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皆さんの 好きな音は何ですか？
私は 海のそばで育ったせいもあって 波の音は 大好きなのですが
雨の音も好きなんです。
ココのところ ず〜っと秋晴れの 良いお天気が続いてたのですが 今日は 久々に 午後から雨模様
外出したり お洗濯したいって 言うときには こんな天気は 鬱陶しく感じますが
雨の日は 雨音を聞きながら 自宅での〜んびりするのが好き
雨の音を聞いてると ちょっと 落ち着きませんか？
こんな 雨音を聞きながら 平日よりも お料理にかける時間が
たっぷりとある お休みの今日は
ちょっと 時間のかかるお料理＆初挑戦のお料理を 作ってみました。
以前 お友達と『カサ・デ・フジモリ』に 行った時に食べた
パエリアが とっても 美味しくて
一度 自宅でも作ってみたいって思ってたんです。
タイミングよく 冷凍庫には 頂きものの 魚介たちが
たくさん眠っていたので 早速 パエリアに挑戦
もちろん パエリア鍋のない 我が家では 鉄製のフライパンで 代用です。
サフランの代わりに ターメリックで 代用する方法も あるみたいなんですが
初心者の私は 基本に忠実に ちょっと お高めですが サフランを買ってきました。
お店の味の再現は さすがに出来ませんでしたが 白ワインも いれて かなり 美味しく出来ました。
なみのり君は 初めての パエリアだったようで 興味津々。
お店の本当の味が わからないので 比較はしてもらえませんでしたが「美味しいっ、美味しい」って
かなり たくさん作ったのですが あっという間に ペロリっ。
今度は 一度 二人で本格的な パエリアを味わって 自宅で 再度 その味を再現してみたいと思います。
そして こちらは ちょっと 時間のかかるお料理。
今シーズン 初登場の『ロールキャベツ』
我が家は 基本的にロールキャベツは トマトベースなのですが
皆さんのご家庭は いかがですか？
トマト系？ クリーム系？ それともコンソメ系？
同じロールキャベツでも ベースが違えば
まったく違った味が 楽しめますよね。
いつもは やわらかくするために ロールキャベツを 一度 冷凍してから
コトコト コトコト煮こむのですが 今日は こんなに時間があったのに 冷凍なしでの 煮込み。
でも 長時間煮込んだこともあって かなり やわらかく出来ました。
夜になって 寒くなってきたので ぽかぽか 体の心から 温まるお料理の出来上がり♪
ロールキャベツは こちらのレシピを アレンジしてます。
我が家の トマトベースは ウスターソースが隠し味です。
私は 海のそばで育ったせいもあって 波の音は 大好きなのですが
雨の音も好きなんです。
ココのところ ず〜っと秋晴れの 良いお天気が続いてたのですが 今日は 久々に 午後から雨模様
外出したり お洗濯したいって 言うときには こんな天気は 鬱陶しく感じますが
雨の日は 雨音を聞きながら 自宅での〜んびりするのが好き
雨の音を聞いてると ちょっと 落ち着きませんか？
こんな 雨音を聞きながら 平日よりも お料理にかける時間が
たっぷりとある お休みの今日は
ちょっと 時間のかかるお料理＆初挑戦のお料理を 作ってみました。
以前 お友達と『カサ・デ・フジモリ』に 行った時に食べたパエリアが とっても 美味しくて
一度 自宅でも作ってみたいって思ってたんです。
タイミングよく 冷凍庫には 頂きものの 魚介たちが
たくさん眠っていたので 早速 パエリアに挑戦
もちろん パエリア鍋のない 我が家では 鉄製のフライパンで 代用です。
サフランの代わりに ターメリックで 代用する方法も あるみたいなんですが
初心者の私は 基本に忠実に ちょっと お高めですが サフランを買ってきました。
お店の味の再現は さすがに出来ませんでしたが 白ワインも いれて かなり 美味しく出来ました。
なみのり君は 初めての パエリアだったようで 興味津々。
お店の本当の味が わからないので 比較はしてもらえませんでしたが「美味しいっ、美味しい」って
かなり たくさん作ったのですが あっという間に ペロリっ。
今度は 一度 二人で本格的な パエリアを味わって 自宅で 再度 その味を再現してみたいと思います。
そして こちらは ちょっと 時間のかかるお料理。今シーズン 初登場の『ロールキャベツ』
我が家は 基本的にロールキャベツは トマトベースなのですが
皆さんのご家庭は いかがですか？
トマト系？ クリーム系？ それともコンソメ系？
同じロールキャベツでも ベースが違えば
まったく違った味が 楽しめますよね。
いつもは やわらかくするために ロールキャベツを 一度 冷凍してから
コトコト コトコト煮こむのですが 今日は こんなに時間があったのに 冷凍なしでの 煮込み。
でも 長時間煮込んだこともあって かなり やわらかく出来ました。
夜になって 寒くなってきたので ぽかぽか 体の心から 温まるお料理の出来上がり♪
ロールキャベツは こちらのレシピを アレンジしてます。
我が家の トマトベースは ウスターソースが隠し味です。
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