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おはようございます。
こちらは 今週は ずっと天気が悪くて そして 寒くて 嫌になっちゃいます。
今日も かなり風が強いし・・・。
早く カラッと 晴れて欲しいなあ。
そして そして 昨日は 初めて アクセスが ７００人を越えました
こんな 私のブログでも たくさんの方に 遊びに来ていただけて とっても嬉しいです。
この場をお借りして お礼を言いたいです。本当にありがとうございます。
これからも どうぞ よろしくお願いしますね。
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昨日は 先日の 丸ごとトマトのクリームコロッケ に引き続き フレッシュトマトを使った お料理
久々に 登場する タコライスです。
一番最初 お友達に連れて行ってもらった 海辺のカフェで 『タコライス』というものを食べたのですが
タコライスという食べ物が まさかこういう風なものだなんて 想像も付きませんでした
むしろ 海にいる蛸が 入っているのかと思ったくらい。
ホント 間抜けですよね〜。
このタコライスを食べるまで フレッシュトマトをオン・ザ・ライスで食べるって言うことなんて
したことなかったので このお料理を見たとき そして 食べたときには かなり衝撃でした。
でも フレッシュトマトの酸味と 色んな調味料で味付けした 挽肉やタマネギ
チーズに半熟の卵焼きなどを 白ご飯に絡めて 食べると 色んな旨みが 一つになって
すっごく美味しくて 魅了されたのを 今でも 覚えています。
それからは もう タコライスは 我が家の食卓には 当たり前のように 登場させてます。
しかも これから 夏の時期には特に。
トマトのさわやかな酸味で 暑さで 食欲がないときにも 食べやすいですもんね。
いつもは 市販のサルサソースを使って 簡単に済ませちゃうんだけど
今回は 昨日のトマトソースが成功したことで 気分がよくなって
このサルサソースも手作りしちゃった
まだ 完成版じゃないので ご紹介は出来ませんが 自宅でも手軽に作れるんですね。
なみのり君にも わりと好評で 一安心
冷蔵庫を見渡すと 餃子の皮が 中途半端に余ってたので 少し切って
素揚げにしたものを トッピング。
春巻きの皮でも そうなんだけど この皮を素揚げにしたものって これだけでも
私 パリパリと おやつのように 食べちゃうんですよね。
もちろん 油で揚げてるので たくさんは 食べれないけど。
皆さんは どうですか？
そして トッピングに もう一つ。
１００均に売ってた カクテルピックまで 飾っちゃいました。
これは umiさんが キャロットライスタワー に 国旗をたててて
まるで お子様ランチ風で 可愛かったので 私も ちょっと まねっこ。
たまには こんな風に 色んなアイテムを使って トッピングするのも 楽しいですね〜。
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