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今日は冬至ですね。
冬至の日には「ゆず湯」に入り 「かぼちゃ」を食べるという風習が日本にはありますよね。
「ゆず湯」は 厳しい寒さの中でも 健康に暮らせるようにと 浴槽に柚子を浮かべてはいるお風呂
ゆず湯は 風邪を防ぎ 皮膚を強くするという効果があるそうです。
冬至は湯につかって 病を治すという『湯治（とうじ）』に かけているそうですよ。
『柚子』は「融通が利くように」と願いが込められていて これらは江戸庶民から生まれた事だそうです。
伝次郎のカレンダーより。
皆さんはご存知でしたか？
しっかり かぼちゃを食べて 柚子湯に入りましたか？
我が家でも カロチンやビタミンたっぷりの かぼちゃを ちゃんと頂きました
どうやって食べたかと言うと お焼き。
お焼きといっても ただの お焼きじゃないんです。
餡が『かぼちゃ』そして
外の皮は『長芋』で作ってみました。
普通 お焼きの皮といえば 小麦粉などの
粉で作りますよね？
もちろん 粉を使ったおやきも
美味しいのですが 今回は よりヘルシーに
ちょっと 中の『かぼちゃ餡』が
顔を覗かせてますが
見た目は 普通のおやきと 変わらないでしょ？
私が今回使ったかぼちゃは 以前も実家の母が送ってきてくれたことのあるひょうたんかぼちゃ
栗かぼちゃよりも ちょっと水分が多いので 柔らかい餡になりましたが
こんな風に たっぷり餡を入れてみました。
味付けは お味噌風味。
なみのり君にも おいしい評価いただきました。
とってもお勧めですよ〜
＋＋＋ かぼちゃの餡de長芋おやき ＋＋＋
【材料・２人分】
○かぼちゃ餡○
* かぼちゃ １４０ｇ
* 砂糖 大さじ１
* 味噌 大さじ１弱
* すりゴマ 大さじ１と１／２
○長芋の皮○
* 長芋 ２００ｇ
* 粉末だしの素 １袋（５ｇ）
* 塩 少々
* 片栗粉 小さじ２
【作り方】
１．かぼちゃは タネと皮をとり 適当な大きさに切り ラップで包んで 電子レンジで チンして 柔らかくします。
（かぼちゃの切り具合、電子レンジによって 加熱時間が違いますが 私は６分程度でした）
２．柔らかくなった かぼちゃを熱いうちに マッシュして 砂糖・味噌・すりゴマを加え よく混ぜます。
（かぼちゃの甘みにより 砂糖の量を調整してくださいね）
３．長芋の皮を作ります。
長いのも皮を剥き ５ｃｍ幅くらいの厚さで いちょう切りにし 耐熱皿に並べて ラップをかけて
電子レンジで約８分加熱します。
４．��をフードプロセッサーに入れ 出しの素・塩を加えて 撹拌します。
５．�い�きれいなペースト状になれば、片栗粉を加えて 更に撹拌します。
６．�イ鬘瓦弔吠�けて餃子の皮のように丸くのばし �△里�ぼちゃ餡を包みます。
※このとき、少し手に油をつけておくと くっつかず作業がしやすいです。
皮は、中心部分ほど厚めに、重なり合う周りほど薄い方が、出来上がりが綺麗です。
また 思っているよりも気持ち大きめに皮を伸ばしたほうが 餡がもれることなく 綺麗に包めますし
のばした皮をラップの上にのせて 茶巾絞りを 作る容量で作った方が うまく出来ます。
７. テフロン加工のフライパンに �Δ里�焼きを並べて 弱火で 両面をこんがりと焼いて出来上がり♪
冬至の日には「ゆず湯」に入り 「かぼちゃ」を食べるという風習が日本にはありますよね。
「ゆず湯」は 厳しい寒さの中でも 健康に暮らせるようにと 浴槽に柚子を浮かべてはいるお風呂
ゆず湯は 風邪を防ぎ 皮膚を強くするという効果があるそうです。
冬至は湯につかって 病を治すという『湯治（とうじ）』に かけているそうですよ。
『柚子』は「融通が利くように」と願いが込められていて これらは江戸庶民から生まれた事だそうです。
伝次郎のカレンダーより。
皆さんはご存知でしたか？
しっかり かぼちゃを食べて 柚子湯に入りましたか？
我が家でも カロチンやビタミンたっぷりの かぼちゃを ちゃんと頂きました
どうやって食べたかと言うと お焼き。
お焼きといっても ただの お焼きじゃないんです。
餡が『かぼちゃ』そして
外の皮は『長芋』で作ってみました。
普通 お焼きの皮といえば 小麦粉などの
粉で作りますよね？
もちろん 粉を使ったおやきも
美味しいのですが 今回は よりヘルシーに
ちょっと 中の『かぼちゃ餡』が
顔を覗かせてますが
見た目は 普通のおやきと 変わらないでしょ？
私が今回使ったかぼちゃは 以前も実家の母が送ってきてくれたことのあるひょうたんかぼちゃ
栗かぼちゃよりも ちょっと水分が多いので 柔らかい餡になりましたが
こんな風に たっぷり餡を入れてみました。
味付けは お味噌風味。
なみのり君にも おいしい評価いただきました。
とってもお勧めですよ〜
＋＋＋ かぼちゃの餡de長芋おやき ＋＋＋
【材料・２人分】
○かぼちゃ餡○
* かぼちゃ １４０ｇ
* 砂糖 大さじ１
* 味噌 大さじ１弱
* すりゴマ 大さじ１と１／２
○長芋の皮○
* 長芋 ２００ｇ
* 粉末だしの素 １袋（５ｇ）
* 塩 少々
* 片栗粉 小さじ２
【作り方】
１．かぼちゃは タネと皮をとり 適当な大きさに切り ラップで包んで 電子レンジで チンして 柔らかくします。
（かぼちゃの切り具合、電子レンジによって 加熱時間が違いますが 私は６分程度でした）
２．柔らかくなった かぼちゃを熱いうちに マッシュして 砂糖・味噌・すりゴマを加え よく混ぜます。
（かぼちゃの甘みにより 砂糖の量を調整してくださいね）
３．長芋の皮を作ります。
長いのも皮を剥き ５ｃｍ幅くらいの厚さで いちょう切りにし 耐熱皿に並べて ラップをかけて
電子レンジで約８分加熱します。
４．��をフードプロセッサーに入れ 出しの素・塩を加えて 撹拌します。
５．�い�きれいなペースト状になれば、片栗粉を加えて 更に撹拌します。
６．�イ鬘瓦弔吠�けて餃子の皮のように丸くのばし �△里�ぼちゃ餡を包みます。
※このとき、少し手に油をつけておくと くっつかず作業がしやすいです。
皮は、中心部分ほど厚めに、重なり合う周りほど薄い方が、出来上がりが綺麗です。
また 思っているよりも気持ち大きめに皮を伸ばしたほうが 餡がもれることなく 綺麗に包めますし
のばした皮をラップの上にのせて 茶巾絞りを 作る容量で作った方が うまく出来ます。
７. テフロン加工のフライパンに �Δ里�焼きを並べて 弱火で 両面をこんがりと焼いて出来上がり♪
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