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おはようございます
昨日は ぽかぽかと 暖かいお天気でしたね。
３月２７日といえば もうかれこれ 何年も前。
大学を卒業して 一足早い 入社式だったのを 毎年毎年懐かしく 思い出します。
２５日に卒業式を終え バタバタしながら そして ドキドキしながら
新幹線で東京に来て １ヶ月近くにわたる 研修。
あ〜 ホント 懐かしいなあ。
これから ４月に向けて 新生活を始める方が たくさんいらっしゃると思いますが
頑張ってくださいね。
ところで 昨日は いつもの ハンバーグを一工夫
トマトをくりぬいて その中に ハンバーグのタネを詰めて オーブンで じっくりと 焼いてみました。
ちょーっと お肉の表面が 焦げてしまいましたが これ すっごく お勧めです
トマトの酸味と お肉の相性が ぴったり
しかも じっくりと オーブンで 焼いたので トマトの甘みも 引き出されてるんです
緑のヘタがついた部分も もったいないし ちょっと アクセントに 一緒に オーブンで 焼いてみました。
ちゃんと アクセントになってますよね？
このまま食べても もちろん 美味しいのですが ＹＯＭＥさん の 玉ねぎソース を 絡めて 食べました。
このソース 我が家では もう定番化してて どんなお料理にも 良く登場してます。
この日の お豆腐サラダにも この玉ねぎソースを たっぷりかけて 食べました。
ＹＯＭＥさんレシピでは オリーブオイルを入れるのですが 私は 入れないほうが好きなので
いつも オリーブオイル抜き。
これも ダイエットの一環？って訳じゃないですよ〜。
これから トマトが美味しくなる季節。
ぜひぜひ 皆さんも いつものハンバーグのタネを トマトに詰めて お試しくださいね〜。
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