテルについて説明してくださり　
　いよいよ 水上コテージにむかいま〜す。

　この写真は 私たちのコテージに向かう通路から見た
　水上コテージの写真です。
　パンフレットや 雑誌で見てた世界が
　目の前に広がってて　感激
　砂も真っ白、水もとっても透き通ってて 本当に綺麗
　どこを見渡しても 絵になる景色が広がっています。

　私たちの水上コテージは200番台の奇数。
　100番台はパヒア山が目の前に広がり
　300番台は夕日が部屋から とっても綺麗に見えると
　口コミ情報から仕入れていたのですが
　200番台の奇数の情報はありませんでした。
　ドキドキしながら 部屋に近づくと
　目の前にはパヒア山が 広がっているではありませんか。
　急いで部屋に入ってみると 部屋から 雄大な山
　パヒア山が 目の前に広がっています。
　口コミ情報にはなかったけど とっても眺めが最高の部屋です。
　これが、部屋からみたパヒア山の写真です

　部屋に入ると、トロピカルフルーツ シャンパン
　そして ウェルカムレターが お出迎えです。
　手紙を囲っておいている 花がタヒチティアレで作ったレイです。
　ちょっと わかりにくいかもしれませんが
　実はこのテーブル ガラス張りになってて
　部屋にいながらにして 魚が見れるんですよ

　ベランダから そのまま 海にでて 泳ぐことができます。
　そして このチェアーは ボーっと綺麗な景色を眺めたり
　夜には とっても綺麗な 満天の星空を眺めたり
　私たちのくつろぎアイテムとして 大活躍でした
　恒例の 部屋の中の写真撮影をして
　明日以降のアクティビティの予約をしてきました。　
　明日から 楽しみ

延び延びになっていた、念願の新婚旅行に行ってきました〜
新婚旅行は南の島って以前から決めてて
その中でもどこにしようと候補を色々あげていたけど
『水上コテージに泊まりたい』っていう私の意見と
『新婚旅行といえば、タヒチっっ』っていう 二人の勝手な先入観にかられて
タヒチに決定。

そして、今まで旅行代に こんな金額かけたことがないって言うくらい
費用もかなり高価なんだけど
「一生に一度のハネムーンだからこそ、ちょっと贅沢しよう。
　旅費がかかった分、今までの旅行とは比べ物にならないほど、忘れられない思い出になるよ。」
っと言う なみのり君の一声で、一時は、旅先の変更も検討した事もあったけど
結局、最初の予定通り、タヒチ旅行に行くことができました。
　

　鮮やかなブルーの機体『エア タヒチ ヌイ』
　私たちの期待をいっぱいに背負って　
　いよいよタヒチへ出発。
　といっても、関空を経由しての便だから　
　一度、関空で機内から降りなくてはいけませんでした。
　そろそろお腹がすいてきた私たちは
　大阪名物『551蓬莱』の豚まんでも食べよう
　ということで、捜し求めたけど　
　トランスファーの私たちは 売っている場所へはいけずに、断念。う゛〜、豚まん、食べたかった〜。
　どこへ行っても私たちの食いしん坊は健在のようです。　

＋＋＋　飛行機から見たタヒチ島上空の写真です　＋＋＋

上空から見る限り 私たちが想像していたよりずっと ひらけてて 都会でした。

　約12時間の飛行時間を経て とうとうやってきました。
　初の南半球『タヒチ島』。ファアア国際空港へ到着です。
　『暑いっ!!!』というのが一番最初の感想。
　太陽の日差しがとっても強く まぶしくて 日差しがきつい。
　機内から降りてきた人は ほとんどがハネムーンのカップルたち。
　幸せオーラがすごかった。
まぁ、私たちも人のことは言えないんですけど・・・

　空港に到着すると、ウクレレの演奏でお出迎え。
　日本語で『ようこそタヒチへ』のボード。
　どうやら、国際路線の到着にあわせてボードを
　架け替えてるようです。
　のんびりしたタヒチの人柄が
　入国手続きにも出てました。
　日本では、回転の速いのに 入国手続きも の〜んびり。
　手続きが終わって、荷物を取りに行くころには　
　既に何回転もしたであろう 私たちの荷物が　
　待ちくたびれていました

ここから、私たちの本当の目的地『ボラボラ島』へ また飛行機で50分のフライトです。

　「ボラボラ島へ行くための国内線では
　左側の席を確保すべし！」って
　いろんなタヒチのサイトで記載されてました。
　なぜ、左側の座席かと言うと
　左側の席からの上空の眺めが最高なんです
　もちろん、私たちも左側の席、GETしました
　天気がとてもよかったので、ラグーンの色がとっても綺麗
　今まで見たことがないくらいステキで 言葉になりません。
　この島は、ボラボラ島より手前のライアテア島です

　これが、私たちの目的地『ボラボラ島』です。
　ラグーンもモツ（ラグーンを 包囲する珊瑚礁上で
　形成された、小さな小島のこと）も
　とっても綺麗で感動!!!
　長旅の疲れも このすばらしい景色を見ると
　一気に飛んでいきました。
　私は、飽きることなく ずっと このステキな景色を　
　目に焼き付けてました。

　タラップを降りると 目の前には、綺麗な海、
　そしてパヒア山が目に 飛び込んできます。
　本当にすばらしい景色で
　思わず息を呑んでしまいます。
　荷物を取って さっそく
　なみのり君と ボラボラ島初の記念撮影
　ここからは、私たちの泊まる水上コテージまでは
　ホテル専用のボートで移動です

私のblogに遊びに来てくださる皆様へ
いつも、私の気ままなblogに遊びに来てくださって
ありがとうございます。
こんな、私のblogにも、たくさんの方に遊びに来ていただいて
本当に、嬉しい限りです。

明日から、約一週間ほど南の島でのんびりしてきます
そのため、旅行中はblogをお休みしたいと思います。
また、南の島で癒されてパワーアップして
南の島の写真などもUPしたいと思っていますので
また、遊びに来てくださいね。

仕事帰り 八百屋さんの前を通ると イチゴ大福向きの 小さめのイチゴが安売りしてました。
もちろん さっそく購入して イチゴ大福、作りましたよ〜。

実家にいる時には、 よく母と作ってましたが 最近ご無沙汰気味でした
だから、ちょっと失敗しちゃって やり直したあとの作品です。
一度、失敗したおかげで、以前作った時の感覚を思い出して
二度目は、成功
『失敗は成功の母』ほんと、そのとおりです。

＋＋＋ イチゴ大福 ＋＋＋

【材料】

　*　白玉粉(もち粉でもOK)　　200g
　*　砂糖　　　　　　　　　　150g
　*　水　　　　　　　　　　　330cc
　*　餡（白餡でも黒餡でもOKです）400g
　*　もち粉（片栗粉等でも可）適量
　　（大福をくるむときに手につかない為に使います。）

※私は、半分の量で作りました。半分でも十分の量ができますよ。

【下準備】
　・　イチゴを洗って、水気をふき取り、イチゴを餡で包んでおきます。

【作り方】

　１．耐熱のボールに白玉粉と砂糖をさっと混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜます。

---POINT---
　　このとき、必ず分量どおりの水を加えてください。
　　私は、分量より少ない水で混ぜて、レンジでチンをして失敗しました。
　　混ぜていると、「水の量が多いのでは？」と思うと思いますが、多くないので大丈夫ですよ。

　２．混ぜ合わせた耐熱ボールにラップをかけて 電子レンジに入れてチンします。
　　　時々、電子レンジから出して、混ぜ合わせ生地が白色から透明になったら取り出します。
　　　だいたいの目安として、7分くらいです。

３.
　まな板などの上に 片栗粉をひき　
　その上に電子レンジでチンした餅を取り出します。
　（この写真では 手前の茶色っぽいものが チンした餅生地です。　　
　今回、三温糖を使ったので 茶色っぽくなってます。　
　白い砂糖を使った方が、真っ白にできて綺麗です。）
　左の黒い物が、餡でイチゴをくるんだ状態のもの
　上にあるのが 餡でくるんだイチゴを モチ生地で包んだものです。
　餅生地を餡でくるんだイチゴの大きさに合わせて切り分け　
　生地をやさしく 丁寧に薄くのばして 包んで完成♪

生地をのばすとき、結構手につくので、割としっかり目に片栗粉を生地にまぶして
あとで、余分な片栗粉を払った方が うまくできます。
それと、最初に下準備で餡でイチゴをくるんでおかないと
餅生地が出来上がってから、この作業をすると、餅生地がちょっと固くなり始め
作業しにくくなるかもしれません。

＋＋＋　イチゴ大福には お抹茶　＋＋＋

　実家では白餡を使うのですが
　今回私はサザエ食品の餡のつぶ餡を買ってきて作りました。
　黒餡で作る場合は、イチゴの上は包まないで 　
　赤い部分がちょこっと 見えた方が 見た目が綺麗ですね。
　せっかく作ったので 　
　おいしいお抹茶と共に頂きました　
　やっぱり 和菓子には お抹茶が最高です
　久々のお点前は 体が忘れてしまっているので 戸惑いの連続です。

　私は求肥で作った『イチゴ大福』が好きです。
　だから これも求肥で包んでます。
　餅生地の厚い部分、薄い部分がありますが
　これも 手作りの良さということで・・・
　「イチゴ大福って家で作れるの？？」って
　言いながらも、「おいしいおいしい」って
　何個も何個も ほおばっていました
　電子レンジを使って、イチゴ大福が簡単に作れるんです。

　お手軽なおやつにいかがですか？

今夜のメニューは 久々の『ポテトコロッケ』
実家の母が作るポテトコロッケは 俵型。
だから、ポテトコロッケといえば、俵型が当たり前なのかと 大学で一人暮らしをするまで思っていました。
そう思うと 家庭で作る料理の影響ってすごいですよね。

＋＋＋　ポテトコロッケ　＋＋＋

　私もいつもは 俵型のポテトコロッケなのですが　
　今日はちょっと気分を変えて、円い形にしてみました。　
　私は ひき肉とみじん切りにした野菜を いためるときに　
　こちらに しっかりと味をつけて　
　ポテトの方には 軽く塩コショウで味付ける程度です。　　
　今度は まだ 挑戦したことのない 　
　クリームコロッケにチャレンジして見ようと思います。

昨日、ネットで注文していた『ラッシュガード』と『アクアシューズ』が届きました。
泳ぐ時に 珊瑚で足を切るから ビーチサンダルよりもアクアシューズが必需
って いろんなところのサイトに書かれていたので 私たちも準備しました。

　シーズンオフなので ネットでもサイズを探すのが大変でした。　
　なみのり君のは ブラック 私は ネイビーのアクアシューズです。
　アクアシューズをはいて 泳ぐって ちょっと 違和感がありそうですが　
　このアクアシューズは 軽くて 履き心地も○
　もう一つは 日差しの強いタヒチでの 日焼け防止用に ラッシュガード。
　帰国後は なみのりの時に 重宝しそうです　
　だんだんと タヒチ気分が盛り上がってきました〜
　楽しみ

今日はホワイトデー。
と言っても、今年は私はバレンタインデーに何にもしてないし
私の中では、あんまり関係のない行事だと思ってました。

ところが！！！

前日お休みだった なみのり君は ホワイトデーに私に渡そうと 私に内緒で
『ガトーショコラ』を作ってくれてました
結婚式でなみのり君にサプライズプレゼントをした私に
今度は なみのり君からサプライズプレゼントです
びっくりと、嬉しさで、胸がいっぱいになりました

なぜ、『ガトーショコラ』なのかといいますと、
バレンタインのプレゼントは止めようねって 言ってたなみのり君に
行事好きの私が、バレンタインデーの時『ガトーショコラ』を作ったんです。
その時、思ったような しっとり系の『ガトーショコラ』にならなくて がっかりしてたんです。
だから、いろいろ調べてくれて、なみのり君が作ってくれたのです

＋＋＋　なみのり君のガトーショコラ　＋＋＋

　たっぷりのチョコレートと
　インスタントコーヒー コーヒーリキュールなどを入れて　
　焼き上げたのだそうです。　
　とってもしっとりしてて 私が作りたかった感じの　
　『ガトーショコラ』でとってもおいしかったです。　　
　ガトーショコラに 大好きなアイスクリームを添えて いただきま〜す
　なみのり君 ありがとう。とっても おいしかったよ

昨日、私の叔父から頂いた初物の『たけのこ』
　私らが、帰省した時にお邪魔するって連絡してたら　
　「今はまだ、めずらしいやろうから」って、
　叔父の裏にある『たけのこ山』から
　土の中からまだ、芽も出していないような筍を 私たちの為に　
　朝早くから、たくさん掘ってきて茹でて、持たせてくれたものです。
　こ〜んなに、たくさん 頂いて帰りました

小さい頃は、私もよく筍の生えて来るこの時期、家族みんなで
お弁当をもって筍堀に叔父さん宅を訪れてました。
筍を探すのも難しいし、見つけても、たくさんの根っこに囲まれてる筍を
掘り出すのも一苦労だったのを思い出します。
でも、とても楽しくて、そして、山の中でみんなで食べるお弁当が
とってもおいしくて、筍堀に行くのは、大好きでした。
なかなか、今は行けませんけどね。
小さい頃の貴重な思い出です。

昨日、叔父の家を訪問してる時は、筍のお刺身で頂いたのですが
今日は、この筍を使って、『筍ご飯』と『若たけ煮』を作ってみました。

＋＋＋　筍ご飯　＆　若たけ煮　＆　筍のお刺身　＋＋＋

　

＋＋＋　今日のメニュー　＋＋＋
・　筍ごはん
・　若たけ煮
・　鶏肉団子汁
・　筍のお刺身
・　茶碗蒸し
　　（本当はcocoroさんの豆乳蒸を作りたかったのですが豆乳を買い忘れてました・・・）

まだ、ちっちゃくてかわいらしい筍ですが、とっても柔らかくて、甘いっ。
こんな出始めの時期の筍なんて、料亭に卸すくらい結構高級な食材。
食材がよいから、薄味で、素材の味を楽しみました♪

筍のお刺身も 新鮮でないと食べれないし 『筍ってこんなに甘かったんだね』って
なみのり君といいながら たくさん食べました。

ホント、叔父さんありがとう。

今日はあいにくの雨模様
晴れ男、晴れ女の私たち二人のはずなのに・・・

足元がうっとおしけど 朝から親戚にあいさつ回り。
結婚式は、両親と友人だけで挙げたので なみのり君にとっては
『はじめまして』
私にとっては『お久しぶりです』ってな感じ。

「こっちにいる時には、なんともなかったけど
離れると、地元の銘菓もなつかしいやろ？」
って親戚のおばちゃんが、逆に手土産も持たせてくれました。
頂いたのは母恵夢（ポエム）
地元にいる時には、いつでも食べれるし、当たり前のように食べてたけど
今では、なかなか食べる機会もないので とっても嬉しい。
懐かしい味なんですよ！！！これが。
普通に食べても おいしいけど、これを冷凍して食べてもおいしいの。
カチカチに凍るわけではなく、程よく硬くなるので ちょっとしっとり感が出てきて私は気に入った食べ方です。
もし、食べる機会があれば一度お試しください。

昨日、なみのり君と回る順番や だいたいのタイムスケジュールを立てたおかげで
早く回ることができ、私の友達に合える時間を作ることができました。

もうすぐ、ドイツに旅立つとんぼちゃんに合うために
エリエール美術館に行ってきました。
とんぼちゃんに合うのも12月以来。
とんぼちゃんの大好きな 安藤忠雄さんが設計した建物内で働いているだけあって
とんぼちゃんは生き生きとして きらきら輝いてました。
私たちが訪れた時には、ちょうどお昼休憩に入っていたにもかかわらず
温かく、出迎えてくれ、とんぼちゃんが色々案内してくれました。
ありがとう。
とんぼちゃんが入れてくれたコーヒーもおいしかったよっ。
ドイツに行く前に 合えてよかった。

出発前に、今度は東京で合おうね♪
今度は、私がとんぼちゃんの門出を応援する番です。

そして、もう一人はDelilahちゃん。
連絡したところ、たまたま仕事がお休みだったので Delilahちゃんとも
久々に合いました。
お茶でもしようと思ったのですが、
ちょうど、いよてつ高島屋で『おめざフェア』をやってて
なみのり君が行ったことないので、行ってみたいとの要望に答え 3人でおめざフェアへ。
私とDelilahちゃんは懐かし話、近況報告を歩きながら
そして、なみのり君は、おめざのチェック。
そんな時間をすごしました。

なみのり君の目に留まったのはマロンウィズ。
もちろん、ハーフを飛行機に乗せて、我が家につれて帰りました

Delilahちゃんは、前日におめざフェアに行ったにもかかわらず、私たちに付き合ってくれて
ありがとう。
今度帰るときには、事前連絡するので、ゆっくりあいましょ。
また、我が家にも遊びに来てね。


帰ってから、ちゃんとしたご飯を作るのが大変なので 晩ごはんは
空港で買って帰った『讃岐うどん』です。
　やっぱり、香川のうどんは『こし』が違います！　
　このうどんを食べたら、東京でうどんは食べれない。
　私ら二人の大好きな食べ方は、『かま玉』うどん
　茹でたての あつあつのうどんに生卵とだし醤油をかけて食べます。　
　うどんのおいしさも ちゃんと味わえるし お勧めです。
　私の実家に帰った時は 「おいしいうどんが食べたい」という
　なみのり君のリクエストにお答えして、いつも讃岐うどんを買って帰るのが楽しみの一つです。

木曜日に、「急に連休が取れたから、土曜の最終で帰って、日曜にあいさつ回りしよう！」ってことになり
急遽、土曜の夕方から、実家に帰ってました。
といっても、私が月曜は仕事なので、日曜の夜には、帰らないといけないので、ほぼ日帰り状態。
せっかく、帰省するから ゆっくり帰りたいところだけど、なぜかいつもあわただしく、短期帰省になってしまいます

今回は、結婚式を挙げてから、なかなか、なみのり君が まとまったお休みが取れなくて
私の実家や親戚へのあいさつ回りができていなかったので それをするのが目的です。

あいさつ回りの手土産は、買える直前に買いに行ったのですが
ちょうど、土曜日＆ホワイトデー前という事もあり、食料品売り場は大混雑。
そんな中、大きな荷物を抱えて、たくさんのお土産を買うのは大変でした。
旅行かばんいっぱいに、手土産を詰め込んで、いざ私の実家へ。

『ただいま〜』
って、家に着いたのは、22:30。
結構、遅くなりました。

太陽と共に起きて、太陽と共に寝るような、かなり規則正しい生活をしている両親も
今日は、眠い目をこすりながら 起きてまっててくれました。
しかも 新鮮なお魚料理をたくさん並べて。
ホントありがたいです。
やっぱり瀬戸内海の魚はおいしいので 二人で大量のご飯を平らげました

「遠慮なんか、するんじゃないぞ！いっぱい食べる人が好きなんじゃっ」って私の父の口癖。
だから、なみのり君が すっごくおいしそうに たくさん食べてくれるので
私の両親は とっても嬉しいみたい。
遠くても 時々は実家に帰省して顔見せないとなぁって つくづく思いました。
元気な顔を見せるのが 何よりの親孝行かもしれませんね。

明日は 親戚へのあいさつ回り。
一日で何件も回らないといけないので 明日もハードスケジュールだぁ。

タヒチ旅行まで、あと2週間弱。
ちょっとずつ、旅行の準備をはじめました。
といっても、たいした準備は必要ないのですが・・・

絶対に必要なのが、カメラ
今まで使ってたデジカメが壊れてしまったのですが、
買おうっ、買おうって思ってても なかなか、思い切れませんでした。
でも、今日、とうとう買っちゃいました

今日、久々にお休みだったなみのり君が、昼間色々下調べをしてくれててSONYのT9とCanonのIXYの2つに絞り込んでくれてました。
私の仕事が終わってから、二人で選びに行ってきて、結局、キャノンのIXY700にしました。

あとは、タヒチは日差しが強いから、ラッシュガード。
そして、珊瑚礁で足を切らないために、アクアシューズ。
ネットで色々探して、いいのがあったのですが、
もしかしたら、ほかにもあるかもしれないと、なみのり君が
昼間サーフィンショップを何件もはしごして探してくれました。
でも、結局、シーズンオフとのことで、どのお店も在庫がないのです。
だから、ラッシュガードもアクアシューズもネット購入することにしました。
来週早々、到着するはずです。

YUKAさんレシピ第三弾

今夜のメニューは『鶏肉の治部煮』。
実は、このメニュー、YUKAさんのサイトと出合ったきっかけなんです
前の会社で働いてた頃、1ヶ月に1度くらいの割合で、みんなで集まって
鍋パーティーやら、たこ焼きパーティーやら開催してました。
いつも部屋を提供してくれる料理好きのジブ煮さんが、いつも、
私たちの為に前菜を準備してくれてました。
そこで、初めて食べた『治部煮』がおいしかったので
作ってみたいと思い、ネットで色々検索していたところ、"YUKAさんのサイト"とであったというわけです。
今では、かなり、いろんなレシピを参考にさせていただいていてます。
そして、YUKAさんのサイトをきっかけに、
ご夫婦で料理を楽しみ、ヘルシーな料理をたくさん作っているcocoroさんにも出会えたし
ホント、良かったです。ありがとう♪
皆さん、これからも仲良くしてくださいね。


＋＋＋　鶏肉の治部煮　＋＋＋

　YUKAさんの旦那様のお気に入りとのことですが　
　なみのり君も大好きな一品です。
　鶏肉もとっても柔らかくて 一緒に煮込んでる『しめじ』などの
　野菜にも味が良くしみ込んでいて おいしいです。　
　煮込んでいるから 野菜はお肉以上にたくさん食べれます。
　だから私は 翌日 お肉が少なくなってても
　しめじや 春菊を追加して煮込んで食べました。

【材料・2人分】

　*　鶏のもも肉　　　１枚（200〜250グラム）
　*　小麦粉　　　　　適量

○煮汁○　　　
　　
　*　煮出し汁　　　　カップ２〜２１/２
　*　砂糖　　　　　　大さじ２
　*　酒　　　　　　　大さじ１１/２
　*　みりん　　　　　大さじ１１/２
　*　濃い口醤油　　　大さじ３１/２（本当は牡蠣醤油がいいみたいです）　　

　*　青菜（春菊・ほうれん草・小松菜　等）　１/２束
　　　私は今回春菊を使いました。
　*　シメジ　　　　　１パック
　*　塩少々

【作り方】

　１．鶏肉は一口大のそぎ切りにします。

　２．青菜は軽く塩茹でし、水にとり、水気を取って３〜4センチに切っておき、シメジは小房にわけておきます。

３．砂糖大さじ２、みりん大さじ１１/２・酒大さじ１１/２・醤油大さじ３１/２・塩少々をあわせた調味料の一部
　　（約大さじ１）を、（１）の鶏肉と合わせもみ込み２０〜30分漬けた後、汁気を取り、
　　小麦粉をまぶして余分な粉を払い落とします。

４．（３）の残りの調味料と、煮出し汁４００ｃｃを鍋に入れ一煮たちさせ、
　　（３）の鶏肉を重ならないように一ずつ入れ、落としぶたをし、中火以下の火加減で１０〜１２分間煮ます。

５．（２）のシメジと青菜を（４）の煮汁でさっと煮含めます。

６．深皿に（４）の鶏肉を盛り、手前に野菜を添えて煮汁をかけてできあがり♪

今日もYUKAさんのサイトを参考に作ってみました。

作ったものは、鶏の照り焼き。
照り焼きチキンは、大好きなんだけど、結構作るのが面倒っていう イメージがありました。
でも、YUKAさんは、めちゃめちゃ簡単に作ってましたので
私もさっそく参考に作ってみましたよ。
お弁当のおかずにも、最適です。

＋＋＋　手羽もとの照り焼き　＋＋＋

　YUKAさんは、鶏モモ肉を使っていたのですが、
　私は、手羽元を使ってみました。
　手羽元でも おいしくできました。
　なみのり君も、パクパク何本も食べてました。
　作り方も、そして調味料もシンプルで、とってもお手軽レシピです。
　私のお気に入りレシピにまた新たなレシピが加わりました

【材料】

　*　手羽元　　　　　１０本

○タレ○

　*　しょうゆ　　　　　　大さじ４　　　　　
　*　ハチミツ　　　　　　大さじ２
　*　すりおろししょうが　大さじ１

【作り方】

　1．ジップロックなどの食品保存用で密封可能な袋に、手羽元とタレの材料をすべて入れて揉み込み、
　　空気を抜いて口を閉じたら冷蔵庫で1時間以上（できれば一晩）漬けておくきます。（漬け汁は残しておきます）
　　
　※私は１晩つけておきました。かなりお肉に味がしみ込んでいて○でした。

　2．アルミホイールを覆った天板に、手羽元をならべて置き、オーブントースターで15分ほど焼き、
　　途中焦げ目が付きすぎるようであれば、上にもアルミホイールをかぶせ、箸がすっと刺されば焼き上がりです。

　3．焼きあがったら、（１）で残しておいた漬け汁を万能こしきでこし、
　　フライパンで軽く煮詰め、煮詰めた中に焼きあがった鶏肉を入れ、たれに絡めます。
　　手羽元を皿に盛り付け 余った煮汁も手羽元の上から更にかけて出来上がり♪

今日は、冷蔵庫をのぞくと、『レンコン』があったのでYUKAさんのレシピから『ふんわり蓮根入りハンバーグ』を作ってみました

レンコンを大根おろしで すりおろして料理に使うのは初めてです。

レンコンをすりおろすっていえば、小さい頃、風邪をひいて咳が泊まらなかった時に
母親が、すりおろしたレンコンから汁気を絞って、その絞った汁を
薬代わりに飲まされてました。
そんな記憶が思い出されて、ちょっと懐かしい気持ちになりました。
あっ、ちょっと話がそれてしまいました・・・

そうそう、今回、すりおろしのレンコンを使いましたが、
タマネギをフードプロセッサーで細かくしてハンバーグのネタに混ぜても
ふんわりとして お店で食べるハンバーグのようになりますよ♪

＋＋＋　ふんわりレンコン入りハンバーグ　＋＋＋