参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
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今日も昨日に引き続き とっても暖かい一日でしたね
なんと 桜の咲く４月頃の気温だったとか・・・
でも 明日からは また真冬の気温に逆戻りみたい
暖かくなったり 寒くなったり 気温の差についていかないといけない 体が大変です。
こう気温が変化すると 体調を崩しやすくなりますので 皆さんも 風邪などひかれないように 気をつけてくださいね。
ところで 我が家は 日曜日から月曜にかけて １週間分の買出しをしながら
１週間分の晩ごはんのメニューを決めて 献立表を作って 冷蔵庫に貼っています。
出来上がった献立表を なみのり君にチェックしてもらって 他に食べたいものが無いか 聞きいたりしながら。
結構 この１週間分のメニューを考えるのが 楽しいんです
もちろん この献立表を決めてても 私の気分しだいで（ブログのお友達などの 美味しそうなお料理を見つけたりして）
急な変更ありの 献立表なんですけどね。
でも こうすることで 冷蔵庫に無駄な食材が残ることも無く 無駄な買い物をすることも無く
すっごく 節約にもなるんです。
あっ 既に皆さんも こんな節約はされてますよね？
ホント いろんな方のところに遊びに行くと すっごく勉強になる節約方法が満載で
感心しつつ 私も 勉強させていただいてるんです。
この場をお借りして お礼を言わせてください。
「ありがとうございます」
そうそう 今日のメニューは 日曜日の買出しのときに なみのり君からのリクエストのあった ハンバーグ。
もともと量まし いや 健康を考えて オカラ入りにしようと思ってたのですが
仕事から帰って 「さぁ 今から作ろう」って言う前に たまたまＹＯＭＥさんのところへ遊びに行くと
偶然にも ＹＯＭＥさんのお家も ハンバーグ
しかも 貧血気味の旦那様 娘様の為に レバー入りだとか・・・・
「おぉ〜これだ！！！」
と このナイスなアイデアを まねして いつもの我が家の味付けのハンバーグに
冷蔵庫で眠っていた 頂き物のレバーペーストと オカラを入れて 鉄分・食物繊維たっぷりの ハンバーグにしました。
ハンバーグのタネに すっごくたくさん レバーペーストを 混ぜ込んでだのですが
ソースの味などに まぎれて わかりにくいです。
だから レバーが苦手な方にも お勧めかも
以前までは タマネギは みじん切りにして よ〜く炒めたものを ハンバーグのタネに 混ぜてたのですが
最近は フードプロセッサーで すっごく細かくしたものを 炒めず そのまま タネに入れて よ〜く捏ねます。
そのほうが 出来上がりが 柔らかいような気がするので・・・
今日は フードプロセッサーの変わりに 大根おろしで すりおろしたものを 使いました。
この方法も ＯＫ いつものように 柔らかくなりました
ＹＯＭＥさんのお宅は 娘さんがハンバーグ星人みたいですが
我が家は なみのり君が ハンバーグ星人です
これは しめじとブロッコリーを 白菜でくるくると巻いたサラダ。
最近 yokoさんが 春をイメージしたお料理を たくさん作られてて かわいいなあ〜って思ってたので
今日は 春のように 暖かかったので 私も春をイメージして 作ってみました
ドレッシングとして 使ったのは クリスマスディーナーで ローストビーフにかけたり お野菜のサラダにかけたり
大活躍の ＹＯＭＥさんレシピの タマネギソース。
大好きな タマネギソース
どんな食材にも ＧＯＯＤです。
YOMEさん、いつも美味しいレシピありがとうございます
なんと 桜の咲く４月頃の気温だったとか・・・
でも 明日からは また真冬の気温に逆戻りみたい
暖かくなったり 寒くなったり 気温の差についていかないといけない 体が大変です。
こう気温が変化すると 体調を崩しやすくなりますので 皆さんも 風邪などひかれないように 気をつけてくださいね。
ところで 我が家は 日曜日から月曜にかけて １週間分の買出しをしながら
１週間分の晩ごはんのメニューを決めて 献立表を作って 冷蔵庫に貼っています。
出来上がった献立表を なみのり君にチェックしてもらって 他に食べたいものが無いか 聞きいたりしながら。
結構 この１週間分のメニューを考えるのが 楽しいんです
もちろん この献立表を決めてても 私の気分しだいで（ブログのお友達などの 美味しそうなお料理を見つけたりして）
急な変更ありの 献立表なんですけどね。
でも こうすることで 冷蔵庫に無駄な食材が残ることも無く 無駄な買い物をすることも無く
すっごく 節約にもなるんです。
あっ 既に皆さんも こんな節約はされてますよね？
ホント いろんな方のところに遊びに行くと すっごく勉強になる節約方法が満載で
感心しつつ 私も 勉強させていただいてるんです。
この場をお借りして お礼を言わせてください。
「ありがとうございます」
そうそう 今日のメニューは 日曜日の買出しのときに なみのり君からのリクエストのあった ハンバーグ。
もともと
仕事から帰って 「さぁ 今から作ろう」って言う前に たまたまＹＯＭＥさんのところへ遊びに行くと
偶然にも ＹＯＭＥさんのお家も ハンバーグ
しかも 貧血気味の旦那様 娘様の為に レバー入りだとか・・・・
「おぉ〜これだ！！！」
と このナイスなアイデアを まねして いつもの我が家の味付けのハンバーグに
冷蔵庫で眠っていた 頂き物のレバーペーストと オカラを入れて 鉄分・食物繊維たっぷりの ハンバーグにしました。
ハンバーグのタネに すっごくたくさん レバーペーストを 混ぜ込んでだのですが
ソースの味などに まぎれて わかりにくいです。
だから レバーが苦手な方にも お勧めかも
以前までは タマネギは みじん切りにして よ〜く炒めたものを ハンバーグのタネに 混ぜてたのですが
最近は フードプロセッサーで すっごく細かくしたものを 炒めず そのまま タネに入れて よ〜く捏ねます。
そのほうが 出来上がりが 柔らかいような気がするので・・・
今日は フードプロセッサーの変わりに 大根おろしで すりおろしたものを 使いました。
この方法も ＯＫ いつものように 柔らかくなりました
ＹＯＭＥさんのお宅は 娘さんがハンバーグ星人みたいですが
我が家は なみのり君が ハンバーグ星人です
これは しめじとブロッコリーを 白菜でくるくると巻いたサラダ。
最近 yokoさんが 春をイメージしたお料理を たくさん作られてて かわいいなあ〜って思ってたので
今日は 春のように 暖かかったので 私も春をイメージして 作ってみました
ドレッシングとして 使ったのは クリスマスディーナーで ローストビーフにかけたり お野菜のサラダにかけたり
大活躍の ＹＯＭＥさんレシピの タマネギソース。
大好きな タマネギソース
どんな食材にも ＧＯＯＤです。
YOMEさん、いつも美味しいレシピありがとうございます
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
今日は とっても 暖かい ぽかぽかした陽気でしたね
みなさん いかがお過ごしでしたか？
今日は 大根がたくさん食べれる さっぱりとした一品をご紹介
これは 大好きなお友達cocoroさんから教わったメニューなのですが とっても美味しくて しかも簡単で
今では すっかり我が家の定番の 大根のコチュジャン和えです。
（cocoroさんは 今はちょっとお忙しくて ブログはお休みされています。）
実家の母にも教えてあげると 家族全員気に入ったみたいで 実家でも ちょくちょく作っているようです。
いつもは ササミを使ってササミのコチュジャン和えにするのですが 今回は もっとヘルシーに ササミは抜き。
（と言うか ササミを 買ってなかったので）
いつものササミ＋大根＋三つ葉の組み合わせも 大好きなのですが 大根＋水菜の組み合わせも ばっちり
大根さえあれば わざわざ材料をそろえなくても 冷蔵庫にある野菜で大丈夫。
お肉の変わりに たくさん頂いた カニかまぼこをほぐして入れてみました。
ホント お箸の進む一品で パクパク パクパク 食べれて お気に入りの一品です。
そして メインは お久しぶりのコロッケ
これは なみのり君が 盛り付けてくれました
いつものように 油で揚げない方法で バタバタとしながらも ２種類のコロッケが完成。
一つは 小判型 もう一つが 俵型にしたのですが この写真では ちょっとわかりにくいですね
「今日の ２種類のコロッケだよ。何の味だ？？」と なみのり君に言うと
「衣の間から 見えてるから わかったよ」と言いながら 俵型を一口パクリ。
「あれ？？？？予想が外れた
しかも スパイスの味がする」
と 困惑気味の なみのり君。
衣の間から見えてたのは 黄色い物体。
どうやら なみのり君は 俵型のコロッケは かぼちゃコロッケだと予想。
残念〜外れでございます。
正解は カレーコロッケ。
基本のポテトコロッケの味付けに ターメリックで 色付けしてみました。
中には カマンベールチーズを 入れて 食べると とろ〜りとした チーズがお目見え。
かぼちゃコロッケじゃなくて 期待はずれだった見たいだけど チーズ好きのなみのり君
こっちのカレーコロッケも 気に入ってくれたみたい
そして こちらが いつもの定番ポテトコロッケ。
２種類といっても ベースがこのコロッケなので とっても 簡単な２種でした。
下のレシピは 少し 自分流にアレンジしてます。
＋＋＋ 大根のコチュジャン和え ＋＋＋
【材料】
* かにかまぼこ １００ｇ（お好みの量でＯＫです）
* 大根 １／４本（大根が多い方が美味しいのでたっぷり目です。）
* 水菜 １／２わ
○和えごろも○
* 酢 大さじ1
* ごま油 大さじ2
* 砂糖 大さじ1
* しょうゆ 大さじ1
* コチュジャン 小さじ2強
* おろしにんにく 1かけ分
* すりゴマ 大さじ3
【作り方】
１．大根は千切りにして 塩もみして しばらくそのままにしておき しんなりしてきたら
２〜３分水にさらして 大根を手で搾って 水を良く切ります。
２．洗った水菜（三つ葉など何でもＯＫです）を３〜５ｃｍの長さに切って 水気を切っておきます。
３．その間に和え衣をつくり ほぐしたかにかまぼこ（もしくはササミ）と 千切りした大根・水菜に合えます。
４．�４錣棒垢蠅弔韻峠侏莨紊�り♪
みなさん いかがお過ごしでしたか？
今日は 大根がたくさん食べれる さっぱりとした一品をご紹介
これは 大好きなお友達cocoroさんから教わったメニューなのですが とっても美味しくて しかも簡単で
今では すっかり我が家の定番の 大根のコチュジャン和えです。
（cocoroさんは 今はちょっとお忙しくて ブログはお休みされています。）
実家の母にも教えてあげると 家族全員気に入ったみたいで 実家でも ちょくちょく作っているようです。
いつもは ササミを使ってササミのコチュジャン和えにするのですが 今回は もっとヘルシーに ササミは抜き。
（と言うか ササミを 買ってなかったので
）いつものササミ＋大根＋三つ葉の組み合わせも 大好きなのですが 大根＋水菜の組み合わせも ばっちり
大根さえあれば わざわざ材料をそろえなくても 冷蔵庫にある野菜で大丈夫。
お肉の変わりに たくさん頂いた カニかまぼこをほぐして入れてみました。
ホント お箸の進む一品で パクパク パクパク 食べれて お気に入りの一品です。
そして メインは お久しぶりのコロッケ
これは なみのり君が 盛り付けてくれました
いつものように 油で揚げない方法で バタバタとしながらも ２種類のコロッケが完成。
一つは 小判型 もう一つが 俵型にしたのですが この写真では ちょっとわかりにくいですね
「今日の ２種類のコロッケだよ。何の味だ？？」と なみのり君に言うと
「衣の間から 見えてるから わかったよ」と言いながら 俵型を一口パクリ。
「あれ？？？？予想が外れた
しかも スパイスの味がする」と 困惑気味の なみのり君。
衣の間から見えてたのは 黄色い物体。
どうやら なみのり君は 俵型のコロッケは かぼちゃコロッケだと予想。
残念〜
外れでございます。正解は カレーコロッケ。
基本のポテトコロッケの味付けに ターメリックで 色付けしてみました。
中には カマンベールチーズを 入れて 食べると とろ〜りとした チーズがお目見え。
かぼちゃコロッケじゃなくて 期待はずれだった見たいだけど チーズ好きのなみのり君
こっちのカレーコロッケも 気に入ってくれたみたい
そして こちらが いつもの定番ポテトコロッケ。
２種類といっても ベースがこのコロッケなので とっても 簡単な２種でした。
下のレシピは 少し 自分流にアレンジしてます。
＋＋＋ 大根のコチュジャン和え ＋＋＋
【材料】
* かにかまぼこ １００ｇ（お好みの量でＯＫです）
* 大根 １／４本（大根が多い方が美味しいのでたっぷり目です。）
* 水菜 １／２わ
○和えごろも○
* 酢 大さじ1
* ごま油 大さじ2
* 砂糖 大さじ1
* しょうゆ 大さじ1
* コチュジャン 小さじ2強
* おろしにんにく 1かけ分
* すりゴマ 大さじ3
【作り方】
１．大根は千切りにして 塩もみして しばらくそのままにしておき しんなりしてきたら
２〜３分水にさらして 大根を手で搾って 水を良く切ります。
２．洗った水菜（三つ葉など何でもＯＫです）を３〜５ｃｍの長さに切って 水気を切っておきます。
３．その間に和え衣をつくり ほぐしたかにかまぼこ（もしくはササミ）と 千切りした大根・水菜に合えます。
４．�４錣棒垢蠅弔韻峠侏莨紊�り♪
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