参加しています
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先日の日曜日 サイクリングから帰って なみのり君と一緒に お菓子作り。
久々に シュークリームを作りました
分担制で 作ったんです。
私は シュー皮担当 そして なみのり君は カスタード担当 という具合に。
一口サイズの シュー皮で たくさん作ってみました。
でも 本当に 何年 いや 十数年ぶりに 作ったので
シュー皮を オーブンに入れたまま 冷ますって言うことをすっかり忘れてしまっておりました
せっかく 大きく膨らんだのに プシューと 風船を針でつついたかのように 一気に しぼんでしまいました。
「あっ オーブンで冷めるのを待つんだった」
と思い出し あわてて オーブンに戻し 一部 無事だったシュー皮もありますが・・・。
なみのり君担当の カスタードクリームは 大成功
カスタードに 生クリームを入れて カスタードホイップにしてくれました。
しかも たっぷりの バニラビーンズいり
私だったら バニラビーンズも ケチって 少〜ししか 入れないかも 知れないけど さすが 男の料理。
何でも 豪快に 使っちゃいます。
だから 美味しいんですけどね
半分は 抹茶カスタードにしてくれました。
開封して 時間のたった 抹茶を使ったので 残念ながら 鮮やかな 緑が 出てません
抹茶の保存方法が 悪かったみたいです。
でも カスタードホイップは すっごく 濃厚で ほ〜んとに 美味しかった
しかも 一口サイズで 作ったので ついつい よけいに 手が伸びちゃうんです。
なみのり君 カスタード 美味しかったよ。ありがとう
そして その日の夜 実家から またまた たくさんの 野菜や 果物が 届きました。
その中の レモンを使って 私たちからの 感謝の気持ちを 表現してみました。
一応 ハート型にしたつもりなんですが わかりますか？
「いつも ありがとう♪」
そして これは 果物の中に 少〜しだけ 入れてくれてた「はるか」という柑橘類。
色がレモンに似てるので 間違ったら駄目だと思って 父が「はるか」一つ一つに
「レモンと違う。そのまま食べること」って 書いてくれてました。
めずらしいからと思って そっと 箱に入れてくれた 優しさ。
そして 私たちのことを思いながら 一つ一つ書いてくれた ちょっとした 心使い。
本当に嬉しくて 涙が出そうになりました。
本当に 本当に ありがとう。
こんなに思われて 私たちは 幸せです。
私たちは 今は まだ 何にも恩返しは出来てないけど そのうち・・・。
今年こそは ちゃんと帰省するからね。
久々に シュークリームを作りました
分担制で 作ったんです。
私は シュー皮担当 そして なみのり君は カスタード担当 という具合に。
一口サイズの シュー皮で たくさん作ってみました。
でも 本当に 何年 いや 十数年ぶりに 作ったので
シュー皮を オーブンに入れたまま 冷ますって言うことをすっかり忘れてしまっておりました
せっかく 大きく膨らんだのに プシューと 風船を針でつついたかのように 一気に しぼんでしまいました。
「あっ オーブンで冷めるのを待つんだった」
と思い出し あわてて オーブンに戻し 一部 無事だったシュー皮もありますが・・・。
なみのり君担当の カスタードクリームは 大成功
カスタードに 生クリームを入れて カスタードホイップにしてくれました。
しかも たっぷりの バニラビーンズいり
私だったら バニラビーンズも ケチって 少〜ししか 入れないかも 知れないけど さすが 男の料理。
何でも 豪快に 使っちゃいます。
だから 美味しいんですけどね
半分は 抹茶カスタードにしてくれました。
開封して 時間のたった 抹茶を使ったので 残念ながら 鮮やかな 緑が 出てません
抹茶の保存方法が 悪かったみたいです。
でも カスタードホイップは すっごく 濃厚で ほ〜んとに 美味しかった
しかも 一口サイズで 作ったので ついつい よけいに 手が伸びちゃうんです。
なみのり君 カスタード 美味しかったよ。ありがとう
そして その日の夜 実家から またまた たくさんの 野菜や 果物が 届きました。
その中の レモンを使って 私たちからの 感謝の気持ちを 表現してみました。
一応 ハート型にしたつもりなんですが わかりますか？
「いつも ありがとう♪」
そして これは 果物の中に 少〜しだけ 入れてくれてた「はるか」という柑橘類。
色がレモンに似てるので 間違ったら駄目だと思って 父が「はるか」一つ一つに
「レモンと違う。そのまま食べること」って 書いてくれてました。
めずらしいからと思って そっと 箱に入れてくれた 優しさ。
そして 私たちのことを思いながら 一つ一つ書いてくれた ちょっとした 心使い。
本当に嬉しくて 涙が出そうになりました。
本当に 本当に ありがとう。
こんなに思われて 私たちは 幸せです。
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おはようございます。
昨日は とっても とっても 寒い一日でしたね。
皆様 風邪など ひかれていませんか？
私たちは この寒さにも負けず 海岸まで サイクリングに行ったのですが
北風が すっごく冷たくて 久々に 寒さで耳が痛くなりました
でも 海岸沿いの専用道路では 私たちと同じように 寒さにも負けず たくさんの方が
ウォーキングしたり ジョギングしたりと 汗を流してました。
始めは すっごく寒かった私たちも 途中からは 全身がぽかぽか。
しかも 海を見てたら 寒さも忘れ とっても 癒されます。
やっぱり 海は 大好き
今週月曜から始まった 我が家の韓国料理フェア
本日最終日となりました。
上の写真は 韓国のお祝いの席には 必ず登場する チャプチェ（春雨サラダ）。
始めは きれいに盛り付け 食べる時には・・・
こんな風に 豪快に混ぜて 食べちゃいます。
普通は 春雨って 水で戻して使うのですが このポイントは 水で戻さず
あえて 味付け用の しょうゆだれで そのまま煮る事なんです
そうすると 水っぽくならずに しっかり味のしみ込んだ 春雨になりますよ〜。
ご飯にかけて チャプチェ丼にしても ＧＯＯＤ
これは お豆腐のステーキ。
和風の味付けでも 美味しいお豆腐を あえて コチュジャンや にんにく・ごま油
そして お砂糖などをいれて 甘辛いタレをかけて 焼いてみました。
あとから じわ〜っと 辛さがくるけど でも その辛さが 病み付きになります。
横に添えた 春菊と一緒に食べれば この辛さも 少しマイルドに。
主食は あえて おかゆにしてみました。
私達の 大好きな 韓国料理のお店『いろり 隠居』で食べる モチモチとした おかゆ。
それの おかゆに近いものが食べたくて 白米ではなくて もち米を使って 作ってみました。
やっぱり もち米で作ったおかゆは モチモチとして 白米だけで作る おかゆとは 違った美味しさ。
もち米１００％だと ちょっと贅沢なので もち米と 白米 半々でも 良かったかも。
おかゆのスープも 贅沢に 鶏手羽元の出汁と テールスープを 両方つかったので
美味しさが 更にＵＰです。
塩コショウで シンプルに味付けして お好みで キムチや チャプチェを トッピング。
最終日の今日も 大満足のうちに ご馳走様〜
韓国料理フェアで １週間 韓国料理を 作りっぱなしだったおかげで
我が家の韓国料理メニューが 少し増えました。
この一週間 にんにくや ごま油 コチュジャンの消費量は かなりのもの。
いつもに増して この一週間は お料理を作るのが 楽しかったのですが
１週間 韓国料理だけというのは ちょっと 食費も かかるような気がします。
というのも 余った食材で この韓国料理を作ろうっという 応用力が まだ無いから・・・
そして この 食欲をそそるにおい・この辛さで 食欲も増し 胃もそれなりに 大きくなってしまったかも・・・。
今週から ダイエットにいそしまなくてはなりません。
何ヶ月に一度くらいの 企画で 一週間 ○○料理のフェアというのは いいかもしれませんが
たま〜の お楽しみくらいで いい気がしました。
韓国料理は嫌いじゃないのですが やっぱり 他の 日本食なども 食べたくなります。
まんべんなく 色んなお料理を食べるのが 一番みたいですね。
昨日は とっても とっても 寒い一日でしたね。
皆様 風邪など ひかれていませんか？
私たちは この寒さにも負けず 海岸まで サイクリングに行ったのですが
北風が すっごく冷たくて 久々に 寒さで耳が痛くなりました
でも 海岸沿いの専用道路では 私たちと同じように 寒さにも負けず たくさんの方が
ウォーキングしたり ジョギングしたりと 汗を流してました。
始めは すっごく寒かった私たちも 途中からは 全身がぽかぽか。
しかも 海を見てたら 寒さも忘れ とっても 癒されます。
やっぱり 海は 大好き
今週月曜から始まった 我が家の韓国料理フェア
本日最終日となりました。
上の写真は 韓国のお祝いの席には 必ず登場する チャプチェ（春雨サラダ）。
始めは きれいに盛り付け 食べる時には・・・
こんな風に 豪快に混ぜて 食べちゃいます。
普通は 春雨って 水で戻して使うのですが このポイントは 水で戻さず
あえて 味付け用の しょうゆだれで そのまま煮る事なんです
そうすると 水っぽくならずに しっかり味のしみ込んだ 春雨になりますよ〜。
ご飯にかけて チャプチェ丼にしても ＧＯＯＤ
これは お豆腐のステーキ。
和風の味付けでも 美味しいお豆腐を あえて コチュジャンや にんにく・ごま油
そして お砂糖などをいれて 甘辛いタレをかけて 焼いてみました。
あとから じわ〜っと 辛さがくるけど でも その辛さが 病み付きになります。
横に添えた 春菊と一緒に食べれば この辛さも 少しマイルドに。
主食は あえて おかゆにしてみました。
私達の 大好きな 韓国料理のお店『いろり 隠居』で食べる モチモチとした おかゆ。
それの おかゆに近いものが食べたくて 白米ではなくて もち米を使って 作ってみました。
やっぱり もち米で作ったおかゆは モチモチとして 白米だけで作る おかゆとは 違った美味しさ。
もち米１００％だと ちょっと贅沢なので もち米と 白米 半々でも 良かったかも。
おかゆのスープも 贅沢に 鶏手羽元の出汁と テールスープを 両方つかったので
美味しさが 更にＵＰです。
塩コショウで シンプルに味付けして お好みで キムチや チャプチェを トッピング。
最終日の今日も 大満足のうちに ご馳走様〜
韓国料理フェアで １週間 韓国料理を 作りっぱなしだったおかげで
我が家の韓国料理メニューが 少し増えました。
この一週間 にんにくや ごま油 コチュジャンの消費量は かなりのもの。
いつもに増して この一週間は お料理を作るのが 楽しかったのですが
１週間 韓国料理だけというのは ちょっと 食費も かかるような気がします。
というのも 余った食材で この韓国料理を作ろうっという 応用力が まだ無いから・・・
そして この 食欲をそそるにおい・この辛さで 食欲も増し 胃もそれなりに 大きくなってしまったかも・・・。
今週から ダイエットにいそしまなくてはなりません。
何ヶ月に一度くらいの 企画で 一週間 ○○料理のフェアというのは いいかもしれませんが
たま〜の お楽しみくらいで いい気がしました。
韓国料理は嫌いじゃないのですが やっぱり 他の 日本食なども 食べたくなります。
まんべんなく 色んなお料理を食べるのが 一番みたいですね。
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昨日は なみのり君と 鎌倉へ ちょっと おでかけ
鎌倉のおでかけは また 改めて ＵＰしますね。
今日は 昨日の 韓国料理フェア６日目のお料理をＵＰします。
鎌倉の帰りの電車の中で
「プルコギは いつ出てくるんかな？」と なみのり君。
「・・・」
すっかり プルコギの存在を忘れてた 私
「ごめ〜ん 大事な プルコギの存在すっかり忘れてて この韓国料理フェアの メニューの中に 入ってなかった
じゃあ 今日は プルコギにしようか？」
との 私の言葉に 「もちろん」と 嬉しそうな顔の なみのり君。
そんなわけで 急遽 プルコギに 決定です。
こんな急なプルコギのリクエストも ストックしてある バナナなどを入れて作った しょうゆだれが お役立ち
これに おろしにんにくや ごま油を加えれば 本格的な プルコギダレに 早代わり。
そして 我が家では メインの牛肉が 隠れるくらい た〜っぷりの野菜を 投入します。
メインの肉も もちろん美味しいけど プルコギのタレのしみ込んだ お野菜たちは もっともっと 美味しいもの
なみのり君も 大満足で プルコギを 完食してくれました
余ったタレは もったいないので 翌朝 お野菜をプラスして お餅を入れて 朝ごはん。
最後の最後まで おいしく食べれる プルコギでした。
一緒に添えたのが 牛骨でとった スープで作った 卵スープ。
この牛骨のスープは 色んなスープで 大活躍です。
牛骨は ２〜３回スープが取れるとのことなので またまた煮出して スープを取って
今度は冷凍しておこうと思ってます。
終盤戦に来るほど 手抜きの韓国料理になっている気もしますが・・・・
韓国料理フェアも あと１日。
最後は どんな料理が 登場するのかな・・・・？
ところで 皆さんは 思い出の 旅行先って ありますか？
私の思い出の旅行先は なんといっても 新婚旅行で行った タヒチのボラボラ島
なみのり君の仕事が忙しくて 結婚当初は 新婚旅行にいけるか どうか わからない状態だったのですが
既婚者の友達たちから「絶対に無理してでも行くべき」という助言や
なみのり君の会社の上司や 同僚の方の 協力などで 挙式から ３ヵ月後 実現することが出来たんです。
憧れの水上バンガローで の〜んびりと 贅沢な時間をすごしたひと時。
その 思い出のボラボラ島が 昨日 ぽかぽか地球家族という テレビ番組で 放送されていたんです。
私たちは ボラボラ島が 放送されるなんて 全く知らなくて たまたま テレビをつけてたら
あの 思い出のボラボラ島が 放送されたという具合。
ＤＶＤにとって その間に 買い物に行こうと思ってたのですが 二人で
３０分間 テレビに釘付けになってしまいました。
１年ほど前のことですが このテレビの映像をみると 鮮明に思い出されて すっごく 懐かしさに浸ってしまいました。
私たち二人とも ボラボラ島の魅力に取り付かれてしまい 本当は 毎年でも 行きたいところなのですが
物価も高いし 私達の生活レベルでは 残念ながら そんなに すぐにいけるものではありません
でも １０年後、２０年後 いつになるかわかりませんが また なみのり君と二人で
新婚旅行の思い出の ボラボラ島に 行きたいと思ってます。
鎌倉のおでかけは また 改めて ＵＰしますね。
今日は 昨日の 韓国料理フェア６日目のお料理をＵＰします。
鎌倉の帰りの電車の中で
「プルコギは いつ出てくるんかな？」と なみのり君。
「・・・」
すっかり プルコギの存在を忘れてた 私
「ごめ〜ん 大事な プルコギの存在すっかり忘れてて この韓国料理フェアの メニューの中に 入ってなかった
じゃあ 今日は プルコギにしようか？」
との 私の言葉に 「もちろん
」と 嬉しそうな顔の なみのり君。そんなわけで 急遽 プルコギに 決定です。
こんな急なプルコギのリクエストも ストックしてある バナナなどを入れて作った しょうゆだれが お役立ち
これに おろしにんにくや ごま油を加えれば 本格的な プルコギダレに 早代わり。
そして 我が家では メインの牛肉が 隠れるくらい た〜っぷりの野菜を 投入します。
メインの肉も もちろん美味しいけど プルコギのタレのしみ込んだ お野菜たちは もっともっと 美味しいもの
なみのり君も 大満足で プルコギを 完食してくれました
余ったタレは もったいないので 翌朝 お野菜をプラスして お餅を入れて 朝ごはん。
最後の最後まで おいしく食べれる プルコギでした。
一緒に添えたのが 牛骨でとった スープで作った 卵スープ。
この牛骨のスープは 色んなスープで 大活躍です。
牛骨は ２〜３回スープが取れるとのことなので またまた煮出して スープを取って
今度は冷凍しておこうと思ってます。
終盤戦に来るほど 手抜きの韓国料理になっている気もしますが・・・・
韓国料理フェアも あと１日。
最後は どんな料理が 登場するのかな・・・・？
ところで 皆さんは 思い出の 旅行先って ありますか？
私の思い出の旅行先は なんといっても 新婚旅行で行った タヒチのボラボラ島
なみのり君の仕事が忙しくて 結婚当初は 新婚旅行にいけるか どうか わからない状態だったのですが
既婚者の友達たちから「絶対に無理してでも行くべき」という助言や
なみのり君の会社の上司や 同僚の方の 協力などで 挙式から ３ヵ月後 実現することが出来たんです。
憧れの水上バンガローで の〜んびりと 贅沢な時間をすごしたひと時。
その 思い出のボラボラ島が 昨日 ぽかぽか地球家族という テレビ番組で 放送されていたんです。
私たちは ボラボラ島が 放送されるなんて 全く知らなくて たまたま テレビをつけてたら
あの 思い出のボラボラ島が 放送されたという具合。
ＤＶＤにとって その間に 買い物に行こうと思ってたのですが 二人で
３０分間 テレビに釘付けになってしまいました。
１年ほど前のことですが このテレビの映像をみると 鮮明に思い出されて すっごく 懐かしさに浸ってしまいました。
私たち二人とも ボラボラ島の魅力に取り付かれてしまい 本当は 毎年でも 行きたいところなのですが
物価も高いし 私達の生活レベルでは 残念ながら そんなに すぐにいけるものではありません
でも １０年後、２０年後 いつになるかわかりませんが また なみのり君と二人で
新婚旅行の思い出の ボラボラ島に 行きたいと思ってます。
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おはようございまーす
風が強くて ちょっと寒いけど こちらは とってもいいお天気
皆さんのところは いかがですか？
今日も まだまだ 韓国料理の 晩ごはんは 続きます
３日坊主で終わらず 今日で５日目。
仕事から帰って 玄関の扉をあけると
「ん？？？何か匂う。あっ コチュジャンの匂いだ。」
そう 今朝 このじゃがいもの甘辛煮を 作って仕事に行ったものだから
コチュジャンの匂いが 部屋中に 充満してました
急いで 空気の入れ替えをしたり アロマキャンドルをたいたりして コチュジャンのにおいは 消えましたが
最近 唐辛子を使った料理続きなので もしかしたら 唐辛子の匂いが 染み付いてるのかなと
ちょっと 心配になっちゃいました。
このじゃがいもの甘辛煮は アツアツも もちろん美味しいのですが 私は 冷めた方がすき
なので 食べる日の前日とか その日の朝に たくさんまとめて作って 冷やしておくんです。
水あめは使ってないのですが まるで 水あめを使っているかのように
とろ〜りと じゃがいもに 甘辛のタレがからんで 照り具合も ばっちり
新じゃがが 出回る時期には このお料理は ちょくちょく我が家の食卓に 並びます。
お弁当の一品として 入れても ＧＯＯＤですよ。
こちらは タマネギのジョン。
タマネギのジョンの写真の上に マウスをあててみてくださいね。
肉詰めした 中の写真が登場します。
『ジョン』って 人の名前みたいですよね？
韓国料理って 『ジョン』っていう 名前のお料理が たくさんありますが この『ジョン』って言う意味 ご存知ですか？
『ジョン』というのは 野菜や魚介などの食材に 小麦粉と卵の衣をつけて 油で焼いた料理のことらしいです。
韓国では 人が大勢集まる時などに 良く作られるみたいで
色んな種類の『ジョン料理』を 大皿に盛り付けて 賑やかに食べるそうですよ。
私は 今回は タマネギを輪切りにして 真ん中の部分だけ 取り出して その部分に
鶏ひき肉と 豆腐とにんにくのすりおろしを 捏ね合わせたものを 詰めて 焼きました。
焼くことで タマネギの 甘さが すっごく引き出されて そして 衣の卵が ぴったりで すご〜く おいしい
チョコチュジャンのタレにつけて 食べると これまた 最高
なみのり君にも 気に入ってもらえました
そして こちらは 前日の テールスープを ベースに使った 豆腐鍋。
トック（韓国のお餅）を入れたかったのですが 自宅にはなく 変わりに
実家から 送ってくれて冷凍していた お餅があったので とっくに見立てて
小さく切って 豆腐鍋に入れてみました。
スープが美味しさに さらに お酒・ごま油・にんにくすりおろし
そして 辛さの決めて コチュジャンをいれて 美味しさＵＰ
見た目は いつも我が家で作っている キムチ鍋と変わらないんですが スープの味が ぜんぜん違う。
やっぱり 牛骨で コトコト旨みを引き出したからでしょうか。
すっごく 癖になる味で とっても美味しかったです。
やっぱり ベースになるスープって大事ですね。
じゃがいもの 甘辛煮の作り方は こちらを どうぞ
今日は これから 鎌倉へ行ってきます
皆様も 良い週末をお過ごしくださいね。
風が強くて ちょっと寒いけど こちらは とってもいいお天気
皆さんのところは いかがですか？
今日も まだまだ 韓国料理の 晩ごはんは 続きます
３日坊主で終わらず 今日で５日目。
仕事から帰って 玄関の扉をあけると
「ん？？？何か匂う。あっ コチュジャンの匂いだ。」
そう 今朝 このじゃがいもの甘辛煮を 作って仕事に行ったものだから
コチュジャンの匂いが 部屋中に 充満してました
急いで 空気の入れ替えをしたり アロマキャンドルをたいたりして コチュジャンのにおいは 消えましたが
最近 唐辛子を使った料理続きなので もしかしたら 唐辛子の匂いが 染み付いてるのかなと
ちょっと 心配になっちゃいました。
このじゃがいもの甘辛煮は アツアツも もちろん美味しいのですが 私は 冷めた方がすき
なので 食べる日の前日とか その日の朝に たくさんまとめて作って 冷やしておくんです。
水あめは使ってないのですが まるで 水あめを使っているかのように
とろ〜りと じゃがいもに 甘辛のタレがからんで 照り具合も ばっちり
新じゃがが 出回る時期には このお料理は ちょくちょく我が家の食卓に 並びます。
お弁当の一品として 入れても ＧＯＯＤですよ。
こちらは タマネギのジョン。
タマネギのジョンの写真の上に マウスをあててみてくださいね。
肉詰めした 中の写真が登場します。
『ジョン』って 人の名前みたいですよね？
韓国料理って 『ジョン』っていう 名前のお料理が たくさんありますが この『ジョン』って言う意味 ご存知ですか？
『ジョン』というのは 野菜や魚介などの食材に 小麦粉と卵の衣をつけて 油で焼いた料理のことらしいです。
韓国では 人が大勢集まる時などに 良く作られるみたいで
色んな種類の『ジョン料理』を 大皿に盛り付けて 賑やかに食べるそうですよ。
私は 今回は タマネギを輪切りにして 真ん中の部分だけ 取り出して その部分に
鶏ひき肉と 豆腐とにんにくのすりおろしを 捏ね合わせたものを 詰めて 焼きました。
焼くことで タマネギの 甘さが すっごく引き出されて そして 衣の卵が ぴったりで すご〜く おいしい
チョコチュジャンのタレにつけて 食べると これまた 最高
なみのり君にも 気に入ってもらえました
そして こちらは 前日の テールスープを ベースに使った 豆腐鍋。
トック（韓国のお餅）を入れたかったのですが 自宅にはなく 変わりに
実家から 送ってくれて冷凍していた お餅があったので とっくに見立てて
小さく切って 豆腐鍋に入れてみました。
スープが美味しさに さらに お酒・ごま油・にんにくすりおろし
そして 辛さの決めて コチュジャンをいれて 美味しさＵＰ
見た目は いつも我が家で作っている キムチ鍋と変わらないんですが スープの味が ぜんぜん違う。
やっぱり 牛骨で コトコト旨みを引き出したからでしょうか。
すっごく 癖になる味で とっても美味しかったです。
やっぱり ベースになるスープって大事ですね。
じゃがいもの 甘辛煮の作り方は こちらを どうぞ
今日は これから 鎌倉へ行ってきます
皆様も 良い週末をお過ごしくださいね。
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今日 こちらは あいにくの雨
でも 明日には 雨はあがって 晴れるみたいで 良かったあ。
昨日の 大根ナムル ＋ ↓の4種類の ナムルを使った 具沢山の ビビンバ
大根・小松菜・ほうれん草・ぜんまい・もやしの５種類。
白米を少なめにしても これだけ ナムルにボリュームがあれば お腹も 満足
このナムルだけを 食べても ＧＯＯＤ
余った分は 明日に持ち越しです。
こちらは タコとしし唐を使った 串焼き
もちろん 韓国風に コチュジャンや 水あめなどを混ぜた 甘辛のタレを 絡めながら じっくり焼いてみました。
後から 辛さが じわ〜っとくるけど とっても おいしい
この辛さが やみつきになりそうでした・・・・
前日から コトコト煮込むこと 約３時間。
牛骨から 美味しいエキスが たっぷりとでた 牛乳のように白い テールスープ。
スープが美味しいので 味付けは すりおろしにんにくと 塩コショウだけ
それだけでも すごく 美味しい。
このスープを アツアツの鉄フライパンに入れた ビビンバに ちょっとかけてもＯＫ
さっぱりのおかずは 我が家の定番 大根のコチュジャン和え。
いつもたくさん作っても ぺろりと平らげちゃいます。
作り方は こちらをどうぞ
今週は いつもに比べて 忙しかったので あっという間の週末。
明日は 晴れとのことなので ちょっと お出かけしてみようっかな
ちょっと 寒いみたいですが 皆様も 良い週末が お過ごしくださいね。
参加しています
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おはようございます
昨日は 本当に とっても暖かい 一日でしたね。
おかげで 花粉もたくさん飛んでいるようです。
皆さんは 花粉症など 大丈夫ですか？
私は 全く問題なしなのですが なみのり君が 花粉症だから この時期 大変です。
いい花粉症対策があれば ぜひぜひ 教えてくださいね。
ところで 今日も 韓国料理の オンパレード
今日のメインは 豚バラ肉の辛みそ焼き
以前は 鶏モモ肉 で作ったんですが 今日は 豚バラ肉を 使いました
これは 作る当日の朝 しっかりタレにさえ 漬け込んでおけば とっても 簡単で しかも すっごく 美味しい一品
焼いている時から すっごく 食欲をそそる匂いが キッチン中に 広がって
食べる前から この匂いで ノックアウトです
豚バラ肉だけでは ちょっと 脂っこいかなと思ってても たっぷりの ネギや レタスを
お肉に乗っけて 食べれば びっくりするほど さっぱりと 食べれます。
そして 白ご飯の おかわりが 欲しくなっちゃいますよ〜。
そして これは ブログのお友達 猛烈クッキング の umiさんが
以前にご紹介してくださってた 酸辣湯(サンラータン)
umiさんの お宅は 毎日豪華料理 特に 新鮮なお魚料理が 並んでて
私も およばれして欲しいって いつも思いながら 見てるんです
この酸辣湯(サンラータン)は すっごく 気になって 作りたかったのですが
やっと 作ってみました。
umiさんのように 春雨は入れなかったのですが すっごく 美味しくて 体の芯から ぽかぽかしてきました。
手羽先に入れた もち米が またまた おいしい
なみのり君も 私も とっても お気に入りになってしまいました。
また 我が家の食卓に 登場させます。
umiさん 美味しいレシピ ありがとうございます。
umiさんのレシピは こちら をどうぞ
お肉続きなので お口直しに さっぱりと 大根のナムル。
コチュジャンに お酢やお砂糖・レモン汁を入れて 混ぜ合わせたタレと
大根の千切りを 塩もみして 混ぜ合わせただけの 簡単ナムル。
シンプルな お料理だけど お口直し＋端休めには 最高
どれも あっという間に なくなっちゃいました。
最近 唐辛子を使った料理ばかりを 食べてるので カプサイシン効果で
ちょっとでも 痩せないかなあ・・・？
食べて痩せるなんて ちょっと ムシが 良すぎますね
では またまた 明日も 韓国料理が 続きま〜す
＋＋＋ 豚バラ肉の 辛みそ焼き ＋＋＋
【材料−２人分】
* 豚バラ肉 ２５０g
○タレ○
* タテギ 大さじ１
* ごま油 大さじ２
* 醤油 大さじ１
* 酒 大さじ１
○タテギの作り方−出来上がり６０ｇ程度−○
* コチュジャン ５０ｇ
* おろしにんにく 小さじ１／２
* おろし生姜 小さじ１／２
* 醤油 小さじ１／２
* みりん 小さじ１／２
* 酢 小さじ１／２
この材料をすべて よ〜くまぜて 出来上がり♪
【作り方】
１． ボールや ジッパーつきの袋に つけダレと ５ミリくらいの厚さに切った 豚バラ肉をいれ
よくもみ込み 半日くらい 漬け込んでおきます。
２． よくつけ込んだ�，瞭撻丱蘰�を グリル もしくは 中火で フライパンで焼きます。
３． 焼きあがった 豚バラ肉を たっぷりの野菜と一緒に どうぞ♪
昨日は 本当に とっても暖かい 一日でしたね。
おかげで 花粉もたくさん飛んでいるようです。
皆さんは 花粉症など 大丈夫ですか？
私は 全く問題なしなのですが なみのり君が 花粉症だから この時期 大変です。
いい花粉症対策があれば ぜひぜひ 教えてくださいね。
ところで 今日も 韓国料理の オンパレード
今日のメインは 豚バラ肉の辛みそ焼き
以前は 鶏モモ肉 で作ったんですが 今日は 豚バラ肉を 使いました
これは 作る当日の朝 しっかりタレにさえ 漬け込んでおけば とっても 簡単で しかも すっごく 美味しい一品
焼いている時から すっごく 食欲をそそる匂いが キッチン中に 広がって
食べる前から この匂いで ノックアウトです
豚バラ肉だけでは ちょっと 脂っこいかなと思ってても たっぷりの ネギや レタスを
お肉に乗っけて 食べれば びっくりするほど さっぱりと 食べれます。
そして 白ご飯の おかわりが 欲しくなっちゃいますよ〜。
そして これは ブログのお友達 猛烈クッキング の umiさんが
以前にご紹介してくださってた 酸辣湯(サンラータン)
umiさんの お宅は 毎日豪華料理 特に 新鮮なお魚料理が 並んでて
私も およばれして欲しいって いつも思いながら 見てるんです
この酸辣湯(サンラータン)は すっごく 気になって 作りたかったのですが
やっと 作ってみました。
umiさんのように 春雨は入れなかったのですが すっごく 美味しくて 体の芯から ぽかぽかしてきました。
手羽先に入れた もち米が またまた おいしい
なみのり君も 私も とっても お気に入りになってしまいました。
また 我が家の食卓に 登場させます。
umiさん 美味しいレシピ ありがとうございます。
umiさんのレシピは こちら をどうぞ
お肉続きなので お口直しに さっぱりと 大根のナムル。
コチュジャンに お酢やお砂糖・レモン汁を入れて 混ぜ合わせたタレと
大根の千切りを 塩もみして 混ぜ合わせただけの 簡単ナムル。
シンプルな お料理だけど お口直し＋端休めには 最高
どれも あっという間に なくなっちゃいました。
最近 唐辛子を使った料理ばかりを 食べてるので カプサイシン効果で
ちょっとでも 痩せないかなあ・・・？
食べて痩せるなんて ちょっと ムシが 良すぎますね
では またまた 明日も 韓国料理が 続きま〜す
＋＋＋ 豚バラ肉の 辛みそ焼き ＋＋＋
【材料−２人分】
* 豚バラ肉 ２５０g
○タレ○
* タテギ 大さじ１
* ごま油 大さじ２
* 醤油 大さじ１
* 酒 大さじ１
○タテギの作り方−出来上がり６０ｇ程度−○
* コチュジャン ５０ｇ
* おろしにんにく 小さじ１／２
* おろし生姜 小さじ１／２
* 醤油 小さじ１／２
* みりん 小さじ１／２
* 酢 小さじ１／２
この材料をすべて よ〜くまぜて 出来上がり♪
【作り方】
１． ボールや ジッパーつきの袋に つけダレと ５ミリくらいの厚さに切った 豚バラ肉をいれ
よくもみ込み 半日くらい 漬け込んでおきます。
２． よくつけ込んだ�，瞭撻丱蘰�を グリル もしくは 中火で フライパンで焼きます。
３． 焼きあがった 豚バラ肉を たっぷりの野菜と一緒に どうぞ♪
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今週の月曜から 始まった 我が家の 韓国料理フェア
３日坊主ならぬ １日坊主になることなく 本日も 無事 続いてます
これは なみのり君が 作ってくれた じゃがいもチヂミです。
実は今日 私は かなり仕事が忙しく なみのり君の帰りより １時間ほど 遅れての帰宅。
ここまで 帰りが遅くなるとは 予想してなかったので 晩ごはんの仕込みは 全くしないで 出勤してた私
「今から帰って 韓国料理の仕込みして 作ったら 遅くなるなあ。。。
なみのり君 （いや 私も！） かなり お腹ぺこぺこやろうになあ・・・ 」
って 思いながら 帰りの電車の中で 簡単に出来る 韓国料理を 頭の中で ピックアップ。
すると 「ぽんの 帰りが遅いから 変わりに ちょっとだけ 晩ごはんの仕込をしてるトコ」
あまりに 帰りの遅い私を 駅まで迎えに来てくれた なみのり君からの かなり 嬉しい一言
その仕込みが ご飯を炊いてくれてたのと この『じゃがいもちぢみ』を 作ってくれてる 最中だったんです
そんな なみのり君の やさしさで 私の疲れも どこへやら。
しかも 今日は 明かりがついて 晩ごはんの準備中の いい匂いが漂って
大好きな なみのり君が待つ お部屋に 帰れるんですから。
余計に 疲れも飛んじゃいます。
だって いつもは 私の方が 帰りが先なので 暗いお部屋に 灯りをともして なみのり君の帰りを 待ってる立場ですもん。
当たり前のことですけど 誰かが お部屋で待ってくれてるのって 本当に嬉しいことですよね。
こんな ちょっとした 幸せホント ありがたいです。
なみのり君の おかげで 本日も 韓国料理の晩ごはん 途切れることなく 作ることが出来ました
このなみのり君作 じゃがいもチヂミは 私の大好きな エビや タマネギ・青ネギ・キムチなど 具沢山。
しかも じゃがいもは ２つの食感を 楽しむために 半分は すりおろし 残りの半分は 千切りにしてます。
「ちょっと 焦げちゃって 掻揚げみたいになったから あんまり 撮らないで」
と 言ってたのですが 私の粘りがちで 撮らせてもらいました
外は カリカリ 中は モチモチの 私達の理想のチヂミに 仕上がってました。
中に キムチを入れた事も 大正解
すご〜く 美味しかったです。
一度 口に入れると あまりの美味しさに お箸が止まりません
二人で ぺろりと かなりの量を 平らげてしまいました。
じゃがいもチヂミの作り方は こちらを どうぞ
それから こちらは 豆腐とトマトのサラダ。
私も 帰ってきてから 韓国料理作りに参戦して作った 一品です。
以前に 作ったときも 好評で しかも 簡単に作れる お料理。
お豆腐代わりに モッツァレラチーズでも ＧＯＯＤ
チョコチュジャンが とっても美味しいです。
手作りの コチュジャンを ストックしておくと いざという時に すっごく役に立って 便利です。
平日・仕事帰りに 二人でキッチンに立つなんて 思ってなかったのですが
ワイワイ・ガヤガヤ言いながら お腹のすいてることも忘れて とっても楽しく 作ってました。
たまには なみのり君よりも 遅く帰る日があっても いいのかもしれません
さて 明日は どんな 韓国料理を作ろうかな・・・。
お楽しみに
３日坊主ならぬ １日坊主になることなく 本日も 無事 続いてます
これは なみのり君が 作ってくれた じゃがいもチヂミです。
実は今日 私は かなり仕事が忙しく なみのり君の帰りより １時間ほど 遅れての帰宅。
ここまで 帰りが遅くなるとは 予想してなかったので 晩ごはんの仕込みは 全くしないで 出勤してた私
「今から帰って 韓国料理の仕込みして 作ったら 遅くなるなあ。。。
なみのり君 （いや 私も！） かなり お腹ぺこぺこやろうになあ・・・ 」
って 思いながら 帰りの電車の中で 簡単に出来る 韓国料理を 頭の中で ピックアップ。
すると 「ぽんの 帰りが遅いから 変わりに ちょっとだけ 晩ごはんの仕込をしてるトコ」
あまりに 帰りの遅い私を 駅まで迎えに来てくれた なみのり君からの かなり 嬉しい一言
その仕込みが ご飯を炊いてくれてたのと この『じゃがいもちぢみ』を 作ってくれてる 最中だったんです
そんな なみのり君の やさしさで 私の疲れも どこへやら。
しかも 今日は 明かりがついて 晩ごはんの準備中の いい匂いが漂って
大好きな なみのり君が待つ お部屋に 帰れるんですから。
余計に 疲れも飛んじゃいます。
だって いつもは 私の方が 帰りが先なので 暗いお部屋に 灯りをともして なみのり君の帰りを 待ってる立場ですもん。
当たり前のことですけど 誰かが お部屋で待ってくれてるのって 本当に嬉しいことですよね。
こんな ちょっとした 幸せ
ホント ありがたいです。なみのり君の おかげで 本日も 韓国料理の晩ごはん 途切れることなく 作ることが出来ました
このなみのり君作 じゃがいもチヂミは 私の大好きな エビや タマネギ・青ネギ・キムチなど 具沢山。
しかも じゃがいもは ２つの食感を 楽しむために 半分は すりおろし 残りの半分は 千切りにしてます。
「ちょっと 焦げちゃって 掻揚げみたいになったから あんまり 撮らないで
」と 言ってたのですが 私の粘りがちで 撮らせてもらいました
外は カリカリ 中は モチモチの 私達の理想のチヂミに 仕上がってました。
中に キムチを入れた事も 大正解
すご〜く 美味しかったです。
一度 口に入れると あまりの美味しさに お箸が止まりません
二人で ぺろりと かなりの量を 平らげてしまいました。
じゃがいもチヂミの作り方は こちらを どうぞ
それから こちらは 豆腐とトマトのサラダ。
私も 帰ってきてから 韓国料理作りに参戦して作った 一品です。
以前に 作ったときも 好評で しかも 簡単に作れる お料理。
お豆腐代わりに モッツァレラチーズでも ＧＯＯＤ
チョコチュジャンが とっても美味しいです。
手作りの コチュジャンを ストックしておくと いざという時に すっごく役に立って 便利です。
平日・仕事帰りに 二人でキッチンに立つなんて 思ってなかったのですが
ワイワイ・ガヤガヤ言いながら お腹のすいてることも忘れて とっても楽しく 作ってました。
たまには なみのり君よりも 遅く帰る日があっても いいのかもしれません
さて 明日は どんな 韓国料理を作ろうかな・・・。
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今週 我が家は『韓国料理』フェア
『韓国料理フェア』って なんだ？？？
って 思われますよね？
1週間の 晩ごはんを 韓国料理にしちゃおう っていう 我が家の 企画なんです
記念すべき 第１日目は 韓国式あんこう鍋
写真の手前に見える 黒い物体が 『あんこう』でございます
以前にも 書いたのですが 一週間分の献立を 我が家では 日曜日に だいたい決めちゃうんです。
今週の献立も 日曜日に 「今週は 何が食べたい？」って なみのり君に聞きながら 考えてると
「韓国料理もいいな」と なみのり君からの リクエスト
その言葉で 私の チャレンジ精神に 火がついてしまいました
「なんかさあ １週間 韓国料理って言うのも ありだよね？
そういうの ちょっと 面白くない？」
って言う私の言葉に 韓国料理好きの なみのり君も ノリノリ
こんなきっかけで 今週我が家の食卓は 韓国料理特集 ということになったというわけです。
実を言うと 今日も 本当は あんこう鍋 のはずじゃなかったんです
でも 仕事で 遅くなってしまい 簡単に出来る お鍋に 変身。
しかも 私 アンコウって 初挑戦なんですよ
美味しいって言う声は 良く耳にしてたのですが なかなか きっかけがなくて・・・
まさか こんな風に食べるとは 自分でも びっくり
アンコウって 洗っても洗っても ヌルヌルなんですね。
コラーゲンたっぷりって 感じです。
骨も柔らかくて 軟骨なんて 普通に 食べちゃいました。
アンコウは 捨てるところがないって言うけど 本当なんですね。
私は 好きな味でした。
そして 韓国料理といえば やっぱり キムチが 欠かせません。
今回買った 市販のものは ちょっと イマイチ。
いつか 自宅でキムチって 作ってみたいんです。
作るときには 大量に作りたいので 今の家では そんな広い場所がないので
ちょっと 無理なんですけどね
そのうち 広いところに 引っ越したら 挑戦してみたいものの 一つです。
皆さんは キムチ 作ったこと ありますか？
そして 市販のキムチで お勧めがあれば ぜひぜひ 教えてくださいね。
今週も また ちょっと忙しい週なので 我が家の 韓国料理フェアが どこまで続くか わかりませんが
皆さん ちょっと 楽しみに 遊びに来てみて下さいね
『韓国料理フェア』って なんだ？？？
って 思われますよね？
1週間の 晩ごはんを 韓国料理にしちゃおう っていう 我が家の 企画なんです
記念すべき 第１日目は 韓国式あんこう鍋
写真の手前に見える 黒い物体が 『あんこう』でございます
以前にも 書いたのですが 一週間分の献立を 我が家では 日曜日に だいたい決めちゃうんです。
今週の献立も 日曜日に 「今週は 何が食べたい？」って なみのり君に聞きながら 考えてると
「韓国料理もいいな」と なみのり君からの リクエスト
その言葉で 私の チャレンジ精神に 火がついてしまいました
「なんかさあ １週間 韓国料理って言うのも ありだよね？
そういうの ちょっと 面白くない？」
って言う私の言葉に 韓国料理好きの なみのり君も ノリノリ
こんなきっかけで 今週我が家の食卓は 韓国料理特集 ということになったというわけです。
実を言うと 今日も 本当は あんこう鍋 のはずじゃなかったんです
でも 仕事で 遅くなってしまい 簡単に出来る お鍋に 変身。
しかも 私 アンコウって 初挑戦なんですよ
美味しいって言う声は 良く耳にしてたのですが なかなか きっかけがなくて・・・
まさか こんな風に食べるとは 自分でも びっくり
アンコウって 洗っても洗っても ヌルヌルなんですね。
コラーゲンたっぷりって 感じです。
骨も柔らかくて 軟骨なんて 普通に 食べちゃいました。
アンコウは 捨てるところがないって言うけど 本当なんですね。
私は 好きな味でした。
そして 韓国料理といえば やっぱり キムチが 欠かせません。
今回買った 市販のものは ちょっと イマイチ。
いつか 自宅でキムチって 作ってみたいんです。
作るときには 大量に作りたいので 今の家では そんな広い場所がないので
ちょっと 無理なんですけどね
そのうち 広いところに 引っ越したら 挑戦してみたいものの 一つです。
皆さんは キムチ 作ったこと ありますか？
そして 市販のキムチで お勧めがあれば ぜひぜひ 教えてくださいね。
今週も また ちょっと忙しい週なので 我が家の 韓国料理フェアが どこまで続くか わかりませんが
皆さん ちょっと 楽しみに 遊びに来てみて下さいね
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おはようございます
もう 梅の花も 満開で 場所によっては 散ってるトコロも あるみたいですね。
もう 春ですね〜。
ところで 先日 yokoさんが またまた 春の香りいっぱいの 山菜おこわを 作ってました。
すっごく 美味しそうだったので 私も 先日 早速 山菜を買ってきて 昨日 山菜おこわに してみました
ちょうど 土曜に ありがたいことに お義母さんから もち米も 頂いたので。
私は 赤飯や おこわなど もち米料理って 大好きなんです
ちょくちょく 我が家の 食卓に もち米料理が並ぶのですが 山菜おこわは 初めて
蒸し器から シューっと言う蒸気と一緒に もち米の いい香り。
実家で お餅つきを思い出しました。
実家では 毎年 お正月用の お餅をつくのですが せいろから 蒸しあがってくる
もち米のいい香りが 遠くにいても 漂ってきます。
この 匂いがすると もうすぐ お正月だなあって 言う気分に浸ってました。
ちょっと 懐かしい そんな匂いです。
さぁ〜 山菜おこわが 蒸しあがりました。
yokoさんのご指示通り もち米は 早めに洗って よ〜く 水を切っておいた おかげで 蒸しあがりは 時間通り。
山菜おこわを アツアツのうちに いただきま〜す
なみのり君と 二人で 大満足で 頂きました
yokoさん 美味しいレシピ ありがとう
山菜は 業務用スーパーで 業務用の特大のものを 買ってきたので また 作ってみようと思います。
作り方は こちらを どうぞ
もう 梅の花も 満開で 場所によっては 散ってるトコロも あるみたいですね。
もう 春ですね〜。
ところで 先日 yokoさんが またまた 春の香りいっぱいの 山菜おこわを 作ってました。
すっごく 美味しそうだったので 私も 先日 早速 山菜を買ってきて 昨日 山菜おこわに してみました
ちょうど 土曜に ありがたいことに お義母さんから もち米も 頂いたので。
私は 赤飯や おこわなど もち米料理って 大好きなんです
ちょくちょく 我が家の 食卓に もち米料理が並ぶのですが 山菜おこわは 初めて
蒸し器から シューっと言う蒸気と一緒に もち米の いい香り。
実家で お餅つきを思い出しました。
実家では 毎年 お正月用の お餅をつくのですが せいろから 蒸しあがってくる
もち米のいい香りが 遠くにいても 漂ってきます。
この 匂いがすると もうすぐ お正月だなあって 言う気分に浸ってました。
ちょっと 懐かしい そんな匂いです。
さぁ〜 山菜おこわが 蒸しあがりました。
yokoさんのご指示通り もち米は 早めに洗って よ〜く 水を切っておいた おかげで 蒸しあがりは 時間通り。
山菜おこわを アツアツのうちに いただきま〜す
なみのり君と 二人で 大満足で 頂きました
yokoさん 美味しいレシピ ありがとう
山菜は 業務用スーパーで 業務用の特大のものを 買ってきたので また 作ってみようと思います。
作り方は こちらを どうぞ
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今日は 私の住んでいるところは 雨模様
しかも 結構寒いです。
こんな日には お家で の〜んびり 過ごすのが 一番
というわけで 今日は 自宅で のんびり過ごしている ぽんです。
昨日は なみのり君と ギターの演奏で 癒されてきました。
ギターの 奏でる音楽 とっても すばらしくて 心地よい時間を 過ごしました。
帰りに 実家によって 一緒に晩ごはん
お義母さんが お忙しかったので 今日は なみのり君と 私が お義母さんの代わりに
台所に立って お料理してきました。
といっても 簡単 すき焼きです。
上の 写真は 実家に 遊びに行く前に ささっと作って 手土産に持っていった いちご大福
電子レンジで 作れるので とっても簡単だし しかも 短時間で出来るんです
使った餡は 実家の母が 以前荷物を送ってくれた時に
「よもぎ餅を作ったときに ちょっとだけ 余ったから 餡子を 入れておいたよ〜。
ぽんだったら 何にでも つかうやろう？」
って入れておいてくれた 母お手製のもの。
甘さ控えめで 母の作った餡子 大好きなんです
真っ黒い餡子で いちごを ぜ〜んぶ 包んでしまうと せっかくの 赤色が 見えないので
イチゴの先の とがった部分だけ 餡で包まず わざと 赤い果肉を 見せるようにしてみました
その甲斐あって 白い 求肥の下から 黒い餡子と うっすらと見える 赤色が ポイントになって かわいい〜
これは 一番最初に作った イチゴ大福。
間違って イチゴを全部 餡子で 覆ってしまったので お土産用ではなく
自分たちが 味見の為に 食べちゃいました
その前に 断面の写真を ぱちり
お店で売ってるものだと イチゴと 餡と どっちがメインなの？？？
って わからないくらい 餡がた〜っぷりの イチゴ大福もありますが
イチゴ大福といえば もちろん イチゴがメインなので 私は 餡も 求肥も 薄くしてます。
お土産に持っていった イチゴ大福 お義母さんも 「美味しい」って 食べてくださって 良かったぁ
そして 逆に たくさんの 手土産を 頂いて帰りました。
お義父さん お義母さん いつも ありがとうございます。
イチゴ大福の作り方は こちらをどうぞ
しかも 結構寒いです。
こんな日には お家で の〜んびり 過ごすのが 一番
というわけで 今日は 自宅で のんびり過ごしている ぽんです。
昨日は なみのり君と ギターの演奏で 癒されてきました。
ギターの 奏でる音楽 とっても すばらしくて 心地よい時間を 過ごしました。
帰りに 実家によって 一緒に晩ごはん
お義母さんが お忙しかったので 今日は なみのり君と 私が お義母さんの代わりに
台所に立って お料理してきました。
といっても 簡単 すき焼きです。
上の 写真は 実家に 遊びに行く前に ささっと作って 手土産に持っていった いちご大福
電子レンジで 作れるので とっても簡単だし しかも 短時間で出来るんです
使った餡は 実家の母が 以前荷物を送ってくれた時に
「よもぎ餅を作ったときに ちょっとだけ 余ったから 餡子を 入れておいたよ〜。
ぽんだったら 何にでも つかうやろう？」
って入れておいてくれた 母お手製のもの。
甘さ控えめで 母の作った餡子 大好きなんです
真っ黒い餡子で いちごを ぜ〜んぶ 包んでしまうと せっかくの 赤色が 見えないので
イチゴの先の とがった部分だけ 餡で包まず わざと 赤い果肉を 見せるようにしてみました
その甲斐あって 白い 求肥の下から 黒い餡子と うっすらと見える 赤色が ポイントになって かわいい〜
これは 一番最初に作った イチゴ大福。
間違って イチゴを全部 餡子で 覆ってしまったので お土産用ではなく
自分たちが 味見の為に 食べちゃいました
その前に 断面の写真を ぱちり
お店で売ってるものだと イチゴと 餡と どっちがメインなの？？？
って わからないくらい 餡がた〜っぷりの イチゴ大福もありますが
イチゴ大福といえば もちろん イチゴがメインなので 私は 餡も 求肥も 薄くしてます。
お土産に持っていった イチゴ大福 お義母さんも 「美味しい」って 食べてくださって 良かったぁ
そして 逆に たくさんの 手土産を 頂いて帰りました。
お義父さん お義母さん いつも ありがとうございます。
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今週は とっても忙しい上に １日短かったこともあって あっという間の週末。
来週も 忙しい日々が 続きそうなので 土日で リフレッシュしなくっちゃ
今日は 昨日の晩ごはんを ご紹介
毎月 １５日は 我が家のお給料日
とはいっても １５日に銀行から お金をおろして 買い物にＧＯ〜って なかなか 行けないので
我が家の１ヶ月の食費は １６日が起算日。
だから 我が家では １５日は 冷蔵庫の お掃除最終日なのでございます
というわけで 今回は 冷蔵庫にあった 納豆を使って
とっても簡単 しかも 栄養満点の節約メニューというわけです。
もう既に 上の写真で お分かりのとおり 今日は 納豆たっぷりの 『納豆ドライカレー』
しばらくの間 納豆臭が 家中 充満してしまいますが 結構 美味しいです
その匂いの凄さは 帰ってきた なみのり君の 家のドアを開けた瞬間の 反応で 一目瞭然
とはいっても 匂いは 空気の入れ替えなどして 消えるし ここは 一つがまんっ 我慢っ。
私は お水の変わりに ホールトマトを使ったので カレーと ハヤシライスの中間 見たいな感じ。
カレーは もちろん 納豆の威力で ネバネバです。
でも 納豆を炒めたからか 納豆も甘く そして 温泉卵も 絡めたので 余計に 甘くて 美味しいの
そして なんといっても やっぱり ドライカレーには 温泉卵が ポイント
なみのり君も この納豆ドライカレー すっごく 気に入ってくれましたよ
皆さんの 冷蔵庫にあるもので 簡単に作れるので 一度 チャレンジしてみては いかがですか？？？
こちらも 冷蔵庫の残り物で作った
カリフラワーのポタージュです。
牛乳の変わりに お豆腐を入れてます。
すご〜く やさしい味わいになりますよ。
＋＋＋ 納豆ドライカレー ＋＋＋
【材料−２人分】
* 納豆 ３パック
* ホールトマト １／２缶
* 市販のカレールー ２カケ（少し細かく刻む）
* タマネギ １個（みじん切り）
* らっきょ ３個（みじん切り）
* バター 大さじ１
* ローリエ １枚
* パセリ（あれば） お好みで（みじん切り）
* 温泉卵 ２個
【作り方】
１．熱したフライパンに バターを入れ 溶けたら タマネギを しんなりするまで炒め
更に 納豆を加えて 炒めます。
２．�，� ホールトマトをつぶしながら入れ 市販のルーと ローリエを入れて
弱火でコトコト 水分が ある程度飛ぶまで 煮ていきます。
３．�△砲蕕辰�ょを加えて 更に ２〜３分煮て 出来上がり。
後は 器に盛って 温泉卵と パセリを ちらして 卵とよ〜く絡めて お召し上がりくださいね
�△了�に ウスターソースや お醤油を 加えても ＧＯＯＤです。
パルメザンチーズを ふりかけても おいしいかも。
明日は ちょっとした ギターのコンサートで リフレッシュしてきます
では 皆様 よい週末をお過ごしくださいね。
来週も 忙しい日々が 続きそうなので 土日で リフレッシュしなくっちゃ
今日は 昨日の晩ごはんを ご紹介
毎月 １５日は 我が家のお給料日
とはいっても １５日に銀行から お金をおろして 買い物にＧＯ〜
って なかなか 行けないので我が家の１ヶ月の食費は １６日が起算日。
だから 我が家では １５日は 冷蔵庫の お掃除最終日なのでございます
というわけで 今回は 冷蔵庫にあった 納豆を使って
とっても簡単 しかも 栄養満点の節約メニューというわけです。
もう既に 上の写真で お分かりのとおり 今日は 納豆たっぷりの 『納豆ドライカレー』
しばらくの間 納豆臭が 家中 充満してしまいますが 結構 美味しいです
その匂いの凄さは 帰ってきた なみのり君の 家のドアを開けた瞬間の 反応で 一目瞭然
とはいっても 匂いは 空気の入れ替えなどして 消えるし ここは 一つがまんっ 我慢っ。
私は お水の変わりに ホールトマトを使ったので カレーと ハヤシライスの中間 見たいな感じ。
カレーは もちろん 納豆の威力で ネバネバです。
でも 納豆を炒めたからか 納豆も甘く そして 温泉卵も 絡めたので 余計に 甘くて 美味しいの
そして なんといっても やっぱり ドライカレーには 温泉卵が ポイント
なみのり君も この納豆ドライカレー すっごく 気に入ってくれましたよ
皆さんの 冷蔵庫にあるもので 簡単に作れるので 一度 チャレンジしてみては いかがですか？？？
こちらも 冷蔵庫の残り物で作った
カリフラワーのポタージュです。
牛乳の変わりに お豆腐を入れてます。
すご〜く やさしい味わいになりますよ。
＋＋＋ 納豆ドライカレー ＋＋＋
【材料−２人分】
* 納豆 ３パック
* ホールトマト １／２缶
* 市販のカレールー ２カケ（少し細かく刻む）
* タマネギ １個（みじん切り）
* らっきょ ３個（みじん切り）
* バター 大さじ１
* ローリエ １枚
* パセリ（あれば） お好みで（みじん切り）
* 温泉卵 ２個
【作り方】
１．熱したフライパンに バターを入れ 溶けたら タマネギを しんなりするまで炒め
更に 納豆を加えて 炒めます。
２．�，� ホールトマトをつぶしながら入れ 市販のルーと ローリエを入れて
弱火でコトコト 水分が ある程度飛ぶまで 煮ていきます。
３．�△砲蕕辰�ょを加えて 更に ２〜３分煮て 出来上がり。
後は 器に盛って 温泉卵と パセリを ちらして 卵とよ〜く絡めて お召し上がりくださいね
�△了�に ウスターソースや お醤油を 加えても ＧＯＯＤです。
パルメザンチーズを ふりかけても おいしいかも。
明日は ちょっとした ギターのコンサートで リフレッシュしてきます
では 皆様 よい週末をお過ごしくださいね。
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おはようございます。
昨日は『春の嵐』 今日は『冬の嵐』のようですね。
私の住んでいるところでは 昨日の夜は 南風がとても強くて 南風が 潮の香りを 運んできてました。
海に近いといっても 普段は 潮の香りが 感じられるような場所じゃないのですが・・・
昨日のバレンタインは どのように過ごされましたか？
我が家は 一足早くチョコレートケーキを プレゼントしたので バレンタインの当日は チョコは無し
でも ありがたいことに なみのり君は 会社の方から ２つ 義理チョコを 頂いて帰りました。
義理チョコとはいえ 準備するのも かなり大変なのに 会社の方 ありがとうございました。
↑の写真が １つ目の 義理チョコ。
ドイツ製のチョコレートみたいなんですが かわいいですよね
はじめ見たとき てんとう虫？？？って 思ったけど どうやら違うみたい。
バレンタインデーなのに チョコは無いけど 変わりに 愛情たっぷりの ハートの おかず
愛情は いつも いつも た〜っぷりと 注いでいるけど 今日は 愛情を 形で表現
これは 大〜好きなＹＵＫＡちゃんのレシピを 参考にして作った『サーモンソテー☆スルメソース』
今は ちょっと お休みされているけど 旦那様が 釣ってくる 新鮮なお魚で
色んな 美味しいそうな お魚料理を 作ってるの。
だから 「今日は お魚を ソテーしよう」って 決めてた時に
「普通にソテーじゃ つまらないなあ。何か いいアイデア 持ってないかなあ」
って ＹＵＫＡちゃんのところへ ふらふら〜っと 遊びに行って 見つけたの
スルメのソースって すっごく 変わってますよね？
噛めば噛むほど 味の出る スルメを ソースにしてるんだから おいしいこと 間違いない
って おもって 我が家でも 作ってみました
思ってたとおり すっごく すっごく 美味しい
サーモンのソテーと 一緒に食べたけど ＹＵＫＡちゃんも 書いてるとおり お肉にも ばっちり合いそう
私は 例のごとく 生クリームの変わりに お豆腐のペーストを使ったので
ちょっと あっさりめの仕上がり。
これも 良かったみたいで なみのり君も すっごく すっごく 喜んで 食べてくれました。
この ほうれん草で 形作った ハートの威力もあったのかしら・・・
本当は 寿司屋のおかみさん小話の おかみさんのバレンタイン特集で 作ってた
ハートにかたどった 押し寿司を作りたくて 酢飯も トロも 準備したんだけど
仕事から帰って 他の準備もしながら バタバタとしてたら 時間が無くって きれいな ハートにならず
しかも なみのり君も 嬉しいことに 早く帰ってきてくれたから あまり ご飯の準備時間が 無かったし・・・
というわけで ハートの押し寿司が 今夜は ネギトロ丼に 変身させました。
ハートの押し寿司は また次回の お楽しみにとっておきます。
おかみさん ナイスな アイデア いつもありがとうございます
そして これが 会社の方から頂いた ２個目
Ｃキューブのチョコレートです。
電子レンジで チンして 温めて食べると 美味しいらしいのですが この試食は 今日にでも。
私も ちょこっと 味見させてもらおうっと。
ＹＵＫＡちゃんの 『サーモンソテー☆スルメソース』の作り方はこちら をどうぞ
ＹＵＫＡちゃん、いつも美味しいレシピ ありがとう♪
早く復活して またまた美味しいレシピが たくさんＵＰされるの すっごく楽しみに待ってるね
昨日は『春の嵐』 今日は『冬の嵐』のようですね。
私の住んでいるところでは 昨日の夜は 南風がとても強くて 南風が 潮の香りを 運んできてました。
海に近いといっても 普段は 潮の香りが 感じられるような場所じゃないのですが・・・
昨日のバレンタインは どのように過ごされましたか？
我が家は 一足早くチョコレートケーキを プレゼントしたので バレンタインの当日は チョコは無し
でも ありがたいことに なみのり君は 会社の方から ２つ 義理チョコを 頂いて帰りました。
義理チョコとはいえ 準備するのも かなり大変なのに 会社の方 ありがとうございました。
↑の写真が １つ目の 義理チョコ。
ドイツ製のチョコレートみたいなんですが かわいいですよね
はじめ見たとき てんとう虫？？？って 思ったけど どうやら違うみたい。
バレンタインデーなのに チョコは無いけど 変わりに 愛情たっぷりの ハートの おかず
愛情は いつも いつも た〜っぷりと 注いでいるけど 今日は 愛情を 形で表現
これは 大〜好きなＹＵＫＡちゃんのレシピを 参考にして作った『サーモンソテー☆スルメソース』
今は ちょっと お休みされているけど 旦那様が 釣ってくる 新鮮なお魚で
色んな 美味しいそうな お魚料理を 作ってるの。
だから 「今日は お魚を ソテーしよう」って 決めてた時に
「普通にソテーじゃ つまらないなあ。何か いいアイデア 持ってないかなあ」
って ＹＵＫＡちゃんのところへ ふらふら〜っと 遊びに行って 見つけたの
スルメのソースって すっごく 変わってますよね？
噛めば噛むほど 味の出る スルメを ソースにしてるんだから おいしいこと 間違いない
って おもって 我が家でも 作ってみました
思ってたとおり すっごく すっごく 美味しい
サーモンのソテーと 一緒に食べたけど ＹＵＫＡちゃんも 書いてるとおり お肉にも ばっちり合いそう
私は 例のごとく 生クリームの変わりに お豆腐のペーストを使ったので
ちょっと あっさりめの仕上がり。
これも 良かったみたいで なみのり君も すっごく すっごく 喜んで 食べてくれました。
この ほうれん草で 形作った ハートの威力もあったのかしら・・・
本当は 寿司屋のおかみさん小話の おかみさんのバレンタイン特集で 作ってた
ハートにかたどった 押し寿司を作りたくて 酢飯も トロも 準備したんだけど
仕事から帰って 他の準備もしながら バタバタとしてたら 時間が無くって きれいな ハートにならず
しかも なみのり君も 嬉しいことに 早く帰ってきてくれたから あまり ご飯の準備時間が 無かったし・・・
というわけで ハートの押し寿司が 今夜は ネギトロ丼に 変身させました。
ハートの押し寿司は また次回の お楽しみにとっておきます。
おかみさん ナイスな アイデア いつもありがとうございます
そして これが 会社の方から頂いた ２個目
Ｃキューブのチョコレートです。
電子レンジで チンして 温めて食べると 美味しいらしいのですが この試食は 今日にでも。
私も ちょこっと 味見させてもらおうっと。
ＹＵＫＡちゃんの 『サーモンソテー☆スルメソース』の作り方はこちら をどうぞ
ＹＵＫＡちゃん、いつも美味しいレシピ ありがとう♪
早く復活して またまた美味しいレシピが たくさんＵＰされるの すっごく楽しみに待ってるね