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天気予報では お昼くらいから雨って行ってたのに 朝起きたら 既に雨模様
こんなには おうちでゆっくりしておきたいけど 今日も お仕事・・・。
足元が ゆるいけど 頑張って 歩いていこうっと。
でも 早めに 雨が降り出してくれたおかげで 週末は いいお天気みたい
明日は とっても 楽しみにしてた場所に 朝早くから お出かけなので
晴れてくれるのは とってもうれしいなあ。
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昨日の 我が家の晩ご飯は 久々のパスタ料理
しかも なみのりくんが 作ってくれました。
いや 正式には またまた 私がお任せしちゃいました
私は いつも 出来たての料理を 食べさせてあげたいので なみのりくんの『今から帰るねメール』をもらってから
私は 晩ご飯の準備に取り掛かってるんです。
メールをもらってから 家に帰るまで だいたい１時間〜１時間半なんだけど
その間が 私が 一日で一番 大騒動の時間。
もちろん 時間のかかるお料理や ちょっとした下準備は 仕事から帰って すぐにしておくんですけどね。
仕事から帰って お料理に取り掛かるまでの ちょっとした時間が
仕事モードから お家モードに切り替えるための 私のボーっとする時間なの。
なみのりくんが まだ仕事をしているのに こんな時間をもつなんて 贅沢ですかね？
だから 昨日も 下準備をして なみのりくんの帰りを待って なみのりくんが おふろから出る少し前から
パスタ作りに取り掛かってたんです。
そしたら パスタは なみのりくん担当って 暗黙の了解みたいに 私がしちゃったみたいで
おふろから出てきて 出してる材料を 確認しながら ちゃちゃって 作ってくれました
なみのりくんが「ちょっと 冒険して 試してもいい？」というので 「ＧＯサイン」を出すと
ジャノベーゼに少〜し 生クリームを混ぜてました。
これ ぜんぜん冒険でもなく すっごく美味しかったぁ。
やっぱり なみのりくんの作る パスタは 美味しい
そうそう このジャノベーゼは 以前 バジルをベランダ栽培してたときに すっごくたくさん育ったので
ジェノベーゼにして 冷凍しておいたの。
冷凍保存って こういうときに お役立ちですよね？
やっぱり 今年も バジル植えようかな？
そして こちらが 晩ご飯
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 | 今夜も 楽しく 美味しく 晩ご飯♪ |
・ドライトマトとジェノベーゼのパスタ
・チーズたっぷり☆米ナスのグラタン
・サツマイモのポタージュ
・海老のピリカラマヨ炒め
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米ナスのグラタンは yokoさん が とっても美味しそうに作ってたので
私も早速 まねっこしてみました。
米ナスの 大きな なすを カップに見立てるなんて すっごくステキなアイデアですよね
yokoさんは くりぬいた ナスや 玉ねぎと一緒に トマトの水煮を混ぜて炒めていたんだけど
私は フレッシュトマトがあったので それを使ってみました。
ちょっと手抜きして 湯むきをしないで 皮ごと そのまま使っちゃいました。
でも 皮があっても ぜんぜん ＯＫ。
ナスも大きくて しかも 具もたくさん入れたので ナスのグラタンだけでも
おなかいっぱいになっちゃいました。
もちろん ペロリと食べちゃったけど なみのりくんと 半分ずっこでも よかったなあ
yokoさん またまた美味しいレシピありがとうございました。
そして 右上が サツマイモのポタージュ
これは 以前 お義父さん・お義母さんたちと一緒に食べた サツマイモのスープ が とっても美味しかったので
早速我が家でも まねっこしてみました。
お義母さんが お店の方に 使ってる材料を聞いてくださったので 私も同じ材料を使ってみたの。
もちろん味付けまでは 聞いてないので 自己流だけど これ かなり美味しく出来ました。
なみのりくんも 「美味しい 美味しい」って おかわりまで してくれたの
もうちょっと 改良したい点があるので レシピは それが成功してから ＵＰしますね。
といっても とっても簡単なので これがレシピ？って 言われちゃうかもしれないけど
そして もう一つ 海老のピリカラマヨ炒め
この海老は エビのサクサクポテト衣揚げ に使った海老を 少し残しておいたの。
これ 私 大好きなんです。
海老マヨのピリカラバージョンってところ。
海老マヨって お店で頼むと 結構高いけど こうして自分で作ると 割安で たくさん食べれるから
もっぱら 我が家では おうちで食べるお料理になってます。
このお料理 なみのりくんも大好きなのに 私が海老好きだから いつも最後の一つは
「ぽん用に」って 残しておいてくれる なみのりくん
ちょっとした なみのりくんの 気遣いが すっごくうれしい。
いつも ありがとう。
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