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昨日、私の叔父から頂いた初物の『たけのこ』
私らが、帰省した時にお邪魔するって連絡してたら
「今はまだ、めずらしいやろうから」って、
叔父の裏にある『たけのこ山』から
土の中からまだ、芽も出していないような筍を 私たちの為に
朝早くから、たくさん掘ってきて茹でて、持たせてくれたものです。
こ〜んなに、たくさん 頂いて帰りました
小さい頃は、私もよく筍の生えて来るこの時期、家族みんなで
お弁当をもって筍堀に叔父さん宅を訪れてました。
筍を探すのも難しいし、見つけても、たくさんの根っこに囲まれてる筍を
掘り出すのも一苦労だったのを思い出します。
でも、とても楽しくて、そして、山の中でみんなで食べるお弁当が
とってもおいしくて、筍堀に行くのは、大好きでした。
なかなか、今は行けませんけどね。
小さい頃の貴重な思い出です。
昨日、叔父の家を訪問してる時は、筍のお刺身で頂いたのですが
今日は、この筍を使って、『筍ご飯』と『若たけ煮』を作ってみました。
＋＋＋ 筍ご飯 ＆ 若たけ煮 ＆ 筍のお刺身 ＋＋＋
＋＋＋ 今日のメニュー ＋＋＋
・ 筍ごはん
・ 若たけ煮
・ 鶏肉団子汁
・ 筍のお刺身
・ 茶碗蒸し
（本当はcocoroさんの豆乳蒸を作りたかったのですが豆乳を買い忘れてました・・・）
まだ、ちっちゃくてかわいらしい筍ですが、とっても柔らかくて、甘いっ。
こんな出始めの時期の筍なんて、料亭に卸すくらい結構高級な食材。
食材がよいから、薄味で、素材の味を楽しみました♪
筍のお刺身も 新鮮でないと食べれないし 『筍ってこんなに甘かったんだね』って
なみのり君といいながら たくさん食べました。
ホント、叔父さんありがとう。
私らが、帰省した時にお邪魔するって連絡してたら 「今はまだ、めずらしいやろうから」って、
叔父の裏にある『たけのこ山』から
土の中からまだ、芽も出していないような筍を 私たちの為に
朝早くから、たくさん掘ってきて茹でて、持たせてくれたものです。
こ〜んなに、たくさん 頂いて帰りました
小さい頃は、私もよく筍の生えて来るこの時期、家族みんなで
お弁当をもって筍堀に叔父さん宅を訪れてました。
筍を探すのも難しいし、見つけても、たくさんの根っこに囲まれてる筍を
掘り出すのも一苦労だったのを思い出します。
でも、とても楽しくて、そして、山の中でみんなで食べるお弁当が
とってもおいしくて、筍堀に行くのは、大好きでした。
なかなか、今は行けませんけどね。
小さい頃の貴重な思い出です。
昨日、叔父の家を訪問してる時は、筍のお刺身で頂いたのですが
今日は、この筍を使って、『筍ご飯』と『若たけ煮』を作ってみました。
＋＋＋ 筍ご飯 ＆ 若たけ煮 ＆ 筍のお刺身 ＋＋＋
＋＋＋ 今日のメニュー ＋＋＋
・ 筍ごはん
・ 若たけ煮
・ 鶏肉団子汁
・ 筍のお刺身
・ 茶碗蒸し
（本当はcocoroさんの豆乳蒸を作りたかったのですが豆乳を買い忘れてました・・・）
まだ、ちっちゃくてかわいらしい筍ですが、とっても柔らかくて、甘いっ。
こんな出始めの時期の筍なんて、料亭に卸すくらい結構高級な食材。
食材がよいから、薄味で、素材の味を楽しみました♪
筍のお刺身も 新鮮でないと食べれないし 『筍ってこんなに甘かったんだね』って
なみのり君といいながら たくさん食べました。
ホント、叔父さんありがとう。
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