参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
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今日は お義母さんから頂いていた すき焼きにしたお肉が 少〜し残っていたので
この少しのお肉を ボリュームＵＰさせてみました
どうやって ボリュームＵＰかと言うと
お豆腐を 牛肉でぐるぐる巻きにして ソテーしました〜。
お豆腐を使って ボリュームアップしてるので ヘルシー
これは以前にも作ってなみのり君に 好評だった一品
今回は 普通に水切りするのではなくて 弱火でお豆腐を一度ゆでて その後
電子レンジで 1分ほどチンして 水切りしてみました。
おかげで お豆腐が崩れることなく ばっちり完成
お豆腐をお肉でぐるぐる巻きにして ソテーした後 タレを絡めれば 出来上がり♪
簡単に出来るので お勧めですよ〜。
なみのり君も 「美味しい美味しい」って ニコニコしながら 食べてくれました
○ タレ ○
* しょうゆ 大さじ１
* お酒 大さじ１
* 砂糖 小さじ１
鏡開きの今日 私も お下がりのお餅を 調理しようと思って 鏡餅をあけてびっくり
なぜびっくりかと言うと 私が見慣れた 鏡餅って 大きいお餅と 小さいお餅を それぞれ１個ずつ使って
２段になっているものなのですが 私が 今回買った鏡餅は な・な・なんと
２段にはなっているものの くっついて離れない 二段風の形なんです
２段風の型に お餅を流し込んでかためている感じ。
「え〜、それって 普通だよ」って 笑わないでくださいね。
実は 私 市販の鏡餅を買ったのは 今回初めてなんです。
いつも 実家で 年末にお餅をついて それを おすそ分けしてもらったので。
だから かなり これは 私にとって 衝撃でした。
まるで 雪だるまみたい
なみのり君にも 見せたくて
このお餅も 牛肉で ぐるぐる巻きにして
ソテーにしようと思っていたのですが 予定変更。
なみのり君が 仕事から帰るまで
このままの状態にしておきました。
どうやら なみのり君も こういった風に
２個に分かれてないのは 始めてらしい。
実家では もう少し 大きいサイズのを 買ってたけど
２つに分かれてたよ。
一番小さいサイズの 鏡餅だから
こんな形じゃないの？だって。
どうなんでしょう？
市販の鏡餅を買われている方
良かったら こんな 素朴な疑問を持ってる私に
教えてくださ〜い。
おねがいします
この少しのお肉を ボリュームＵＰさせてみました
どうやって ボリュームＵＰかと言うと
お豆腐を 牛肉でぐるぐる巻きにして ソテーしました〜。
お豆腐を使って ボリュームアップしてるので ヘルシー
これは以前にも作ってなみのり君に 好評だった一品
今回は 普通に水切りするのではなくて 弱火でお豆腐を一度ゆでて その後
電子レンジで 1分ほどチンして 水切りしてみました。
おかげで お豆腐が崩れることなく ばっちり完成
お豆腐をお肉でぐるぐる巻きにして ソテーした後 タレを絡めれば 出来上がり♪
簡単に出来るので お勧めですよ〜。
なみのり君も 「美味しい美味しい」って ニコニコしながら 食べてくれました
○ タレ ○
* しょうゆ 大さじ１
* お酒 大さじ１
* 砂糖 小さじ１
鏡開きの今日 私も お下がりのお餅を 調理しようと思って 鏡餅をあけてびっくり
なぜびっくりかと言うと 私が見慣れた 鏡餅って 大きいお餅と 小さいお餅を それぞれ１個ずつ使って
２段になっているものなのですが 私が 今回買った鏡餅は な・な・なんと
２段にはなっているものの くっついて離れない 二段風の形なんです
２段風の型に お餅を流し込んでかためている感じ。
「え〜、それって 普通だよ」って 笑わないでくださいね。
実は 私 市販の鏡餅を買ったのは 今回初めてなんです。
いつも 実家で 年末にお餅をついて それを おすそ分けしてもらったので。
だから かなり これは 私にとって 衝撃でした。
まるで 雪だるまみたいなみのり君にも 見せたくて
このお餅も 牛肉で ぐるぐる巻きにして
ソテーにしようと思っていたのですが 予定変更。
なみのり君が 仕事から帰るまで
このままの状態にしておきました。
どうやら なみのり君も こういった風に
２個に分かれてないのは 始めてらしい。
実家では もう少し 大きいサイズのを 買ってたけど
２つに分かれてたよ。
一番小さいサイズの 鏡餅だから
こんな形じゃないの？だって。
どうなんでしょう？
市販の鏡餅を買われている方
良かったら こんな 素朴な疑問を持ってる私に
教えてくださ〜い。
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おはようございます♪
今日も とっても良い天気ですね。
１月１１日の今日は 『鏡開き』の日ですね。
今年1年の一家円満を願いながら 神様に供えた鏡餅を お下がりとして頂くんですよね。
もともと『鏡開き』とは 武家の風習だったみたいです。
男性は具足（鎧や兜のこと）にお供えした「具足餅」を 女性は鏡台に供えた「鏡餅」を
それぞれ雑煮にして食べたことがこの行事のはじまり。
でも 武家社会では「切る」という言葉を嫌いこのとき刃物は使わず 叩いて割るのですが
おめでたいときに「割る」というのも縁起が悪いため「運を開く」にかけて「鏡開き」と呼ぶようになったということです。
これも ちょっとした雑学なのですが 自分の勉強のためにも ちょっと 記載しておきます。
切り餅の『四角いお餅』が主流の 東日本でも 必ず 鏡餅は丸いですよね？
（必ずというわけでは 無いと思うのですが 東日本は 雑煮に入れるお餅は 四角いお餅 西日本では 丸いお餅らしいです。
実際に 私の周りの 東日本 西日本にすんでいる知人・友人などに聞いても この通りでした。）
なぜ 四角いお餅が 一般的な 東日本でも 丸いお餅を使うか ご存知ですか？
丸い餅は家庭円満の象徴なんですって。
私は 初めて知りました。
お餅は『望月＝満月』に通じ その丸い形から家庭円満を象徴する とも考えられており 縁起物としてお正月に飾られるようになりましたそうですよ。
我が家も 今夜の晩ご飯は お下がりの お餅を使ったメニューにしようと思います。
ところで 今日は 朝のお弁当用に 久しぶりに 『タコ飯』を作りました。
お弁当で こんなにたくさん食べるの？？？
って ビックリされないでくださいね。
食いしん坊の 二人ですが ココまで一度には食べれませ〜ん
ご飯を炊くときは 土鍋で たくさん炊いたほうが 美味しいので 一度に たくさん炊くんです
そして 食べきれない分は アツアツの 炊き立てを ラップで冷凍庫へ。
そうすると レンジでチンすれば いつでも炊き立てのご飯が 食べれるから
炊き立てのタコ飯に 香りづけで
しょうがの千切りと 小口ネギを 散らしてみました。
そして 食べやすいサイズの 三角おむすび
毎日愛情込めて 握ってます
炊き込み御飯の お醤油の配合も
実家の母から 教わったもの。
１升のお米に 180ccのお醤油。
実家は 田舎だから 大人数が 集まる機会も多いので
一度に 一升炊くこともあるのですが
さすがに 二人暮しでは いくら冷凍するといっても
食べきれない量。
だから 私の基準は 180を 10で割った 18cc
もちろん軽量カップでは
ここまで 細かく測れないので 目分量。
一緒に入れて炊く 昆布の出汁もでて
この味大好きです。
お袋の味の 一品です。
今日も とっても良い天気ですね。
１月１１日の今日は 『鏡開き』の日ですね。
今年1年の一家円満を願いながら 神様に供えた鏡餅を お下がりとして頂くんですよね。
もともと『鏡開き』とは 武家の風習だったみたいです。
男性は具足（鎧や兜のこと）にお供えした「具足餅」を 女性は鏡台に供えた「鏡餅」を
それぞれ雑煮にして食べたことがこの行事のはじまり。
でも 武家社会では「切る」という言葉を嫌いこのとき刃物は使わず 叩いて割るのですが
おめでたいときに「割る」というのも縁起が悪いため「運を開く」にかけて「鏡開き」と呼ぶようになったということです。
暮らしのミニ知識より
これも ちょっとした雑学なのですが 自分の勉強のためにも ちょっと 記載しておきます。
切り餅の『四角いお餅』が主流の 東日本でも 必ず 鏡餅は丸いですよね？
（必ずというわけでは 無いと思うのですが 東日本は 雑煮に入れるお餅は 四角いお餅 西日本では 丸いお餅らしいです。
実際に 私の周りの 東日本 西日本にすんでいる知人・友人などに聞いても この通りでした。）
なぜ 四角いお餅が 一般的な 東日本でも 丸いお餅を使うか ご存知ですか？
丸い餅は家庭円満の象徴なんですって。
私は 初めて知りました。
お餅は『望月＝満月』に通じ その丸い形から家庭円満を象徴する とも考えられており 縁起物としてお正月に飾られるようになりましたそうですよ。
我が家も 今夜の晩ご飯は お下がりの お餅を使ったメニューにしようと思います。
ところで 今日は 朝のお弁当用に 久しぶりに 『タコ飯』を作りました。
お弁当で こんなにたくさん食べるの？？？
って ビックリされないでくださいね。
食いしん坊の 二人ですが ココまで一度には食べれませ〜ん
ご飯を炊くときは 土鍋で たくさん炊いたほうが 美味しいので 一度に たくさん炊くんです
そして 食べきれない分は アツアツの 炊き立てを ラップで冷凍庫へ。
そうすると レンジでチンすれば いつでも炊き立てのご飯が 食べれるから
炊き立てのタコ飯に 香りづけでしょうがの千切りと 小口ネギを 散らしてみました。
そして 食べやすいサイズの 三角おむすび
毎日愛情込めて 握ってます
炊き込み御飯の お醤油の配合も
実家の母から 教わったもの。
１升のお米に 180ccのお醤油。
実家は 田舎だから 大人数が 集まる機会も多いので
一度に 一升炊くこともあるのですが
さすがに 二人暮しでは いくら冷凍するといっても
食べきれない量。
だから 私の基準は 180を 10で割った 18cc
もちろん軽量カップでは
ここまで 細かく測れないので 目分量。
一緒に入れて炊く 昆布の出汁もでて
この味大好きです。
お袋の味の 一品です。
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