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皆さ〜ん 今日は 夜空を見上げましたか？
今日は とってもきれいな 満月だったんですよ〜
冬の夜空を見るのって すっごく寒いけど その分空気が澄んでて
月や星が すっごくきれいに見えるから 好き
１日１回は 必ず 夜空を見上げてしまいます。
以前 会社の方と 日常会話の中で 「昨日は中秋の名月で 月がとってもきれいでしたね」
って 私が何気なく 言うと
「空を見上げる 精神的な余裕があって いいことだ！」なんて 言われちゃいました。
私は 毎日毎日 夜空を見上げているので なんとも思わなかったのですが
その方にいわれて 「確かに 気持ちに余裕が無かったら ぼ〜っと 空を見上げる事もできないかも」
って 空を見上げる気持ちに余裕のある 自分自身が ちょっと嬉しくなりました。
最近 ぼ〜っと空を見上げてないなあ っていう方 いらっしゃったら
今やっていることを ちょっとだけ 中断して 空を見上げてみませんか？
ところで 今夜も またまた高野豆腐のメニューの登場です
以前ＵＰしたときは 鶏のからあげ風に普通に揚げただけで 何もアレンジしてませんでした。
でも 今回は ササミの梅肉包み揚げ風に 高野豆腐を 半分に切って 間に大葉と 梅肉を挟んで揚げてみました。
普通に 高野豆腐を水で戻したものに 梅肉を挟んだだけでは 何も味の無いものに なってしまうので
もちろん 以前ＵＰしたときと同じように 生姜汁や お醤油などの 手間は惜しみません。
梅肉が 少したりなかったので もう一つは とろけるチーズを挟んでみました。
この 梅肉包み上げやチーズ包み揚げも なかなかＧＯＯＤ
この調子だと 鶏肉代わりの料理には 何でもあいそう
ただ 油で揚げる時に 高野豆腐の間から 梅肉やチーズが出ないように
念のために 衣がある程度 固まるまで 楊枝をさして揚げました。
そのおかげか 中身が出ることも無く 揚げる事ができました。
もし 皆さんも 梅肉揚げ作られるなら 念のために 楊枝をさしておいた方が 良いかもしれません。
今日のお料理の盛り付けは なみのり君に お願いしました
今日は とってもきれいな 満月だったんですよ〜
冬の夜空を見るのって すっごく寒いけど その分空気が澄んでて
月や星が すっごくきれいに見えるから 好き
１日１回は 必ず 夜空を見上げてしまいます。
以前 会社の方と 日常会話の中で 「昨日は中秋の名月で 月がとってもきれいでしたね」
って 私が何気なく 言うと
「空を見上げる 精神的な余裕があって いいことだ！」なんて 言われちゃいました。
私は 毎日毎日 夜空を見上げているので なんとも思わなかったのですが
その方にいわれて 「確かに 気持ちに余裕が無かったら ぼ〜っと 空を見上げる事もできないかも」
って 空を見上げる気持ちに余裕のある 自分自身が ちょっと嬉しくなりました。
最近 ぼ〜っと空を見上げてないなあ っていう方 いらっしゃったら
今やっていることを ちょっとだけ 中断して 空を見上げてみませんか？
ところで 今夜も またまた高野豆腐のメニューの登場です
以前ＵＰしたときは 鶏のからあげ風に普通に揚げただけで 何もアレンジしてませんでした。
でも 今回は ササミの梅肉包み揚げ風に 高野豆腐を 半分に切って 間に大葉と 梅肉を挟んで揚げてみました。
普通に 高野豆腐を水で戻したものに 梅肉を挟んだだけでは 何も味の無いものに なってしまうので
もちろん 以前ＵＰしたときと同じように 生姜汁や お醤油などの 手間は惜しみません。
梅肉が 少したりなかったので もう一つは とろけるチーズを挟んでみました。
この 梅肉包み上げやチーズ包み揚げも なかなかＧＯＯＤ
この調子だと 鶏肉代わりの料理には 何でもあいそう
ただ 油で揚げる時に 高野豆腐の間から 梅肉やチーズが出ないように
念のために 衣がある程度 固まるまで 楊枝をさして揚げました。
そのおかげか 中身が出ることも無く 揚げる事ができました。
もし 皆さんも 梅肉揚げ作られるなら 念のために 楊枝をさしておいた方が 良いかもしれません。
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