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おはようございます
毎日暑い日が続いてますが 皆さん 夏バテなど されてませんか？
暑くて 食欲も なくなってくる時期だけど 栄養たっぷりとって 暑い夏も 乗り切っていきましょうね
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ところで ひな人形寿司を 作ったとき にも 書かせてもらったんだけど
私の実家は こう行った 日本古来の伝統行事は 旧暦にあわせて お祝いする習慣があるんです。
普通にカレンダーを見ていると ６月の行事ごとなんて 父の日くらいですよね？
でも 私の実家では 父の日とは別に 五月の節句もお祝いするの。
もう 子供の私たちも成人しているけど 必ず 旧暦の五月の節句の日には
粽と 柏餅を作るのが 昔からの 習慣。
そして その作った 粽と柏餅も 私達の元に 贈ってくれるのも
私たちが 家を出てから 毎年決まって 贈ってくれるのも 毎年の習慣。
その 粽と柏餅が たくさん入った 粽＆柏餅便が 今年も 我が家に届きました。
去年の粽便 記事を ＵＰしてます。
近所の山から取ってきた 笹の葉で丁寧に巻いた 両親の 愛情をたっぷりと粽と 柏餅。
たくさん贈ってきてくれるから 食べきれない分は すぐに 冷凍庫へ。
これで しばらく おやつタイムには 五月の節句気分を味わいながら この 柏餅と粽を 食べる私たち。
お父さん お母さん いつもいつも 愛情たっぷり詰まった ふるさと便 ありがとう
そして 昨日も すっごくすっごく 暑い １日。
そんな日に 毎年食べたくなるのが 宮崎の郷土料理 『冷や汁』
なみのり君も 私も 宮崎県出身でも すんでいたわけでもないけど でも 必ず 夏になると 作っちゃいます
ピーナツやイリコ・ゴマや お豆腐など すっごくカルシウムいっぱい 栄養満点の 冷や汁。
これを ほかほかご飯に かけて食べると 暑くて 食欲がなくっても スルスルって 喉を通るの。
お野菜は きゅうりや 大葉 そして みょうがなど ニオイ系のものも たっぷりと使っちゃいます。
昨日は 残念なことに ２件のお店をはしごしたけど どこも みょうがが売切れ
だから 昨日の冷や汁は みょうが抜き。
ちょっと 物足りない感は あったけど やっぱり 冷や汁は 美味しい
こんな風に いつも たっぷりの 冷や汁を かけて 食べてます。
皆さんも これから 食欲が落ちる 暑い日に 栄養満点の 冷や汁 いかがですか？
作り方は こちら をどうぞ
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