今日も なみのり君と サーフィンに行く気満々だった 私
ところが なみのり君は 急遽 出勤することになり 予定がなくなった私

久々に ゼリーを作ってみました

私は ゼラチンや 寒天パウダーなどではなくて 天草から 作りました。
私の実家では ゼリーや ところてん を作る時は もっぱら 天草からです。

天草をぐつぐつ 煮詰めて それを こして・・・
ゼラチンなどに比べて ちょっと手間はかかりますが 手間がかかった分 おいしい

　今回は マンゴーの缶詰を
　ミルミキサーで ピューレ状にして 混ぜました。
　ルクルーゼのラムカン・ダムールに 入れて
　冷やしかためてみました。　
　おかげで きれいな ハート型
　なみのり君への 愛情も たっぷり

今日は 実家から たくさんの 野菜たちが 届きました
無農薬で 趣味程度に 作っているもの。
時々 段ボール箱いっぱい 送ってくれます。

そのダンボールに入った 野菜の中に 時々 野菜以外のものも
一緒に 田舎から 宅配便の トラックに乗って こちらに 旅してきます
それは レタスや キャベツの葉の間に入った ナメクジ君
あんまり 出会いたくない 彼なんだけど
まあ、それだけ 無農薬で 安心ってことで 仕方ない

今日は その中に入っていた大根を使って
以前にも 作ったとこのある『大根餅』久々に 作ってみました。

先日 いろんな方の ブログを遊びに行ってて 見つけた『リサさんちの簡単＆ヘルシーな節約レシピ』
ブログのタイトルどおり 簡単でヘルシー そして なんといっても 節約。
これは 主婦にとって たまりません。

さっそく 私も作ってみましたっ。

今日の晩ごはんは『鶏むね肉のピカタ☆にんじんたっぷりソース』を参考に 作ってみましたよ～

　にんじんたっぷりソースが とってもおいしいっ。
　私は リサさんの 人参ソースのレシピに 赤ワインをプラスしてみました。
　たまたま チーズを挟んで 餅春巻きを作っていたのですが　
　この餅春巻きにも 人参ソースを かけて食べました
　この餅春巻きにも 人参ソースは ばっちりあいます
　ピカタだけでなくて 魚のフライとか 何にでも 合いそうです
　
　なみのり君も 大絶賛
　リサさん おいしいレシピ ありがとうございました。

今日はレンジで『チン』するだけの 簡単レシピ

　耐熱ボールに キャベツ 豚肉 キャベツ 豚肉・・・
　と 順番に重ねて レンジで 『チン』
　とても簡単。 でも ちょっと 豪華に見えて
　主婦には 強～い 見方のメニュー。
　まるで ケーキみたい　
　ソースは 栗原はるみさんの 『ごまだれ』を
　かけてみました。
　豚肉の 肉汁が ごまだれと 絡まって　
　手抜き料理だけど おいしく出来上がり～
　

コチュジャンにお酢と砂糖を入れて作った『チョコチュジャン』
このタレを使って今日は２品 作ってみました

　まずは 豆腐とトマトのサラダ。
　トマトと豆腐を交互に重ねて見ました
　なみのりくんは ぱっと見 豆腐の白いのは
　モッツァレラチーズだと 思って大喜び。
　さすが チーズ好き　
　ごめんね。白いのは チーズじゃなくて 豆腐なの
　でも あっさりとして おいしいおいしいって 連呼してくれるので
　私の分も 半分 おすそ分けしてあげました。　

　なみのり君が行ったみたいに 豆腐の変わりにモッツァレラチーズでも いいかも
　今度は ちょっと贅沢に モッツァレラチーズで作ってみようっ

　２品目は これっ。
　『じゃがいものちぢみ』です。
　じゃがいもをすりおろして 卵 白玉粉などとよく混ぜ合わせ
　スライスした お餅と 小口切りにしたネギをのせて
　ごま油で焼いてみました～。
　私たちのお気に入り 下田にある 韓国料理の『いろり 隠居』のちぢみには
　やっぱりかなわない　

　なかなか 冷めても 外はカリカリ 中は もちもちは 難しい。
　でも 『チョコチュジャン』に お醤油をちょっと足した ちぢじのタレは ばっちりでした

のりこちゃんの紹介で『菜菜ごはん』の存在を知った私。

『菜菜ごはん』の第2弾の『ますます菜菜ごはん』を ついに購入しました。
といっても 実際 買ったのは もう少し前なのですが・・・
今日は 『ますます菜菜ごはん』のレシピをが 我が家の食卓に 初登場です

　味付けは 塩のみ。
　そして つけタレは お醤油のみの シンプル料理。
　まるで 見た目は 大阪名物 『トンペイ焼き』っぽい。
　とろとろ～とした食感がとってもおいしい。
　私となみのり君的には もうちょっと焼いて
　最後にお醤油をかけて焼いた方が
　香ばしくなって もっと おいしいのではないかと 言う意見で一致　
　次回は 香ばしさを 重視で 作ってみます。

　野菜料理だけだと 物足りない なみのり君の為に。
　鶏モモ肉で 酢豚風に作ってみました。
　鶏肉は 片栗粉をつけて 表面をカリって焼いて
　その後 一度茹でて 作ってみました。
　油で 揚げるよりは ちょっとヘルシーに なるし
　お肉も 柔らかくなって この方法は気に入ってます　
　

今日は 待ちに待った 日本VSオーストラリア戦

今から なみのり君と テレビの前で 観戦なんだけど。
どうなることやら・・・

がんばれっ。日本っ。


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日本VSオーストラリア戦終了しました。

結果は１－３。

NHKのテレビ放送を見ていたのですが、NHKの解説は
いつもテンションが低め。
隣で なみのり君が 私に解説してくれる方が かなりテンションが高く
面白いっ

ジーコ監督、小野の投入、大黒の投入、ちょっと遅いよ～。
日本、もっと丁寧に攻めて。もっと時間をかけて攻めてっ。
俊輔バテ過ぎ～。

まあ、好き勝手を言わせてもらいながら 観戦いたしました。

日本代表 お疲れ様でした。
次のクロアチア戦、気持ちを切り替えてがんばって。

私は個人的に キャプテン 宮本を応援してます。

今日は 久々に『タコライス』を作りました

　いつも タコライスを作る時
　ご飯の上にのせる 具たちの順番を悩んでしまいます。
　でも 今回は ばっちり 綺麗に盛り付け
　ご飯 → レタス → トマト → ミートソース → 目玉焼き
　半熟の目玉焼きを とろ～り ご飯に絡めて いい感じ
　

　これも久々レシピ。
　『cocoroさん』のレシピから『ささ身のコチュジャン和え』。
　cocoroさんはサラダほうれん草を使ってましたが
　私は 三つ葉を使って和えて見ました。
　近所の八百屋さんで 1袋20円で売ってたんですよ～
　安いっ。これは使うしかないでしょう！！！
　三つ葉のシャキシャキ感がとっても○
　私は 三つ葉との組み合わせ、気に入ってます

今日も朝から なみのり君と サーフィン三昧
朝起きて、さっそく いつもの波情報ページで 今日の波をチェック。
『胸・肩』位のサイズ。

波のサイズに なみのり君は とっても嬉しそう。

さっそく準備して いつもの鵠沼海岸まで出発
駐車場で ウェットスーツに着替えて
なみのり君は ショートボード 私は ロングボードを持って海岸へ。

私たちがついたのは 9時くらいでしたが 海には たくさんのひと・ヒト・人。
サーフィンしているヒトはもちろん、ビーチバレー、サッカー、バーベキュー、日向ぼっこ、読書。
それぞれの時間を 楽しむ人たちでいっぱいです。
早々と、海の家の建設も始まってて すっかり夏っぽくなってきてました

今日の波は『胸・肩』サイズなのでいつもと 波の音が違います。
『ゴォォォ～～～っ』
まるで、滝つぼの近くにいるような音がします。

「疲れたら、この辺にいてね。」
そういって、私をなみのりがしやすい 場所まで連れて行ってくれて
その後、すごい波をかいくぐって、すいすいと、なみのり君は
沖まで出て行き あっという間に 見えなくなりました。

私は まだまだ初心者だから 大きな波には まだのる技術がないので
大きな波が崩れて さざなみになるのを 見計らって 浅瀬で サーフィン

波が引く力もとても強いから 流されないように 足を踏ん張ったり
手で ボードをしっかり握ったり・・・
いつも以上に 全身を使ったので 全身筋肉痛。
すぐに 筋肉痛になったってことは、 まだまだ私も若いってことかなぁ？？？（笑）

4時間くらい なみのりを楽しんで その後は もう一つの お楽しみの
おいしいものを巡り



　前から 気になっていた
　『麦を食すカフェ じゃこ』でランチ
　サザンどおり沿いにある 和風な感じの玄関。
　中に入ると アジアンテイストないい感じ。

　なみのり君が 食べたのは　『豆腐入りミートボールランチ』
　豆腐とお肉を練りこんだ ヘルシーな一品。
　左がチキンのミートボールで和風味
　右がビーフとチキンの ミートボールで洋風味。
　ふわふわした ミートボールで おいしい
　私も味見をさせてもらったけど 私は和風のミートボールが好き。

　私は 『たっぷり野菜のドライカレー』を注文。
　注文が入ってから 煮込むから ちょっと時間はかかるけど
　まっただけの甲斐はあります。
　一緒に出てきた クラムチャウダーは 給食でよく出たような
　なんだかとっても懐かしい味でした。

　パン職人でもあったご主人が作った
　自家製の大麦入り食パンも 食べてみました。
　オーブンでトーストしていただき
　モチモチしておいしかった。
　ご馳走様でした

　最後に一ヶ月に一回のお楽しみ
　お気に入りのプレンティーズのアイスを 食べてきました。
　今回は なみのり君念願の
　ココナッツアイスが 季節限定のアイスとして登場。
　なみのり君は ココナッツアイスに オレオとパイナップルを トッピング。
　私はキウイとルビーグレープのシャーベットを
　贅沢にもダブルで注文。
　サーフィンで遊んで おいしいもの食べて
　大満足の一日でした

以前、図書館で借りた本に 簡単でしかも おいしそうなレシピがのっていたのを
メモしていたので 今日はそのレシピを 作ってみました

秋刀魚の磯辺焼きです。
本のレシピでは、秋刀魚ではなくて サバだったのですが
私は秋刀魚を使ってみました

　フードプロセッサーで 秋刀魚をすり身にして
　紅しょうがやネギを入れて混ぜ合わせ
　海苔の上にのせて焼くだけ
　紅しょうがのいい薫りがただよってきて　
　食欲をそそられます。
　

とても簡単だけど 思った以上に おいしい一品で 我が家の定番になりそうです
お酒のおつまみにもGOODですよ～

【材料・４人分】

　*　秋刀魚　　　　300g（魚は青魚であれば なんでもいいですよ。）
　*　卵　　　　　　1個
　*　薄力粉　　　　大さじ３
　*　酒　　　　　　大さじ１　
　*　しょうゆ　　　大さじ２
　*　砂糖　　　　　大さじ１

　*　紅生姜　　　　お好みで（たっぷり入れたほうがおいしいです）　　*　青ネギ　　　　１わ（約１００ｇ）
　*　寿司海苔　　　２帖　
　
【作り方】

　１．秋刀魚を３枚におろし 身の部分と卵・薄力粉・酒・しょうゆ・砂糖をフードプロセッサーに入れて
　　　すり身状になるまで 攪拌します。

　２．すり身状になったら ボウルに移し 千切りにした紅生姜と
　　　３センチくらいの 長さに切った青ネギを加えて 混ぜ合わせます。

　３．寿司海苔の手前半分に ②の半量を同じ厚さになるように 均等に敷き詰めます。
　　　敷き詰めた②を残り半分の 寿司海苔で覆います。

　４．フライパンで 両面をよく焼いて 食べやすい大きさに切って出来上がり♪

先日、なみのり君が とっても大きくて 食べごろの『アボカド』を 頂いてきました
アボカド好きの私たち二人には とっても嬉しい限りです。

先日は、定番のわさび醤油で アボカドとマグロを和えて食べたのですが
今日は いつもと嗜好を変えて 春巻きを作ってみました

　納豆と大きめにきったアボカドを混ぜて
　春巻きの皮で包んで 揚げるだけの簡単メニュー
　味付けは 納豆についているタレと 『柚子コショウ』
　この『柚子コショウ』がアクセントになって とってもおいしい　
　わざわざ 柚子コショウを買いに行った甲斐がありました。
　私は、混ぜすぎたので アボカドの形が なくなったのですが　
　あまり 混ぜなくて アボカドの形を残した方が
　食感が楽しめて いいと思いま～す

最近、我が家は お寿司にはまってます
といっても 自宅で手巻き寿司をするって言う程度なのですが・・・
実家にいる時には 近所の人から 新鮮な魚介をたくさん頂いた時に
決まって 手巻き寿司でした。
手巻き寿司の具を買うって言うことは 考えられませんでした。
今思えば、かなり贅沢な環境ですよね

でも今の環境は、そういうわけにも行きません
手巻き寿司の時には 決まって スーパーのお刺身半額狙いです。
ここ最近 手巻き寿司パーティが続いてたので（といっても なみのり君と二人だけなのですが・・・）


　今日は 気分を変えて いなり寿司にしてみました。
　二人とも 酢飯が大好きなので 飽きないんですよね～
　お稲荷さんは いつも パクパク食べ過ぎてしまいます。　
　あっという間に なくなってしまいました
　

今日は 鵠沼海岸で 朝から 波乗りしてきました～

いつもチェックしている『海が好きドットコム』の情報では ひざくらいしか 波がないとのことでしたが
初心者の私には テイクオフの練習には ちょうどいいやろうということで
１０時くらいに 出発です。
いつも泊める駐車場には すでに なみのりする人たちの 車の列が・・・
別の場所に止めて ３時間ほど 楽しんできました。

６月に入ったこともあって 海水は 思ったより あったかくて
ちょっと 夏の気配を感じました
風のほうが冷たくて 逆に 海に入っている方が あったかかった。

さすがに 伊豆の海岸とは違い、なみのりを楽しむ人が いっぱい。
人にぶつからないように 人をよけながら ・・・

なみのりには 色々なルールがあって、 なみのり君に そのルールを教わりながら
ちょっとずつ ちょっとずつ なみのりを理解して ちょっとずつ ちょっとずつ進歩です

今回の私の課題は 腕の力がないって言うこと。
これから毎日 腕立てをして 鍛えなくては

サーフィンを楽しんで お腹のすいた私たちは 近くにある『８０℃』で遅めのランチをしました


　二人が食べたのは 『ハンバーグご飯ロコモコ風』　

　なみのりお君は 『８０℃バーガー』も追加注文。
　このバーガーの中には ナスのグリルをしたものが 入ってました。
　私も 一口もらって 初めて バーガーに ナスが入っているのを食べたのですが　
　かなりいけます
　これから ナスがおいしくなる季節。
　おうちでもやってみようと思います。