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私の得意料理 そして なみのり君も大好きな『キッシュ』
今日は 具材を オニオンに そして いつものパイ生地から タルト生地に変えて
『オニオンタルト』を 作ってみました
玉ねぎって 炒めれば炒めるほど 甘味が増して 美味しいですよね。
カレーに たっぷり入れたり スープに入れたり キッシュに入れたり こうして タルトにしてみたり。
血液さらさら成分を たっぷり含んだ『玉ねぎ』の 我が家の消費量は かなり すごいです
中の具材は オニオンだけ。
お肉などを入れなくても 玉ねぎの甘味だけで グ〜
今回は コンソメと塩コショウで 玉ねぎを炒めたけど
塩コショウだけでも 玉ねぎ本来の甘さが引き出されて いいかも。
タルト生地から 作るのって 手間だし 面倒〜って言う人も
前日に タルト生地だけ作って 冷蔵庫で寝かせておけば 忙しい日にだって 大丈夫。
手間をかけた分 美味しいですよ〜。
出来たての アツアツも もちろん美味しいけど なみのり君も 私も 冷めた方が好き
しっかり味付けしてるので 冷めた方が より おいしいかも。
中は こんな感じになってます。（写真にマウスを当てると 写真が変わります。）
出来たてのアツアツと 冷めたタルト どちらがお好みか
今度のお休みの日の ブランチ用に そして クリスマスに 作ってお試しくださいね
以前に作ったオニオンパイ。
良かったら こちらも覗いてみてくださいね♪
こちらも ブランチなどに とってもお勧めですよ〜
先日 お友達が 里芋を使って 美味しそうな 『バターピラフ』を作っていたので 私も早速 真似してみました
里芋 人参 玉ねぎ お米を オリーブオイルで炒めて コンソメと 塩コショウで 味付けして 炊いただけ。
里芋のぬめりが 気になるかなって 心配しましたが ぜんぜん 気になることなく
里芋独特の 食感が ご飯とあって 美味しく頂きました。
里芋の美味しいこの季節 『里芋ピラフ』お勧めですよ。
今日は オニオンパイのご紹介
＋＋＋ オニオンパイ ＋＋＋
【材料・タルト生地】
* 薄力粉 １２５ｇ
* 塩 小さじ１／２弱
* 冷たいバター ８０ｇ
* 卵黄 １個
* 冷水 小さじ１と１／２
【材料・卵液】
* 卵 ２個
* 卵黄 ２個
* 牛乳 １２５ｃｃ
* 生クリーム １２５ｃｃ
* 塩コショウ 少々
* ナツメグ 少々
* 昆布茶 少々
* タマネギ 大２個
* コンソメ １個
* バター 大さじ２
【作り方】
１．フードプロセッサーに薄力粉 塩を入れ軽く混ぜ 1.5センチ角にきったバターを加えて パン粉状にします。
２．�，僕餡� 冷水を加え ひとまとまりになるまで拡販します。
３．ひとまとまりになった生地を ラップにくるんで冷蔵庫で １時間ほど休ませます。
４．休ませている間に 薄くスライスしたタマネギを バターで炒め しんなりしてきたら
塩コショウと コンソメで味付けし 冷ましておきます。
５．卵液の材料をすべてボールに入れて よく混ぜ合わせます。
６．一時間たったら タルト生地を 台に取り出し 打ち粉をしながら
めん棒で３ｍｍくらいの厚さに のばして タルト型に 敷きこみます。
※冷蔵庫から出したばかりのタルト生地は 少し硬いので 少し常温でおいておくと やりやすいです。
７．タルト生地を敷いた上に �い離織泪優�を均等に敷き詰め その上に 少しずつ 卵液を流し込みます。
その時 少し 残しておいてください。
８．１８０度で予熱していたオーブンの温度を １９０度にし 約４０分ほど焼いていきます。
途中 残しておいた 卵液を 足しながら焼いてください。
９．真ん中あたりに 竹串をさして 何もつかなければ 完成〜♪
オーブンの種類によっても 焼き時間は異なると思います。
今日は 具材を オニオンに そして いつものパイ生地から タルト生地に変えて
『オニオンタルト』を 作ってみました
玉ねぎって 炒めれば炒めるほど 甘味が増して 美味しいですよね。
カレーに たっぷり入れたり スープに入れたり キッシュに入れたり こうして タルトにしてみたり。
血液さらさら成分を たっぷり含んだ『玉ねぎ』の 我が家の消費量は かなり すごいです
中の具材は オニオンだけ。
お肉などを入れなくても 玉ねぎの甘味だけで グ〜
今回は コンソメと塩コショウで 玉ねぎを炒めたけど
塩コショウだけでも 玉ねぎ本来の甘さが引き出されて いいかも。
タルト生地から 作るのって 手間だし 面倒〜って言う人も
前日に タルト生地だけ作って 冷蔵庫で寝かせておけば 忙しい日にだって 大丈夫。
手間をかけた分 美味しいですよ〜。
出来たての アツアツも もちろん美味しいけど なみのり君も 私も 冷めた方が好き
しっかり味付けしてるので 冷めた方が より おいしいかも。
中は こんな感じになってます。（写真にマウスを当てると 写真が変わります。）
出来たてのアツアツと 冷めたタルト どちらがお好みか
今度のお休みの日の ブランチ用に そして クリスマスに 作ってお試しくださいね
以前に作ったオニオンパイ。
良かったら こちらも覗いてみてくださいね♪
こちらも ブランチなどに とってもお勧めですよ〜
先日 お友達が 里芋を使って 美味しそうな 『バターピラフ』を作っていたので 私も早速 真似してみました
里芋 人参 玉ねぎ お米を オリーブオイルで炒めて コンソメと 塩コショウで 味付けして 炊いただけ。
里芋のぬめりが 気になるかなって 心配しましたが ぜんぜん 気になることなく
里芋独特の 食感が ご飯とあって 美味しく頂きました。
里芋の美味しいこの季節 『里芋ピラフ』お勧めですよ。
今日は オニオンパイのご紹介
＋＋＋ オニオンパイ ＋＋＋
【材料・タルト生地】
* 薄力粉 １２５ｇ
* 塩 小さじ１／２弱
* 冷たいバター ８０ｇ
* 卵黄 １個
* 冷水 小さじ１と１／２
【材料・卵液】
* 卵 ２個
* 卵黄 ２個
* 牛乳 １２５ｃｃ
* 生クリーム １２５ｃｃ
* 塩コショウ 少々
* ナツメグ 少々
* 昆布茶 少々
* タマネギ 大２個
* コンソメ １個
* バター 大さじ２
【作り方】
１．フードプロセッサーに薄力粉 塩を入れ軽く混ぜ 1.5センチ角にきったバターを加えて パン粉状にします。
２．�，僕餡� 冷水を加え ひとまとまりになるまで拡販します。
３．ひとまとまりになった生地を ラップにくるんで冷蔵庫で １時間ほど休ませます。
４．休ませている間に 薄くスライスしたタマネギを バターで炒め しんなりしてきたら
塩コショウと コンソメで味付けし 冷ましておきます。
５．卵液の材料をすべてボールに入れて よく混ぜ合わせます。
６．一時間たったら タルト生地を 台に取り出し 打ち粉をしながら
めん棒で３ｍｍくらいの厚さに のばして タルト型に 敷きこみます。
※冷蔵庫から出したばかりのタルト生地は 少し硬いので 少し常温でおいておくと やりやすいです。
７．タルト生地を敷いた上に �い離織泪優�を均等に敷き詰め その上に 少しずつ 卵液を流し込みます。
その時 少し 残しておいてください。
８．１８０度で予熱していたオーブンの温度を １９０度にし 約４０分ほど焼いていきます。
途中 残しておいた 卵液を 足しながら焼いてください。
９．真ん中あたりに 竹串をさして 何もつかなければ 完成〜♪
オーブンの種類によっても 焼き時間は異なると思います。
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