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今日は 私が住んでいるところは とっても風が強くて
かなり寒い一日でしたが 皆さんのところはいかがでしたか？
こんなに 寒いと フーフー言いながら食べる 温かいスープが 恋しくなりますよね〜。
寒くなったら クリームシチューが恋しくなるのですが
今日は 朝からメインは『餃子』って決めてたので 温かいスープは 大根とニラを使って
中華スープにしてみました。
大根 ニラのほかに 細胞を活性化させ 新陳代謝を活発にし
血液をサラサラにしてくれる にんにくも 使ってます。
にんにくって 疲労回復には もってこいですよね。
そして あの食欲をそそる 香りもたまりません。
熱いものは 時間を置いて食べる なみのり君ですが
この 簡単スープは 「美味しい おいしい」って
一番最初に 食べてました
そして これは 朝から作ろうと決めてた 『切干大根餃子』
前回作ってから とっても お気に入り。
今日は この切干大根餃子の中に
とろけるチーズを挟んで 包んでみました。
パクっと餃子をほおばると 中から とろ〜んって
チーズがとろけてくれるのを 期待してたんだけど
ちょっと うまく出来ませんでした
ちょっとチーズの量が少なかったのかなあ・・・？
切干大根餃子の作り方はこちらをどうぞ。
＋＋＋ 大根とニラの中華スープ ＋＋＋
【材料・２人分】
* 豚肉 ８０g（切落とし・細切れ何でもOK）
* 大根 １５０g
* ニラ １／４束
* にんにく ２片（薄切り）
* ごま油 小さじ１
* 白ゴマ 大さじ１
* 鶏がらスープ（粉末）大さじ１
* 日本酒 大さじ２
* しょうゆ 小さじ１
* 水 ６００ｃｃ
* 黒胡椒 少々
○下味○
* 塩コショウ 少々
* 酒 小さじ２
* しょうゆ 小さじ１
【作り方】
１． 豚肉を３ｃｍくらいに切って 下味にもみこみます。
２． 大根は短冊切りにし ニラは ４センチ幅に切っておきます。
３． 鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ 香りがたってきたら �，瞭敍�を入れて 炒めます。
４． 豚肉に火が通れば 大根を入れて炒め合せ 水を入れて強火で煮立たせます。
５． 煮立ってきたら 灰汁をとり 大根がしんなりするまで 弱火で煮ていきます。
６． 大根が柔らかくなったら 調味料を加えて煮立たせ ニラを入れて２分ほど煮
火を止める直前に ゴマを入れて出来上がり♪
かなり寒い一日でしたが 皆さんのところはいかがでしたか？
こんなに 寒いと フーフー言いながら食べる 温かいスープが 恋しくなりますよね〜。
寒くなったら クリームシチューが恋しくなるのですが
今日は 朝からメインは『餃子』って決めてたので 温かいスープは 大根とニラを使って
中華スープにしてみました。
大根 ニラのほかに 細胞を活性化させ 新陳代謝を活発にし血液をサラサラにしてくれる にんにくも 使ってます。
にんにくって 疲労回復には もってこいですよね。
そして あの食欲をそそる 香りもたまりません。
熱いものは 時間を置いて食べる なみのり君ですが
この 簡単スープは 「美味しい おいしい」って
一番最初に 食べてました
そして これは 朝から作ろうと決めてた 『切干大根餃子』前回作ってから とっても お気に入り。
今日は この切干大根餃子の中に
とろけるチーズを挟んで 包んでみました。
パクっと餃子をほおばると 中から とろ〜んって
チーズがとろけてくれるのを 期待してたんだけど
ちょっと うまく出来ませんでした
ちょっとチーズの量が少なかったのかなあ・・・？
切干大根餃子の作り方はこちらをどうぞ。
＋＋＋ 大根とニラの中華スープ ＋＋＋
【材料・２人分】
* 豚肉 ８０g（切落とし・細切れ何でもOK）
* 大根 １５０g
* ニラ １／４束
* にんにく ２片（薄切り）
* ごま油 小さじ１
* 白ゴマ 大さじ１
* 鶏がらスープ（粉末）大さじ１
* 日本酒 大さじ２
* しょうゆ 小さじ１
* 水 ６００ｃｃ
* 黒胡椒 少々
○下味○
* 塩コショウ 少々
* 酒 小さじ２
* しょうゆ 小さじ１
【作り方】
１． 豚肉を３ｃｍくらいに切って 下味にもみこみます。
２． 大根は短冊切りにし ニラは ４センチ幅に切っておきます。
３． 鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ 香りがたってきたら �，瞭敍�を入れて 炒めます。
４． 豚肉に火が通れば 大根を入れて炒め合せ 水を入れて強火で煮立たせます。
５． 煮立ってきたら 灰汁をとり 大根がしんなりするまで 弱火で煮ていきます。
６． 大根が柔らかくなったら 調味料を加えて煮立たせ ニラを入れて２分ほど煮
火を止める直前に ゴマを入れて出来上がり♪
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