暑～い夏には 必ず食べたくなるのが 『冷や汁』
今年は 梅雨明けも遅かったし 夏らしい日が それほど お目見えしなかったので
我が家の食卓に 今シーズン初『冷や汁』の登場です。

　今日も それほど暑くはなかったのですが
　私がどうしても 冷や汁が食べたくなって 作ってみました。
　煮干しに ピーナツ ゴマに豆腐。
　そして きゅうりに みょうがに しょうが・・・
　カルシウム たんぱく質 ビタミンE・・
　食欲がなくなる 夏には 食べやすくて しかも 栄養満点で 最高のご飯です。
　白米より 麦ご飯の方が 良かったのですが 麦を きらせていたので
　今日は 白ご飯に 冷や汁をかけてみました。
　やっぱり 冷や汁には 麦飯の方が ○ですね。

【材料　２人分】※２杯分以上できます。

　*　いりこ　　　　　　２５ｇ
　*　ゴマ　　　　　　　２０
　*　ピーナツ　　　　　２５ｇ
　*　味噌　　　　　　　１００ｇ
　*　豆腐　　　　　　　１／４丁
　*　きゅうり　　　　　１本
　*　なす　　　　　　　１本（焼き茄子を使います）
　*　大葉　　　　　　　２～３枚
　*　みょうが　　　　　お好み
　*　しょうが　　　　　お好み
　*　白湯　　　　　　　３００ｃｃ
　*　麦飯　　　　　　　２杯分

【作り方】

　１．いりこは 頭と はらわたをとり フライパンで軽く炒ります。

　２．ピーナツとゴマも 軽く炒ります。

　３．すり鉢で いりこ ピーナツ ゴマをすり合わせ 味噌を加えてさらに よくすり合わせます。

　４．手でつぶした豆腐を入れて さらにすり鉢ですり合わせます。

　５．３００CCの白湯を入れて 味噌汁よりも 濃い目に 溶かしていきます。
　　　（このとき、白湯を少しずつ加えていった方が、きれいに溶かすことが出来ます。）

　６．きゅうりは輪切り 焼き茄子は ５センチ角のさいの目切り
　　　大葉は 千切り みょうが 生姜は みじん切りに切って ⑤に混ぜ合わせます。

　７．冷蔵庫でよ～く冷やして ほかほかの麦飯にかけて 出来上がり♪

今日は 杏仁豆腐を作ってみました。
夏は 冷た～く冷やした 杏仁豆腐 最高ですよね。
お店で買ったり 食べると 割と高い杏仁豆腐も
おうちで作ると かなりお安く しかも お手軽材料で出来るので お勧めです

　このレシピで作った杏仁豆腐は なみのり君も お気に入り。
　その辺の お店で売ってる 杏仁豆腐より
　ぽんの作る 杏仁豆腐の方が 断然おいしいよだって。
　そんなに おだてられると またまた 作ってしまう 私であります。
　しまったぁ～
　なみのり君の 作戦にまんまと はまってしまいました

【材料　グラス３個分】

　*　ホイップ　　　　　２００ｃｃ（私は植物性のものを使ってます）
　*　牛乳　　　　　　　１５０ｃｃ
　*　グラニュー糖　　　４０ｇ
　*　ゼラチン　　　　　５ｇ
　*　水（ゼラチン用）　大さじ２
　*　アーモンドエッセンス　少々
　*　クコの実　　　　　３個

【作り方】

　１．ゼラチンは お水に入れて ふやかしておきます。

　２．鍋に ホイップ、牛乳、グラニュー糖を入れ 沸騰直前まで温めて ①のゼラチンを入れ 余熱で溶かします。

　３．粗熱が取れたら アーモンドエッセンスを加えて混ぜ グラスに流しいれて 冷蔵庫で冷やし固めます。

　４．③にクコの実を飾って 出来上がり♪

今日は お義父さん お義母さんから 私たち二人の入籍記念の お祝いに一緒に食事でもと お誘いをいただき
お義父さん お義母さん そして 私たち夫婦で 『牛鍋元祖 太田なわのれん』に行って来ました。

明治元年から続く 老舗の牛鍋元祖のお店です。

　ここは 雑誌で 見つけて 気になってたトコロ。
　お義母さんが 中華街のお店を 探してくださっていたのですが
　なみのり君が こんなところもあるよ って 伝えたところ
　お義母さんが 気を使って このお店に 決めてくださりました。
　せっかく 探してくださってたのに ・・・ごめんなさい。

掘りごたつ式の 個室のお部屋に 案内されました。

　
　まずは 先付け。
　色々 説明してくださったのですが
　食べるのに夢中になって 忘れてしまいました
　
　

　
　
　続いて 吸い物。
　葛で とろみをつけた中に 蕎麦の実が 入ってて
　とっても おいしかったです。
　

　
　
　三番目は お造り。
　ちょっとずつ 綺麗に 盛り付けられて
　出てくるお料理。目でも 楽しませてくれます。
　

　
　お楽しみの 本日メインの 牛鍋です。
　薄い鉄鍋の上に ぶつ切りにした 牛肉を 並べ
　その上に 特製味噌ダレを 盛り付けて 出てきました。
　七輪で 炭火で焼いてくれます。
　この 味噌ダレと 白ご飯だけでも 何杯も食べれそう。
　

　
　ジュージューと言う音と一緒に
　味噌ダレの いい匂いが ただよってきて 食欲をそそられます。
　見た目では こってりな 味かと思っていたのですが
　食べてみると 割と あっさり味。
　

　溶き卵にくぐらせて ほおばると まろやかな味が 楽しめました
　お義父さん お義母さんたち そして 私たちの近況報告をしながら
　あっという間の お食事タイム。
　たまには なみのり君と 二人だけのご飯じゃなくて
　お義父さん お義母さんとの食事も いいですね～。

　お肉のあとは さっぱりと デザートの旬のフルーツ。
　モモとマスカットです。
　モモには 黄身餡が かかっていました。
　帰る前には せっかく来たので 4人で 記念撮影
　『とうふ屋うかい』に 行った時にも 4人で記念撮影。
　これが恒例になって 4人での写真（そのうち 家族も 増えて行ったりして）が
　だんだん 増えていくと 嬉しいなあ。

お義父さん お義母さん ありがとうございました


　ご両親と 分かれたあと 久しぶりに 横浜の夜景を見に行ってきました
　私が 前から おねだりしてた 『大桟橋』からの夜景です
　週末だから 人も 船も そして ヘリコプターも いっぱい。
　やっぱり 横浜の夜景は いつ見ても きれい。
　風も 心地よく ちょっと 満腹になった お腹も 落着かせて 帰ることが出来ました。
　とっても 充実した 一日でした。
　

小さいころから 朝起きると 焼きたてのパンの いい匂いが キッチンから 漂ってくる
こんな風景に すっごくあこがれてました。
（私の実家の朝ご飯は 純和食派だったので）

なみのりくんも お米大好きっ子だし 私が上手に パンを焼けないので
この風景にあこがれながらも 実現できずにいました。

でも この憧れの 朝の風景を実現するために
昨日 ご飯の準備の 傍らで せっせ せっせと 生地作り。

なみのり君が 帰ってくるまでに 一次発酵の状態にして
朝、焼きたてパンの匂いで 起こしてあげよう って思ってたのに
私が 汗をかきながら パンっ パンっと たたきつけながら 生地と格闘している最中に
『ただいま～』

焼きたてのパンの匂いではなく 発酵前の 生地の匂いで　そして
格闘中の私の姿をみて ばれてしまいましたが・・・

憧れの 朝の風景 実現できました

　なみのり君の 手助けなく 初めて 成功しました。
　オーブンの中で 焼けていく パンが いとおしくて
　朝の あわただしい時間も忘れて ぼ～っと観察。
　朝ご飯 として なみのり君に 持たせてあげることが出来ました。
　帰ってから 感想聞かないとっ。

　上手に パンを作っている方 たくさんいて
　これくらい あたりまえだよ！って笑われるかもしれないけど
　ふわふわに 焼けました
　いつも 失敗ばかりしてた 私にとっては かなりうれしい。
　まぐれで 上手に焼けたって 言われないように
　ちょっと パン作りも がんばっていこう。
　mikan先生 このパンどうですか？

今日は ヘルシー餃子にチャレンジ
中身は 『切干大根』です。

　実家の母が 切干大根を作って おくってきてくれてたのに
　アレンジできずに 眠っていたのを 取り出してきて 作ってみました
　「今日の餃子の中身 何が入っているかわかる？」っと私。
　「なんだ？なんだ？」といいつつ いろいろと
　考えてくれる なみのり君。
　今回は どれも はずれ～。「じゃあ、答え言うよ。」と私が言うと
　「待って。もう一つ食べてから」
　もぅ～ 私が食べる分がなくなっちゃうよ

正解は 『切干大根』

「あっ、そういわれれば、しゃきしゃきと わかるわっ
　でも まさか切干大根なんか 餃子のあんで使われてると思わないから
　まったく 答えに出てこなかったよ」

確かに。
私も今回 生まれて初めて 餃子のあんに 切干大根を入れました。

でも なみのりくんが言うように しゃきしゃきとした 食感がとってもよくて
しかも ヘルシーで とっても ○
切干大根の あっさりとした中に トウチを入れたおかげで 味に深みが増して より一層 おいしくなりました。
実家の母にも 教えてあげようっと。

【材料　４人分】

　*　切干大根 　　　 　８０ｇ（乾燥したもの）
　*　豚挽き肉　　　　　１２０ｇ
　*　干ししいたけ　　　４枚
　*　しょうが　　　　　１かけ
　*　しょうゆ　　　　　大さじ２
　*　オイスターソース　大さじ１
　*　トウチ　　　　　　大さじ１（粗みじんぎりにします）
　*　塩　　　　　　　　小さじ２
　*　ごま油　　　　　　大さじ１
　*　塩コショウ　　　　お好みで
　*　餃子の皮

【作り方】

　１．干ししいたけ 切干大根は 水で戻しておきます。

　２．フードプロセッサーで 干ししいたけ 切干大根 生姜をみじん切りにします。

　３．ボウルにみじん切りにした② 豚挽き肉と 調味料を入れて よく混ぜ合わせます。

　４．③で作ったあんを 餃子の皮で包み フライパンで焼いて出来上がり♪

蒸し焼きして止める直前に 水溶き片栗粉を まわしかけて 少しの間焼くと
カリカリとして 焼き色がきれいにつきますよ！

突然のことで、びっくり
mikanちゃんから、バトンを受け取りました。
ということで・・・


①回してくれた方の印象をどうぞ。

とってもかわいくて お人形さんみたいな女の子。
でも、とっても負けず嫌いで、研究熱心。
私が疑問を投げかけると、彼女もわからなければ
必ず次の日には、どこかで調べてきてくれて教えてくれました。
ホント、その追求心には脱帽。
だから、いろいろ研究してパンやうどんもおいしく作れるんでしょうね。
すごいっ。


②周りからみたら自分はどんな子だと思われてますか？

まじめ（？）に見えるらしい（第一印象は。）

実際は、かなりの天然ボケだから、慣れていくとギャップの差を感じるとのうわさが。。。

③自分の好きな人間性を５つ述べてください。

責任感のある人
前向きな人
周りの人に対して思いやりを持てる人
いつまでも純粋な心をもちつづける人
好奇心のある人

④では反対に嫌いなタイプは？

モラルのない人
自分の行動に責任をもてない人
何事にもルーズな人

⑤自分がこうなりたいという理想像はありますか？

いつまでも キラキラ輝き続ける 肝っ玉かあちゃん

⑥自分のことを慕ってくれる人に叫んでください。

今、こうして幸せに暮らせるのも みんなのおかげ。
本当にありがと～っっっ。


⑦Blog友５名にバトンタッチ。（印象つき）

お会いした事のないblogのお友達にお願いするのは
ちょっと難しいのでは？と思ったので１名の方にお願いします。

＋Nor・i・cumの のりこちゃん＋

おいしいもの大好き 食いしん坊のりこちゃん。
自分のため、そして相方さんのためにマクロビ生活をおくる彼女。
食に対する姿勢は、私も見習いたい。
年齢問わず だれとでも すぐに仲良くなれる 彼女は
実は、おばちゃんキラーかも（笑）

⑧タイトルに回す人の名前を入れてビックリさせてください。

びっくりしてくれましたか？

先日の うな丼に引き続き 今日の晩ご飯も スタミナ丼第２弾
『ステーキ丼』です。

牛肉と玉ねぎを炒めて 炊き立てご飯にのせ その上に 焼肉のたれをかけて食べる
超簡単でお手軽の『スタミナ丼』を 実家の母が 食べ盛りだった私たちに よく作ってくれてました。
急に その『スタミナ丼』が懐かしくなり 作ってみようかと思ったのですが
私なりに ちょっと一工夫してみました。

以前に 『よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ』のＹＯＭＥさんレシピで『茄子とトマトのステーキ』を作ったとき
『おろし玉ねぎのソース』がとっても おいしかったんです
このソース、他でも使っても おいしいやろうなあって思ってたので
ステーキ丼に 早速使ってみることにしました

　にんにくと バターで炒めた玉ねぎにも そして 牛肉にも
　『おろし玉ねぎのソース』をかけてみました。
　予想通り お肉にも このソース、ばっちり合います
　なみのり君も 私も おいしくて 夢中になって 食べました。
　『おろし玉ねぎソース』、お野菜だけじゃなくて お肉料理にも
　なんにでも あって これまた うれしい限り。
　今度は このおろし玉ねぎソースを使って 何を作ろうかなあ。
　ＹＯＭＥさん ありがとう。

　
　久々の マーボー春雨。
　
　
　

　最近 冷やし中華の麺が 『こんにゃく』で出来ているものが あるんですよね。
　今日は 冷やし中華ではなくて 『こんにゃくの麺』を使って
　サラダを作ってみました。
　暑い夏には（今年はまだ そんなに暑くないけど）辛いものが 食べたくなるので
　コチュジャンドレッシングをつくって かけてみました。
　ちょっぴり コチュジャンを 入れすぎて 口の中から　火が吹き出てきそうでした
　失敗っ失敗っ。

今日は 土用の丑の日。
皆さん うなぎ 食べましたか？

暑さを乗りきるために 食べる鰻。
暑いっ、暑いって汗をたらしながら 食べたいところですが
ここのところ ずっと雨続きで もうすぐ８月なのに 梅雨も明けないし
夏らしい ぎらぎらとした太陽とは ご無沙汰ですね。

気分だけでも 鰻を食べて 夏を味わおうというわけで
我が家も スタミナつけるために 鰻 食べました。

　ここのところ 贅沢している私たち。
　今回も ちょっと 贅沢気分で
　ご飯→錦糸玉子→うなぎ→ご飯→錦糸玉子→うなぎ と
　２層重ねにして そして ５分程度 蒸篭蒸し してみました。
　蒸篭蒸しすると ご飯も 鰻もふっくらとして 鰻のたれも ご飯になじんで
　より 一層おいしくなるんだって。
　最後に 大葉を散らして いただきま～す
　これで 今年の夏も 乗り切れそうです。

「誕生日と 入籍記念日のお祝いに どこかに ごはん食べに行こうか」となみのりくん。

でも 遠出して 食べに行くにしては 中途半端な時間だし
近場にしても 「ここに行きたいっ」と ぐっとひきつけられるようなお店が
浮かばなかったので 次回ゆっくり検討してから いこうということで
お祝いの 外食は ちょっとお預け。

でも、大蔵省のなみのり君のＧＯサインで 自宅でちょっと贅沢に 焼肉パーティをすることにしました。

　めったに 我が家の食卓に並ばない 牛肉ちゃんが 今日は たくさん♪
　昔から定番の エ○ラの焼肉のたれを使いました。
　今度は 焼肉のたれも ちょっと 研究してみようっと。
　　

今日は 久々に パスタでございます

昨日の オニオンタルトが まだ 残っていたので
一緒に食べるなら ご飯より パスタが良いなあ～って思って。

めったに買わない ホタテの缶詰を買ってきて 作ってみました。

　パスタには 辛口評価の なみのり君にも
　この『ホタテとトマトのポスタ』は 『おいしい』って
　とっても 気に入ってくれました。
　「おいしい」「いつも おいしいご飯 ありがとう」って いわれると
　とっても うれしいですよね～。
　なみのりくんの 満足そうな笑顔と 「おいしい」って 言葉が 聞きたくて
　日々 いろんなレシピを勉強中の私です。　

【材料　２人分】

　*　ホタテ缶詰　　　　　１缶
　*　トマト　　　　　　　中２個
　*　パスタ　　　　　　　１８０ｇ
　*　塩（茹でる用）　　　１８ｇ
　*　アンチョビペースト　大さじ１
　*　にんにく　　　　　　１片
　*　オリーブオイル　　　大さじ２　　　　　　
　*　白ワイン　　　　　　大さじ２
　*　塩　　　　　　　　　適量
　*　粗挽き黒コショウ　　適量
　*　バジルの葉　　　　　１２枚

【作り方】

　１．トマトはヘタをとって ざく切り にんにくは 薄切りスライス バジルの葉は 飾りようを以外をざく切りにします。

　２．パスタをゆでます。このとき 通常の湯で時間より若干短めにゆでてください。

　３．パスタをゆでている間に オリーブオイルでにんにくを炒め 香りが立ってきたら トマトを加えます。

　４．トマトがしんなりしてきたら アンチョビと ほぐしたホタテを汁ごと加えて混ぜ合わせます。

　５．白ワインを加えてアルコールを飛ばし 塩・黒コショウで味を調えます。

　６．ゆであがった パスタとざく切りにしたバジルを ⑤に加えて混ぜ合わせ 器にもって 飾りようバジルをトッピングして出来上がり♪

今日は 昨日の 入籍記念日＆誕生日祝いの ささやかな 晩ご飯をご紹介

昨日は ６時ぴったりダッシュで 自宅に直行して なみのり君が帰ってくるまでの間
私は 大騒動で 晩ご飯を作りました。
急いでいるときに 初めてのものを 作ると だめですねえ～
時間配分もわからないし あわててしまいます。
しかも 初めてトライするレシピなのに 代用品の調味料などを使ったものだから
本当に この味で 良いのか 悪いのか・・・
初めてのものは レシピどおりの 調味料を使って 味をしっかり わかった上で 応用する方が 賢明ですね。
あらためて 実感です。

そして もうひとつ 私があらためて実感したこと
それは 盛り付けのセンスを磨くこと！
普段の お料理でも 大事だけど
特別なお料理を作ったときに もりつけの大切さを やっぱり感じます。
センスを磨くって なかなか難しいことだけど ちょっとずつ 意識をしていこうと思います。
センスを磨くための いい方法 どなかた ご存知ですか？
良かったら 教えてくださいね。

なんと言っても お祝いに欠かせないのが ケーキ
普通は ワインとか シャンパン・・・とかって いうのでしょうけど。
「お祝い」＝「ケーキ」って 子供みたいですよね？

はいっ、お子さまな 二人であります。

　なみのり君が 会社帰りに 買ってきてくれました
　ケーキを買ったこと自体 私に 内緒にして
　びっくりさせようと思ったらしく いつもは お迎えメールを くれるのに
　「今日は ちょうどバスがあったから バスで帰るよ」だって。
　帰ってからも そわそわっ、そわそわっ。いつもと 違ったおかしな行動をしてました。
　私に見つからないように そ～っと冷蔵庫に ケーキを 隠しておりました。
　私も気づかぬ振りして ご飯の準備 準備。　

　ご飯が食べ終わった頃
　なみのり君が ばれないように 隠した冷蔵庫の中から
　お誕生日のケーキが出てきました。
　マンゴーとトロピカルフルーツのケーキ
　２層のムースに マンゴーなどのフルーツがトッピングされてます。
　中にも マンゴー。そして 一番下には チョコフレーク。
　サクサクっとした チョコフレークに 滑らかなムースで ２つの食感が楽しめました。
　スポンジには バナナのリキュールがしみ込んでて
　色んなトロピカルな味が 楽しめて おいしかったぁ。　

　帆立貝のバターソテーのバターソイソースです。
　スパイスした 帆立貝を バターでソテーしたもの。
　このソテーに添えた『バターソイソース』がとっても おいしかったので
　あとでご紹介しますね。
　とっても 魚介にあう感じのソースなので
　帆立貝意外にかけても○だと思います。

　これは ポーク粒胡椒焼きに マスタードソースを添えてみました。
　これは 調味料を 家にあるもので代用したので
　本当に この味でいいのか なぞな ままでした。
　レシピどおりの 調味料で リベンジが必要な 一品です。
　
　

　この日 私たちは アツアツの オニオンパイを 食べたのですが
　このパイ 冷えても と～っても と～っても おいしいの。
　なみのりくんも 私も 次の日の冷えた方が おいしいって感じ。
　本当は スティックのように 細く切って 盛り付けたかったのですが
　まだ アツアツで 細く切れなかったので 今回はスクエア型に カットしました。
　今回も パイ生地から作ったのですが いつもと違って
　強力粉を使うレシピで 生地を 作ったので もう少し 研究が 必要なので うまく いったらこのパイ生地のレシピもご紹介しますね。
　でも パイ生地は 市販のものでも代用できると思うので 中身を ご紹介します。

【材料　天ぱん１枚分】

　*　タマネギ　　　　　　４個と１／２個
　*　サラダ油　　　　　　適量
　*　ベーコン（ブロック）５０ｇ
　*　薄力粉　　　　　　　小さじ１と１／２
　*　生クリーム　　　　　１００ｃｃ
　*　塩コショウ　　　　　少々
　*　卵黄　　　　　　　　２個
　*　ナツメグ　　　　　　少々
　*　タイム　　　　　　　適量
　*　昆布茶　　　　　　　少々
　
【作り方】

　１．タマネギは薄くスライスし ベーコンは 小さい角切りに しておきます。　　

　２．フライパンを軽く熱しサラダ油を入れて ベーコンを良くいためます。

　３．タマネギを加えて 飴色になるまで よくいためます。
　　　（結構時間がかかりますが よ～くいためたほうが タマネギの甘さが引き出されて よりおいしくなります。）

　４．薄力粉を振り入れて軽く炒め 粉っぽさがなくなったら ボウルに移します。

　５．④に卵黄、生クリームを加え、塩コショウ ナツメグ 昆布茶を混ぜ合わせ 味を調えます。

　６．天ぱんの大きさにのばした パイ生地の上に ⑤をのせ タイムをふり ２００℃のオープンで３０分焼き 出来上がり♪


＋＋＋バターソイソース＋＋＋

【材料】

　*　白ワイン　　　　　１／４カップ
　*　赤ワインビネガー　大さじ１
　*　しょうゆ　　　　　大さじ２
　*　水　　　　　　　　小さじ２
　*　バター（よく冷やしたもの）　２０ｇ
　
【作り方】

　１．魚介を炒め取り出した フライパンに 白ワインを入れて煮詰めます。　

　２．①に赤ワインビネガーを加え更に煮詰め しょうゆと水を加えて煮詰めていきます。

　３．②に冷たいバターを入れて少しとろみと つやを出して 出来上がり♪
　　（ここは 必ずバターを冷たく冷やしていないと うまく出来ないので注意してくださいね。）

今日は 私たちの入籍記念日
一年前の今日 私の誕生日でもあるこの日に なみのりくんと 二人で 婚姻届を 出しに行きました。
それから 約半年後の １２月に 挙式を挙げたので 私たちは 入籍記念日と 結婚記念日の ２つの記念日があるのです。

そのひとつのお祝いが 今日

今日は 仕事から帰ったら 早速 張り切って ご馳走を作る予定

　　その前に 朝ごはんのお弁当と一緒に
　なみのりくんへ 手紙を添えてみました
　お気に入りの 思い出がたくさん詰まった
　シーリングスタンプで封印です。
　これは 結婚式の招待状で使うために『伊東屋』で 買ったものです。
　この 手紙をみて なみのりくんが どんな反応をしてくれるのか 楽しみ♪
　がんばって ご馳走作らなきゃっ。　

今日は 会社の取引先の方が 地卵を1箱 持ってきてくださった。
「ぽんも この卵 もって帰って だんなさんに 食べさせてあげ」
とのうれしい 一言。

　
　で ありがたく 私も 地卵 頂いちゃいました。
　すっごく 大きいの。この たまご。
　こ～んなに たくさん 頂いたんですよ～。
　今日は 帰って この卵ちゃん 何に変身さそうかなあ～。
　帰り道 そのことで 頭がいっぱい。
　

　一品は 新鮮な卵を 生で食べちゃおう ということで
　『豚キムチ丼』を作って 真中に 地鶏卵の卵黄をぽんって のせてみました
　作り方はこちらをどうぞ♪
　さすが 生みたての 地たまご
　とっても 濃厚で とっても あま～い
　キムチの辛さが 中和されて ○

　晩ご飯の準備を 後回しにして
　熱中して作ってた 本日のメインがこれ。
　全卵2個 卵黄5個 も使う 卵黄たっぷりの 贅沢プリン
　タヒチで買った バニラビーンズも 一本 丸ごと使ったし
　今日は 新鮮地たまごを 使ったし 贅沢感をいっそうアップ
　プリン好きの私には たまりませんっ。
　夢中で作った 贅沢プリン なみのりくんが 帰るまでには 残念ながら 冷えませんでした
　でも ご飯の後のデザートタイムには 冷た～く冷えた プリンを ぱくっ。
　おいしい笑顔が また一つ増えました

ところで みなさんは たまごの黄身についている 白いひも状のものを
食べますか？ それとも ていねいにとって 捨ててますか？

私は 捨てる派です。いや 捨てる派でした。

でも 今日 頂いた地たまごの箱の中に この『白いひも状のもの』について
目からうろこだったので 皆さんにもご紹介します。
既に知ってる方は ごめんなさい

黄身の両端についている『白いひも状のもの』は『カラザ』といって
濃厚卵白だそうです。
この『カラザ』には『シアル酸』という抗ガン物質が含まれているので
できれば捨てないで 積極的に食べましょうとのことでした。

私は今まで 誤った 認識で ていねいに とって捨ててましたが
これからは 捨てないでちゃんと 食べようと思います。

三連休の最終日。
休みになるまでは 楽しみなんだけど 気づいたら いつもあっという間に 終わってしまいますよね。

世間がお休みにもかかわらず 出勤した なみのり君のために
「ハンバーグが食べたい」というリクエストにお答えして ハンバーグを作りました。
普通のハンバーグじゃ つまらないので 大好きな YUKAさんのレシピを参考に 『かぼちゃのソース』を作ってみました。

このレシピを参考にするのは ２回目。
１回目は かぼちゃの代わりに 私はほうれん草を使って ほうれん草ソースにしました。
このときは 私がほうれん草の量が多すぎたのか 赤いトマトとか 添えなかったからか
あまり 見た目が よろしくありませんでした
おいしかったんですけど やっぱり 目でも楽しませないと だめですよね。

というわけで 今回は 運良く 冷蔵庫に かぼちゃも 残っていたので
ベータカロチンたっぷりの かぼちゃのソースで リベンジすることにしました

　やっぱり ほうれん草の緑に比べて
　暖色系の かぼちゃの 黄色は とても おいしそうに見えます。
　私が かぼちゃ好きだから 余計に ほうれん草ソースより
　かぼちゃソースのほうが クリーミーで断然おいしい そう思いました。
　かぼちゃの 甘さも 加わって 私は こっちの方が 好き
　パンが あれば お皿についてるソースを 残さず つけて食べたい って感じでした。

YUKAさん、おいしいレシピありがとう。
↓のレシピはYUKAさんのです。

＋＋＋かぼちゃソース＋＋＋

【材料】

　*　かぼちゃ　　　　　　１５０グラム
　*　牛乳　　　　　　　　１カップ
　*　バター　　　　　　　１０グラム
　*　小麦粉　　　　　　　大さじ１１/２
　*　顆粒コンソメ　　　　小さじ１/２強
　*　塩・胡椒　　　　　　適量
　*　生クリーム　　　　　大さじ１

【作り方】

　１．かぼちゃを電子レンジでやわらかくし、皮を除いてフードプロセッサーでなめらかにします。

　２． 鍋に牛乳１カップ、小麦粉大さじ１と１/２、バター10グラムを入れ　　　
　　　焦がさないように よく混ぜながら弱火にかけ、少しとろみがついたら、
　　　 コンソメ顆粒小さじ１/２、①のカボチャを加え、塩･胡椒で味を整え、最後に生クリーム大さじ１を加えます。

　３．器に ハンバーグを盛り付け ②のかぼちゃソースをかけて出来上がり♪

　②でかぼちゃを加えたときに きれいに混ざらなかったら 味を調えた後
　ミキサーで攪拌すると かぼちゃの固まりもなくなり 滑らかなソースが出来ますよ。

　私も かぼちゃが きれいに混ざらなかったので 試したら ばっちりでした

「ピザ食べたいよね」

この一言から 今日は ピザを作ることにしました
なみのり君が生地から作ってくれるということなので
なみのり君がピザ担当、そして私が サイドメニューのからあげ＆サラダ担当です。

「ピザ生地って冷凍保存も出来る？」
「出来るよ。何～？？？冷凍用も余分に作って欲しいの？」

「うん」

さすが なみのり君。よくお分かり。
私の ひそかなアピール 成功しました。

「ねぇねぇ、バウンズ焼いたら 明日の朝は ハンバーガー食べれるよね？」
なんて 調子に乗って またまた アピール。

「それって 作れって事じゃん！」
って言いながらも 作ってくれました。
結局 なみのり君は ３回戦に分けて パン生地作り。

なみのり君 お疲れ様。そして ありがとう。

　トッピング やりたいやろ？
　と言ってくれ 私はトッピングを させてもらいました。
　が 私は 全く見た目を 気にせず
　タマネギ ピーマン ソーセージ・・・ 適当に おいただけのトッピング。
　見た目をちゃんと 考えて 焼きあがった ピザとは 大違い
　「あ゛～っ、見た目考えて トッピングするの忘れた～」
　っていうと 「どうやって トッピングするのかなぁって思いながら 見てた～（笑）」とのこと。
　わぁ～、イジワル～。

　魚焼きグリルと オープンの両方を使って ピザ焼き開始。
　何人で食べるの～？って言うくらい
　たくさん焼き上がり。
　タバスコの めしべに ピザの 花びら ピザで お花が出来ました
　

今日から ３連休ですね
皆さん、この３連休どのように過ごされますか？

海でなみのり案もあったのですが 今日は久々に『東京ディズニーシー』へ行って来ました。
昨日（7/14）から、東京ディズニーシーが ５周年イベントを 開催するとの情報が
テレビで取り上げられてて 私がなみのり君に 提案。
とってもとっても 安く手に入ったチケットもあるし、
連休初日なら 連休中日などに比べて、まだ混まないでしょうということで 行って来ました。

とは言っても 舞浜までの渋滞に はまったら大変なので早起きして７時には出発
ベイブリッジを通って行くはずが、途中で事故渋滞で抜けるのに２時間との表示が・・・

あちゃ～～

でも、なみのり君の迂回ルート選択のおかげでスムーズに到着。

　一年半ぶりのディズニーシー。
　夢と冒険の国に着いたと同時に
　私たちも 童心に モードチェンジです。
　パークの中は ５周年のお祝いムード一色
　ミッキーたちが 私たちを お出迎えしてくれました。

　９月４日にオープン５周年を迎えるディズニーシー。
　昨日から ５周年アニバーサリー記念のショーです。
　１０時から 『ミート＆スマイル』 で
　早速ディズニーのキャラクターと ご対面。
　ここに来ると なぜか ミッキーたちと一緒に
　リズムを取ったり 体を動かしてみたくなります。　

　ここはヨーロッパと錯覚させられる『メディテーレニアンハーバー』
　とってもステキな街並みで
　素人の私が どこでシャッターを押しても 絵になります
　ゴンドリエが漕ぐ ゴンドラに乗って 運河からの 街並みを楽しみました。
　運河から見る眺めも また 一味違って ステキ。
　このゴンドラは ディズニーシーで唯一 人力で動くアトラクションだそうです
　ゴンドリエの カンツォーネを 聞きながら
　橋の下で 一人ひとり お願い事をします。
　音楽好きの 橋の神様が カンツォーネを聴いて 上機嫌になって みんなの願いをかなえてくれるらしいです。
　（ゴンドリエ談）
　そして このゴンドラのもう一つの楽しみ方は 夜
　花火が終わってから １時間だけ ゴンドラに 乗ることができます。
　昼間と違って 夜は ライトアップされた街並み そして 水面に揺れる 灯り とってもロマンチックです。
　私たちは昼間の顔 夜の顔、両方見ましたが 夜はとってもお勧めです。
　でも、夜のゴンドラは結構人気で 人数によっては 乗船を締め切られますので 早めに並んだ方が良いですよ

　お腹のすいた 食いしん坊の私たち。
　ロストリバーデルタ内にある『ミゲルズ・エルロラド・キャンティーナ』で
　休息をかねて ランチタイム
　今日は 真夏のような暑さなので レストランや ショップ
　そして COOL SPOTのような 涼しい場所で 時々休憩して 体力回復させます。
　私たちが注文したのは ５thアニバーサリースペシャルセット。
　５周年の記念の紙コップと一緒に パシャ　

　『アメリカンフォーターフロント』あたりから
　にぎやかで 楽しいリズムが 聞こえてきました。
　フライパンに お鍋に・・・
　キッチンツールを使っての ストリートパフォーマンス。
　まるで お正月の かくし芸。
　とっても陽気な三人で 私たちも 一緒に手拍子したり リズムを取ったり。
　アメリカの街って感じです。　

　パーク内に ひときわ目立つ建物。
　９月４日オープンの 『タワー・オブ・テラー』
　お化け屋敷で ゲストは 一番上まで上がって
　一瞬にして おりてくる そうです。
　もしや 『フリーフォール』？？？
　まさか ディズニーに 絶叫は ないでしょう。
　どんなアトラクションか ９月４日が待ち遠しい。　

ディズニー好きの私で 学生の頃から何度も何度も足を運んでいますが
ここ最近、ディズニーランド＆ディズニーシーの楽しみ方が 変わってきました。
学生の頃は 「せっかく着たからには アトラクションに たくさんのらなきゃ損！」
といわんばかりに ご飯は 手軽なジャンクフード 移動はダッシュで
アトラクションを回っていました。

でも最近は、アトラクションは １･２個乗れればいいやっ。
それより、ゆったりと パレード見たり、ショーをみたい。
そんな感じに 変わってきたんです。
（歳をとって、体力的にも 衰えてきたからでしょうか・・・？）
こんなディズニーシー＆ディズニーランドの楽しみ方 気に入ってます。


　今日も ショー中心に 楽しみました。
　残念ながら 突然の夕立で 楽しみにしていた
　『レジェンド・オブ・ミシカ』は中止になったのですが
　連休にもかかわらず ほとんど 待つことなく どのアトラクションも 楽しめました。
　『インディ・ジョーンズ』なんて ファストパス無しで
　２回も（２回目なんて 待ち時間無し）乗っちゃいました。　
　今日のお気に入りは 『ビッグバンドビート』♪
　ミッキーも 本当にドラム演奏をして タップダンスをして。

　ドラムをしている なみのり君も ミッキーのあの姿で あれだけ ドラム演奏できるのは かなり すごいっ。
　しかも あの演奏 かなりレベルが高いって絶賛してました。
　ディズニーシーに行かれる方は ぜひ 一度 ショーを観賞してみてくださいね。　

　

　皆さんは ディズニーシー＆ディズニーランド
　どのような楽しみ方をされますか？　

今日も ご飯の後のお楽しみ ケーキがあります。

昨日 会議の際に 別の場所から来られた方から
「はいっ。お土産」って『カナール』のロールケーキを いただきました。

「ありがとうございます。みんなで分けていただきます」って私が言うと
「自宅に持って帰って 食べて」とのお言葉。

予想もしていないお土産に ちょっとびっくりしましたが
その方は 会議に行くたびに ちょっとした手土産を持って配る
そういう 気配りをする人とのこと。

「わぁ～いっ」

ありがたく頂いて帰りました。

まるで その方、なみのり君の 誕生日を知ってたかのようなグットタイミング
すご～いっ。
今年は２つのケーキでお祝いです

　でも 昨日は 『ボア・ド・カシス』があったから
　今日のために とっておきました。
　マンゴークリームが たっぷり入ってて トロピカル
　日曜日に ロールケーキが食べたくて
　作ってみたけど うまく膨らまなくて
　ロールケーキにありつけなかったから
　しっとり ふわふわの ロールケーキに 二人で大満足。
　ケーキありがとうございました。

お誕生日おめでとう
今日は なみのり君の ○○回目の誕生日

私は たまたま今日は 会議が入ってて 残業が確定だったから
前日 出来る限り 晩ごはんの準備をして 準備万端だったはずが・・・
今日に限って 私の予想以上に なみのり君が 早く帰宅との連絡。

「なみのり君が帰ってくるまで 時間がないっ」
ってバタバタしながら 誕生日の晩ごはんを作り開始です

オーブン、ガスレンジ、色んなところがフル稼働です

『ただいま～』の声と同時に
私も『出来たっ。完成～』

ふぅ～間に合った。

もう少し 盛り付けを凝ってみたり もう少し 品数を作りたかったのですが
平日だから まあ、仕方がない。（ということにしておこうっ）

　なみのり君の大好物の鰻の蒲焼で
　握りずし風にしてみました
　といっても おすし屋さんのように
　形良く 小さくは握れません。
　私は 俵型のおにぎりを 少し平たくして
　その上に 鰻を並べて 海苔で巻いてみました。
　これは 「『mikanちゃんの天むす』を真似てみました。
　ご飯は 酢飯にしたので 食べやすくて 何個も何個も ほおばりました。

　これは 秋刀魚の蒲焼を
　米ナスでサンドしてみました。
　ナスは じっくり じっくり とろとろになるまで 焼いて
　アツアツの 蒲焼と ドッキング。
　大葉の上に 並べてみました。
　サンドされた蒲焼のタレの味と ナスの甘みで
　ソースは必要ないくらい おいしいの。
　はまりそうです。

　昨日から丸一日 つけダレに つけてた
　『スペアリブのコチュジャン焼き』
　スペアリブが２切れしかお店になかったので
　残りは 豚モモ肉で 代用です。
　にんにくがとってもよく効いてて
　甘辛いコチュジャンダレが とってもグ～。
　丸一日漬け込んだおかげで
　中まで味がしみ込んでいて ○
　これは これからの時期 ビールが進む一品です

そして お誕生日ケーキはというと・・・・

やっぱり、届いた日の夜 （正確には ７月１２日の午前０時過ぎ）
真夜中のケーキを食べました
夜中のケーキなんて おデブまっしぐらなんだけど 今日だけは 気にせず食べました。

　私が注文したのは 『ボア・ド・カシス』
　チョコレート好きのなみのり君だから
　ケーキはチョコにしようと思っていたのですが
　これを見つけて 私が一目ぼれ
　ムースにババロアに・・・何層にもなってて。
　ステキすぎますっ。
　誕生日プレートと ろうそく年齢分 用意していただきました。
　なみのり君が ろうそくを消すのも 待ちきれない。
　早く食べたいっ、食べたいっ。
　ケーキを前にすると 自分がこのケーキの食べる 主導権をもっていないことを 忘れてしまいます。

　本日のケーキを食べる主導権をもつ
　なみのり君の 一言で 贅沢にも ホールごと 食べることに。
　中は 本当に何層にもなってるんですっ。
　ベリーとカシスの甘酸っぱさを
　ムース、ババロア、スポンジで表現していて
　すごく、すご～く おいしかったぁ。
　「今年は　会議で遅くなりそうだし ケーキも準備できないかも？」
　って言ってただけに とても びっくり＆喜んでもらえました。
　やっぱり 私はいつまでたっても サプライズ好きのようです。

今回、初めてネットでケーキを注文しました
今までも 気になってはいたのですが
ケーキが崩れずきちんと届くのかとか、
本当においしいのかとか、色々不安があって 敬遠してました。

でも 明日のなみのり君の誕生日ケーキに
思い切って注文してみました

　明日は 残業確定だから 配達時間中に
　帰る自信がなかったので 前日に配達指定にしました。
　そのケーキが 無事届きました。
　かなり　しっかりと梱包されていて 一安心。
　中のケーキも無事か確認したら 問題なし
　明日が 待ち遠しい～

今日は 沖縄ごはん
今年初めて 我が家に なみのり君の大好きな『ゴーヤ』が登場です

先日 『リサさんちの簡単＆ヘルシーな節約レシピ』に遊びに行ったときに
リサさんが『ゴーヤ』を使って おいしそうな 『味噌炒め』を作っていたので
私も ゴーヤの味噌炒めを作ってみました。

　本来は 厚揚げで 作るところを
　冷蔵庫に あった 絹ごし豆腐と ナスをプラスして
　もっと もっと 夏らしさを出したお料理にしてみました。
　厚揚げではないので 豆腐が崩れて
　見た目は よろしくないのですが
　やわらかい食感で これはこれで おいしいです。
　
　

「この甘めの味噌の味 すっごく懐かしい味。
　私の実家の母が よく 厚揚げとか入れて 作ってくれた田舎の味だっ」

というと、なみのりくんも

「実は 俺も この味つけ 実家でよく食べてた～。
　俺の実家は ナスがメインで この甘めの味噌の味だった。
　俺にとっても懐かしい味」

とのこと。

この甘めのみそ味って、どこの家庭でも 登場する 家庭の味なんですね。

＋＋＋合わせ味噌だれ＋＋＋

　*　砂糖　　　　　大さじ２
　*　みそ　　　　　大さじ３（私は母お手製のお味噌を使います）


作り方は いたって簡単

ゴーヤをはじめナスなど お好みの野菜や厚揚げ お肉を炒めて
合わせ味噌だれをからめて 再度 炒めるだけ。

ナスと合わせ味噌だれの組み合わせも ばっちりですよ

今日は なみのり君が 「久々に何かお菓子でも作りたいっ。何か作ろう♪」
との提案で 昨夜から お菓子の本と にらめっこ。
見れば見るほど どれもおいしそうで なかなか 決まらない

最終的に 候補が２つ。
『マドレーヌ』と『ロールケーキ』

マドレーヌ　：　焼き型がないから 今回は却下
ロールケーキ：　蓬や餡などの材料が 揃ってある。

そんな理由で 蓬入りの生地に 生クリームと餡の和風ロールケーキにしようということで決定です
　　　　　　　　
そうと決まれば 二人で キッチンで お料理大会

とは言っても だらだらと 一日過ごしていたので スタートは 夕方からという かなり遅め。

だから 晩ご飯部隊と おやつ部隊 に分かれて 料理開始です。

＋なみのりくん　　おやつ班

＋わたし　　　　　 晩ご飯班　

ハンドミキサーが壊れて以来 もっぱら ホイッパーでのお菓子作りの我が家。
結構大変な作業に 「『キッチンエイド』がやっぱり欲しいなぁ。買おうかっ」とうれしい一声。
前々から 二人で 「パンも作れるし お菓子も作れるし 欲しい～欲しいっ」っていい続けている キッチンツール。
よしよしっ、なみのり君が その気になってきた～。
なみのり君の気分が盛り上がってるときに 買ってもらわなくっちゃ

ガスコンロの方からは カレーのスパイシーな匂い。
オーブンの方からは 蓬の香ばしい香りと 甘い香りが漂ってきて おなかもグ～。

いい感じに おなかもすいてきました。

　今日のカレーは キャベツがメイン。
　キャベツは大きめの千切りに、にんじん たまねぎは 細めの千切り。
　ブーケガルニと ローレルで コトコトに込んで
　トマトケチャップや 中農ソース ガラムマサラを 加えれば
　市販のルーカレーも 我が家オリジナルに大変身
　はじめは「え゛～っキャベツカレー？？？」
　って言ってたなみのり君も
　気づいてみれば 「おいしいっ、おいしいっ」って３杯間食
　キャベツカレーも ちょっとした工夫で かなり おいしいですよ

なみのり君の 和風ロールケーキはというと・・・

ロールケーキというより 京菓子の老舗「『鶴屋吉信』の和菓子で「『京観世』っぽくなりました。
ちょっと スポンジが膨らまなかったのです
ロールケーキとしたら ちょっと残念賞だけど 和菓子としたら ◎。
生地も 蓬の緑が鮮やかで 甘さも控えめ。
中の 餡クリームは とっても舌触りがよくて 生地になじんでて
愛情たっぷりの なみのり君作 和風ロール おいしく食べました

今日は 図書館に寄った帰り 天気も良かったし 気分転換に 海までサイクリング


車でドライブも好きだけど 自転車も大好き
どんな道でも ひょいひょいって入っていけるし 渋滞知らずだし
いろんな発見が多いから。
昨日も 新しいアイスクリーム屋さんを 発見
頭の中の メモ帳に メモして なみのり君に あとで報告っと。

お腹がすいた私は パンを買って 海を見ながら パクパク パクパク 食べてました。

すると 私の頭の左の方で 何か 殺気が・・・

その瞬間 バサッ～という 大きな音ともに 私の手に 重く鋭い 捕まれるような感触。
「痛いっ」って思ったときには すでに トンビが 私の左手から パンを 盗んでました。

私は 何が起こったのか 一瞬頭の中が 真っ白。
でも、次の瞬間 お腹のすいたことも忘れて 急いで パンを かばんの中へ 。

コイツは どこから 来たんだ？？？

きょろきょろ 探していると いました。いました。
電柱の上で 目をぎらぎら光らせて 見張ってました。
私のパンは その見張りに 見つかってしまったというわけです。

前に なみのり君が 「食べ物を持っていると トンビが 襲ってくるから 気をつけて」
って言われてたのを 思い出しました。
忘れてた頃に トンビは やってくるんですね。

あ゛～怖かった。

これから 海水浴などで 海辺でお弁当などを 食べる機会が増えてくると思いますが
トンビに注意ですよ！

笹の葉 さ～らさら軒端にゆれる～
お星様 きらきら　金銀砂子

今日は 七夕ですね

七夕の日って 雨が多いですけど 私の住んでいるところでは
今年は 何とか お天気がもってくれました
ちょっと 曇っているので 星が見えるかどうかは 微妙だけど
織姫と彦星が会えるといいなぁ

七夕に 素麺を食べるって みなさん 知ってましたか？
私は 今年 初めて知りました。
ちょっと調べてみましたので お時間のある方は 読んでいってくださいね。

＋＋＋ 由来 ＋＋＋

七夕〔たなばた〕とは「7月7日の夕方」を意味しています。
七夕行事は、中国に古くから伝わる牽牛・織女星の伝説から発達した乞巧奠〔きこうでん〕の行事に
日本古来の棚機津女〔たなばたなつめ〕の信仰が混ざり合って形成されたものでした。

＊＊＊織姫と彦星が逢瀬を重ねる日＊＊＊

7月7日は、織姫と彦星が逢瀬を重ねるのを星を見守る日として知られています。
この日、芸技が上達するように、出会いがありますようにという願いを詩歌にした短冊を
竿竹にくくりつけると祈りが届くとされています。

また、この時期はお盆(旧７月15日)を迎えるための準備(七夕盆)としての意味をもち
畑作の収穫祭を祝う祭りが人々の間で行われていました。
この時、健康を祈り素麺の元となったお菓子「索餅〔さくべい〕」が食べられていました。
索餅は熱病を流行らせた霊鬼神が子供時代好きな料理で祟りを沈めるとされていました。
やがて、索餅は舌触りのよい素麺へと変化し、七夕に素麺を食べるようになったそうです。

『日本文化のいろは辞典』より抜粋

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


　

　我が家でも 今日は 七夕素麺にしてみました。
　
　

　


　短冊に願いをこめて・・・
　

夏祭りの季節になってきましたね

私が 勤務している地域では この時期『七夕祭り』が有名
今日から７月９日の日曜日まで開催されます。
私も 今の勤務地は 今年が初めてなので 『七夕祭り』を見るのも 今年が初です。

地元の部長さん曰く
「昔に比べて 七夕飾りの数が 半分くらいに減ってしまったねえ。
　昔は ホントに見事だったんだよ。今は 人だけが増えてしまって・・・
　毎年、七夕飾りに賞をつけてて、昔から商店街にある、小さな かばんやさんは
　この日のために一年位前から準備して 毎年賞をとるんだよ。
　見たことないなら 一度くらい行ってみな。」

って 前々から言われていたので 会社帰りにのぞいてみました。

初日の今日は 平日ということもあって まだまだ 見物客は 少ないような気がしました。
でも 駅前は 車輌通行止めになって 歩行者天国になるくらいですから
普段の 駅前の風景に比べたら 何倍もの人なんですけどね

　これは メインの飾りのある 商店街の入り口の風景です。
　こんな風に 看板が 掲示されています。
　浴衣姿も たくさん 目にしました
　涼しげで 浴衣姿は ステキですよね～。
　私も 早く 浴衣が着たくなりました
　今年も絶対に 浴衣 着るぞっ

　商店街の 各お店の前に それぞれのお店が作った
　こんな 大きな 竹飾りが 飾られてあります。
　その 年を象徴するような 飾りがとても多く 見られました。
　サッカーのワールドカップ・ヒデ
　荒川静香の金メダル・王JAPANの野球の金メダル　

　ここにも。

　こっちは からくり仕掛けの 竹飾り

　

私は 仕事帰りなので まだ明るい夕方に 竹飾りを見たのですが
やっぱり 暗くなった 夜の方が 綺麗みたいです。
日曜日までに 時間があれば 今度は 夜の七夕祭りに
なみのり君と お邪魔したいと思います。

今年の竹飾りの 入賞は この作品たちだそうです。

今日も 昨日に引き続き キャベツを使ったレシピ
我が家には 今 大きなキャベツが２玉も 冷蔵庫を占領してます
「濡れ新聞に包んで 冷蔵庫に入れていたら 長持ちするから・・・」って言って
実家の母が送ってくれたものです。

長持ちすると言っても せっかく 両親が一生懸命育てた 野菜だし
新鮮なうちに 食べたいから ここのところ キャベツレシピが続いてます。
飽きないように いろんなアレンジをして お料理。
私のキャベツレシピの バリエーションも 増えてきて 一石二鳥

今日は 『キャベツのコロッケ』にしてみましたよ～

　カレー風味のコロッケは 初めての試み
　最近 カレー味＆カレーライスともに
　ご無沙汰気味だったので とっても 新鮮
　しかも ざく切りに切って 炒めたキャベツの食感が ＧＯＯＤ
　カレー粉・ウスターソースで味付け。
　もちろん 塩コショウや ナツメグは入れてま～す

　

　付け合せに 常菜という 青菜を使って 白和えにしました。
　

今日も 暑い夏にぴったり 『豚キムチ丼』を作ってみました
夏って なぜか 辛いものが 食べたくなりますよね～。
『辛いっ、辛い～』って汗かきながら 食べるの
この丼も そんな一品です。

　今日も 先日 実家から送ってくれた野菜
　キャベツを たっぷりと使いました。
　ご飯に豚キムチ その真中に 卵黄を ポンっとのせて
　さあ 出来上がり
　キムチの辛さを 卵黄がマイルドにしてくれます。
　「暑い夏でも 食欲が進む～」ってなみのり君にも大好評

【材料・２人分】

　*　キャベツ　　　　３～４枚
　*　豚バラ薄切り肉　150g
　*　白菜キムチ　　　80g
　*　卵黄　　　　　　２個
　*　刻みねぎ　　　　大さじ２
　*　炊きたてごはん

　
【作り方】

○下準備○

豚肉は ３ｍｍ程度に切り、しょうゆ小さじ１、みりん小さじ１
おろし生姜１／２片、おろしにんにく１／２片にからめておきます。

　１．キャベツは５ｍｍほどに切ります。　　

　２．豚肉を炒め、火がとおればキャベツを加えて炒めます。
　　　キャベツがしんなりすれば、白菜キムチを加えてさらに 炒めます。

　３．ご飯をよそった器に たっぷりの②をのせ その中央に卵黄をのせて 周りに刻みねぎを散らして出来上がり♪

＋＋＋辛さは お好みで調整してみてくださいね。＋＋＋

今日は よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥさんのレシピで
『胡椒と山椒のクリスピーチキン』を作ってみました


　実は このクリスピーチキン すでに何度も作ってて
　なみのり君のお気に入りの一品
　ＹＯＭＥさんのいう通り 本当にケンタッキーチキンみたいなんですよ～
　お家でお手軽に ケンタッキーチキンが味わえるなんて なんとも 贅沢。
　今日は 竹篭に 大葉をしいて チキンを 並べてみました
　詳しいレシピはこちら をどうぞ。

　チキンと一緒に スープもどうぞ
　実家から 届いた野菜の中の かぼちゃを使って
　かぼちゃのスープを作ってみました。
　かぼちゃに にんじんに たまねぎ・・・
　かぼちゃのスープを作るときには この３種類は 欠かかせません。
　コトコト煮込んで ミキサーで混ぜるだけの 簡単だけど
　栄養満点のスープ
　あったかいままでも おいしいけど 夏場は冷たく冷やして 飲むのが好き

今日はもうひとつ 冷蔵庫の残り物野菜で出来る 簡単漬物をご紹介～

　実家の母が よく作ってくれた料理です。
　短時間でできて しょうがのアクセントで
　さっぱりとして食べやすく 夏には最適！
　ぜひ一度 お試しくださいね。
　
　

＋＋＋必ず必要なもの＋＋＋

☆塩昆布
☆しょうが

【作り方】

１．冷蔵庫の残り物野菜（キャベツ・にんじん・なす何でもＯＫ）を食べやすい大きさにざく切りにします。
　　しょうがは千切りにして下さい（しょうがは塩もみ不要です）

２．①を塩もみして、少ししんなりさせます。

３．②でしんなりさせた野菜を軽く水洗いして 水を良く絞ります。

４．しょうゆ・みりん・ごま・しょうが・塩昆布と野菜ををジップロックなどの袋に入れて
　　袋の上から 軽く もみ込みます。

５．冷蔵庫でしばらく休ませて出来上がり♪

私は塩昆布は いつもブンセンの塩っぺを使っています。

ある日の ご飯。

今日は 会社の人たちと 焼肉を食べに行ったので 先日作ってUP出来ていなかった
ご飯をご紹介～

　以前にも作ったことのある『鶏のくわ焼き』。
　とっても 簡単で しかも おいしいので 我が家の定番料理
　冷めても おいしいので お弁当にも最適
　作り方はこちらをどうぞ。
　

　先日も『餃子の皮deカルツォーネ風』で使った<
　冷凍していたミートソースが まだ あったので
　今度は ナスを使って 『ナスのラザニア』にしてみました。
　ナスとミートソースの組み合わせ ホント おいしいです。
　たっぷりのチーズと一緒に
　ミートソースは たっぷり作って 冷凍しておくと 重宝します

　キャベツと豆腐を使って ヘルシースープを 作ってみました
　じゃがいもは 一切使ってないのですが
　冷やして食べると ビシソワーズみたいな感じです。
　とっても 栄養満点だし ヘルシーだし これから 夏には もってこいのお料理。
　牛乳で のばしても GOODですよ。
　うまく写真は撮れてないですが ホントお勧めです

作り方は いたって簡単

１．キャベツをざく切りにして コンソメスープで 煮込みます。
２．キャベツがとろとろになるくらいまで 煮込んで 塩コショウで味付けします。
３．荒熱が取れたら ミキサーに入れて 攪拌します。
４．最後に 豆腐を 半丁くらい 一緒にミキサーに入れて よく混ぜ合わせます。
５．よ～く冷やして 器にもって出来上がり♪

今日は 久々に ゆっくりと なみのり君と おうちでブランチ

ベーグルにビザトーストに・・・
いつもどおり 食欲旺盛です。

　タヒチに行った時に 買っていた
　『バニラリキュール』を使って なみのり君が
　キャラメルバナナを作ってくれました
　さすが、最高級の タヒチ産バニラビーンズを
　たくさん使っているので バニラビーンズのつぶつぶが いっぱい。
　甘い香りも 口いっぱいに広がります。
　バニラアイスと一緒に食べると これまた 贅沢。
　簡単だけど 贅沢な デザートです

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　晩ごはんは 先日 たくさん作って冷凍していた
　ミートソースを使って 『カルツォーネ』風に 焼いてみました。
　ミートソースを 餃子の皮で 包んで
　マヨネーズをかけて オーブンで焼いただけの 簡単メニュー
　バリバリとした 餃子の皮の食感が クリスピー生地みたいで
　おいしかったですよ。

金曜日のこと。

帰る間際、私の上司が 書類を持って こっちに向かってくる様子。
「おお～っ、さっさと帰ろうと思ってたのに、今日は残業か・・・」
って思ってたら、
「明日、野球見に行く？チケットもらったんだけど、俺いけないから
　旦那さんとどう？」

見せてくれたチケットの中に「阪神」という文字が
もう一度確認の為に、よく見ると『阪神VS巨人』戦。
「行きますっ。行きますっ。
　実は私、『トラ』大好きなんですよ～
　かなり嬉しいですっ」

阪神VS巨人戦IN甲子園チケットを 何度も取ろうとがんばったけど 今まで 縁がなかった私。
ここに来てようやく 私の念願が叶いそうです。

私のあまりの喜びように
「そんなに喜んでもらえる人にもらってもらえて こっちが嬉しいよ」と上司。

ちょっと、喜びすぎました～

　これが上司からもらったチケット。
　「JUNIOR SUITE」席らしい。
　早速家に帰って 『東京ドーム』のＨＰで座席表のチェック。
席は３塁側の２回中央席。
　野球は外野で見るに限るって思ってる私は
　初の内野席。
　ちょっとドキドキしながら JUNIOR SUITE席に行くと
　外野とは全く異色の雰囲気。
　ゆっくりと 落着いてみる感じ。しかも シートもおしりが痛くならないちょっといいシート。
　おしぼりが各シートに用意されていたり 飲み物やお弁当は 席で注文して 席にもってきてくれる。
　なみのり君が言うには お弁当やさんも割といいところが提供してるわ とのこと。
　さすが 外野とは大違いですなあ～。

　今年は『ワールドカップイヤー』だから
　お客さんは少ないと思っていたのですが 思った以上に入ってました。
　さすがに伝統の一戦＆土曜日だからでしょうか。
　やっぱり同じ阪神戦でも 地元甲子園とは 全く雰囲気が違います。
　あの独特の甲子園の雰囲気はここでは味わえず。
　私たち 今シーズン初の公式戦観戦。
　一番 赤星。
　もうすぐ プレーボールです。

　４回表
　やってくれましたっ。
　ホームランっっ
　さすが頼れる兄貴こと金本選手

　もちろん その後は 六甲おろしの大合唱
　六甲おろしに颯爽と・・・
　黄色のメガホン 黄色のタイガースの旗。
　黄色・黄色・黄色・時々ピンクが 嬉しそうに踊っています。
　初めて 阪神側の外野の応援を 外から見ました。
　でも 私は やっぱり野球を見るなら 外野席がいいなあ・・・

　ぜんぜん調子が良くなかったけど
　久々に生のおさむちゃんを見ました。
　
　
　

私たちは 用があったので ６回表満塁のチャンスに点を入れられなかったところで
東京ドームを後にしました。
「今日は両投手とも調子がいいから、このままいったら２－１で阪神が勝つやろう」

そう思ってたのは、私たちだけだったみたいです。
その６回の裏に巨人に３点も入れられて、家に帰るころには阪神は★

まあ、私たちは阪神が勝ってる間に気分よく帰れたので
久々の野球観戦は○です