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今日は『チャイニーズパンケーキ』のご紹介
パンケーキといっても、皆さんがご想像するようなパンケーキではなくて
お好みのお野菜や お肉を 餃子の皮より ちょっと 厚みがあって
大きい皮で包む 中国版 クレープといった感じでしょうか。（ちょっと喩えがヘタかも・・・）
お好きなものを お好きなだけ この皮で包むので どれを包もうかなあ〜って
楽しみながら 食べれますよね〜。
ちょっとした おもてなしにも ぴったりかも
パンケーキ用のつけダレは 今回 ２種類用意しました。
一つは 和風に『田楽みそ』。コレは お義母さんが
以前とうふ屋うかいに行ったときに 買ってくれたもの。
もう一つは バンバンジーソースです。
暑いから 盛り付けた器ごと 冷蔵庫で冷やしました
よく 冷えてて パンケーキのもっちりした 食感と
しゃきしゃきとした 野菜の食感が ばっちり
食欲がないときにでも パクパク食べれちゃいますよ。
つけダレは テンメンジャンや 市販のドレッシングなど 何でも合うと思いますよ。
一度 お試しくださ〜い。
＋＋＋ チャイニーズパンケーキ ＋＋＋
【材料・１０枚分】
* 強力粉 ８０ｇ
* 薄力粉 ４５ｇ
* 塩 少々
* ごま油 大さじ１／２
* 熱湯 カップ１／３
【作り方】
１． 粉類、塩を合せて ボウルにふるいいれます。
２． ごま油と熱湯を加えて よくこねます。（だいたい 耳たぶの堅さくらいです。）
３． �△鬘隠暗�分して 手のひらで丸め 麺棒で 薄く のばしていきます。
４． フライパンに 薄くごま油をしき 中火で 両面を焼きます。
５． さっと粗熱をとって ラップなどを かぶせておきます。
（パンケーキの 乾燥を防ぐため。乾燥してしまうと ぱりぱりになって 巻きにくくなります。）
６． お好みの お野菜や お肉 たれをまいて 召し上がれ〜♪
＋＋＋ バンバンジーソース ＋＋＋
【材料】
* しょうゆ 大さじ３
* 酢 大さじ２
* 日本酒 大さじ１
* みりん 大さじ３
* 砂糖 大さじ１／３
* ごま油 小さじ１
* 練りゴマ 大さじ４と１／２
* トウバンジャンン 小さじ２
* 味噌 小さじ１
* にんにく 少々（すりおろし）
【作り方】
１． 材料をすべて よ〜くかき混ぜて 出来上がり♪
冷やし中華の ゴマダレとしても おいしそうです。
私も今度 冷やし中華に かけてみようと思ってます。
パンケーキといっても、皆さんがご想像するようなパンケーキではなくて
お好みのお野菜や お肉を 餃子の皮より ちょっと 厚みがあって
大きい皮で包む 中国版 クレープといった感じでしょうか。（ちょっと喩えがヘタかも・・・）
お好きなものを お好きなだけ この皮で包むので どれを包もうかなあ〜って
楽しみながら 食べれますよね〜。
ちょっとした おもてなしにも ぴったりかも
パンケーキ用のつけダレは 今回 ２種類用意しました。 一つは 和風に『田楽みそ』。コレは お義母さんが
以前とうふ屋うかいに行ったときに 買ってくれたもの。
もう一つは バンバンジーソースです。
暑いから 盛り付けた器ごと 冷蔵庫で冷やしました
よく 冷えてて パンケーキのもっちりした 食感と
しゃきしゃきとした 野菜の食感が ばっちり
食欲がないときにでも パクパク食べれちゃいますよ。
つけダレは テンメンジャンや 市販のドレッシングなど 何でも合うと思いますよ。
一度 お試しくださ〜い。
＋＋＋ チャイニーズパンケーキ ＋＋＋
【材料・１０枚分】
* 強力粉 ８０ｇ
* 薄力粉 ４５ｇ
* 塩 少々
* ごま油 大さじ１／２
* 熱湯 カップ１／３
【作り方】
１． 粉類、塩を合せて ボウルにふるいいれます。
２． ごま油と熱湯を加えて よくこねます。（だいたい 耳たぶの堅さくらいです。）
３． �△鬘隠暗�分して 手のひらで丸め 麺棒で 薄く のばしていきます。
４． フライパンに 薄くごま油をしき 中火で 両面を焼きます。
５． さっと粗熱をとって ラップなどを かぶせておきます。
（パンケーキの 乾燥を防ぐため。乾燥してしまうと ぱりぱりになって 巻きにくくなります。）
６． お好みの お野菜や お肉 たれをまいて 召し上がれ〜♪
＋＋＋ バンバンジーソース ＋＋＋
【材料】
* しょうゆ 大さじ３
* 酢 大さじ２
* 日本酒 大さじ１
* みりん 大さじ３
* 砂糖 大さじ１／３
* ごま油 小さじ１
* 練りゴマ 大さじ４と１／２
* トウバンジャンン 小さじ２
* 味噌 小さじ１
* にんにく 少々（すりおろし）
【作り方】
１． 材料をすべて よ〜くかき混ぜて 出来上がり♪
冷やし中華の ゴマダレとしても おいしそうです。
私も今度 冷やし中華に かけてみようと思ってます。
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