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三連休の最終日。
休みになるまでは 楽しみなんだけど 気づいたら いつもあっという間に 終わってしまいますよね。
世間がお休みにもかかわらず 出勤した なみのり君のために
「ハンバーグが食べたい」というリクエストにお答えして ハンバーグを作りました。
普通のハンバーグじゃ つまらないので 大好きな YUKAさんのレシピを参考に 『かぼちゃのソース』を作ってみました。
このレシピを参考にするのは ２回目。
１回目は かぼちゃの代わりに 私はほうれん草を使って ほうれん草ソースにしました。
このときは 私がほうれん草の量が多すぎたのか 赤いトマトとか 添えなかったからか
あまり 見た目が よろしくありませんでした
おいしかったんですけど やっぱり 目でも楽しませないと だめですよね。
というわけで 今回は 運良く 冷蔵庫に かぼちゃも 残っていたので
ベータカロチンたっぷりの かぼちゃのソースで リベンジすることにしました
やっぱり ほうれん草の緑に比べて
暖色系の かぼちゃの 黄色は とても おいしそうに見えます。
私が かぼちゃ好きだから 余計に ほうれん草ソースより
かぼちゃソースのほうが クリーミーで断然おいしい
そう思いました。
かぼちゃの 甘さも 加わって 私は こっちの方が 好き
パンが あれば お皿についてるソースを 残さず つけて食べたい って感じでした。
YUKAさん、おいしいレシピありがとう。
↓のレシピはYUKAさんのです。
＋＋＋かぼちゃソース＋＋＋
【材料】
* かぼちゃ １５０グラム
* 牛乳 １カップ
* バター １０グラム
* 小麦粉 大さじ１１/２
* 顆粒コンソメ 小さじ１/２強
* 塩・胡椒 適量
* 生クリーム 大さじ１
【作り方】
１．かぼちゃを電子レンジでやわらかくし、皮を除いてフードプロセッサーでなめらかにします。
２． 鍋に牛乳１カップ、小麦粉大さじ１と１/２、バター10グラムを入れ
焦がさないように よく混ぜながら弱火にかけ、少しとろみがついたら、
コンソメ顆粒小さじ１/２、�，離�ボチャを加え、塩･胡椒で味を整え、最後に生クリーム大さじ１を加えます。
３．器に ハンバーグを盛り付け �△里�ぼちゃソースをかけて出来上がり♪
�△任�ぼちゃを加えたときに きれいに混ざらなかったら 味を調えた後
ミキサーで攪拌すると かぼちゃの固まりもなくなり 滑らかなソースが出来ますよ。
私も かぼちゃが きれいに混ざらなかったので 試したら ばっちりでした
休みになるまでは 楽しみなんだけど 気づいたら いつもあっという間に 終わってしまいますよね。
世間がお休みにもかかわらず 出勤した なみのり君のために
「ハンバーグが食べたい」というリクエストにお答えして ハンバーグを作りました。
普通のハンバーグじゃ つまらないので 大好きな YUKAさんのレシピを参考に 『かぼちゃのソース』を作ってみました。
このレシピを参考にするのは ２回目。
１回目は かぼちゃの代わりに 私はほうれん草を使って ほうれん草ソースにしました。
このときは 私がほうれん草の量が多すぎたのか 赤いトマトとか 添えなかったからか
あまり 見た目が よろしくありませんでした
おいしかったんですけど やっぱり 目でも楽しませないと だめですよね。
というわけで 今回は 運良く 冷蔵庫に かぼちゃも 残っていたので
ベータカロチンたっぷりの かぼちゃのソースで リベンジすることにしました
やっぱり ほうれん草の緑に比べて 暖色系の かぼちゃの 黄色は とても おいしそうに見えます。
私が かぼちゃ好きだから 余計に ほうれん草ソースより
かぼちゃソースのほうが クリーミーで断然おいしい
そう思いました。かぼちゃの 甘さも 加わって 私は こっちの方が 好き
パンが あれば お皿についてるソースを 残さず つけて食べたい って感じでした。
YUKAさん、おいしいレシピありがとう。
↓のレシピはYUKAさんのです。
＋＋＋かぼちゃソース＋＋＋
【材料】
* かぼちゃ １５０グラム
* 牛乳 １カップ
* バター １０グラム
* 小麦粉 大さじ１１/２
* 顆粒コンソメ 小さじ１/２強
* 塩・胡椒 適量
* 生クリーム 大さじ１
【作り方】
１．かぼちゃを電子レンジでやわらかくし、皮を除いてフードプロセッサーでなめらかにします。
２． 鍋に牛乳１カップ、小麦粉大さじ１と１/２、バター10グラムを入れ
焦がさないように よく混ぜながら弱火にかけ、少しとろみがついたら、
コンソメ顆粒小さじ１/２、�，離�ボチャを加え、塩･胡椒で味を整え、最後に生クリーム大さじ１を加えます。
３．器に ハンバーグを盛り付け �△里�ぼちゃソースをかけて出来上がり♪
�△任�ぼちゃを加えたときに きれいに混ざらなかったら 味を調えた後
ミキサーで攪拌すると かぼちゃの固まりもなくなり 滑らかなソースが出来ますよ。
私も かぼちゃが きれいに混ざらなかったので 試したら ばっちりでした
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