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暑〜い夏には 必ず食べたくなるのが 『冷や汁』
今年は 梅雨明けも遅かったし 夏らしい日が それほど お目見えしなかったので
我が家の食卓に 今シーズン初『冷や汁』の登場です。
今日も それほど暑くはなかったのですが
私がどうしても 冷や汁が食べたくなって 作ってみました。
煮干しに ピーナツ ゴマに豆腐。
そして きゅうりに みょうがに しょうが・・・
カルシウム たんぱく質 ビタミンE・・
食欲がなくなる 夏には 食べやすくて しかも 栄養満点で 最高のご飯です。
白米より 麦ご飯の方が 良かったのですが 麦を きらせていたので
今日は 白ご飯に 冷や汁をかけてみました。
やっぱり 冷や汁には 麦飯の方が ○ですね。
【材料 ２人分】※２杯分以上できます。
* いりこ ２５ｇ
* ゴマ ２０
* ピーナツ ２５ｇ
* 味噌 １００ｇ
* 豆腐 １／４丁
* きゅうり １本
* なす １本（焼き茄子を使います）
* 大葉 ２〜３枚
* みょうが お好み
* しょうが お好み
* 白湯 ３００ｃｃ
* 麦飯 ２杯分
【作り方】
１．いりこは 頭と はらわたをとり フライパンで軽く炒ります。
２．ピーナツとゴマも 軽く炒ります。
３．すり鉢で いりこ ピーナツ ゴマをすり合わせ 味噌を加えてさらに よくすり合わせます。
４．手でつぶした豆腐を入れて さらにすり鉢ですり合わせます。
５．３００CCの白湯を入れて 味噌汁よりも 濃い目に 溶かしていきます。
（このとき、白湯を少しずつ加えていった方が、きれいに溶かすことが出来ます。）
６．きゅうりは輪切り 焼き茄子は ５センチ角のさいの目切り
大葉は 千切り みょうが 生姜は みじん切りに切って �イ忘�ぜ合わせます。
７．冷蔵庫でよ〜く冷やして ほかほかの麦飯にかけて 出来上がり♪
今年は 梅雨明けも遅かったし 夏らしい日が それほど お目見えしなかったので
我が家の食卓に 今シーズン初『冷や汁』の登場です。
今日も それほど暑くはなかったのですが 私がどうしても 冷や汁が食べたくなって 作ってみました。
煮干しに ピーナツ ゴマに豆腐。
そして きゅうりに みょうがに しょうが・・・
カルシウム たんぱく質 ビタミンE・・
食欲がなくなる 夏には 食べやすくて しかも 栄養満点で 最高のご飯です。
白米より 麦ご飯の方が 良かったのですが 麦を きらせていたので
今日は 白ご飯に 冷や汁をかけてみました。
やっぱり 冷や汁には 麦飯の方が ○ですね。
【材料 ２人分】※２杯分以上できます。
* いりこ ２５ｇ
* ゴマ ２０
* ピーナツ ２５ｇ
* 味噌 １００ｇ
* 豆腐 １／４丁
* きゅうり １本
* なす １本（焼き茄子を使います）
* 大葉 ２〜３枚
* みょうが お好み
* しょうが お好み
* 白湯 ３００ｃｃ
* 麦飯 ２杯分
【作り方】
１．いりこは 頭と はらわたをとり フライパンで軽く炒ります。
２．ピーナツとゴマも 軽く炒ります。
３．すり鉢で いりこ ピーナツ ゴマをすり合わせ 味噌を加えてさらに よくすり合わせます。
４．手でつぶした豆腐を入れて さらにすり鉢ですり合わせます。
５．３００CCの白湯を入れて 味噌汁よりも 濃い目に 溶かしていきます。
（このとき、白湯を少しずつ加えていった方が、きれいに溶かすことが出来ます。）
６．きゅうりは輪切り 焼き茄子は ５センチ角のさいの目切り
大葉は 千切り みょうが 生姜は みじん切りに切って �イ忘�ぜ合わせます。
７．冷蔵庫でよ〜く冷やして ほかほかの麦飯にかけて 出来上がり♪
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今日は 杏仁豆腐を作ってみました。
夏は 冷た〜く冷やした 杏仁豆腐 最高ですよね。
お店で買ったり 食べると 割と高い杏仁豆腐も
おうちで作ると かなりお安く しかも お手軽材料で出来るので お勧めです
このレシピで作った杏仁豆腐は なみのり君も お気に入り。
その辺の お店で売ってる 杏仁豆腐より
ぽんの作る 杏仁豆腐の方が 断然おいしいよ
だって。
そんなに おだてられると またまた 作ってしまう 私であります。
しまったぁ〜
なみのり君の 作戦にまんまと はまってしまいました
【材料 グラス３個分】
* ホイップ ２００ｃｃ（私は植物性のものを使ってます）
* 牛乳 １５０ｃｃ
* グラニュー糖 ４０ｇ
* ゼラチン ５ｇ
* 水（ゼラチン用） 大さじ２
* アーモンドエッセンス 少々
* クコの実 ３個
【作り方】
１．ゼラチンは お水に入れて ふやかしておきます。
２．鍋に ホイップ、牛乳、グラニュー糖を入れ 沸騰直前まで温めて �，離璽薀船鵑鯑�れ 余熱で溶かします。
３．粗熱が取れたら アーモンドエッセンスを加えて混ぜ グラスに流しいれて 冷蔵庫で冷やし固めます。
４．��にクコの実を飾って 出来上がり♪
夏は 冷た〜く冷やした 杏仁豆腐 最高ですよね。
お店で買ったり 食べると 割と高い杏仁豆腐も
おうちで作ると かなりお安く しかも お手軽材料で出来るので お勧めです
このレシピで作った杏仁豆腐は なみのり君も お気に入り。その辺の お店で売ってる 杏仁豆腐より
ぽんの作る 杏仁豆腐の方が 断然おいしいよ
だって。そんなに おだてられると またまた 作ってしまう 私であります。
しまったぁ〜
なみのり君の 作戦にまんまと はまってしまいました
【材料 グラス３個分】
* ホイップ ２００ｃｃ（私は植物性のものを使ってます）
* 牛乳 １５０ｃｃ
* グラニュー糖 ４０ｇ
* ゼラチン ５ｇ
* 水（ゼラチン用） 大さじ２
* アーモンドエッセンス 少々
* クコの実 ３個
【作り方】
１．ゼラチンは お水に入れて ふやかしておきます。
２．鍋に ホイップ、牛乳、グラニュー糖を入れ 沸騰直前まで温めて �，離璽薀船鵑鯑�れ 余熱で溶かします。
３．粗熱が取れたら アーモンドエッセンスを加えて混ぜ グラスに流しいれて 冷蔵庫で冷やし固めます。
４．��にクコの実を飾って 出来上がり♪
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今日は お義父さん お義母さんから 私たち二人の入籍記念の お祝いに一緒に食事でもと お誘いをいただき
お義父さん お義母さん そして 私たち夫婦で 『牛鍋元祖 太田なわのれん』に行って来ました。
明治元年から続く 老舗の牛鍋元祖のお店です。
ここは 雑誌で 見つけて 気になってたトコロ。
お義母さんが 中華街のお店を 探してくださっていたのですが
なみのり君が こんなところもあるよ って 伝えたところ
お義母さんが 気を使って このお店に 決めてくださりました。
せっかく 探してくださってたのに ・・・ごめんなさい。
掘りごたつ式の 個室のお部屋に 案内されました。
まずは 先付け。
色々 説明してくださったのですが
食べるのに夢中になって 忘れてしまいました
続いて 吸い物。
葛で とろみをつけた中に 蕎麦の実が 入ってて
とっても おいしかったです。
三番目は お造り。
ちょっとずつ 綺麗に 盛り付けられて
出てくるお料理。目でも 楽しませてくれます。
お楽しみの 本日メインの 牛鍋です。
薄い鉄鍋の上に ぶつ切りにした 牛肉を 並べ
その上に 特製味噌ダレを 盛り付けて 出てきました。
七輪で 炭火で焼いてくれます。
この 味噌ダレと 白ご飯だけでも 何杯も食べれそう。
ジュージューと言う音と一緒に
味噌ダレの いい匂いが ただよってきて 食欲をそそられます。
見た目では こってりな 味かと思っていたのですが
食べてみると 割と あっさり味。
溶き卵にくぐらせて ほおばると まろやかな味が 楽しめました
お義父さん お義母さんたち そして 私たちの近況報告をしながら
あっという間の お食事タイム。
たまには なみのり君と 二人だけのご飯じゃなくて
お義父さん お義母さんとの食事も いいですね〜。
お肉のあとは さっぱりと デザートの旬のフルーツ。
モモとマスカットです。
モモには 黄身餡が かかっていました。
帰る前には せっかく来たので 4人で 記念撮影
『とうふ屋うかい』に 行った時にも 4人で記念撮影。
これが恒例になって 4人での写真（そのうち 家族も 増えて行ったりして
）が
だんだん 増えていくと 嬉しいなあ。
お義父さん お義母さん ありがとうございました
ご両親と 分かれたあと 久しぶりに 横浜の夜景を見に行ってきました
私が 前から おねだりしてた 『大桟橋』からの夜景です
週末だから 人も 船も そして ヘリコプターも いっぱい。
やっぱり 横浜の夜景は いつ見ても きれい。
風も 心地よく ちょっと 満腹になった お腹も 落着かせて 帰ることが出来ました。
とっても 充実した 一日でした。
お義父さん お義母さん そして 私たち夫婦で 『牛鍋元祖 太田なわのれん』に行って来ました。
明治元年から続く 老舗の牛鍋元祖のお店です。
ここは 雑誌で 見つけて 気になってたトコロ。お義母さんが 中華街のお店を 探してくださっていたのですが
なみのり君が こんなところもあるよ って 伝えたところ
お義母さんが 気を使って このお店に 決めてくださりました。
せっかく 探してくださってたのに ・・・ごめんなさい。
掘りごたつ式の 個室のお部屋に 案内されました。
まずは 先付け。
色々 説明してくださったのですが
食べるのに夢中になって 忘れてしまいました
続いて 吸い物。
葛で とろみをつけた中に 蕎麦の実が 入ってて
とっても おいしかったです。
三番目は お造り。
ちょっとずつ 綺麗に 盛り付けられて
出てくるお料理。目でも 楽しませてくれます。
お楽しみの 本日メインの 牛鍋です。
薄い鉄鍋の上に ぶつ切りにした 牛肉を 並べ
その上に 特製味噌ダレを 盛り付けて 出てきました。
七輪で 炭火で焼いてくれます。
この 味噌ダレと 白ご飯だけでも 何杯も食べれそう。
ジュージューと言う音と一緒に
味噌ダレの いい匂いが ただよってきて 食欲をそそられます。
見た目では こってりな 味かと思っていたのですが
食べてみると 割と あっさり味。
溶き卵にくぐらせて ほおばると まろやかな味が 楽しめましたお義父さん お義母さんたち そして 私たちの近況報告をしながら
あっという間の お食事タイム。
たまには なみのり君と 二人だけのご飯じゃなくて
お義父さん お義母さんとの食事も いいですね〜。
お肉のあとは さっぱりと デザートの旬のフルーツ。モモとマスカットです。
モモには 黄身餡が かかっていました。
帰る前には せっかく来たので 4人で 記念撮影
『とうふ屋うかい』に 行った時にも 4人で記念撮影。
これが恒例になって 4人での写真（そのうち 家族も 増えて行ったりして
）がだんだん 増えていくと 嬉しいなあ。
お義父さん お義母さん ありがとうございました
ご両親と 分かれたあと 久しぶりに 横浜の夜景を見に行ってきました私が 前から おねだりしてた 『大桟橋』からの夜景です
週末だから 人も 船も そして ヘリコプターも いっぱい。
やっぱり 横浜の夜景は いつ見ても きれい。
風も 心地よく ちょっと 満腹になった お腹も 落着かせて 帰ることが出来ました。
とっても 充実した 一日でした。
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小さいころから 朝起きると 焼きたてのパンの いい匂いが キッチンから 漂ってくる
こんな風景に すっごくあこがれてました。
（私の実家の朝ご飯は 純和食派だったので）
なみのりくんも お米大好きっ子だし 私が上手に パンを焼けないので
この風景にあこがれながらも 実現できずにいました。
でも この憧れの 朝の風景を実現するために
昨日 ご飯の準備の 傍らで せっせ せっせと 生地作り。
なみのり君が 帰ってくるまでに 一次発酵の状態にして
朝、焼きたてパンの匂いで 起こしてあげよう って思ってたのに
私が 汗をかきながら パンっ パンっと たたきつけながら 生地と格闘している最中に
『ただいま〜』
焼きたてのパンの匂いではなく 発酵前の 生地の匂いで そして
格闘中の私の姿をみて ばれてしまいましたが・・・
憧れの 朝の風景 実現できました
なみのり君の 手助けなく 初めて 成功しました。
オーブンの中で 焼けていく パンが いとおしくて
朝の あわただしい時間も忘れて ぼ〜っと観察。
朝ご飯 として なみのり君に 持たせてあげることが出来ました。
帰ってから 感想聞かないとっ。
上手に パンを作っている方 たくさんいて
これくらい あたりまえだよ！って笑われるかもしれないけど
ふわふわに 焼けました
いつも 失敗ばかりしてた 私にとっては かなりうれしい。
まぐれで 上手に焼けたって 言われないように
ちょっと パン作りも がんばっていこう。
mikan先生 このパンどうですか？
こんな風景に すっごくあこがれてました。
（私の実家の朝ご飯は 純和食派だったので
）なみのりくんも お米大好きっ子だし 私が上手に パンを焼けないので
この風景にあこがれながらも 実現できずにいました。
でも この憧れの 朝の風景を実現するために
昨日 ご飯の準備の 傍らで せっせ せっせと 生地作り。
なみのり君が 帰ってくるまでに 一次発酵の状態にして
朝、焼きたてパンの匂いで 起こしてあげよう って思ってたのに
私が 汗をかきながら パンっ パンっと たたきつけながら 生地と格闘している最中に
『ただいま〜
』焼きたてのパンの匂いではなく 発酵前の 生地の匂いで そして
格闘中の私の姿をみて ばれてしまいましたが・・・
憧れの 朝の風景 実現できました
なみのり君の 手助けなく 初めて 成功しました。オーブンの中で 焼けていく パンが いとおしくて
朝の あわただしい時間も忘れて ぼ〜っと観察。
朝ご飯 として なみのり君に 持たせてあげることが出来ました。
帰ってから 感想聞かないとっ。
上手に パンを作っている方 たくさんいてこれくらい あたりまえだよ！って笑われるかもしれないけど
ふわふわに 焼けました
いつも 失敗ばかりしてた 私にとっては かなりうれしい。
まぐれで 上手に焼けたって 言われないように
ちょっと パン作りも がんばっていこう。
mikan先生 このパンどうですか？
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今日は ヘルシー餃子にチャレンジ
中身は 『切干大根』です。
実家の母が 切干大根を作って おくってきてくれてたのに
アレンジできずに 眠っていたのを 取り出してきて 作ってみました
「今日の餃子の中身 何が入っているかわかる？」っと私。
「なんだ？なんだ？」といいつつ いろいろと
考えてくれる なみのり君。
今回は どれも はずれ〜。「じゃあ、答え言うよ。」と私が言うと
「待って。もう一つ食べてから」
もぅ〜 私が食べる分がなくなっちゃうよ
正解は 『切干大根』
「あっ、そういわれれば、しゃきしゃきと わかるわっ
でも まさか切干大根なんか 餃子のあんで使われてると思わないから
まったく 答えに出てこなかったよ」
確かに。
私も今回 生まれて初めて 餃子のあんに 切干大根を入れました。
でも なみのりくんが言うように しゃきしゃきとした 食感がとってもよくて
しかも ヘルシーで とっても ○
切干大根の あっさりとした中に トウチを入れたおかげで 味に深みが増して より一層 おいしくなりました。
実家の母にも 教えてあげようっと。
【材料 ４人分】
* 切干大根 ８０ｇ（乾燥したもの）
* 豚挽き肉 １２０ｇ
* 干ししいたけ ４枚
* しょうが １かけ
* しょうゆ 大さじ２
* オイスターソース 大さじ１
* トウチ 大さじ１（粗みじんぎりにします）
* 塩 小さじ２
* ごま油 大さじ１
* 塩コショウ お好みで
* 餃子の皮
【作り方】
１．干ししいたけ 切干大根は 水で戻しておきます。
２．フードプロセッサーで 干ししいたけ 切干大根 生姜をみじん切りにします。
３．ボウルにみじん切りにした�� 豚挽き肉と 調味料を入れて よく混ぜ合わせます。
４．��で作ったあんを 餃子の皮で包み フライパンで焼いて出来上がり♪
蒸し焼きして止める直前に 水溶き片栗粉を まわしかけて 少しの間焼くと
カリカリとして 焼き色がきれいにつきますよ！
中身は 『切干大根』です。
実家の母が 切干大根を作って おくってきてくれてたのにアレンジできずに 眠っていたのを 取り出してきて 作ってみました
「今日の餃子の中身 何が入っているかわかる？」っと私。
「なんだ？なんだ？」といいつつ いろいろと
考えてくれる なみのり君。
今回は どれも はずれ〜。「じゃあ、答え言うよ。」と私が言うと
「待って。もう一つ食べてから」
もぅ〜 私が食べる分がなくなっちゃうよ
正解は 『切干大根』
「あっ、そういわれれば、しゃきしゃきと わかるわっ
でも まさか切干大根なんか 餃子のあんで使われてると思わないから
まったく 答えに出てこなかったよ」
確かに。
私も今回 生まれて初めて 餃子のあんに 切干大根を入れました。
でも なみのりくんが言うように しゃきしゃきとした 食感がとってもよくて
しかも ヘルシーで とっても ○
切干大根の あっさりとした中に トウチを入れたおかげで 味に深みが増して より一層 おいしくなりました。
実家の母にも 教えてあげようっと。
【材料 ４人分】
* 切干大根 ８０ｇ（乾燥したもの）
* 豚挽き肉 １２０ｇ
* 干ししいたけ ４枚
* しょうが １かけ
* しょうゆ 大さじ２
* オイスターソース 大さじ１
* トウチ 大さじ１（粗みじんぎりにします）
* 塩 小さじ２
* ごま油 大さじ１
* 塩コショウ お好みで
* 餃子の皮
【作り方】
１．干ししいたけ 切干大根は 水で戻しておきます。
２．フードプロセッサーで 干ししいたけ 切干大根 生姜をみじん切りにします。
３．ボウルにみじん切りにした�� 豚挽き肉と 調味料を入れて よく混ぜ合わせます。
４．��で作ったあんを 餃子の皮で包み フライパンで焼いて出来上がり♪
蒸し焼きして止める直前に 水溶き片栗粉を まわしかけて 少しの間焼くと
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突然のことで、びっくり
mikanちゃんから、バトンを受け取りました。
ということで・・・
�＿鵑靴討�れた方の印象をどうぞ。
とってもかわいくて お人形さんみたいな女の子。
でも、とっても負けず嫌いで、研究熱心。
私が疑問を投げかけると、彼女もわからなければ
必ず次の日には、どこかで調べてきてくれて教えてくれました。
ホント、その追求心には脱帽。
だから、いろいろ研究してパンやうどんもおいしく作れるんでしょうね。
すごいっ。
�⊆�りからみたら自分はどんな子だと思われてますか？
まじめ（？）に見えるらしい（第一印象は。）
実際は、かなりの天然ボケだから、慣れていくとギャップの差を感じるとのうわさが。。。
��自分の好きな人間性を５つ述べてください。
責任感のある人
前向きな人
周りの人に対して思いやりを持てる人
いつまでも純粋な心をもちつづける人
好奇心のある人
�い任枠紳个坊�いなタイプは？
モラルのない人
自分の行動に責任をもてない人
何事にもルーズな人
�ゼ�分がこうなりたいという理想像はありますか？
いつまでも キラキラ輝き続ける 肝っ玉かあちゃん
��自分のことを慕ってくれる人に叫んでください。
今、こうして幸せに暮らせるのも みんなのおかげ。
本当にありがと〜っっっ。
��Blog友５名にバトンタッチ。（印象つき）
お会いした事のないblogのお友達にお願いするのは
ちょっと難しいのでは？と思ったので１名の方にお願いします。
＋Nor・i・cumの のりこちゃん＋
おいしいもの大好き 食いしん坊のりこちゃん。
自分のため、そして相方さんのためにマクロビ生活をおくる彼女。
食に対する姿勢は、私も見習いたい。
年齢問わず だれとでも すぐに仲良くなれる 彼女は
実は、おばちゃんキラーかも（笑）
�┘織ぅ肇襪鵬鵑洪佑量樵阿鯑�れてビックリさせてください。
びっくりしてくれましたか？
mikanちゃんから、バトンを受け取りました。
ということで・・・
�＿鵑靴討�れた方の印象をどうぞ。
とってもかわいくて お人形さんみたいな女の子。
でも、とっても負けず嫌いで、研究熱心。
私が疑問を投げかけると、彼女もわからなければ
必ず次の日には、どこかで調べてきてくれて教えてくれました。
ホント、その追求心には脱帽。
だから、いろいろ研究してパンやうどんもおいしく作れるんでしょうね。
すごいっ。
�⊆�りからみたら自分はどんな子だと思われてますか？
まじめ（？）に見えるらしい（第一印象は。）
実際は、かなりの天然ボケだから、慣れていくとギャップの差を感じるとのうわさが。。。
��自分の好きな人間性を５つ述べてください。
責任感のある人
前向きな人
周りの人に対して思いやりを持てる人
いつまでも純粋な心をもちつづける人
好奇心のある人
�い任枠紳个坊�いなタイプは？
モラルのない人
自分の行動に責任をもてない人
何事にもルーズな人
�ゼ�分がこうなりたいという理想像はありますか？
いつまでも キラキラ輝き続ける 肝っ玉かあちゃん
��自分のことを慕ってくれる人に叫んでください。
今、こうして幸せに暮らせるのも みんなのおかげ。
本当にありがと〜っっっ。
��Blog友５名にバトンタッチ。（印象つき）
お会いした事のないblogのお友達にお願いするのは
ちょっと難しいのでは？と思ったので１名の方にお願いします。
＋Nor・i・cumの のりこちゃん＋
おいしいもの大好き 食いしん坊のりこちゃん。
自分のため、そして相方さんのためにマクロビ生活をおくる彼女。
食に対する姿勢は、私も見習いたい。
年齢問わず だれとでも すぐに仲良くなれる 彼女は
実は、おばちゃんキラーかも（笑）
�┘織ぅ肇襪鵬鵑洪佑量樵阿鯑�れてビックリさせてください。
びっくりしてくれましたか？
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先日の うな丼に引き続き 今日の晩ご飯も スタミナ丼第２弾
『ステーキ丼』です。
牛肉と玉ねぎを炒めて 炊き立てご飯にのせ その上に 焼肉のたれをかけて食べる
超簡単でお手軽の『スタミナ丼』を 実家の母が 食べ盛りだった私たちに よく作ってくれてました。
急に その『スタミナ丼』が懐かしくなり 作ってみようかと思ったのですが
私なりに ちょっと一工夫してみました。
以前に 『よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ』のＹＯＭＥさんレシピで『茄子とトマトのステーキ』を作ったとき
『おろし玉ねぎのソース』がとっても おいしかったんです
このソース、他でも使っても おいしいやろうなあって思ってたので
ステーキ丼に 早速使ってみることにしました
にんにくと バターで炒めた玉ねぎにも そして 牛肉にも
『おろし玉ねぎのソース』をかけてみました。
予想通り お肉にも このソース、ばっちり合います
なみのり君も 私も おいしくて 夢中になって 食べました。
『おろし玉ねぎソース』、お野菜だけじゃなくて お肉料理にも
なんにでも あって これまた うれしい限り。
今度は このおろし玉ねぎソースを使って 何を作ろうかなあ。
ＹＯＭＥさん ありがとう。
久々の マーボー春雨。
最近 冷やし中華の麺が 『こんにゃく』で出来ているものが あるんですよね。
今日は 冷やし中華ではなくて 『こんにゃくの麺』を使って
サラダを作ってみました。
暑い夏には（今年はまだ そんなに暑くないけど）辛いものが 食べたくなるので
コチュジャンドレッシングをつくって かけてみました。
ちょっぴり コチュジャンを 入れすぎて 口の中から 火が吹き出てきそうでした
失敗っ失敗っ。
『ステーキ丼』です。
牛肉と玉ねぎを炒めて 炊き立てご飯にのせ その上に 焼肉のたれをかけて食べる
超簡単でお手軽の『スタミナ丼』を 実家の母が 食べ盛りだった私たちに よく作ってくれてました。
急に その『スタミナ丼』が懐かしくなり 作ってみようかと思ったのですが
私なりに ちょっと一工夫してみました。
以前に 『よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ』のＹＯＭＥさんレシピで『茄子とトマトのステーキ』を作ったとき
『おろし玉ねぎのソース』がとっても おいしかったんです
このソース、他でも使っても おいしいやろうなあって思ってたので
ステーキ丼に 早速使ってみることにしました
にんにくと バターで炒めた玉ねぎにも そして 牛肉にも 『おろし玉ねぎのソース』をかけてみました。
予想通り お肉にも このソース、ばっちり合います
なみのり君も 私も おいしくて 夢中になって 食べました。
『おろし玉ねぎソース』、お野菜だけじゃなくて お肉料理にも
なんにでも あって これまた うれしい限り。
今度は このおろし玉ねぎソースを使って 何を作ろうかなあ。
ＹＯＭＥさん ありがとう。
久々の マーボー春雨。
最近 冷やし中華の麺が 『こんにゃく』で出来ているものが あるんですよね。今日は 冷やし中華ではなくて 『こんにゃくの麺』を使って
サラダを作ってみました。
暑い夏には（今年はまだ そんなに暑くないけど
）辛いものが 食べたくなるのでコチュジャンドレッシングをつくって かけてみました。
ちょっぴり コチュジャンを 入れすぎて 口の中から 火が吹き出てきそうでした
失敗っ失敗っ。
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今日は 土用の丑の日。
皆さん うなぎ 食べましたか？
暑さを乗りきるために 食べる鰻。
暑いっ、暑いって汗をたらしながら 食べたいところですが
ここのところ ずっと雨続きで もうすぐ８月なのに 梅雨も明けないし
夏らしい ぎらぎらとした太陽とは ご無沙汰ですね。
気分だけでも 鰻を食べて 夏を味わおうというわけで
我が家も スタミナつけるために 鰻 食べました。
ここのところ 贅沢している私たち。
今回も ちょっと 贅沢気分で
ご飯→錦糸玉子→うなぎ→ご飯→錦糸玉子→うなぎ と
２層重ねにして そして ５分程度 蒸篭蒸し してみました。
蒸篭蒸しすると ご飯も 鰻もふっくらとして 鰻のたれも ご飯になじんで
より 一層おいしくなるんだって。
最後に 大葉を散らして いただきま〜す
これで 今年の夏も 乗り切れそうです。
皆さん うなぎ 食べましたか？
暑さを乗りきるために 食べる鰻。
暑いっ、暑いって汗をたらしながら 食べたいところですが
ここのところ ずっと雨続きで もうすぐ８月なのに 梅雨も明けないし
夏らしい ぎらぎらとした太陽とは ご無沙汰ですね。
気分だけでも 鰻を食べて 夏を味わおうというわけで
我が家も スタミナつけるために 鰻 食べました。
ここのところ 贅沢している私たち。今回も ちょっと 贅沢気分で
ご飯→錦糸玉子→うなぎ→ご飯→錦糸玉子→うなぎ と
２層重ねにして そして ５分程度 蒸篭蒸し してみました。
蒸篭蒸しすると ご飯も 鰻もふっくらとして 鰻のたれも ご飯になじんで
より 一層おいしくなるんだって。
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これで 今年の夏も 乗り切れそうです。
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「誕生日と 入籍記念日のお祝いに どこかに ごはん食べに行こうか」となみのりくん。
でも 遠出して 食べに行くにしては 中途半端な時間だし
近場にしても 「ここに行きたいっ」と ぐっとひきつけられるようなお店が
浮かばなかったので 次回ゆっくり検討してから いこうということで
お祝いの 外食は ちょっとお預け。
でも、大蔵省のなみのり君のＧＯサインで 自宅でちょっと贅沢に 焼肉パーティをすることにしました。
めったに 我が家の食卓に並ばない 牛肉ちゃんが 今日は たくさん♪
昔から定番の エ○ラの焼肉のたれを使いました。
今度は 焼肉のたれも ちょっと 研究してみようっと。
でも 遠出して 食べに行くにしては 中途半端な時間だし
近場にしても 「ここに行きたいっ」と ぐっとひきつけられるようなお店が
浮かばなかったので 次回ゆっくり検討してから いこうということで
お祝いの 外食は ちょっとお預け。
でも、大蔵省のなみのり君のＧＯサインで 自宅でちょっと贅沢に 焼肉パーティをすることにしました。
めったに 我が家の食卓に並ばない 牛肉ちゃんが 今日は たくさん♪昔から定番の エ○ラの焼肉のたれを使いました。
今度は 焼肉のたれも ちょっと 研究してみようっと。
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今日は 久々に パスタでございます
昨日の オニオンタルトが まだ 残っていたので
一緒に食べるなら ご飯より パスタが良いなあ〜って思って。
めったに買わない ホタテの缶詰を買ってきて 作ってみました。
パスタには 辛口評価の なみのり君にも
この『ホタテとトマトのポスタ』は 『おいしい』って
とっても 気に入ってくれました。
「おいしい」「いつも おいしいご飯 ありがとう」って いわれると
とっても うれしいですよね〜。
なみのりくんの 満足そうな笑顔と 「おいしい」って 言葉が 聞きたくて
日々 いろんなレシピを勉強中の私です。
【材料 ２人分】
* ホタテ缶詰 １缶
* トマト 中２個
* パスタ １８０ｇ
* 塩（茹でる用） １８ｇ
* アンチョビペースト 大さじ１
* にんにく １片
* オリーブオイル 大さじ２
* 白ワイン 大さじ２
* 塩 適量
* 粗挽き黒コショウ 適量
* バジルの葉 １２枚
【作り方】
１．トマトはヘタをとって ざく切り にんにくは 薄切りスライス バジルの葉は 飾りようを以外をざく切りにします。
２．パスタをゆでます。このとき 通常の湯で時間より若干短めにゆでてください。
３．パスタをゆでている間に オリーブオイルでにんにくを炒め 香りが立ってきたら トマトを加えます。
４．トマトがしんなりしてきたら アンチョビと ほぐしたホタテを汁ごと加えて混ぜ合わせます。
５．白ワインを加えてアルコールを飛ばし 塩・黒コショウで味を調えます。
６．ゆであがった パスタとざく切りにしたバジルを �イ鵬辰┐萄�ぜ合わせ 器にもって 飾りようバジルをトッピングして出来上がり♪
昨日の オニオンタルトが まだ 残っていたので
一緒に食べるなら ご飯より パスタが良いなあ〜って思って。
めったに買わない ホタテの缶詰を買ってきて 作ってみました。
パスタには 辛口評価の なみのり君にもこの『ホタテとトマトのポスタ』は 『おいしい
』ってとっても 気に入ってくれました。
「おいしい」「いつも おいしいご飯 ありがとう」って いわれると
とっても うれしいですよね〜。
なみのりくんの 満足そうな笑顔と 「おいしい」って 言葉が 聞きたくて
日々 いろんなレシピを勉強中の私です。
【材料 ２人分】
* ホタテ缶詰 １缶
* トマト 中２個
* パスタ １８０ｇ
* 塩（茹でる用） １８ｇ
* アンチョビペースト 大さじ１
* にんにく １片
* オリーブオイル 大さじ２
* 白ワイン 大さじ２
* 塩 適量
* 粗挽き黒コショウ 適量
* バジルの葉 １２枚
【作り方】
１．トマトはヘタをとって ざく切り にんにくは 薄切りスライス バジルの葉は 飾りようを以外をざく切りにします。
２．パスタをゆでます。このとき 通常の湯で時間より若干短めにゆでてください。
３．パスタをゆでている間に オリーブオイルでにんにくを炒め 香りが立ってきたら トマトを加えます。
４．トマトがしんなりしてきたら アンチョビと ほぐしたホタテを汁ごと加えて混ぜ合わせます。
５．白ワインを加えてアルコールを飛ばし 塩・黒コショウで味を調えます。
６．ゆであがった パスタとざく切りにしたバジルを �イ鵬辰┐萄�ぜ合わせ 器にもって 飾りようバジルをトッピングして出来上がり♪
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今日は 昨日の 入籍記念日＆誕生日祝いの ささやかな 晩ご飯をご紹介
昨日は ６時ぴったりダッシュで 自宅に直行して なみのり君が帰ってくるまでの間
私は 大騒動で 晩ご飯を作りました。
急いでいるときに 初めてのものを 作ると だめですねえ〜
時間配分もわからないし あわててしまいます。
しかも 初めてトライするレシピなのに 代用品の調味料などを使ったものだから
本当に この味で 良いのか 悪いのか・・・
初めてのものは レシピどおりの 調味料を使って 味をしっかり わかった上で 応用する方が 賢明ですね。
あらためて 実感です。
そして もうひとつ 私があらためて実感したこと
それは 盛り付けのセンスを磨くこと！
普段の お料理でも 大事だけど
特別なお料理を作ったときに もりつけの大切さを やっぱり感じます。
センスを磨くって なかなか難しいことだけど ちょっとずつ 意識をしていこうと思います。
センスを磨くための いい方法 どなかた ご存知ですか？
良かったら 教えてくださいね。
なんと言っても お祝いに欠かせないのが ケーキ
普通は ワインとか シャンパン・・・とかって いうのでしょうけど。
「お祝い」＝「ケーキ」って 子供みたいですよね？
はいっ、お子さまな 二人であります。
なみのり君が 会社帰りに 買ってきてくれました
ケーキを買ったこと自体 私に 内緒にして
びっくりさせようと思ったらしく いつもは お迎えメールを くれるのに
「今日は ちょうどバスがあったから バスで帰るよ
」だって。
帰ってからも そわそわっ、そわそわっ。いつもと 違ったおかしな行動をしてました。
私に見つからないように そ〜っと冷蔵庫に ケーキを 隠しておりました。
私も気づかぬ振りして ご飯の準備 準備。
ご飯が食べ終わった頃
なみのり君が ばれないように 隠した冷蔵庫の中から
お誕生日のケーキが出てきました。
マンゴーとトロピカルフルーツのケーキ
２層のムースに マンゴーなどのフルーツがトッピングされてます。
中にも マンゴー。そして 一番下には チョコフレーク。
サクサクっとした チョコフレークに 滑らかなムースで ２つの食感が楽しめました。
スポンジには バナナのリキュールがしみ込んでて
色んなトロピカルな味が 楽しめて おいしかったぁ。
帆立貝のバターソテーのバターソイソースです。
スパイスした 帆立貝を バターでソテーしたもの。
このソテーに添えた『バターソイソース』がとっても おいしかったので
あとでご紹介しますね。
とっても 魚介にあう感じのソースなので
帆立貝意外にかけても○だと思います。
これは ポーク粒胡椒焼きに マスタードソースを添えてみました。
これは 調味料を 家にあるもので代用したので
本当に この味でいいのか なぞな ままでした。
レシピどおりの 調味料で リベンジが必要な 一品です。
この日 私たちは アツアツの オニオンパイを 食べたのですが
このパイ 冷えても と〜っても と〜っても おいしいの。
なみのりくんも 私も 次の日の冷えた方が おいしいって感じ。
本当は スティックのように 細く切って 盛り付けたかったのですが
まだ アツアツで 細く切れなかったので 今回はスクエア型に カットしました。
今回も パイ生地から作ったのですが いつもと違って
強力粉を使うレシピで 生地を 作ったので もう少し 研究が 必要なので うまく いったらこのパイ生地のレシピもご紹介しますね。
でも パイ生地は 市販のものでも代用できると思うので 中身を ご紹介します。
【材料 天ぱん１枚分】
* タマネギ ４個と１／２個
* サラダ油 適量
* ベーコン（ブロック）５０ｇ
* 薄力粉 小さじ１と１／２
* 生クリーム １００ｃｃ
* 塩コショウ 少々
* 卵黄 ２個
* ナツメグ 少々
* タイム 適量
* 昆布茶 少々
【作り方】
１．タマネギは薄くスライスし ベーコンは 小さい角切りに しておきます。
２．フライパンを軽く熱しサラダ油を入れて ベーコンを良くいためます。
３．タマネギを加えて 飴色になるまで よくいためます。
（結構時間がかかりますが よ〜くいためたほうが タマネギの甘さが引き出されて よりおいしくなります。）
４．薄力粉を振り入れて軽く炒め 粉っぽさがなくなったら ボウルに移します。
５．�い僕餡�、生クリームを加え、塩コショウ ナツメグ 昆布茶を混ぜ合わせ 味を調えます。
６．天ぱんの大きさにのばした パイ生地の上に �イ鬚里� タイムをふり ２００℃のオープンで３０分焼き 出来上がり♪
＋＋＋バターソイソース＋＋＋
【材料】
* 白ワイン １／４カップ
* 赤ワインビネガー 大さじ１
* しょうゆ 大さじ２
* 水 小さじ２
* バター（よく冷やしたもの） ２０ｇ
【作り方】
１．魚介を炒め取り出した フライパンに 白ワインを入れて煮詰めます。
２．�，棒屮錺ぅ鵐咼優�ーを加え更に煮詰め しょうゆと水を加えて煮詰めていきます。
３．�△卜笋燭ぅ丱拭爾鯑�れて少しとろみと つやを出して 出来上がり♪
（ここは 必ずバターを冷たく冷やしていないと うまく出来ないので注意してくださいね。）
昨日は ６時ぴったりダッシュで 自宅に直行して なみのり君が帰ってくるまでの間
私は 大騒動で 晩ご飯を作りました。
急いでいるときに 初めてのものを 作ると だめですねえ〜
時間配分もわからないし あわててしまいます。
しかも 初めてトライするレシピなのに 代用品の調味料などを使ったものだから
本当に この味で 良いのか 悪いのか・・・
初めてのものは レシピどおりの 調味料を使って 味をしっかり わかった上で 応用する方が 賢明ですね。
あらためて 実感です。
そして もうひとつ 私があらためて実感したこと
それは 盛り付けのセンスを磨くこと！
普段の お料理でも 大事だけど
特別なお料理を作ったときに もりつけの大切さを やっぱり感じます。
センスを磨くって なかなか難しいことだけど ちょっとずつ 意識をしていこうと思います。
センスを磨くための いい方法 どなかた ご存知ですか？
良かったら 教えてくださいね。
なんと言っても お祝いに欠かせないのが ケーキ
普通は ワインとか シャンパン・・・とかって いうのでしょうけど。
「お祝い」＝「ケーキ」って 子供みたいですよね？
はいっ、お子さまな 二人であります。
なみのり君が 会社帰りに 買ってきてくれましたケーキを買ったこと自体 私に 内緒にして
びっくりさせようと思ったらしく いつもは お迎えメールを くれるのに
「今日は ちょうどバスがあったから バスで帰るよ
」だって。帰ってからも そわそわっ、そわそわっ。いつもと 違ったおかしな行動をしてました。
私に見つからないように そ〜っと冷蔵庫に ケーキを 隠しておりました。
私も気づかぬ振りして ご飯の準備 準備。
ご飯が食べ終わった頃 なみのり君が ばれないように 隠した冷蔵庫の中から
お誕生日のケーキが出てきました。
マンゴーとトロピカルフルーツのケーキ
２層のムースに マンゴーなどのフルーツがトッピングされてます。
中にも マンゴー。そして 一番下には チョコフレーク。
サクサクっとした チョコフレークに 滑らかなムースで ２つの食感が楽しめました。
スポンジには バナナのリキュールがしみ込んでて
色んなトロピカルな味が 楽しめて おいしかったぁ。
帆立貝のバターソテーのバターソイソースです。スパイスした 帆立貝を バターでソテーしたもの。
このソテーに添えた『バターソイソース』がとっても おいしかったので
あとでご紹介しますね。
とっても 魚介にあう感じのソースなので
帆立貝意外にかけても○だと思います。
これは ポーク粒胡椒焼きに マスタードソースを添えてみました。これは 調味料を 家にあるもので代用したので
本当に この味でいいのか なぞな ままでした。
レシピどおりの 調味料で リベンジが必要な 一品です。
この日 私たちは アツアツの オニオンパイを 食べたのですがこのパイ 冷えても と〜っても と〜っても おいしいの。
なみのりくんも 私も 次の日の冷えた方が おいしいって感じ。
本当は スティックのように 細く切って 盛り付けたかったのですが
まだ アツアツで 細く切れなかったので 今回はスクエア型に カットしました。
今回も パイ生地から作ったのですが いつもと違って
強力粉を使うレシピで 生地を 作ったので もう少し 研究が 必要なので うまく いったらこのパイ生地のレシピもご紹介しますね。
でも パイ生地は 市販のものでも代用できると思うので 中身を ご紹介します。
【材料 天ぱん１枚分】
* タマネギ ４個と１／２個
* サラダ油 適量
* ベーコン（ブロック）５０ｇ
* 薄力粉 小さじ１と１／２
* 生クリーム １００ｃｃ
* 塩コショウ 少々
* 卵黄 ２個
* ナツメグ 少々
* タイム 適量
* 昆布茶 少々
【作り方】
１．タマネギは薄くスライスし ベーコンは 小さい角切りに しておきます。
２．フライパンを軽く熱しサラダ油を入れて ベーコンを良くいためます。
３．タマネギを加えて 飴色になるまで よくいためます。
（結構時間がかかりますが よ〜くいためたほうが タマネギの甘さが引き出されて よりおいしくなります。）
４．薄力粉を振り入れて軽く炒め 粉っぽさがなくなったら ボウルに移します。
５．�い僕餡�、生クリームを加え、塩コショウ ナツメグ 昆布茶を混ぜ合わせ 味を調えます。
６．天ぱんの大きさにのばした パイ生地の上に �イ鬚里� タイムをふり ２００℃のオープンで３０分焼き 出来上がり♪
＋＋＋バターソイソース＋＋＋
【材料】
* 白ワイン １／４カップ
* 赤ワインビネガー 大さじ１
* しょうゆ 大さじ２
* 水 小さじ２
* バター（よく冷やしたもの） ２０ｇ
【作り方】
１．魚介を炒め取り出した フライパンに 白ワインを入れて煮詰めます。
２．�，棒屮錺ぅ鵐咼優�ーを加え更に煮詰め しょうゆと水を加えて煮詰めていきます。
３．�△卜笋燭ぅ丱拭爾鯑�れて少しとろみと つやを出して 出来上がり♪
（ここは 必ずバターを冷たく冷やしていないと うまく出来ないので注意してくださいね。）
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今日は 私たちの入籍記念日
一年前の今日 私の誕生日でもあるこの日に なみのりくんと 二人で 婚姻届を 出しに行きました。
それから 約半年後の １２月に 挙式を挙げたので 私たちは 入籍記念日と 結婚記念日の ２つの記念日があるのです。
そのひとつのお祝いが 今日
今日は 仕事から帰ったら 早速 張り切って ご馳走を作る予定
その前に 朝ごはんのお弁当と一緒に
なみのりくんへ 手紙を添えてみました
お気に入りの 思い出がたくさん詰まった
シーリングスタンプで封印です。
これは 結婚式の招待状で使うために『伊東屋』で 買ったものです。
この 手紙をみて なみのりくんが どんな反応をしてくれるのか 楽しみ♪
がんばって ご馳走作らなきゃっ。
一年前の今日 私の誕生日でもあるこの日に なみのりくんと 二人で 婚姻届を 出しに行きました。
それから 約半年後の １２月に 挙式を挙げたので 私たちは 入籍記念日と 結婚記念日の ２つの記念日があるのです。
そのひとつのお祝いが 今日
今日は 仕事から帰ったら 早速 張り切って ご馳走を作る予定
その前に 朝ごはんのお弁当と一緒になみのりくんへ 手紙を添えてみました
お気に入りの 思い出がたくさん詰まった
シーリングスタンプで封印です。
これは 結婚式の招待状で使うために『伊東屋』で 買ったものです。
この 手紙をみて なみのりくんが どんな反応をしてくれるのか 楽しみ♪
がんばって ご馳走作らなきゃっ。
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今日は 会社の取引先の方が 地卵を1箱 持ってきてくださった。
「ぽんも この卵 もって帰って だんなさんに 食べさせてあげ」
とのうれしい 一言。
で ありがたく 私も 地卵 頂いちゃいました。
すっごく 大きいの。この たまご。
こ〜んなに たくさん 頂いたんですよ〜。
今日は 帰って この卵ちゃん 何に変身さそうかなあ〜。
帰り道 そのことで 頭がいっぱい。
一品は 新鮮な卵を 生で食べちゃおう ということで
『豚キムチ丼』を作って 真中に 地鶏卵の卵黄をぽんって のせてみました
作り方はこちらをどうぞ♪
さすが 生みたての 地たまご
とっても 濃厚で とっても あま〜い
キムチの辛さが 中和されて ○
晩ご飯の準備を 後回しにして
熱中して作ってた 本日のメインがこれ。
全卵2個 卵黄5個 も使う 卵黄たっぷりの 贅沢プリン
タヒチで買った バニラビーンズも 一本 丸ごと使ったし
今日は 新鮮地たまごを 使ったし 贅沢感をいっそうアップ
プリン好きの私には たまりませんっ。
夢中で作った 贅沢プリン なみのりくんが 帰るまでには 残念ながら 冷えませんでした
でも ご飯の後のデザートタイムには 冷た〜く冷えた プリンを ぱくっ。
おいしい笑顔が また一つ増えました
ところで みなさんは たまごの黄身についている 白いひも状のものを
食べますか？ それとも ていねいにとって 捨ててますか？
私は 捨てる派です。いや 捨てる派でした。
でも 今日 頂いた地たまごの箱の中に この『白いひも状のもの』について
目からうろこだったので 皆さんにもご紹介します。
既に知ってる方は ごめんなさい
黄身の両端についている『白いひも状のもの』は『カラザ』といって
濃厚卵白だそうです。
この『カラザ』には『シアル酸』という抗ガン物質が含まれているので
できれば捨てないで 積極的に食べましょうとのことでした。
私は今まで 誤った 認識で ていねいに とって捨ててましたが
これからは 捨てないでちゃんと 食べようと思います。
「ぽんも この卵 もって帰って だんなさんに 食べさせてあげ」
とのうれしい 一言。
で ありがたく 私も 地卵 頂いちゃいました。
すっごく 大きいの。この たまご。
こ〜んなに たくさん 頂いたんですよ〜。
今日は 帰って この卵ちゃん 何に変身さそうかなあ〜。
帰り道 そのことで 頭がいっぱい。
一品は 新鮮な卵を 生で食べちゃおう ということで『豚キムチ丼』を作って 真中に 地鶏卵の卵黄をぽんって のせてみました
作り方はこちらをどうぞ♪
さすが 生みたての 地たまご
とっても 濃厚で とっても あま〜い
キムチの辛さが 中和されて ○
晩ご飯の準備を 後回しにして 熱中して作ってた 本日のメインがこれ。
全卵2個 卵黄5個 も使う 卵黄たっぷりの 贅沢プリン
タヒチで買った バニラビーンズも 一本 丸ごと使ったし
今日は 新鮮地たまごを 使ったし 贅沢感をいっそうアップ
プリン好きの私には たまりませんっ。
夢中で作った 贅沢プリン なみのりくんが 帰るまでには 残念ながら 冷えませんでした
でも ご飯の後のデザートタイムには 冷た〜く冷えた プリンを ぱくっ。
おいしい笑顔が また一つ増えました
ところで みなさんは たまごの黄身についている 白いひも状のものを
食べますか？ それとも ていねいにとって 捨ててますか？
私は 捨てる派です。いや 捨てる派でした。
でも 今日 頂いた地たまごの箱の中に この『白いひも状のもの』について
目からうろこだったので 皆さんにもご紹介します。
既に知ってる方は ごめんなさい
黄身の両端についている『白いひも状のもの』は『カラザ』といって
濃厚卵白だそうです。
この『カラザ』には『シアル酸』という抗ガン物質が含まれているので
できれば捨てないで 積極的に食べましょうとのことでした。
私は今まで 誤った 認識で ていねいに とって捨ててましたが
これからは 捨てないでちゃんと 食べようと思います。
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三連休の最終日。
休みになるまでは 楽しみなんだけど 気づいたら いつもあっという間に 終わってしまいますよね。
世間がお休みにもかかわらず 出勤した なみのり君のために
「ハンバーグが食べたい」というリクエストにお答えして ハンバーグを作りました。
普通のハンバーグじゃ つまらないので 大好きな YUKAさんのレシピを参考に 『かぼちゃのソース』を作ってみました。
このレシピを参考にするのは ２回目。
１回目は かぼちゃの代わりに 私はほうれん草を使って ほうれん草ソースにしました。
このときは 私がほうれん草の量が多すぎたのか 赤いトマトとか 添えなかったからか
あまり 見た目が よろしくありませんでした
おいしかったんですけど やっぱり 目でも楽しませないと だめですよね。
というわけで 今回は 運良く 冷蔵庫に かぼちゃも 残っていたので
ベータカロチンたっぷりの かぼちゃのソースで リベンジすることにしました
やっぱり ほうれん草の緑に比べて
暖色系の かぼちゃの 黄色は とても おいしそうに見えます。
私が かぼちゃ好きだから 余計に ほうれん草ソースより
かぼちゃソースのほうが クリーミーで断然おいしい そう思いました。
かぼちゃの 甘さも 加わって 私は こっちの方が 好き
パンが あれば お皿についてるソースを 残さず つけて食べたい って感じでした。
YUKAさん、おいしいレシピありがとう。
↓のレシピはYUKAさんのです。
＋＋＋かぼちゃソース＋＋＋
【材料】
* かぼちゃ １５０グラム
* 牛乳 １カップ
* バター １０グラム
* 小麦粉 大さじ１１/２
* 顆粒コンソメ 小さじ１/２強
* 塩・胡椒 適量
* 生クリーム 大さじ１
【作り方】
１．かぼちゃを電子レンジでやわらかくし、皮を除いてフードプロセッサーでなめらかにします。
２． 鍋に牛乳１カップ、小麦粉大さじ１と１/２、バター10グラムを入れ
焦がさないように よく混ぜながら弱火にかけ、少しとろみがついたら、
コンソメ顆粒小さじ１/２、�，離�ボチャを加え、塩･胡椒で味を整え、最後に生クリーム大さじ１を加えます。
３．器に ハンバーグを盛り付け �△里�ぼちゃソースをかけて出来上がり♪
�△任�ぼちゃを加えたときに きれいに混ざらなかったら 味を調えた後
ミキサーで攪拌すると かぼちゃの固まりもなくなり 滑らかなソースが出来ますよ。
私も かぼちゃが きれいに混ざらなかったので 試したら ばっちりでした
休みになるまでは 楽しみなんだけど 気づいたら いつもあっという間に 終わってしまいますよね。
世間がお休みにもかかわらず 出勤した なみのり君のために
「ハンバーグが食べたい」というリクエストにお答えして ハンバーグを作りました。
普通のハンバーグじゃ つまらないので 大好きな YUKAさんのレシピを参考に 『かぼちゃのソース』を作ってみました。
このレシピを参考にするのは ２回目。
１回目は かぼちゃの代わりに 私はほうれん草を使って ほうれん草ソースにしました。
このときは 私がほうれん草の量が多すぎたのか 赤いトマトとか 添えなかったからか
あまり 見た目が よろしくありませんでした
おいしかったんですけど やっぱり 目でも楽しませないと だめですよね。
というわけで 今回は 運良く 冷蔵庫に かぼちゃも 残っていたので
ベータカロチンたっぷりの かぼちゃのソースで リベンジすることにしました
やっぱり ほうれん草の緑に比べて 暖色系の かぼちゃの 黄色は とても おいしそうに見えます。
私が かぼちゃ好きだから 余計に ほうれん草ソースより
かぼちゃソースのほうが クリーミーで断然おいしい
そう思いました。かぼちゃの 甘さも 加わって 私は こっちの方が 好き
パンが あれば お皿についてるソースを 残さず つけて食べたい って感じでした。
YUKAさん、おいしいレシピありがとう。
↓のレシピはYUKAさんのです。
＋＋＋かぼちゃソース＋＋＋
【材料】
* かぼちゃ １５０グラム
* 牛乳 １カップ
* バター １０グラム
* 小麦粉 大さじ１１/２
* 顆粒コンソメ 小さじ１/２強
* 塩・胡椒 適量
* 生クリーム 大さじ１
【作り方】
１．かぼちゃを電子レンジでやわらかくし、皮を除いてフードプロセッサーでなめらかにします。
２． 鍋に牛乳１カップ、小麦粉大さじ１と１/２、バター10グラムを入れ
焦がさないように よく混ぜながら弱火にかけ、少しとろみがついたら、
コンソメ顆粒小さじ１/２、�，離�ボチャを加え、塩･胡椒で味を整え、最後に生クリーム大さじ１を加えます。
３．器に ハンバーグを盛り付け �△里�ぼちゃソースをかけて出来上がり♪
�△任�ぼちゃを加えたときに きれいに混ざらなかったら 味を調えた後
ミキサーで攪拌すると かぼちゃの固まりもなくなり 滑らかなソースが出来ますよ。
私も かぼちゃが きれいに混ざらなかったので 試したら ばっちりでした
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「ピザ食べたいよね」
この一言から 今日は ピザを作ることにしました
なみのり君が生地から作ってくれるということなので
なみのり君がピザ担当、そして私が サイドメニューのからあげ＆サラダ担当です。
「ピザ生地って冷凍保存も出来る？」
「出来るよ。何〜？？？冷凍用も余分に作って欲しいの？」
「うん」
さすが なみのり君。よくお分かり。
私の ひそかなアピール 成功しました。
「ねぇねぇ、バウンズ焼いたら 明日の朝は ハンバーガー食べれるよね？」
なんて 調子に乗って またまた アピール。
「それって 作れって事じゃん！」
って言いながらも 作ってくれました。
結局 なみのり君は ３回戦に分けて パン生地作り。
なみのり君 お疲れ様。そして ありがとう。
トッピング やりたいやろ？
と言ってくれ 私はトッピングを させてもらいました。
が 私は 全く見た目を 気にせず
タマネギ ピーマン ソーセージ・・・ 適当に おいただけのトッピング。
見た目をちゃんと 考えて 焼きあがった ピザとは 大違い
「あ゛〜っ、見た目考えて トッピングするの忘れた〜」
っていうと 「どうやって トッピングするのかなぁって思いながら 見てた〜（笑）」とのこと。
わぁ〜、イジワル〜。
魚焼きグリルと オープンの両方を使って ピザ焼き開始。
何人で食べるの〜？って言うくらい
たくさん焼き上がり。
タバスコの めしべに ピザの 花びら ピザで お花が出来ました
この一言から 今日は ピザを作ることにしました
なみのり君が生地から作ってくれるということなので
なみのり君がピザ担当、そして私が サイドメニューのからあげ＆サラダ担当です。
「ピザ生地って冷凍保存も出来る？」
「出来るよ。何〜？？？冷凍用も余分に作って欲しいの？」
「うん
」さすが なみのり君。よくお分かり。
私の ひそかなアピール 成功しました。
「ねぇねぇ、バウンズ焼いたら 明日の朝は ハンバーガー食べれるよね？」
なんて 調子に乗って またまた アピール。
「それって 作れって事じゃん！」
って言いながらも 作ってくれました。
結局 なみのり君は ３回戦に分けて パン生地作り。
なみのり君 お疲れ様。そして ありがとう。
トッピング やりたいやろ？と言ってくれ 私はトッピングを させてもらいました。
が 私は 全く見た目を 気にせず
タマネギ ピーマン ソーセージ・・・ 適当に おいただけのトッピング。
見た目をちゃんと 考えて 焼きあがった ピザとは 大違い
「あ゛〜っ、見た目考えて トッピングするの忘れた〜」
っていうと 「どうやって トッピングするのかなぁって思いながら 見てた〜（笑）」とのこと。
わぁ〜、イジワル〜。
魚焼きグリルと オープンの両方を使って ピザ焼き開始。何人で食べるの〜？って言うくらい
たくさん焼き上がり。
タバスコの めしべに ピザの 花びら ピザで お花が出来ました
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今日から ３連休ですね
皆さん、この３連休どのように過ごされますか？
海でなみのり
案もあったのですが 今日は久々に『東京ディズニーシー』へ行って来ました。
昨日（7/14）から、東京ディズニーシーが ５周年イベントを 開催するとの情報が
テレビで取り上げられてて 私がなみのり君に 提案。
とってもとっても 安く手に入ったチケットもあるし、
連休初日なら 連休中日などに比べて、まだ混まないでしょうということで 行って来ました。
とは言っても 舞浜までの渋滞に はまったら大変なので早起きして７時には出発
ベイブリッジを通って行くはずが、途中で事故渋滞で抜けるのに２時間との表示が・・・
あちゃ〜〜
皆さん、この３連休どのように過ごされますか？
海でなみのり
案もあったのですが 今日は久々に『東京ディズニーシー』へ行って来ました。昨日（7/14）から、東京ディズニーシーが ５周年イベントを 開催するとの情報が
テレビで取り上げられてて 私がなみのり君に 提案。
とってもとっても 安く手に入ったチケットもあるし、
連休初日なら 連休中日などに比べて、まだ混まないでしょうということで 行って来ました。
とは言っても 舞浜までの渋滞に はまったら大変なので早起きして７時には出発
ベイブリッジを通って行くはずが、途中で事故渋滞で抜けるのに２時間との表示が・・・
あちゃ〜〜