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おはようございます。
今日は イワシのスタミナ煮のご紹介。
先日 『小籠包』を一緒に 『イワシの餃子』を作った残りのイワシを使って 作ってみました
イワシやアジなどの青魚は 良く『つみれ揚げ 大葉揚げ』にするのですが 今回は 変り種餃子にしてみたんです。
何事も経験が大事と言うことで・・・
ところが これは 失敗
餃子にしなくても いいやろうって言う感じ。
つみれ揚げで食べた方が よっぽど美味しくて ＧＯＯＤ
もう イワシを餃子にはしませんっっっっ。
で 残ったイワシは 普通においしい食べ方で
白いご飯に とってもあう一品です。
『血液さらさら』 『疲労回復』 『抗ガン作用』の効用を持つ にんにくと一緒に どうぞ♪
こちらは 我が家でよく登場する『治部煮』
今は ブログをちょっとお休みされていますが 大好きなＹＵＫＡちゃんのレシピ
今回は 餅巾着も一緒に入れて コトコトに込んでみました。
治部煮の煮汁に 餅巾着は とっても相性ばっちりです。
お餅で お腹がいっぱいになっちゃいました。
因みに 餅巾着の隣に見える物体は 実は しいたけの石づき。
かなり 大きいでしょ？
これ 昨日実家から届いたたくさんの野菜の中に入ってた ジャンボしいたけの一つなんです。
肉厚で とっても美味しく 食べました。
お父さん お母さん いつもありがとう。
美味しく頂きました。
＋＋＋ イワシのスタミナ煮 ＋＋＋
【材料・２人分】
* イワシ ３尾
* にんにく ４カケ
* 赤唐辛子 １本
* 水 １／２カップ
* 酢 １／４カップ
* 酒 大さじ１
* 砂糖 大さじ1と１／２
* しょうゆ 大さじ２
【作り方】
１． イワシは洗って、鱗・頭・はらわたを取り除き、２〜３つに切り分けて 塩水で軽く洗い 水気をきります。
２． 鍋に 水と調味料を入れて 煮立たせ その中にイワシとにんにくを入れて 弱火で約１５分煮ます。
３． その後 赤唐辛子を入れて 更に５分程度にたたせて 出来上がり♪
にんにくも一緒に食べて 元気に行きましょっ！！！
ちょっと おまけ
これは たくさんのお野菜とともに 一緒に入ってた 干し柿。
毎年 実家で 家族が食べる分だけ作ってるんですが
普段は口数の少ない 父親が 私達の為に こそっと 荷物の間に 忍ばせてくれたそうです。
「懐かしい 田舎の味がするやろう」って。
こうした ちょっとした やさしさが 嬉しい。
田舎の懐かしい味 感じながら 頂きました。
両親の 愛情をたっぷり受け取りました。
なかなか 面と向かっては 感謝の気持ちを 伝えにくいけど
いつも ありがとう。
今日は イワシのスタミナ煮のご紹介。
先日 『小籠包』を一緒に 『イワシの餃子』を作った残りのイワシを使って 作ってみました
イワシやアジなどの青魚は 良く『つみれ揚げ 大葉揚げ』にするのですが 今回は 変り種餃子にしてみたんです。
何事も経験が大事と言うことで・・・
ところが これは 失敗
餃子にしなくても いいやろうって言う感じ。
つみれ揚げで食べた方が よっぽど美味しくて ＧＯＯＤ
もう イワシを餃子にはしませんっっっっ。
で 残ったイワシは 普通においしい食べ方で
白いご飯に とってもあう一品です。
『血液さらさら』 『疲労回復』 『抗ガン作用』の効用を持つ にんにくと一緒に どうぞ♪
こちらは 我が家でよく登場する『治部煮』
今は ブログをちょっとお休みされていますが 大好きなＹＵＫＡちゃんのレシピ
今回は 餅巾着も一緒に入れて コトコトに込んでみました。
治部煮の煮汁に 餅巾着は とっても相性ばっちりです。
お餅で お腹がいっぱいになっちゃいました。
因みに 餅巾着の隣に見える物体は 実は しいたけの石づき。
かなり 大きいでしょ？
これ 昨日実家から届いたたくさんの野菜の中に入ってた ジャンボしいたけの一つなんです。
肉厚で とっても美味しく 食べました。
お父さん お母さん いつもありがとう。
美味しく頂きました。
＋＋＋ イワシのスタミナ煮 ＋＋＋
【材料・２人分】
* イワシ ３尾
* にんにく ４カケ
* 赤唐辛子 １本
* 水 １／２カップ
* 酢 １／４カップ
* 酒 大さじ１
* 砂糖 大さじ1と１／２
* しょうゆ 大さじ２
【作り方】
１． イワシは洗って、鱗・頭・はらわたを取り除き、２〜３つに切り分けて 塩水で軽く洗い 水気をきります。
２． 鍋に 水と調味料を入れて 煮立たせ その中にイワシとにんにくを入れて 弱火で約１５分煮ます。
３． その後 赤唐辛子を入れて 更に５分程度にたたせて 出来上がり♪
にんにくも一緒に食べて 元気に行きましょっ！！！
これは たくさんのお野菜とともに 一緒に入ってた 干し柿。
毎年 実家で 家族が食べる分だけ作ってるんですが
普段は口数の少ない 父親が 私達の為に こそっと 荷物の間に 忍ばせてくれたそうです。
「懐かしい 田舎の味がするやろう」って。
こうした ちょっとした やさしさが 嬉しい。
田舎の懐かしい味 感じながら 頂きました。
両親の 愛情をたっぷり受け取りました。
なかなか 面と向かっては 感謝の気持ちを 伝えにくいけど
いつも ありがとう。
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