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おはようございます♪
クリスマス・イブに我が家は、ご馳走をしたので、昨日は「普通のご飯でいいかっ」て思っていたのですが
メニューを考えていたら、クリスマスを意識してか やっぱりクリスマスっぽい 晩ごはんになっちゃいました
でも 仕事に出かけるまでは クリスマスメニューにしよう なんて思ってなかったので
何も下準備もしてなくて 急遽 自宅の冷凍庫で眠っていた
手羽元などを 出してきて クリスマスっぽくしてみました。
イブの日はローストビーフで 今日はチキン。
食べすぎですね〜。
これは またまたＹＯＭＥさんのレシピから ケン○風チキン。
これ、大好きなんです。我が家の定番料理の一つ。
スパイシーで、外もサクサクっ。
前回は鶏モモ肉で作ったのですが 今回は 骨付き。
これを食べれば ケン○にいかなくても 十分。
お勧めです。
これ なんだかわかりますか？
実は ホタテに見立てた はんぺん。
はんぺんを すり鉢で ペースト状にして
丸いセルクル型に入れて
まるで ホタテっぽくしてみました。
いくらや イタリアンパセリを 飾れば
ほら〜。見た目は どう見てもホタテでしょ？
これは クリスマス前のデパ地下惣菜売り場から
アイデアを頂きました。
デパ地下では エビとホタテをペーストにして
白ワインのソースをかけて 売っていたのですが
もっと 安い食材で 何か出来ないかなあ〜って思ってたの。
ホタテとえびのように 同じ魚介
しかも 色も白いもの と言えば
はんぺんってひらめいて 早速使ってたんです。
ソースは まだまだ研究が必要なのですが
はんぺんdeホタテ風 結構私たちにとっては GOODでした。
なみのり君にも このアイデア ほめてもらいました
これはティラミスを作った
残りのマスカルポーネを使って作った パスタ
早々に帰ってきてくれた なみのり君に
「今日は パスタにしようと思うの」って一言。
「じゃあ、担当は俺だね」って 暗黙の了解で
我が家では パスタ担当は なみのり君。
残り物の ブロッコリーなどを使って なんて経済的な パスタ。
カルボナーラっぽい感じだけど
チーズの味が 濃厚。
これも とっても美味しくて ○
まさか ２日連続 クリスマスディナーを
食べるなんて思っていなかったので
私たち自身も 大満足でした。
クリスマス・イブに我が家は、ご馳走をしたので、昨日は「普通のご飯でいいかっ」て思っていたのですが
メニューを考えていたら、クリスマスを意識してか やっぱりクリスマスっぽい 晩ごはんになっちゃいました
でも 仕事に出かけるまでは クリスマスメニューにしよう なんて思ってなかったので
何も下準備もしてなくて 急遽 自宅の冷凍庫で眠っていた
手羽元などを 出してきて クリスマスっぽくしてみました。
イブの日はローストビーフで 今日はチキン。
食べすぎですね〜。
これは またまたＹＯＭＥさんのレシピから ケン○風チキン。
これ、大好きなんです。我が家の定番料理の一つ。
スパイシーで、外もサクサクっ。
前回は鶏モモ肉で作ったのですが 今回は 骨付き。
これを食べれば ケン○にいかなくても 十分。
お勧めです。
これ なんだかわかりますか？
実は ホタテに見立てた はんぺん。
はんぺんを すり鉢で ペースト状にして
丸いセルクル型に入れて
まるで ホタテっぽくしてみました。
いくらや イタリアンパセリを 飾れば
ほら〜。見た目は どう見てもホタテでしょ？
これは クリスマス前のデパ地下惣菜売り場から
アイデアを頂きました。
デパ地下では エビとホタテをペーストにして
白ワインのソースをかけて 売っていたのですが
もっと 安い食材で 何か出来ないかなあ〜って思ってたの。
ホタテとえびのように 同じ魚介
しかも 色も白いもの と言えば
はんぺんってひらめいて 早速使ってたんです。
ソースは まだまだ研究が必要なのですが
はんぺんdeホタテ風 結構私たちにとっては GOODでした。
なみのり君にも このアイデア ほめてもらいました
これはティラミスを作った
残りのマスカルポーネを使って作った パスタ
早々に帰ってきてくれた なみのり君に
「今日は パスタにしようと思うの」って一言。
「じゃあ、担当は俺だね」って 暗黙の了解で
我が家では パスタ担当は なみのり君。
残り物の ブロッコリーなどを使って なんて経済的な パスタ。
カルボナーラっぽい感じだけど
チーズの味が 濃厚。
これも とっても美味しくて ○
まさか ２日連続 クリスマスディナーを
食べるなんて思っていなかったので
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