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今日は 一度作ってみたかった メニュー。
以前 作って美味しかった肉味噌を使って 豆乳ベースの坦々麺を 作ってみました
豆乳ベースの坦々麺 といっても 今回は ただの坦々麺ではないんです。
かなりヘルシーに そして ダイエット用に 麺は なんと『こんにゃく』なんです
少し前に 近くのスーパーで １ＫＧ １９８円 業務用の糸こんにゃくを発見
そのこんにゃくは 普通の糸こんにゃくよりも 一本一本が もっと 細いの。
さらに 色の種類は 普通の黒っぽいもの・白いもの そして １つだけ たまご麺っぽい色のものが あったんです。
これは まさに 見た目は たまご麺
そして たまご麺っぽい 糸こんにゃくは まさに私に買って といわんばかり。
しかも 私も 見つけた瞬間「お〜ぉ これだ〜！！！」って 即決 お買い上げ
一度に食べるには とても多いので お鍋に入れたり 色々使ったのですが 一番 使った見たかった料理方法
それは ラーメンの麺代わりに食べること
なみのり君への 予告どおり こんにゃくラーメンです。
ほらねっ。
これだけ見ると まさに たまご麺でしょ？
でも 食べると やっぱり こんにゃく独特の食感。
二人とも 興味津々で
こんにゃくラーメンを ズズっーっと 口の中へ。
初めて食べた こんにゃくラーメンですが
なかなか 美味しい
豆乳坦々麺として ＧＯＯＤ
さすがに 主食がこんにゃくラーメンだけじゃ
お米好きのなみのり君には 物足りないだろうって
白米も少し準備してたのですが
こんにゃくの威力は 恐るべし。
このこんにゃくラーメン １杯だけで
予想以上に お腹がいっぱいになりました
ホント こんにゃくって ダイエットには最適だわ〜
＋＋＋ 豆乳坦々麺 ＋＋＋
【材料・２人分】
○豆乳入りスープ○
* 出汁(昆布・煮干) ２５０cc
* 豆乳 ２５０cc
* 中華スープ 小さじ２
* 塩 小さじ１／２
* 練りゴマ 大さじ１と１／２
* 干しエビ（あれば） 小さじ２（みじん切り）
* ラー油 少々
* 胡椒 少々
* こんにゃく麺 お好みの量
* 肉味噌 お好みの量
* 青梗菜 １羽（縦１／４に切っておく）
* ネギ お好みの量
肉味噌の作り方は こちらをどうぞ♪
【作り方】
１．肉味噌を作ります。
（このとき多めに作っておくと 何にでも応用できますよ）
２．青梗菜を熱湯でゆでて ざるにあげておきます。
３．出汁をとって 出来たら弱火にして 豆乳・中華スープ（鶏がらスープ）を入れて 味を見ながら 塩コショウで 味を調えます。
練りゴマも入れて よく混ぜ合わせます。
※ 沸騰させないように注意してくださいね。
４．��と並行して こんにゃく麺を ゆで あらかじめ温めた器に アツアツの ��を注ぎ
ゆでた麺 肉味噌 青梗菜 干しエビ ネギなどを盛りつけ 出来上がり♪
お好みで ラー油などをかけて アツアツのうちに 召し上がってくださいね。
私は調整豆乳を使ったので 少し甘めになりましたが これも 美味しかったです。
以前 作って美味しかった肉味噌を使って 豆乳ベースの坦々麺を 作ってみました
豆乳ベースの坦々麺 といっても 今回は ただの坦々麺ではないんです。
かなりヘルシーに そして ダイエット用に 麺は なんと『こんにゃく』なんです
少し前に 近くのスーパーで １ＫＧ １９８円 業務用の糸こんにゃくを発見
そのこんにゃくは 普通の糸こんにゃくよりも 一本一本が もっと 細いの。
さらに 色の種類は 普通の黒っぽいもの・白いもの そして １つだけ たまご麺っぽい色のものが あったんです。
これは まさに 見た目は たまご麺
そして たまご麺っぽい 糸こんにゃくは まさに私に買って といわんばかり。
しかも 私も 見つけた瞬間「お〜ぉ これだ〜！！！」って 即決 お買い上げ
一度に食べるには とても多いので お鍋に入れたり 色々使ったのですが 一番 使った見たかった料理方法
それは ラーメンの麺代わりに食べること
なみのり君への 予告どおり こんにゃくラーメンです。
ほらねっ。これだけ見ると まさに たまご麺でしょ？
でも 食べると やっぱり こんにゃく独特の食感。
二人とも 興味津々で
こんにゃくラーメンを ズズっーっと 口の中へ。
初めて食べた こんにゃくラーメンですが
なかなか 美味しい
豆乳坦々麺として ＧＯＯＤ
さすがに 主食がこんにゃくラーメンだけじゃ
お米好きのなみのり君には 物足りないだろうって
白米も少し準備してたのですが
こんにゃくの威力は 恐るべし。
このこんにゃくラーメン １杯だけで
予想以上に お腹がいっぱいになりました
ホント こんにゃくって ダイエットには最適だわ〜
＋＋＋ 豆乳坦々麺 ＋＋＋
【材料・２人分】
○豆乳入りスープ○
* 出汁(昆布・煮干) ２５０cc
* 豆乳 ２５０cc
* 中華スープ 小さじ２
* 塩 小さじ１／２
* 練りゴマ 大さじ１と１／２
* 干しエビ（あれば） 小さじ２（みじん切り）
* ラー油 少々
* 胡椒 少々
* こんにゃく麺 お好みの量
* 肉味噌 お好みの量
* 青梗菜 １羽（縦１／４に切っておく）
* ネギ お好みの量
肉味噌の作り方は こちらをどうぞ♪
【作り方】
１．肉味噌を作ります。
（このとき多めに作っておくと 何にでも応用できますよ）
２．青梗菜を熱湯でゆでて ざるにあげておきます。
３．出汁をとって 出来たら弱火にして 豆乳・中華スープ（鶏がらスープ）を入れて 味を見ながら 塩コショウで 味を調えます。
練りゴマも入れて よく混ぜ合わせます。
※ 沸騰させないように注意してくださいね。
４．��と並行して こんにゃく麺を ゆで あらかじめ温めた器に アツアツの ��を注ぎ
ゆでた麺 肉味噌 青梗菜 干しエビ ネギなどを盛りつけ 出来上がり♪
お好みで ラー油などをかけて アツアツのうちに 召し上がってくださいね。
私は調整豆乳を使ったので 少し甘めになりましたが これも 美味しかったです。
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