「筍を たくさん 掘ってきたから 送ってあげるね」って昨日 実家の母から うれしい電話。
いつも 地元でとれた 旬のものを 送ってくれます。

楽しみに 荷物を 待っていると

ぴんぽーん。

届きました。実家からの 便り。

ダンボールをあけるときが 一番の楽しみです

いつも いつも 母がいろんなお惣菜を 入れて送ってくれるのですが
今回は 旬の筍を使った料理が いっぱい。

＋＋＋　筍の木の芽和え　＋＋＋

　

　筍を木の芽で合えた 木の芽和え。
　ビールと一緒に食べると 舌が ピリピリしますが
　とってもおいしい。

＋＋＋　五目ごはん　＋＋＋

　切り干し大根や 人参 しいたけなど
　たくさんの野菜を入れて 甘辛く煮た物を
　ほかほかご飯に混ぜるだけの　
　五目御飯です。
　母が ほかほかご飯に 混ぜたらいいように　
　具をたくさん炊いて 送ってくれました。

＋＋＋　筍の煮物　＋＋＋

　何でも 大きく 大胆に きるのが 母流。
　食べ応えがあって 私は好きです。
　しっかりとした 味付け。　
　小さい頃から 食べなれてきた 母の味。
　久しぶりに 母の炊いた 筍の煮物。
　やっぱり おいしい
　次の日は これを使って 天ぷらにしようっと。

＋＋＋　タマゴ　＋＋＋

　　
　

実家の近所の方から もらった タマゴも 送ってくれました。
近所の方が 育ててる 産み立て卵。
うこっけいのタマゴと 名古屋コーチンの卵。
殻が緑色のめずらしいものを 発見

とっても おいしく 頂きました。
いつも お母さん ありがとう。

今日は 自由が丘にある『CUOCA』に行って来ました。

チョコレート専用の 小さな部屋があって すっごくたくさんの種類の チョコレートが 陳列されてて とっても おもしろい。
前に 会社のお兄さんが 新婚旅行のお土産に買ってきてくれた チョコレートも あるあるっ。
食材のたくさんあるし おもしろ～い

おっとっ。
ここで油を売っている場合じゃないわ。
今日の目的は 柏餅の材料を 買うこと。
でも、ちょうど『五月の節句』の時期だから 柏の葉は売り切れ～～
が～～～んっ

でも ここで ここで諦めないのが 私です。

横浜そごうの中にある『富澤商店』に行ってみました。

ここでも 柏の葉の水煮は ないけど 『柏の葉』の乾燥を発見
ちょっと 手間が掛かるけど 柏の葉をGETしました。

さっそく 帰って 作ることにしよう

＋＋＋　柏餅　＋＋＋

　上新粉に もち粉をブレンドして
　その中に ヨモギも混ぜてみました。　
　今回は なみのり君の 会社に差し入れするために
　すっごく たくさん作ってみました

日曜の夕方の ささやかな 私のお楽しみ。
それは 『いまどきごはん』
を見ること。

結構 参考になるので 色々と勉強させてもらってます。
で、先日 おいしそうな『豚の角煮』を作っていたので
私もそれに刺激されて 『豚の角煮』を作ってみました

＋＋＋　豚の角煮　＋＋＋

　何時間も煮込んで ジューシーで柔らかくなった
　我が家の『豚の角煮』です。
　我が家では いつも 八丁味噌を加えてます
　そしたら コクが増して おいしいですよ

いつも よく利用している 地元の八百屋さんで エノキだけが 安かったので
これを使って 『なめたけ』を作ってみました。

実家にいる時には、 母がエノキだけを作っている お友達の家から
商品にならない ２級品のエノキだけを安く買ってきて 『なめたけ』を良く作ってくれてました。



＋＋＋　手作りなめたけ　＋＋＋

　毎朝、炊きたての ほかほかご飯と一緒に 最高の一品ですよね。
　『なめたけ』があると 他に おかずはいりませんっ。
　懐かしい母の味を 思い出しながら 作ってみました。
　本当は もっとかわいい瓶に 詰めたかったのですが
　ちょっと 空いてなかったので 余っていた
　ジャムの空き瓶に入れてみました。
　冷蔵庫で ２週間くらい日持ちするので
　常備品に お勧めです。
　しかも とっても 簡単なんですよ。

【材料・つくりやすい量】

　*　えのきだけ　　２袋
　*　酒　　　　　　７０cc
　*　しょうゆ　　　大さじ１　１／２
　*　みりん　　　　大さじ２　
　*　塩　　　　　　少々

【作り方】

　１．えのきだけの根元を切り落とし、半分に切って手でほぐし、バラバラにしておきます。

　２．鍋に①のえのきだけをいれ、塩少々をふって弱火で炒めます。

　３．えのきだけがしんなりとしてきたら 酒としょうゆ・みりんを加えて、 焦げ付かないように 炒り煮にします。

　４．水分が適度にのこっているところで火を止めて 出来上がり♪

今日は 久々に なみのり君と 一緒のお休み

波があれば 今シーズン初の なみのりに 行くところなのですが
今日は 波がほとんどないので 一日 湘南ぐるめツアーの決行です。

今日の巡ったところ

＋　葉山の朝市
　　　↓
＋　葉山の旭屋牛肉店
　　　↓
＋　鎌倉のKIBIYAベーカリー
　　　↓
＋　鎌倉の井上蒲鉾店
　　　↓
＋　葉山の夏至南風（かーちばい）
　　　↓
＋　茅ヶ崎のPlenty’s
　　　
以前から、一度行ってみたかった『葉山の朝市』
色々調べてみると どうやら ほとんどの人のお目当ては
『CHAYA』のチョコレートケーキの 切り落とし（100円）と 朝市限定のタルト(1000円)
朝7時くらいから 行列ができ始め 9時の開店と 同時に 売り切れるらしい。

　そんなに行列のできる タルト＆切り落としを
　食べてみたい
　私たちも ちょっと早起きして 行って来ました。
　といっても到着したのは 9時10分前。
　「でも 今日は、雨がパラパラしてるし、大丈夫やろう」
　そう思ってたら
　すでに、こんな感じで長蛇の列。
　きっと、私らのところまで回ってこないだろうと
　期待をせず、並んでみました。　

　私たちは 広～い漁港で いろんなお店が
　たくさん並んでいるのかと 想像していたのですが
　ちょっと、いや かなり違ってました。
　写真の奥に映っている オレンジ色の 建物の中で
　主要なものが売ってあります。
　割と こじんまりとした 朝市でした。
　案の定 私たちの何人か前で チョコレートケーキの 切れ端は完売。
　でも、タルトにはありつけました。
　洋ナシ・りんご・オレンジ。この3種類。
　一番人気は やっぱり洋ナシのタルト
　私たちがたどり着いた時には 残り2個しかありませんでした。
　でも なんとか『洋ナシタルト』GETしました

＋＋＋　洋ナシタルト　＋＋＋

　

サクサクのパイ生地と、甘さ控えめで 洋ナシがたっぷり入ってて おいしかった

　葉山の朝市で 私たちのお目当ては もう一つ。
　葉山旭屋牛肉店の コロッケを使った『コロッケパン』
　朝市でも もちろん売っていたのですが
　せっかくだから 葉山旭屋牛肉店に行って来ました。
　朝市の お客さんに合わせて 既に営業してました。
　しかも 揚げたてのコロッケ 見っけ。
　『コロッケ』と『メンチカツ』そして、『葉山ボンジュール』で
　焼いているパンをお買い上げ～。
　さっそく コロッケやメンチカツをはさんで 今日の朝ごはん
　天気がよかったら 海辺で食べたいところだけど
　あいにく 小雨が降ってきたので 車の中で いただきま～す
　おいし～い。メンチカツより やっぱりコロッケの方が○

　お腹も ちょっと満たされてきたので
　鎌倉までドライブ
　鎌倉のちょっと気になってたパン屋さん
　KIBIYAベーカリーに行って来ました。
　メインどおりから、ちょっと 路地を入ったところにあるパン屋さん。
　ウッディで温かい感じのする パン屋さんでした。
　私たちが お邪魔したのは ちょっと早かったのか
　ほとんど パンは ディスプレイされていませんでした
　今度は、焼きたてパンが たくさん並んでいる時間に　
　行ってみたいなあ。

私たちの湘南ぐるめ旅は まだまだ続きます。

なみのりくんが 雑誌で見つけて ずっと行ってみたかったお店『夏至南風（かーちばい）』
今日のランチは ここに決定です。

　『ソーキそば』と『炊き込みご飯』のセットになった
　ソーキそば定食を食べました。
　ドリンクもコーヒー、紅茶など選べれるのだけど
　沖縄の飲み物といえば、『シークワーサー』
　やっぱり、これに限るでしょう。
　太めで、硬い麺の歯ごたえもあって
　豚肉は とっても柔らかい。
　かつおの出汁が 良く効いていて本当においしかった。
　朝から 食べてばっかりです。　

そして 今日のしめは やっぱりデザート
行く前から、決めていた 茅ヶ崎にある『Plenty’s』のアイスクリーム。
冷たく冷えた 大理石の上で アイスクリームと お好みのトッピングを
混ぜ混ぜしてくれます。

　私が選んだのは マンゴーアイス。
　トッピングは マンゴの果肉と オレオ。
　なみのりくんは バナナアイスに
　バナナの果肉とオレオ そしてチョコソースをトッピング。
　あまりのおいしさに 二人でニヤニヤしながら
　食べてました。
　あ～幸せ
　今日は 一日食べてばっかり。満足満足っ。　

みんなが 納得するくらい カレー好きの けんちゃんから
ずっ～と前に、おいしいインドカレーのレシピのあるサイト『エスニック倶楽部』を教えてもらってました。
けんちゃんもよく利用させてもらってたサイトで、結構おいしいって
言ってて、作ってみようと思いつつ なかなか作れないでいたのですが
ようやく、そのサイトを参考にして作ってみました


＋＋＋　キーマカレー＆ナン　＋＋＋

　私が作ったのは、キーマカレー
　タマネギを あめ色になるまで 弱火でじっくりじっくり 1時間近く 炒めました。
　おかげで スパイシーだけど
　タマネギの甘さが良く出て とってもおいしいカレーができました。
　キーマカレーといえば、やっぱり 『ナン』でしょう。
　そう思って、 ナンも手作りしてみました。
　出来栄えは・・・・　

なみのり君：このキーマカレー、かなりおいしい　このレシピ、俺にも教えて欲しいわっ。

私　　　　：ホント？初めてチャレンジした カレーやったから そんなに 喜んでもらえて 嬉しいわ
このナンも がんばって作ったんやけど どう？？

なみのり君：う゛～ん、イマイチ。

なみのり君の 正直な今日の晩ごはんへの コメントでした。
やっぱり、私のパン作りへの道は ほど遠いです

今日、会社の新婚ホヤホヤのお兄さんから 新婚旅行のお土産を頂きました。

　お兄さんは、３月３日の女の子の節句に入籍し
　４月２日に 結婚式を挙げたばかり
　顔を合わすと とっても幸せそうに 式のことを 色々話してくれます。
　お兄さんの 幸せな話を 聞いていると こっちまで幸せに なってきます。
　そのお兄さんが 先日パリに 新婚旅行に行ってました。
　嬉しいことに 私にも パリのお土産が 届きました。
　それは 『MICHEL CLUIZEL』の チョコレート
　こんな風に 一つ一つ いろんな色で 包装されています。　

　この包装の色によって、カカオの入っている 割合が違うんです。
　ピンクは64％ 黄緑は67％ 青は70% オレンジは66％ 黄色は65％
　数パーセントの違いで、これほど違うのかっ ていうくらい
　ぜんぜん味が違いました。
　一つだけ食べるはずが、『食べ比べ、食べ比べ』といいつつ
　気づいたら、全種類食べてました
　すっごくおいしかったです。
　私たちのお気に入りの味はカカオ64％のピンクのやつ。　

　包装をあけると、中身はこんな感じのいたチョコ。
　クオカのサイトにミッシェルクルイゼルのチョコレートの紹介されているところを見つけました。
　興味をもたれた方はぜひ、『こちら』をクリックしてみてくださいね。
　お兄さんありがとう。いつまでもお幸せに　

昨日作った『おから』を使って、おから寿司にしました。
これは、私が小さい頃、母がよく作ってくれた、『母の味』
母の大好物でした。
いつも、食べやすいように、俵型のおにぎりにして、出してくれてたんです。
酢飯もおからも大好きな私も、おから寿司は楽しみだったのですが
私の父親はおから→○、おから寿司→×
だったので、このメニューは父親が食事がいらないお昼ご飯とかに
良く出てたような気がします。

＋＋＋　おから寿司　＋＋＋

　母親もよく母親のお母さん、私のおばあちゃんが
　作ってくれてた料理みたいです。
　親子三代にわたって受け継がれている味です
　本当に、田舎料理なので、なみのり君の口に合うか
　心配だったのですが、なみのりくんにも、大好評。
　おばあちゃんから引き継がれている味は
　これからも、私が引き継げそうです。　

＋＋＋　鶏肉のくわ煮　＋＋＋

　

とっても簡単で、我が家でも定番になっているレシピをご紹介。
　鶏肉のくわ煮です。
　とっても簡単で、お弁当のおかずにも最適ですよ。 　

【材料】

　*　鶏モモ肉　　　　　　２枚
　*　片栗粉　　　　　　　適量
　*　サラダ油　　　　　　大さじ３　

○たれ○

　*　しょうゆ　　　　　　大さじ２
　*　さけ　　　　　　　　大さじ１
　*　みりん　　　　　　　大さじ１
　*　砂糖　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

　１．鶏肉の厚さを均等にして、１口大に切り、片栗粉をまぶします。

　２．サラダ油３をフライパンに入れて熱し、①の鶏肉を皮から焼いて、両面を中火でこんがり焼きます。
　
　３. 一度火をとめて、熱湯をひたひたに注いで火をつけ、煮立ったら湯をこぼします。

　４．タレを入れて再び火をつけて肉にからめ、アツアツを器にもって出来上がり♪

冷めてもおいしいですよ。
　

今日のご飯は、こんな感じ。


＋＋＋　豚肉と納豆炒め　＋＋＋

　
　今日は納豆を使った料理を作ってみました
　作り方は、いたってシンプル。
　豚肉と納豆を炒めるだけ。
　納豆が苦手な人でも、きっと食べれると思いますよ。　
　ぜひ、お試しくださ～い。　　

【材料・２人分】

　*　納豆　　　　　　　　1パック（納豆がたくさん食べたい私は2パック使いました）
　*　納豆のタレ　　　　　1パック分
　*　豆板醤　　　　　　　小さじ１
　*　サラダ油　　　　　　大さじ１
　*　豚薄切り肉　　　　　200g

○下味○
　*　酒　　　　　　　　大さじ1/2
　*　しょうゆ　　　　　大さじ1/2　


【作り方】

○下準備○
　*　豚肉は２ｃｍ幅に切り、下味をもみ込みます。
　*　納豆はざるに入れて軽く水洗いをしておきます。

　１．フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。

　２．肉の色が変わってきたら、納豆、納豆のタレ、豆板醤を炒めあわせ、器に盛り付けて出来上がり♪
　
とっても、簡単です


＋＋＋　おから　＋＋＋

　
　そして、先日めずらしくスーパーで『おから』を見つけたので
　買ってきて、作ってみました。
　私の実家では、ずっと『おから』って言ってますが
　正式な名称は、これですか？　
　スーパーの惣菜コーナーでは、『うの花』って言う言葉を
　見ますが、どっちが正しいのでしょうか？　
　皆さんは、なんてよんでますか？　
　明日は、この『おから』を使って、懐かしい『母の味』を作ってみようと思います　

新しい年度の始まる４月。
４月って、何か新しいことを始めたくなりませんか？

私も、最近『パワーヨガ』を始めました
以前に、母の影響で短期間ヨガをやっていた事もあり
パワーヨガには、全くの抵抗無しですんなりと入っていけました。

時間があれば、スクールなどに通えばいいのでしょうけど
私の場合は、自宅で本を見ながらのヨガ。

タイミングよく、４月からなみのり君の勤務体制も変わって
完全な夜型人間の生活から
朝４時起きの生活に一転した事もあり
なみのり君を送り出したあと、私の出社までの
３０分間が、私のヨガタイム。

ヨガをすると体もシャキっとして、
とっても一日が有意義に過ごせます。

初めて間もないけど、体が疲れにくくなった気がします。
ヨガを始めた何日間かは、筋肉痛で大変なことになっていましたが・・・（笑）
ヨガって、ホント普段使わない筋肉を使うんですよね～。

目指せ！！太りにくい体！

バイバイっ、贅肉。

今日は久々のビビンバ
前回は、フライパンを使って『ビビンバ』を作りました。
でも、やっぱりビビンバ用の石鍋で作ったみたいに
綺麗に『おこげ』ができず

最近、我が家のご飯は、普通のテフロン加工のお鍋から
土鍋で焚くことが日課になりました。
白米を炊きながら、ふと
『この土鍋を使ったら、家でもビビンバ用の石鍋みたいに
　ビビンバにおこげができるんじゃないかなあ』
って思い、今日は土鍋を使ってみました。

＋＋＋　土鍋ビビンバ　＋＋＋

　
　私の期待通り、おこげができました　
　土鍋がかなり熱くなって冷めにくいし
　石鍋に近いような働きをしてくれます。
　ごま油の香ばしい香りと　
　食欲をそそるピリ辛さっ。　
　そしてやっぱり手作りコチュジャンを使っての
　ナムルは最高においしい
　何杯も食べれます。
　身近にある調理器具でおいしいビビンバ。　
　お店でしか食べれないと思っていたものが　
　だんだんと身近になってき始めました。　

＋＋＋　豆腐の磯辺焼きコチュジャンソース　＋＋＋

　
　コチュジャンを使った料理を今日はもう一品。
　ごま油で豆腐を焼いて海苔で包み
　コチュジャンソースをつけて食べます。
　海苔だけを巻くのではなくて　
　ベランダですくすくと大きくなってる　
　ネギを挟んでみました。
　さっぱりとして なみのり君にも好評
　サラダ感覚で食べれますよ。　

【コチュジャンソース】

*　ヤンニョムコチュジャン　　大さじ２
　　　・コチュジャン　50g
　　　・ごま油　　　　大さじ１
　　　・しょうゆ　　　小さじ２
　　　・白ゴマ　　　　小さじ１
*　酢　　　　　　　　　　　　小さじ１

すべての材料を混ぜて出来上がり♪

今日は、私のお気に入りの海老料理の一つ
『海老のピリ辛マヨ炒め』の和え衣を使って アレンジしてみました。

といっても、ぷりぷりの海老を 冷凍の海老シューマイに
変えただけの 簡単アレンジ。

　作り方は いたって簡単
　冷凍の海老シューマイを 油で揚げて
　 『海老のピリ辛マヨ炒め』と同じ和え衣を
　シューマイが熱いうちに和えるだけ。
　簡単な割りに 結構おいしくて なみのり君にも好評。
　冷凍食品が安い時に買って 冷凍庫にストックしておけば
　いつでもできるし 時間のない時の お手軽料理の定番になりそうです。

今夜は なみのり君の好きなマグロを使って『マグロのステーキ』を 作ってみました。
私の地元では 魚といえば白身魚って感じで あんまり赤身のお魚とは
縁がありませんでした。
が、
なみのり君の影響で 最近ちょっとずつ 我が家の食卓にも
赤身の魚が登場するようになりました。

いつもは、サラダとか 生のままをアレンジして使っていましたが
今日は、『焼き』に初挑戦


＋＋＋　マグロのステーキごまダレ添え　＋＋＋

　お刺身用のマグロを 塩コショウで味付けして
　表面を焼いてみました。
　その上に ゴマだれをかけて ネギをトッピング。
　表面を焼くだけで いつものマグロとはぜんぜん違う。
　ゴマだれもおいしくて マグロのステーキだけじゃ もったいない。
　野菜にも たっぷりかけて食べました。
　あっさりとしてて ステーキというより　
　サラダ感覚で食べれる一品でした。　

【材料・４人分】

　*　マグロ　　　　　　　1～2サク
　*　塩・コショウ　　　　少々
　*　サニーレタス　　　　お好みの分量
　*　きのこ（しめじ・えのき・まいたけ）何でもOK　1パック
　*　オリーブオイル　　　大さじ１

○ゴマだれ○

　*　練り白ゴマ　　　　　大さじ２
　*　白味噌　　　　　　　大さじ３（私は母手作りのあわせ味噌を使いました。）
　*　みりん　　　　　　　大さじ２
　*　砂糖　　　　　　　　大さじ１
　*　薄口醤油　　　　　　小さじ２


【作り方】

○下準備○
　*　マグロの両面に少し強めに塩コショウを振っておきます。
　*　サニーレタスは きれいに水洗いして手で食べやすい大きさにきり
　　　冷水に放ってシャキッとしたらしっかり水気を切ります。
　*　きのこ類は石づきなどを切り落とし小房に分けたり、食べやすい大きさにさばきます。

　*『ゴマダレ』の材料をよく混ぜ合わせます。
　　練り白ゴマの固さにより『ゴマダレ』が固くなる場合があるので
　　固い場合は分量外のだし汁で溶きのばして下さい。

　１．フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、きのこ類を炒めて塩コショウをし、いったん取り出しておく。

　２．残りのオリーブ油を足してマグロを入れて全面を中火で焼きます。
　
　３. 全体に焼き色がついたらマグロを7～8mm厚さの削ぎ切りにして
　　　器に①のキノコ類、サニーレタスと盛り合わせて『ゴマダレ』を掛けて出来上がり♪

　

イチゴが安く手に入るこの季節。
今日は いちごタルトを作ってみました

＋＋＋　いちごタルト　＋＋＋

　初めて、タルトを作ってみました。
　結構、難しいと思って敬遠していたのですが
　フードプロセッサーを使えば、とっても簡単
　カスタードクリームには、タヒチで買ってきたバニラビーンズを
　贅沢にも一本丸ごと使いました
　バニラの甘～い香りが漂ってきて幸せ

＋＋＋　タルト生地　＋＋＋

【材料・１台分】

　*　薄力粉　　　　　　　１２５ｇ
　*　バター　　　　　　　８０ｇ
　*　グラニュー糖　　　　４０ｇ
　*　卵黄　　　　　　　　１個
　*　水　　　　　　　　　小さじ１
　*　塩　　　　　　　　　少々

【作り方】

　１．薄力粉とグラニュー糖をフードプロセッサーに入れて攪拌します。

　２．１ｃｍ角に切ったものを冷蔵庫で冷やしかためておいたバターを加えて、そぼろ状になるまで、攪拌します。
　
　３．（２）に卵黄と水と塩を加えてひとまとまりになるまで再度攪拌します。

　４．ひとまとまりになれば、ラップにくるんで１時間以上寝かせます。

　５．冷蔵庫で寝かせた生地を３ｍｍの厚さで、型よりひとまわり大き目の円形にのばします。

　６．めん棒で生地を静かに巻き上げて、型枠の端のほうから型全体に生地を広げていきます。

　７．指で押さえながら、型に綺麗にしき込みます。
　　　余分な生地はめん棒を転がして切り落とします。

　８．生地が膨れないように、底一面にフォークを突き刺して空気穴を開けます。（フォークで穴を空けると、アルミの小石などをおく必要はありません。）

　９．１８０℃～２３０℃のオーブンで１５分～１８分焼いて出来上がり♪


＋＋＋　カスタードクリーム　＋＋＋

【材料・約４００ｇ分】

　*　牛乳　　　　　　　　２５０ｃｃ
　*　バニラビーンズ　　　１本
　*　卵黄　　　　　　　　３個
　*　グラニュー糖　　　　４０ｇ
　*　薄力粉　　　　　　　１５ｇ
　*　コーンスターチ　　　１０ｇ
　*　バター　　　　　　　２５ｇ
　*　お好みのリキュール　少々

【作り方】

　１．鍋に牛乳とバニラビーンズの種だけをしごきいれて、火にかけます。

　２．卵黄をほぐして、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
　
　３．（２）に薄力粉とコーンスターチを合わせ、ふるったものを加えて良く混ぜます。

　４．沸騰した（１）を混ぜながら１／２の量だけ（３）に加えよく混ぜ合わせます。

　５．良く混ぜ合わせた（４）を、残りの（１）に加えて火にかけよく混ぜ合わせます。

　６．なべ底から大きな泡が上がったら、鍋をすぐに火から下ろします。

　７．（６）にバターを加えて混ぜ合わせます。
　　　　※バニラビーンズが手に入らない場合、バニラエッセンスをここで加えてください。

　８．バットなどに入れて平たくのばして冷やします。
　　　表面が乾燥しないように、必ずラップをかけてくださいね。

　９．冷めたら冷蔵庫などで更に冷まし、使う前には裏ごしします。
　　　裏ごしの際に、お好きなリキュールを混ぜて出来上がり♪


＋＋＋　いちごのタルト　＋＋＋

【材料・直径２１ｃｍの底を取り外せるタルト型１個分】

　*　空焼きにしたタルト　１個

○アーモンドクリーム○
　*　バター　　　　　　　６５ｇ（常温に戻したもの）
　*　卵　　　　　　　　　１個
　*　グラニュー糖　　　　６５ｇ
　*　アーモンドパウダー　６５ｇ
　*　コーンスターチ　　　１０ｇ
　*　カスタードクリーム　
　*　いちご　　　　　　　1パック

○シロップ○
　*　水200ccと砂糖100gの割合で煮とかし、冷めてからキルシュ大さじ1を入れて出来上がり。

【作り方】

　１．アーモンドクリーム用のバターを練り、他の材料を入れてよく混ぜ合わせます。

　２．（１）を空焼きしたタルトの上に、均等に広げていきます。
　
　３．二度焼きする間に、タルト生地が焦げないように、ふちの部分にアルミホイルでカバーして180℃のオーブンで１５分～２０分焼きます。

　４．冷めたら、型からはずしてアーモンドクリームの表面に、刷毛でシロップをしみ込ませます。
　　　※この作業で、カスタードクリームとアーモンドクリームをなじませ口当たりがとてもよくなります。

　５．カスタードクリームを（４）の上に広げていきます。

　６．カスタードクリームの上にいちごを敷き詰めて出来上がり♪

今日は 手巻き寿司にしてみました
私の実家では 新鮮なお魚が 手に入りやすいので 誰かの誕生日とか
何かのお祝いとか ちょっとした記念日が 必ずといっていいほど 手巻き寿司でした
今日は我が家は 手巻き寿司ですが 何かのお祝いって言うわけではありません

　いろんな種類のお刺身が食べたいので
　いつも スーパーの鮮魚店から お刺身セットを買ってきます。
　といっても いつも半額狙い
　駅前のスーパーのお刺身は新鮮で 早々と　
　半額サービスを始めるんです。
　だから、平日は仕事帰りの人で すぐになくなってしまうので
　手巻き寿司をするのは ライバルの少ない土日に限ります
　おかげで 安いけど とってもおいしく 手巻き寿司ができました[emoji:v-238

　お刺身以外に この３点セット。
　左から 明太マヨネーズ
　ひきわり納豆 そして 梅干。
　大好きな 大葉を挟んで 　
　いただきま～す

今日は、急にナポリタンが食べたくなり、ナポリタンに決定！
ナポリタンといえば、お子様ランチについている定番メニュー（私の時代はそうでした）
というわけで、今日の晩ごはんは、お子様ランチ風にしてみました
まだまだ、タヒチ旅行気分を引きずっている私は
お子様ランチには付き物の国旗はタヒチとフランスの国旗にしてみました

＋＋＋　お子様ランチ風晩ごはん　＋＋＋

　　

でも、プレートの中身は、お子様向きじゃありません。
しかも、しかも、ナポリタンが食べたかったのに
野菜も準備して、いざパスタを茹でようと思ったら、
「あれっっ、肝心のパスタがない－－－－－っ!!!」
遅い時間に準備を始めたので、近くのお店はしまってるし、困った～。

って、私は何を思いついたかと申しますと、
「そうだっ、素麺で代用してみようっ」
と、張り切って素麺で代用してみたものの・・・

やっぱり、素麺は素麺。
見た目と匂いは、ナポリタンなのですが、味はイマイチ。
素麺では代用になりませんでした


***　メニュー　***
・納豆ピラフ
・ナポリタン
・和風ハンバーグ
・手羽元のさっぱり煮
・サラダ

今日は、とっても天気がよくて 温かくて お花見日和でしたね
皆さん、お花見にいかれましたか？

私は、桜並木を自転車でサイクリング。
なみのり君が 今日も仕事の為に 一緒にお花見というわけには 行きませんでした。

だから なみのり君に お花見気分を味わってもらおうと 晩ごはんは お花見弁当風に仕上げてみました。

　普通の太巻きは 良く作るのですが
　アレンジ巻きは 初めて作りました。
　桜の花も添えて 太巻きも花見にちなんで
　お花にしたつもりですが いかがでしょう。
　この太巻きには なみのりくんも びっくり
　でも とっても喜んでくれましたよ

　巾着寿司も作ってみました。
　卵の黄色が春っぽくて、ちょっといい感じ。
　大好きな大葉で、残りの酢飯をまいてみました。

　コロッケは丸めて パセリの枝をつけてみました。
　さくらんぽ風にしてみたかったのですが　
　ちょっと、パセリの茎の長さがたりないので
　りんごっぽくなりました。　
　あとは トマトカップに サラダをつめてみました。
　二人で夜桜見物気分を十分に味わいました。