おはようございます
今日で ３月も残すところ あと２日。
あっという間に ４月ですね。

そういえば 最近電車に乗ってても ちょっと ほろ酔い気分で 送別会帰りの方を 良く見かけるようになりました。
春は 別れや 新しい出会いがある 季節ですよね〜。
私の身近では 別れは なかったけど どんな 新しい出会いがあるのかな・・・？
ちょっと ワクワクの そんな季節です。

皆さんは いかがですか？


昨日は 久々に カフェ風に ワンプレート料理にしてみました
ご飯は 大好きなアボカドを使って チャーハンに。
そして ハニーマスタードチキンと ゴボウサラダを 一緒に添えてみました

ご飯が うっすらと 緑色になってるの わかりますか？
これ アボカドの緑です。写真では ちょっとわかりにくいのですが
混ぜてたら すご〜く きれいで 春っぽい緑色になりました

このアボカドチャーハンは よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ の ＹＯＭＥさんのレシピを参考にさせてもらってます。
このアボカドチャーハン 我が家では お気に入り
アクセントの 柚子胡椒がたまりません〜。

ハニーマスタードチキンも なみのり君が ソースをとっても気に入ってくれて
お皿についてる ソースも 野菜につけて きれいに食べてくれました
これも 粒マスタードが アクセントになってて 美味しい

　

ワンプレートご飯といいながら もう一品 作っちゃいました。
最近 コロッケ食べてないなあ〜と思って そして 揚げないコロッケが 好評だったので
いい気になって またまた 揚げないフライの方法で コロッケを作ったんです。

私の大好きな かぼちゃコロッケと もう一つが サツマイモとじゃがいものミックスコロッケ。
普通のポテトコロッケを 作ろうと思ったら じゃがいものストックが ほとんどなくて・・・。

どうしよう・・・なんて 悩むこともなく 隣にあった サツマイモを使っちゃいました。
コロッケに合うのかしら？っていう ちょっとした不安もあったけど 同じ芋系だし
大丈夫大丈夫なんて かなり 適当な私。

残念ながら 私は サツマイモとじゃがいものミックスコロッケに 行き着く前に
お腹がいっぱいになって この日は 食べれなかったので 作った張本人の 感想は無し
変わりに なみのり君の 感想は・・・
「サツマイモと じゃがいもの 中間の味がする。でも おいしいっ。これもありだな。」
とのこと。

サツマイモとじゃがいもの 中間の味って どんなんだ？？？
って 気もするけど。
この味が ちょっと 気になった冒険心のある方は ぜひぜひ お試しを・・・。


今日は 週末。明日から お休みですね。
心配してた 天気も なんとか お花見できる程度は もちそうで 良かったぁ。
皆さんは 今週末は お弁当を持って お花見ですか？
ステキな 週末をお過ごしくださいね。

久々に 豆鼓を使って 豚肉と白ネギの豆鼓蒸し を作ってみました
いつもは 豚肉だけで 作るのですが 今回は たっぷりの白ネギと しめじを一緒に入れて 電子レンジでチン。

豚肉に 下味さえ付けておけば 電子レンジでチンするだけの 簡単料理
前日の夜にでも 下味付けて 冷蔵庫に入れておけば 次の日には しっかりと 味のしみ込んだ
美味しい 豆鼓蒸しが 食べれますよ〜。

しかも これまた 白ご飯が 進むんです
何杯でも 食べれちゃう 食べ過ぎ注意の一品です。



「豆鼓（とうち）って何？」って 思われる方もいらっしゃるかもしれません。
ちょっと 聴きなれない言葉なので 少し ご説明。

＊豆鼓（豆鼓）＊

豆鼓（とうち）とは、中国料理で使われる調味料で、豆味噌の一種。
｢豆鼓｣と書き、ﾄﾞウチーとも呼ばれ、蒸した大豆に小麦粉や塩、麹などを混ぜ
発酵させて塩漬けにして作られる味噌納豆です。
色が黒くて塩辛く、日本の大徳寺納豆や浜納豆に似ています。
トウチーは熱を加えると風味が強まるので、中国料理の煮物や蒸し物、炒め物などの風味づけに使われます。







豚肉と白ネギの豆鼓蒸しは 白ご飯が ベストなのですが 今回はあえて おにぎり〜。
食べすぎ防止の意味でもあります
あっ でも おにぎりも パクパクと ついつい食べすぎちゃいますよね

いつものおにぎりと違って 巻き寿司の巻き方を ちょっと変えて 三角にしてみました。
この巻き方だと 一度にたくさんのおにぎりが 作れるから 手間を省けますよ〜。

　

今回は ２種類の具を使ってます。
一つは もちろん定番の 梅干。そして もう一つは お義母さんから頂いた にんにく味噌。
ちょっと にんにく味噌が はみ出してますが それは ご愛嬌ということで

いつものおにぎりも ちょっと 形を変えると 新鮮で しかも かわいいですよね〜。
これから お花見とか おにぎりをもって 外で食べる機会も増えると思いますが
こんな 三角おにぎり いかがですか？


豚肉の豆鼓蒸しの 作り方は こちらをどうぞ

おはようございます。
今日もとっても いい天気
今週末は お花見でもいけるかなあ〜なんて 思ってたけど 週末 天気はよくないみたいですね

今日は 週の真ん中 水曜日。今日も 頑張って行きましょうね。
（ん？どこかで聞いたことがあるようなセリフ。あっ 学生時代のクラブで キャプテンが言ってたんだった・・・
懐かしい・・・）

昨日は 久々に 生春巻きを作ってみました。
なんとなく・・・３６５日 の桃ワンコさんに 鶏ハムの存在を教えてもらって以来
我が家では 市販のハムを かわずに もっぱら 自宅で 鶏ハムを 作るようになりました。
だって 鶏ムネ肉を使うから すっごく安上がりだし その上 無添加
食品の裏側 という本を読んで以来 添加物には かなり 気をつけるようになった我が家。
そんな我が家には もってこいの 手作り鶏ハムです。
といっても 完全に 無添加生活をしているわけでは ないんですけどね
でも 調味料だけは 無添加ものを使うようにしてます。 味の違いの 記事はこちら をどうぞ

ちょっと 話がそれちゃいましたが その鶏ハムを使った 生春巻きです
同じ野菜でも ちょっと見た目を変えて 春巻きの皮で包むと たっぷりと 食べれちゃいますよね。

トッピングの マヨネーズは なみのり君に お願いしたところ こ〜んなに たっぷり かけてました。
お好み焼きの時も そうなのですが 細マヨトッピングは 私より なみのり君のほうが 上手なので
いつも お願いしてます。
さすが マヨネーズ好きの なみのり君ならでは
ちょっと 中の具が 見えませんねぇ




そして こちらは またまた なみのり君リクエスト料理を作ってみました

豚ヒレ肉に 大葉とチーズを挟んで 揚げてます。いや オーブンで焼いてます。
揚げないフライで ちょっとだけ ダイエット 揚げないフライの方法は こちらをどうぞ♪

せっかくの ヒレの塊を買ったのですが たたいてたたいて うす〜くして くるくる 巻いちゃいました。
これだったら 薄切り肉を 買ったほうが良かったのかも〜。
でも さすがヒレ肉 すっごく 柔らかくて しあわせ〜
なみのり君も 大満足で 食べてくれました

大葉とチーズの組み合わせ 大好きです。

おはようございます
昨日は ぽかぽかと 暖かいお天気でしたね。

３月２７日といえば もうかれこれ 何年も前。
大学を卒業して 一足早い 入社式だったのを 毎年毎年懐かしく 思い出します。
２５日に卒業式を終え バタバタしながら そして ドキドキしながら
新幹線で東京に来て １ヶ月近くにわたる 研修。
あ〜 ホント 懐かしいなあ。

これから ４月に向けて 新生活を始める方が たくさんいらっしゃると思いますが
頑張ってくださいね。


ところで 昨日は いつもの ハンバーグを一工夫
トマトをくりぬいて その中に ハンバーグのタネを詰めて オーブンで じっくりと 焼いてみました。

ちょーっと お肉の表面が 焦げてしまいましたが これ すっごく お勧めです
トマトの酸味と お肉の相性が ぴったり
しかも じっくりと オーブンで 焼いたので トマトの甘みも 引き出されてるんです

緑のヘタがついた部分も もったいないし ちょっと アクセントに 一緒に オーブンで 焼いてみました。
ちゃんと アクセントになってますよね？

このまま食べても もちろん 美味しいのですが ＹＯＭＥさん の 玉ねぎソース を 絡めて 食べました。
このソース 我が家では もう定番化してて どんなお料理にも 良く登場してます。
この日の お豆腐サラダにも この玉ねぎソースを たっぷりかけて 食べました。
ＹＯＭＥさんレシピでは オリーブオイルを入れるのですが 私は 入れないほうが好きなので
いつも オリーブオイル抜き。
これも ダイエットの一環？って訳じゃないですよ〜。

これから トマトが美味しくなる季節。
ぜひぜひ 皆さんも いつものハンバーグのタネを トマトに詰めて お試しくださいね〜。

おはようございます♪
昨日 私の住んでいるところは 嵐のような 雨風でした
ガタガタ ガタガタっ 窓ガラスが壊れるんじゃないかと思うくらい
皆さんのところは 大丈夫でしたか？

こんな天気の日は お家で まったりと過ごすのが 一番ですよね
私たちも 家で 久々の まったり生活。
二人とも 風邪から 完全復活できてないままだったので ちょうどいい休息日になりました。

まだまだ 風邪が流行っているみたいですから 皆さんも 気をつけてくださいね。
そして 少し治ったからって 無理をなさらず 完全に 直してくださいね。


夕方 雨も上がったし お休みの日恒例の 買出しへＧＯ〜
やっぱり みんな おんなじ考えですねえ〜。
他の方も 雨が上がったから 買出しに来たみたいで スーパーの駐車場は どの買いも満車状態
スーパーのレジも 長蛇の列。

このレジ渋滞が 少しひくのを待つために 同じ構内にある本屋さんで 時間つぶし。
「華麗なる一族」とうとうＧＥＴしちゃいました。
最近 ドラマなんて ご無沙汰だったのですが このドラマ 二人で久々に はまりました。
原作を読むと ドラマのストーリーがある程度わかってしまい 楽しみが半減してしまうので
原作を読むのは ドラマが終わってからって 決めてたんです。

これから しばらく 電車の中とか 自宅で空いた時間とか 読書モードが 続きそうです


そして 晩ごはんは なみのり君の リクエストにお答えして お魚料理。
丸々と 太った アジが 美味しそうだったので 即ＧＥＴ。
そして 初めて スーパーで 鰹のたたき というものを 買いました。


鰹のたたきといえば 高知。
以前 高知に旅行に行って食べた 鰹のたたきが すっごく すっごく美味しくて
そんな 本場の新鮮で おいしい鰹のたたきの味を 知ってしまったものだから
スーパーの鰹のたたきには 手を出せなかったんです。

でも 今日 初チャレンジで 買ってみました。
にんにく・しょうがをみじん切りにして 鰹にふりかけ レモン醤油で 頂きましたよ〜。
サラダ感覚で たっぷりの 野菜をのせて 頂きました。
そして 食べる直前に アツアツに温めたごま油を 野菜にふりかけて。
アツアツをお野菜にかけると パリパリって言う 音とともに 香ばしいゴマ油の いい香りが漂ってきます。

本場の鰹には 及びませんが 美味しく頂きました。

昨日は とっても 嬉しかったことがありました。
それは こ〜んなに いろんな種類のお菓子が 詰められた 『おだっち便』が 届いたんです
送り主は というと すてきな時間〜Make you happy〜 の おだっちちゃん

たまたま 偶然 私のブログに 遊びに来てくれ コメントを 残してくれた おだっちちゃん。
その「おだっち」ちゃんの 名前をみて 私は びっくり
それは これも 偶然にも 地元の友達に 呼ばれている 私の愛称と一緒

おだっちちゃんって呼びながら 自分のことを 呼んでいるような 感じで
なんだか 私が勝手に 親近感を覚えちゃって・・・。

そんな感じで 仲良くさせていただいているわけであります。




そして 「いつ 送れるかわからないけど お菓子の交換会しようね」って
おだっちちゃんから 連絡を声をかけてもらい 住所の交換をしたのが 数日前。
おだっちちゃんも お仕事しながら しかも ５月に結婚式を控えているし 忙しいはず。
おだっちちゃんからは しばらく先だろうなあ。 私が先に送っちゃおうなんて
思ってた矢先 「土曜の午前中着で 荷物送ったよ〜」との 連絡。

「先を越されちゃった」という思いより
「土曜日着ってことは 平日に作ったって事だよね。仕事しながら 良くそんな時間があったなあ。
仕事＋家事＋お菓子作りで忙しかったやろうに 申し訳ないなあ。ホントありがたいなあ。」
って 感心したのと同時に 忙しい中 作ってくれたことに めちゃくちゃ 嬉しくて・・・・

そして 届いた荷物を あけて またまた びっくり
本当に いろんな種類のお菓子が かわいくラッピングされて 入っていたの
その上 おだっちちゃんの お手紙と お菓子のメニュー付
お菓子以上に お手紙 嬉しかったぁ〜。
おだっちちゃん 本当に ありがとう

勉強会で 会社に行ってたなみのり君に 帰ってきて この プレゼントを見せると
「これ すっごいねえ〜。お金を 払った方がいいんじゃないっていう感じだよね」
って なみのり君も 驚いておりました。

心をこめて 一生懸命作ってくれたお菓子たち 一つ一つ紹介させてくださいね。













まず 左上が『キャラメルケーク〜マーブル〜』
しっとりとした 口当たり。
マーブルがすっごくきれいに出ているの〜。

右上『なつかしスノーボール』
メイプルシロップの味が すっごくきいてて 美味しかったぁ。

左下『グミフルーツ』とおだっちちゃんセレクトの陶器のスプーン。
なみのり君と２人で使ってねって 送ってくれたの。
スプーンの真ん中には ハートの絵
すっごく かわいい〜。
使うのもったいないけど 大切に 使うね〜。
グミは まだ 食べてないの。

左下『たっぷりバナナのケーク』
これは 以前 おだっちちゃんのブログで紹介されてた 商品開発している 旦那様も絶賛のケーキだよね？
バナナって 少〜し入れたくらいでは なかなか においや味は しにくいけど
この おだっちちゃんが作ってくれた バナナケークは バナナの味も しっかりするの。
これだけ バナナが 入ってたら なかなか 膨らまないやろうなあって 感じ。
でも すっごくたくさんバナナが入っているから バナナ好きの なみのり君は このバナナケークに ノックアウトでした

おだっちちゃんが 手間隙かけて 作ってくれたことを思うと もったいなくて
一度に食べれなくて まだ 今日のおやつの分 残しています。
本当に ありがとう♪
こんなにたくさん そして こんなにかわいくラッピングした おだっち便を見たら
私は 何を送ろうか かなりプレッシャー
私も 今度 送るね


本当にありがとう。どれも 美味しかったよ〜。
これからも よろしくね〜。



　　　

この前の日曜日から 作り始め 昨日の工程を最後に 本日 伊予柑ピールが 完成
５日間 手をかけて作った 伊予柑ピール とっても 愛着があります。
この つやつや てかてか〜感 写真でうまく伝わるかなあ〜。

これは Everyday Bread ＆ Sweet's の ＠こぶたちゃんのレシピを参考に 作ったの。
＠こぶたちゃんの おかげで 大満足の伊予柑ピールが出来ました
＠こぶたちゃん ありがとう♪

前回 別のレシピで レモンピールを作ったんだけど ぜんぜんうまく出来なかったの。
たくさん作って ラム酒にまで 漬けたのに 満足な出来じゃないから ぜんぜん使ってないの
なみのり君にも「そういえば この前作ったピールって ぜんぜん食べてないよね」
なんて ポツリ。
だって ちょっと味見したけど あんまり 美味しくないんだもーん。


そんなときに ＠こぶたちゃんが 伊予柑で つやつや＆てかてかのピールを作っているのを 発見
これは ぜひ 参考にさせてもらわなければ・・・と思って 作ったんです。

前回のは ぐつぐつ、ぐつぐつ 水分がなくなるまで とろ火で煮詰める方法だったから
ガス代は かかる・ 火を使ってるから つきっきりにならないといけない・焦げ付いてしまうで いいことなかったの。

でも ＠こぶたちゃんのレシピは ぐつぐつに詰めていかないので 焦げる事も ガス代も それほどかからず。
そして ぐつぐつに詰めないから 私がつきっきりにならなくても 大丈夫。
日数はかかるけど 簡単
いい事だらけの このレシピです。

大満足で 完成した伊予柑のピールを使って 何を作ろうか 今からなあ。
すっごく 楽しみ
そして 今度は レモンで挑戦しようと もくろんでおります

レシピを提供してくれた ＠こぶたちゃん
そして 伊予柑を 送ってくれた みよかんまんさん ありがとう

伊予柑ピールのレシピは こちら をどうぞ


そうそう プレゼント企画などには ほとんど当たらない 私。
そんな私が レシピブログ のプレゼント企画で“クリッピング”を楽しもうキャンペーン”で
ル・クルーゼ　ラウンド・トリベット（鍋しき）が 当たったの〜





まさか 当たるなんて思ってないので 応募したことすら 忘れてた私。
「厳正なる抽選の結果、当選なさいましたので、ご連絡・・・」とメールが来たときには
自分でも びっくり

すっごく 嬉しいのと ル・クルーゼのラウンド・トリベット（鍋敷き）がかわいいのとで 早速ＵＰしちゃいます
鍋敷きに使うのが もったいない〜。

レシピブログの編集部の皆様 本当にありがとうございました。
これからも 色んな企画 楽しみにしています。

昨日は 先月 自由が丘デートをした 地元のお友達と 今度は 蒲田deデート してきました

なぜ 蒲田かというと それは 『マリンバ＆パーカッションのアンサンブルコンサート』を 聞きに行ったからなんです
私のお友達の お友達が 出られるということで 誘っていただいたんです。

せっかくだから ランチでも 食べようということで 少し早めに待ち合わせ。
お友達が 色々調べていただくと どうやら 蒲田は 餃子が 有名ということが発覚
そんなに有名ならばと 餃子食べてきましたよ〜。

蒲田が 餃子が有名なんて ご存知でした？
餃子といえば 宇都宮だと思ってたんですが・・・。




確かに 蒲田駅を降りて お店を見ていると 餃子のお店 多いです。
大田区役所の前を通り過ぎて すぐ 私達の目的地 歓迎（ホアイヨン）に到着。












ここは 羽根つき餃子が 有名らしい。
私たちが注文したのは お店お勧めの 『エビマヨ』・『焼き餃子』・『水餃子』・『レタスチャーハン』。
二人で 十分すぎるくらい お腹いっぱいになりました。

感想は というと・・・。

餃子は確かに 美味しい。
肉汁がじゅわ〜っとでて 皮も手作りで すっごくもちもち。
（水餃子の方が もちもち感が 味わえます）
でも お店お勧めのはずの『エビマヨ』は イマイチ・・・。
自分で作るほうが美味しいよってトコロ。

店員さんも 厨房の中で働いている方も 中国の方だったので こんなものかもしれないのですが
かなり 愛想は悪いです
しかも 「お水ください」って言っても なかなか こない。。。

もう一度 食べに行きたいとは 正直 思わない・・・
餃子が美味しかったので まぁ 良しとしましょう。

肝心の コンサートはというと。
私は 初めてのマリンバ＆パーカッションのコンサートなので 楽しめましたよ。
私は かなりのド素人なので マリンバが どういう楽器か 実は知らなかったんです。

会場に入ると 木琴が たくさん並んでて 「小学校の音楽会以来 久しぶりに木琴見るよ〜」なんて 言ってたら
実は なんと 私が木琴と思ってた楽器が マリンバだったんです
もう 恥ずかしいのなんの・・・。

一台のマリンバを ２人でたたいたり 鍵盤以外のところをたたいて 演奏したり。
知っている曲も 何曲かあったし 心地よい 時間をすごせました。

誘ってくれて ありがとう♪
今度は また 違う演奏会に誘ってね

そして 帰りに お友達から プレゼントを頂きました




京都 六角高倉東入ル の プリンの詰め合わせ
これは 前回 自由が丘散策をした際に このプリンの容器に使われている瓶を 買いそびれて
それを お友達が覚えててくれて わざわざ この瓶つきの プリンを 買ってきてくれたの
買いぞびれた 経緯を 思い出すと ちょっと 恥ずかしいのですが すっごく すっごく 嬉しかったぁ
重かったやろうに ホント ありがとう。
この瓶を使って 今度は プリンを 作っていくね

そして もう一つ。




お友達お勧めの 紀の国屋の 粟大福。
紀伊国屋といえば 本屋さんを思い出すかもしれませんが ちょっと字が違うし ちゃんとした 和菓子屋さんです

ここの 粟大福は すっごく 厳選された 材料を使って しかも 無添加。

当日しか 日持ちしないとのことで 帰って 早速 頂きました。
中に 餡もぎっしり詰まっているけど くどくなく 甘さ控えめ 餅も すっごく 優しい感じの味。
１個が 割と大きいのに ついつい もう一つ食べたくなっちゃいました。

さすが お友達のお勧めだけあって 大変おいしゅうございました。
色々 気を使ってもらって ありがとうね。


また 遊びに行きましょっ

今日は 春分の日 お彼岸の中日。
この日を境にして 夏至まで昼間が徐々に長くなり 夜が短くなっていきますね。

そんな 春分の日にあわせたかのように 今日はとってもいい天気
暖かくなるみたいですね
お出かけ日和です。


さて 私は 今日も出勤のなみのり君を送り出した後 桜餅を作りました。
お彼岸といえば 『おはぎ』が定番なのですが 春の陽気を意識して あえて 桜餅

桜の花の塩漬けなどがあれば もっと 春っぽく デコレーションできたのですが・・・
でも これでも 十分春を感じられますよね？？？





先日から 作り始めていた あんこが 昨日の夜 完成したので この あんこを 使ってます

母から教わったレシピで作った あんこ。
実家では いつも 『こしあん』にするのですが 私は 『粒あん』が好きなので
あえて こさずに 粒を残してみました。
決して こすのが面倒だから 粒を残したわけじゃありませんよ〜

やっぱり あんは お家で作ったのが一番美味しいですね。
甘さも 硬さも 自分で調整できるし ホント 美味しい。

なみのり君からも 「おいしい〜」って 二重丸を 頂きました

私は この桜餅を手土産に 今日も お友達とデート

私が忙しさから開放されたと思ったら なみのり君の 仕事が忙しくなり・・・
最近は なみのり君の変わりに お友達に 遊んでもらってます。
みんな 私の子守 ありがとう

ではでは 今から お出かけしてきまーす
デートの模様は また ＵＰしますね。

皆さんは 春分の日の今日 どのようにお過ごしになりますか？
ステキな休日をお過ごしくださいね。

今日は もう一つ まとめてＵＰしちゃいます。
これは 昨日の我が家の晩ごはん

先日の ニラ餃子と 紫蘇餃子 を作ったときの タネが 少し余ったので
余ったタネを使って 手羽餃子を作ってみました。

まるで 居酒屋メニューですよね。
お店の手羽餃子と違って あふれんばかりに詰め込んだ お肉。
見た目は あまり 美しくないけど 食べ応えは 十分
一人 ２本あてに作ったのに あんまり タネをたくさん詰め込んだので １本で もう 十分お腹が 満たされちゃいます。




そして ニラが まだ１束残っていたのと 仕事帰りに スーパーに行くとレバーが 安く売られていました。
この２つが揃えば これは あれを作るしかないでしょう！！！

ということで 作りました。
そう『レバニラ』炒めです

下味に レバーをしばらく付けておけば 臭みも 消えて しかも 味もしっかりとしみ込んでＧＯＯＤ
貧血予防の為に 私たち女性には とっても 欠かすことの出来ない 食材ですよね〜。


レバニラ炒めの作り方は こちら をどうぞ




そして 今日 どうしても作りたかったものが この『じゃがいものカルボナーラ』

やさい生活★きれい生活 のSHIHOさんが作っていたのを見て
すっごく美味しそうで 絶対に作ってみようと思ってた一品。
カルボナーラといえば パスタって 勝手に思ってた 私の先入観を 変えてくれました。

同じ 炭水化物だからか じゃがいもでも とっても あいます
すご〜く 美味しいです。

今回使ったベーコンは 塊ベーコンを使って 贅沢にも かなり 大きめにきったんです。
でも このベーコン、ベーコンとは名ばかりで 脂身も少なくて まるで ハムのような感じ。
だから ベーコン独特の油も あまりでなくて ちょっと 物足りない味になっちゃいました。

やっぱり こういうお料理は ベーコンの脂身が 味の決め手ですよね。
改めて ベーコンの凄さを 実感しました。
今度は ハムもどきのベーコンではなくて ちゃんとベーコンを贅沢に使って 作ってみようっと。

「パスタソースを 野菜に合えると 美味しいね。
　それだったら 俺のレパートリーも もっと増えるわ」
って 頼もしい なみのり君からの一言。

またまた なみのり君のお料理が 増えそうです

じゃがいものカルボナーラーの 作り方は こちら をどうぞ

おはようございます。
最近、とっても寒い日が続いていますが 皆さん 風邪など引かれていませんか？




先日 我が家は久々に 餃子を作ってみました
しかも いつもと違って 紫蘇餃子とニラ餃子の２種類

というのも 前の日 お給料日明けの 我が家の月一恒例 手巻き寿司の日 で
大葉が 余ったので それを使って 紫蘇餃子に してみたの

　

左側が ニラ餃子 そして 右側が 紫蘇餃子。
ニラ餃子は ニラの青い汁が出て 皮まで緑色になっちゃいました〜。
ほのかに緑になっているのですが わかりますか？？？

最後に ごま油を入れて 蒸し焼きにして 蓋を開けた瞬間
ごま油の薫りではなくて ふわ〜っと 紫蘇の とっても いい薫りがただよってきて 食べる前から 幸せ気分





そして こちらは 我が家定番の 砂肝サラダ
いつもは 生野菜を使うのだけど 今日は もやしや 人参 しめじなどを
砂肝をゆでた ゆで汁を使って 軽く茹でてみました。
温野菜の方が たっぷり 野菜が食べれますよね〜。
ナンプラーの ドレッシングが 食欲を ＵＰしてくれます。

作り方は こちら をどうぞ♪




こちらも 我が家の定番料理。
安くて しかも 栄養満点の お麩を使った卵とじ。
ほうれん草を使って 作るのが一般的ですよね？確か・・・。
でも お麩でも すっごく美味しくいただけますよ〜。

全く 統一感のない 晩ごはんに なっちゃいました

昨日の 広尾デートの記事 で 紹介仕切れなかった morinamiちゃんからの プレゼント
紹介させてくださいね。

こんな風に とっても シンプルで ステキにラッピングしてくれた
手作りの エプロンと キッチンクロス

いつも Bell Tree blog に ＵＰされてる 作品を見て ステキだなあって 思ってたものが
私の手元に くるなんて もう 大・大・大感激



　以前に キッチンクロスを 作ってＵＰしてた時に
　私が「いいなあ〜」って 書き込みしてたら
　hiromisaちゃんが プレゼントしてくれての
　写真からでも すっごく 使い心地が よさそうだったけど
　実際に 頂いて 手にしてみると
　大きさも 肌触りも すっごく 良い感じ。
　使うのが もったいないくらいです。
　そして morinamiちゃんオリジナルのタグと
　スタンプタグが かわいく付いてます。

そして 早速 エプロンを付けてみました。
すっごく かわいい〜
この色使いも 大好きです。

こんな風に ちゃちゃって作れるなんて いいですよね〜。
私にはちょっと無理・・・

このエプロンをつけたら またまた お料理するのが 楽しくなっちゃいます。

そして 更に ステキなものが・・・




エプロンのポケットのところに
「I have change myself to a chef for you
　HAPPY RECIPE・・・PON・・・」の スタンプ文字が・・・。

文字を考えて 一つ一つスタンプを押してくれた morinamiちゃん。
またまた 大感激でした。

いつか このエプロンをつけて morinamiちゃんご夫妻を ご招待できるくらい
お料理の腕を 磨いておこうっと。

ホント ありがとうです



そして 自宅に帰ると もう一つ ステキなプレゼントを なみのり君が 受け取ってくれてました。




みよかんブログ の みよかんまんさんから こんなに いろんな種類の 柑橘類のプレゼント
毎年 いろんな種類を送ってくださってて
ずうずうしくも 私のお楽しみの一つになっているんです。

いつも 種類がきちんとわかるように 種類別に 名前を書いてくれてる気遣い。
とっても 嬉しい限り。
みよかんまんさんが 丹精こめて 作った 柑橘類たち。
毎日 どの種類を食べようか 迷っちゃいそうです。

いつも ありがとう。

昨日は Bell Tree の morinamiちゃんと広尾界隈deデートしてきました
ブログのお友達と 会うのは 初めてで 何日も前から すっごくドキドキ・ワクワク状態。

でも 実は morinamiちゃんと 私は 共通点があるんです。
なんだと思いますか？？？


「そんなのわかるわけないよ〜」ってな声が聞こえてきそうなので
早速 答えを発表しますね〜。

それは 同じ会場 コルディアーレ麻布 で結婚式を挙げたこと。
同じ会場がきっかけで morinamiちゃんが 私のブログと 見つけてくれ コメントを頂いたことがきっかけ。
そして バックや 洋服を作ってるmorinamiちゃんに 私が ミシンのことを 質問したことで メールのやり取りが始まって
「結婚式会場のコルディアーレ麻布を見に行こう」って言うことになって 今日のデートが実現したの。

サポートセンターのお姉さんでもないのに ミシンについての 私の些細な質問に
すっごく丁寧に 最後まで付き合ってくれて すっごく優しい morinamiちゃん。

そんな 優しい雰囲気が とっても出ている おしゃれな女の子でした
そして すごく しっかりしている感じ なのに よく道に迷ったりしちゃうという ちょっと かわいい一面も持ってるんです。

初対面なのに 旦那様との出会い 結婚式の話 新婚旅行の話 お裁縫のこと お料理のこと
色んな話で おしゃべりが盛り上がりました。
（と 私は 勝手に思ってます。。。。）




少し早めに Homework's で ランチ
本当は パルテノペ 広尾店 に 行く予定だったのに 土日の営業は１２時から
私の下調べが ちょっと 甘くて １２時まで １時間弱 待たないといけないので 仕方なく お店変更