参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
 |
 |
 |
いつも 利用させていただいている 地元の八百屋さん。
会社帰りに お店の前を通ると だいたい 閉店前の 叩き売りを やってます。
ナスに 人参 ゴーヤ そのほか 色々 まだまだ 新鮮な野菜が １つ１０円
お一人様 １０個まで。
「ズバリっ。これは 買うしかないでしょう！！！」
と ナスも人参も １０個お買い上げ〜。
さすがに ゴーヤは３個にしておきました。
今日 買わなくても そのうち 弊店間際にきたら また 叩き売りしてるでしょうってことで。
今日は その 叩き売りゴーヤを使った お料理です。
ゴーヤと 豚肉 そして タマネギを炒めて 『パリパリ豚肉のチリマヨソース』で使った
『チリマヨソース』で和えてみました。
『ゴーヤチャンプル』を作る時には ゴーヤは 何も下処理しないで炒めるので
今回も 同じように 何も下処理しないで 炒めて チリマヨソースと 絡めたのです
が・・・
ぱくっと 口に入れた瞬間 ゴーヤの苦味が 舌に 突き刺さりました。
「お〜っ、ニガっ。」なみのり君も 同じ反応
ゴーヤの苦さは それほど気にならない 私たち二人ですが 今回は ちょっと苦さが 強調されすぎでした。
チリソースが 甘い分 余計に 強調されたみたいです。
「これじゃ せっかくの チリマヨソースの マイルドさが 活かされないね」とちょっと失敗作。
ゴーヤの苦味さえ 強調されなければ 美味しいので 塩抜きしたり 何か 下処理したほうが よさそうです。
この失敗を 次回に活かそうっ。
会社帰りに お店の前を通ると だいたい 閉店前の 叩き売りを やってます。
ナスに 人参 ゴーヤ そのほか 色々 まだまだ 新鮮な野菜が １つ１０円
お一人様 １０個まで。
「ズバリっ。これは 買うしかないでしょう！！！」
と ナスも人参も １０個お買い上げ〜。
さすがに ゴーヤは３個にしておきました。
今日 買わなくても そのうち 弊店間際にきたら また 叩き売りしてるでしょうってことで。
今日は その 叩き売りゴーヤを使った お料理です。ゴーヤと 豚肉 そして タマネギを炒めて 『パリパリ豚肉のチリマヨソース』で使った
『チリマヨソース』で和えてみました。
『ゴーヤチャンプル』を作る時には ゴーヤは 何も下処理しないで炒めるので
今回も 同じように 何も下処理しないで 炒めて チリマヨソースと 絡めたのです
が・・・
ぱくっと 口に入れた瞬間 ゴーヤの苦味が 舌に 突き刺さりました。
「お〜っ、ニガっ。」なみのり君も 同じ反応
ゴーヤの苦さは それほど気にならない 私たち二人ですが 今回は ちょっと苦さが 強調されすぎでした。
チリソースが 甘い分 余計に 強調されたみたいです。
「これじゃ せっかくの チリマヨソースの マイルドさが 活かされないね」とちょっと失敗作。
ゴーヤの苦味さえ 強調されなければ 美味しいので 塩抜きしたり 何か 下処理したほうが よさそうです。
この失敗を 次回に活かそうっ。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
| TOP |