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今日は うなぎの蒲焼が 大好物のなみのりくんのために
「うなぎの蒲焼」ならぬ「豆腐の蒲焼」を作ってみました
本当は もっとうまく作れば 見た目も 「うなぎの蒲焼」みたいに なるのですが
ちょっと 失敗。
焼き海苔の上に
豆腐と 山芋を混ぜたメインをのせて
タレにからませながら 焼くだけの簡単なメニュー
食感が ちょっと 面白いです。
タレには 生姜汁を入れているので
アクセントになって とっても おいしかったです。
さすがに、「うなぎの蒲焼」ってだまされませんでしたが
なみのり君にも 好評
タレを気に入ってくれました。
【材料・４人分】
* 木綿豆腐 ２丁
* 山芋 100g
* 練り白ゴマ 大さじ１ １／２
* 片栗粉 大さじ２
* 焼き海苔 ２枚
* バター 10g
○タレ○
* みりん 大さじ３
* 砂糖 大さじ３
* しょうゆ 大さじ３
* 生姜汁 大さじ１
○下準備○
* 豆腐は手で崩して ボウルにいれラップをかけずに
電子レンジで7分間チンして、水分をしっかり切っておきます。
荒熱が取れたら、細かくつぶしてください。
* 山芋はすりおろしておきます
* 海苔は６等分に切っておきます。
* タレの材料を混ぜ合わせておきます。
【作り方】
１．豆腐のボウルに山芋、練りゴマを加え、よく混ぜ合わせてから
片栗粉も加えて 更に混ぜ合わせます。
２．焼き海苔の つやのない方に �，�1/12量を平らにのせます。
３．フライパンにバターを溶かし �△瞭ι綢Δ魏爾砲靴� 時々フライパンを揺すりながら
中火で焼き色がつくまで焼き 返して海苔側も焼きます。
４．タレを加え、揺すりながらタレをからませ 器に盛って出来上がり♪
「うなぎの蒲焼」ならぬ「豆腐の蒲焼」を作ってみました
本当は もっとうまく作れば 見た目も 「うなぎの蒲焼」みたいに なるのですが
ちょっと 失敗。
焼き海苔の上に 豆腐と 山芋を混ぜたメインをのせて
タレにからませながら 焼くだけの簡単なメニュー
食感が ちょっと 面白いです。
タレには 生姜汁を入れているので
アクセントになって とっても おいしかったです。
さすがに、「うなぎの蒲焼」ってだまされませんでしたが
なみのり君にも 好評
タレを気に入ってくれました。
【材料・４人分】
* 木綿豆腐 ２丁
* 山芋 100g
* 練り白ゴマ 大さじ１ １／２
* 片栗粉 大さじ２
* 焼き海苔 ２枚
* バター 10g
○タレ○
* みりん 大さじ３
* 砂糖 大さじ３
* しょうゆ 大さじ３
* 生姜汁 大さじ１
○下準備○
* 豆腐は手で崩して ボウルにいれラップをかけずに
電子レンジで7分間チンして、水分をしっかり切っておきます。
荒熱が取れたら、細かくつぶしてください。
* 山芋はすりおろしておきます
* 海苔は６等分に切っておきます。
* タレの材料を混ぜ合わせておきます。
【作り方】
１．豆腐のボウルに山芋、練りゴマを加え、よく混ぜ合わせてから
片栗粉も加えて 更に混ぜ合わせます。
２．焼き海苔の つやのない方に �，�1/12量を平らにのせます。
３．フライパンにバターを溶かし �△瞭ι綢Δ魏爾砲靴� 時々フライパンを揺すりながら
中火で焼き色がつくまで焼き 返して海苔側も焼きます。
４．タレを加え、揺すりながらタレをからませ 器に盛って出来上がり♪
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