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今日は久々の 太巻き寿司。
太巻き寿司が 食卓へ登場するのは かなり久々。
考えて見れば お花見の時期に 張り切って作って以来だなあ。
皆さんは 太巻きって 初めて自分で巻いたのいつですか？
私は 始めて巻のは 小学校高学年くらいの時かなぁ？
いつも 母が作ってくれるのを 自分なりに手伝いたくて
下手ながらも お手伝いしたような・・・
最初はうまくいかなくて 中の具が 左右のどちらかに 偏った出来上がり。
母に 太巻きの巻き方を 訓練されたので
今では 具もちゃんと 真ん中に 存在するようになりました。
太巻きって パクって 食べやすいし 酢飯大好きって言うのも手伝って
ついつい食べ過ぎてしまうんですよねぇ
酢飯は母直伝のお酢の配合で 作りました。
私は このほか ゴマをたっぷり入れます。
今回、白糖の変わりに 三温糖を使ったら 酢飯が ちょっと茶色っぽくなりました。
お寿司の時は 白糖を使ったほうが 見た目は美しいですね。
ちょっと、今回の反省点です。
太巻き寿司が 食卓へ登場するのは かなり久々。
考えて見れば お花見の時期に 張り切って作って以来だなあ。
皆さんは 太巻きって 初めて自分で巻いたのいつですか？私は 始めて巻のは 小学校高学年くらいの時かなぁ？
いつも 母が作ってくれるのを 自分なりに手伝いたくて
下手ながらも お手伝いしたような・・・
最初はうまくいかなくて 中の具が 左右のどちらかに 偏った出来上がり。
母に 太巻きの巻き方を 訓練されたので
今では 具もちゃんと 真ん中に 存在するようになりました。
太巻きって パクって 食べやすいし 酢飯大好きって言うのも手伝って
ついつい食べ過ぎてしまうんですよねぇ
酢飯は母直伝のお酢の配合で 作りました。
私は このほか ゴマをたっぷり入れます。
今回、白糖の変わりに 三温糖を使ったら 酢飯が ちょっと茶色っぽくなりました。
お寿司の時は 白糖を使ったほうが 見た目は美しいですね。
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