参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
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「今日は 忙しくて 帰ってこれないかもしれない。
昨日上司に 泊まり覚悟で 明日は出勤して言われた。帰れたら 帰りたいけど・・・今日は ちょっと難しいかなぁ。
どっちにしても ご飯は食べておいて」って なみのり君。
帰ってきて欲しいけど たぶん あの言い方 あの表情 きっと 今日は 泊まりでしょう。
と言うわけで 今日 私は一人ご飯です。
先日 yokoさんが 納豆パスタを作ってて とっても美味しそうだったので
私の一人ご飯は 納豆パスタに決まり
納豆をたたいて ひき割りにして フライパンで炒めたじゃこと
めんつゆと パスタを ボールで合えただけの 手抜きレシピ。
一人ご飯は いつも手抜きになってしまいます。
旦那様が いない時 皆さんは 手抜きせず ちゃんと作ってますか？
今回 初めて 納豆パスタに ジャコを入れてみたんです。
それは yokoさんが じゃこを一緒に入れてて とっても 美味しそうだったし
しかも カルシウムが たっぷり取れるので。
だから 私も 真似っこ。
手抜きとはいえ 大好きな 温泉卵だけは ちゃんと時間を惜しまず 作りましたよ〜。
とろーり卵を 絡めて 食べれば またまた 美味しさＵＰ
「これ 美味しいね
」
って 一緒に美味しさを共感できる なみのり君が いないので 美味しいお料理も 美味しさ半分。
一緒に 食卓を囲んで 楽しいおしゃべりをしながら 美味しいお料理を食べる人がいるって
お料理を より一層引き立てる スパイスですよね。
久々に 一人でご飯を食べると なみのり君の存在が 大きいことを 改めて実感します。
なみのり君も 今頃 パソコンに向かって 一生懸命頑張っているだろうから
私も これから自分磨きの時間にします。
お風呂で半身浴で自分磨き と言いたいトコロなのですが 今日は違うんです。
「今年中に 師範の免許を取る」って なみのり君と 約束したので
そのための 練習を 一人の今日は みっちり したいと思います。
去年は サボり気味で これからどうするか 自分で考え なみのり君に伝えた結果
「すると決めた以上は 中途半端にしないこと！
そして 師範の免許を取るって 決めた以上は 目標に向かって 頑張ること！」
って 自分でもわかってたことなのですが なみのり君から 改めて言われ
今年に入ってからは 目標達成の為に 頑張っているところです。
この試験は 年に二回しかなく しかも 一度でも落とすと 今年中に師範になることが難しいので
一度たりとも 気が抜けません。
ご飯も食べてお腹いっぱいになったし ブログもＵＰしたことだし
なみのり君との約束を 守るため 目標達成に向けて 今から 練習してきます。
昨日上司に 泊まり覚悟で 明日は出勤して言われた。帰れたら 帰りたいけど・・・今日は ちょっと難しいかなぁ。
どっちにしても ご飯は食べておいて」って なみのり君。
帰ってきて欲しいけど たぶん あの言い方 あの表情 きっと 今日は 泊まりでしょう。
と言うわけで 今日 私は一人ご飯です。
先日 yokoさんが 納豆パスタを作ってて とっても美味しそうだったので
私の一人ご飯は 納豆パスタに決まり
納豆をたたいて ひき割りにして フライパンで炒めたじゃこと
めんつゆと パスタを ボールで合えただけの 手抜きレシピ。
一人ご飯は いつも手抜きになってしまいます。
旦那様が いない時 皆さんは 手抜きせず ちゃんと作ってますか？
今回 初めて 納豆パスタに ジャコを入れてみたんです。
それは yokoさんが じゃこを一緒に入れてて とっても 美味しそうだったし
しかも カルシウムが たっぷり取れるので。
だから 私も 真似っこ。
手抜きとはいえ 大好きな 温泉卵だけは ちゃんと時間を惜しまず 作りましたよ〜。
とろーり卵を 絡めて 食べれば またまた 美味しさＵＰ
「これ 美味しいね
」って 一緒に美味しさを共感できる なみのり君が いないので 美味しいお料理も 美味しさ半分。
一緒に 食卓を囲んで 楽しいおしゃべりをしながら 美味しいお料理を食べる人がいるって
お料理を より一層引き立てる スパイスですよね。
久々に 一人でご飯を食べると なみのり君の存在が 大きいことを 改めて実感します。
なみのり君も 今頃 パソコンに向かって 一生懸命頑張っているだろうから
私も これから自分磨きの時間にします。
お風呂で半身浴で自分磨き と言いたいトコロなのですが 今日は違うんです。
「今年中に 師範の免許を取る」って なみのり君と 約束したので
そのための 練習を 一人の今日は みっちり したいと思います。
去年は サボり気味で これからどうするか 自分で考え なみのり君に伝えた結果
「すると決めた以上は 中途半端にしないこと！
そして 師範の免許を取るって 決めた以上は 目標に向かって 頑張ること！」
って 自分でもわかってたことなのですが なみのり君から 改めて言われ
今年に入ってからは 目標達成の為に 頑張っているところです。
この試験は 年に二回しかなく しかも 一度でも落とすと 今年中に師範になることが難しいので
一度たりとも 気が抜けません。
ご飯も食べてお腹いっぱいになったし ブログもＵＰしたことだし
なみのり君との約束を 守るため 目標達成に向けて 今から 練習してきます。
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昨日は またまた 大好きなブログのお友達で とってもお料理上手のyokoさんのレシピで 晩ご飯
ちょっと イタパセを散らしすぎて 見た目は 良くないですが・・・
じゃんっっ
yokoさんは 牛すね肉を使って 作ってましたが 私は 冷凍庫に眠っていた 鶏モモ肉を代用。
煮込みは土鍋で そして ガス代をちょっと節約して ２時間の煮込みを １時間に減らし
その分 土鍋を火から下ろし 新聞紙とバスタオルで 土鍋を包んで なみのり君が 帰ってくるまで ゆっくり保温。
ガス代節約のために この作業は 私の得意技
新聞を何重にも重ねれば かなり長時間 温かい状態が保たれ しかも じっくり味がしみ込んで ＧＯＯＤ
毎月 月半ばは 帰宅が遅いなみのり君。
この日も すっごく遅くて 二人揃って 晩ご飯を食べたのは 午前様
帰りが遅かった分 土鍋の中で 鶏もも肉が すっごく美味しく変身してくれてて
「夜中のご飯は太る」ということも忘れて 二人で がっつりいただきました
お肉に ちょっと箸を通しただけで お肉が崩れてしまうくらい すご〜く柔らかいの。
ただ 残念なことに このお料理 『ワイン煮』なのに
私がちょっと隠し味に・・・と思って ウスターソースを大さじ１入れたら
ワインの味が ウスターソースに負けちゃって せっかくのワイン風味が ちょっと損なわれてしまいました
本来のyokoさんの味から 少し外れてしまったけど この味はこれでありかな。
ウスターソース入りの味付け なみのり君も 私も大満足
yokoさん 美味しいレシピ ありがとう
付け合せには ローズマリーポテトにしてみました。
最近 プランター栽培デビューをして 元気に育っている ローズマリーを どうしても 使いたかったから。
自宅で こういったハーブなど育ててると ちょっとしたときに 役だっていいですね。
今度は 何を育てようかなぁ。
yokoさんの『牛すね肉のトマト赤ワイン煮』の作り方は こちらをどうぞ。
そして お肉には やっぱり サラダも 必需。
ということで なみのり君の大好きなサラダ『シーザーサラダ』を作りました
お豆腐カプレーゼを 作ったときに余った 生ハムも使って 今日は ちょっと贅沢サラダ。
クルトンは 市販のものを使わずに あるものを使って 作ってみました。
その あるものとは・・・・
「お麩」です
「クルトンを作るためだけに 食パンを買うのもなあ」って思って 家にストックしてて
しかも 出来上がったクルトンの食感と 乾燥状態のお麩とが似てる（と私は思うのですが）ので
「これは もしや 使えるのでは」と思って チャレンジ
これ 意外に いけますよ！！！
しかも 食パンを使うより 栄養価の高い『お麩』
一度 試して 皆さんの舌で確認してみてくださいね。
一番最後に 作り方 書いてます。
そして これは シーザーサラダを入れてた器。
実はこれ 以前にも一度 チラッと お料理写真の中に 写ってました。
（あんまり紹介はしてませんが・・・）
そうクリスマス・イブに登場したんです。
そのときは ワインクーラー役として。
この器 実は 火鉢で 私のお気に入りの 器の一つ。
こういう火鉢が欲しくて 京都の東寺・弘法市で 昔 手に入れたものなんです。
廻りには こういう風に「いろはにほへと」が 書かれてます。
昔の物って とっても素適ですよね〜。
最後に 番外編で 器の写真をご紹介しました。
長い文章 読んでくれて ありがとう
ココからは クルトンの作り方です。
では どーぞ
＋＋＋ お麩のクルトン ＋＋＋
【材料・一回使いきり分】
* お麩 １０ｇ（乾いた状態）
* オリーブオイル 大さじ１と１／２
* クレージーソルト お好みの量
* パルメザンチーズ お好みの量
【作り方】
１．お麩は 適当な大きさに 手でちぎっておきます。
２．ボールに オリーブオイルをいれ さらに ちぎったお麩を入れて お麩に オリーブオイルを絡めます。
３．弱火で良く熱したフライパンに �△鬚い譴� よ〜く炒り クレージーソルトと パルメザンチーズを
お好みの量 ふりかけて出来上がり♪
※ フライパンで お麩を炒る際は 木ベラなどを使わず フライパンを振って 炒めた方が
お麩の形が崩れずすみます。
あと フライパンを少し 火から離して 炒めた方が 一気に焦げなくて 綺麗に仕上がります。
ちょっと イタパセを散らしすぎて 見た目は 良くないですが・・・
じゃんっっ
yokoさんは 牛すね肉を使って 作ってましたが 私は 冷凍庫に眠っていた 鶏モモ肉を代用。
煮込みは土鍋で そして ガス代をちょっと節約して ２時間の煮込みを １時間に減らし
その分 土鍋を火から下ろし 新聞紙とバスタオルで 土鍋を包んで なみのり君が 帰ってくるまで ゆっくり保温。
ガス代節約のために この作業は 私の得意技
新聞を何重にも重ねれば かなり長時間 温かい状態が保たれ しかも じっくり味がしみ込んで ＧＯＯＤ
毎月 月半ばは 帰宅が遅いなみのり君。
この日も すっごく遅くて 二人揃って 晩ご飯を食べたのは 午前様
帰りが遅かった分 土鍋の中で 鶏もも肉が すっごく美味しく変身してくれてて
「夜中のご飯は太る」ということも忘れて 二人で がっつりいただきました
お肉に ちょっと箸を通しただけで お肉が崩れてしまうくらい すご〜く柔らかいの。
ただ 残念なことに このお料理 『ワイン煮』なのに
私がちょっと隠し味に・・・と思って ウスターソースを大さじ１入れたら
ワインの味が ウスターソースに負けちゃって せっかくのワイン風味が ちょっと損なわれてしまいました
本来のyokoさんの味から 少し外れてしまったけど この味はこれでありかな。
ウスターソース入りの味付け なみのり君も 私も大満足
yokoさん 美味しいレシピ ありがとう
付け合せには ローズマリーポテトにしてみました。
最近 プランター栽培デビューをして 元気に育っている ローズマリーを どうしても 使いたかったから。
自宅で こういったハーブなど育ててると ちょっとしたときに 役だっていいですね。
今度は 何を育てようかなぁ。
yokoさんの『牛すね肉のトマト赤ワイン煮』の作り方は こちらをどうぞ。
そして お肉には やっぱり サラダも 必需。
ということで なみのり君の大好きなサラダ『シーザーサラダ』を作りました
お豆腐カプレーゼを 作ったときに余った 生ハムも使って 今日は ちょっと贅沢サラダ。
クルトンは 市販のものを使わずに あるものを使って 作ってみました。
その あるものとは・・・・
「お麩」です
「クルトンを作るためだけに 食パンを買うのもなあ」って思って 家にストックしてて
しかも 出来上がったクルトンの食感と 乾燥状態のお麩とが似てる（と私は思うのですが）ので
「これは もしや 使えるのでは」と思って チャレンジ
これ 意外に いけますよ！！！
しかも 食パンを使うより 栄養価の高い『お麩』
一度 試して 皆さんの舌で確認してみてくださいね。
一番最後に 作り方 書いてます。
そして これは シーザーサラダを入れてた器。
実はこれ 以前にも一度 チラッと お料理写真の中に 写ってました。
（あんまり紹介はしてませんが・・・）
そうクリスマス・イブに登場したんです。
そのときは ワインクーラー役として。
この器 実は 火鉢で 私のお気に入りの 器の一つ。
こういう火鉢が欲しくて 京都の東寺・弘法市で 昔 手に入れたものなんです。
廻りには こういう風に「いろはにほへと」が 書かれてます。
昔の物って とっても素適ですよね〜。
最後に 番外編で 器の写真をご紹介しました。
長い文章 読んでくれて ありがとう
ココからは クルトンの作り方です。
では どーぞ
＋＋＋ お麩のクルトン ＋＋＋
【材料・一回使いきり分】
* お麩 １０ｇ（乾いた状態）
* オリーブオイル 大さじ１と１／２
* クレージーソルト お好みの量
* パルメザンチーズ お好みの量
【作り方】
１．お麩は 適当な大きさに 手でちぎっておきます。
２．ボールに オリーブオイルをいれ さらに ちぎったお麩を入れて お麩に オリーブオイルを絡めます。
３．弱火で良く熱したフライパンに �△鬚い譴� よ〜く炒り クレージーソルトと パルメザンチーズを
お好みの量 ふりかけて出来上がり♪
※ フライパンで お麩を炒る際は 木ベラなどを使わず フライパンを振って 炒めた方が
お麩の形が崩れずすみます。
あと フライパンを少し 火から離して 炒めた方が 一気に焦げなくて 綺麗に仕上がります。
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