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おはようございます。
今日から 待ちに待った ゴールデンウィークに突入ですね。
私は 贅沢にも 今日から９連休
あれもこれもと お休み中に やりたいことがいっぱい。
どこから 手をつけようかと 悩むところです。
ところで なみのり君は 変則的なお休みなんですが ３連休が 取れたので
５月１日から１泊２日で 下田に温泉旅行＆サーフィン旅行をかねて いくことに決定しました
久々の 遠出旅行なので 今から ワクワクの私
今日は 今年初のサーフィンに向けて なみのり君と サーフィンボードの お手入れをしてあげる予定
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ところで この 左の写真。この もじゃもじゃ君 なんだか わかりますか？
白髪のかつら？それとも 動物の毛？
ヒントはね 一番上のマンゴーゼリーの写真。
「あっわかったぁ」って方 たぶん正解
もったいぶらずに お答えしますね。
実は てんぐさ なんです。
ところてんや 寒天の素になる海草。
確か 数年前 ダイエットにいいとかで
売り切れ続出の 大流行でしたよね？
私は ところてんや 寒天を作るときには
この てんぐさから 作るんです。
この海草が とろとろになるまで グツグツ グツグツ煮て
布巾でこして 作るので 粉寒天から作るよりは
ちょっと 手間はかかるけど やっぱり おいしいから
この手間を 惜しまず作っちゃいます。
これはね 私が一人暮らしをする時に 母が持たせてくれた ところてん突き
ところてん突き なんて 一人暮らしには 無縁のような 感じで 普通は 持たせたりしないけど
我が家は違ったんですねぇ
夏には 我が家には 欠かすことの出来ない キッチン用品なの。
もう 随分使って かなり 味が出てきました。
こんな風に 寒天を入れて 後ろから押すと ツルンって ところてんになって 出てくる・出てくる〜。
この作業が面白くて 小さい頃は 自分から進んで お手伝いしてたなぁ。
学生時代は ダイエットするために ご飯の変わりに これをつかって
ところてん生活をしてみたり いろんな 思い出があって 懐かしい。
こんな風に 食べ物一つ一つ キッチン用品一つ一つに 色んな思い出が ありますよね。
そうそう 皆さんは ところてんって どういった食べ方をしますか？
私は お店に売ってる ところてんって 買ったことなくて 実家では
まるで お素麺を食べるように 素麺汁に 生姜とネギを薬味に 食べてたんです。
でも それをなみのり君に言うと
「それって ところてんというより 素麺じゃん！邪道だよ。
ところてんといえば すっぱい土佐酢でしょう」だって。
お酢は 体にもいいし 私も こっちの食べ方も してみようっと。
でも まるで素麺のように 食べる ところてんも いいですよ〜。
そして 一番上の写真は この『てんぐさ』から作った マンゴーゼリー
缶詰のマンゴーを使ったし マンゴーの量に比べて 寒天の水分が多かったので
ちょっと 色も味も薄めだけど でも ぷるんぷるんで 美味しかった。
マンゴー好きの なみのり君にも 好評でした
ゼリーに ところてんにと 夏先取りの お料理たちをＵＰしてみました。
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世間はＧＷで 私のように るんるん気分の方が多い中
ＧＷなんて関係なく お仕事の方もたくさんいらっしゃると思います。
大変だと思いますが お仕事がんばってくださいね。
そして お休みの方 ステキで充実した ゴールデンウィークをお過ごしくださいね。
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