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今日は もう一つ まとめてＵＰしちゃいます。
これは 昨日の我が家の晩ごはん
先日の ニラ餃子と 紫蘇餃子 を作ったときの タネが 少し余ったので
余ったタネを使って 手羽餃子を作ってみました。
まるで 居酒屋メニューですよね。
お店の手羽餃子と違って あふれんばかりに詰め込んだ お肉。
見た目は あまり 美しくないけど 食べ応えは 十分
一人 ２本あてに作ったのに あんまり タネをたくさん詰め込んだので １本で もう 十分お腹が 満たされちゃいます。
そして ニラが まだ１束残っていたのと 仕事帰りに スーパーに行くとレバーが 安く売られていました。
この２つが揃えば これは あれを作るしかないでしょう！！！
ということで 作りました。
そう『レバニラ』炒めです
下味に レバーをしばらく付けておけば 臭みも 消えて しかも 味もしっかりとしみ込んでＧＯＯＤ
貧血予防の為に 私たち女性には とっても 欠かすことの出来ない 食材ですよね〜。
レバニラ炒めの作り方は こちら をどうぞ
そして 今日 どうしても作りたかったものが この『じゃがいものカルボナーラ』
やさい生活★きれい生活 のSHIHOさんが作っていたのを見て
すっごく美味しそうで 絶対に作ってみようと思ってた一品。
カルボナーラといえば パスタって 勝手に思ってた 私の先入観を 変えてくれました。
同じ 炭水化物だからか じゃがいもでも とっても あいます
すご〜く 美味しいです。
今回使ったベーコンは 塊ベーコンを使って 贅沢にも かなり 大きめにきったんです。
でも このベーコン、ベーコンとは名ばかりで 脂身も少なくて まるで ハムのような感じ。
だから ベーコン独特の油も あまりでなくて ちょっと 物足りない味になっちゃいました。
やっぱり こういうお料理は ベーコンの脂身が 味の決め手ですよね。
改めて ベーコンの凄さを 実感しました。
今度は ハムもどきのベーコンではなくて ちゃんとベーコンを贅沢に使って 作ってみようっと。
「パスタソースを 野菜に合えると 美味しいね。
それだったら 俺のレパートリーも もっと増えるわ」
って 頼もしい なみのり君からの一言。
またまた なみのり君のお料理が 増えそうです
じゃがいものカルボナーラーの 作り方は こちら をどうぞ
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