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おはようございます。
毎日 暑くて 寝苦しい夜が続いてますが 皆さんは ちゃんと 睡眠取れてますか？
我が家では 暑がりのなみのり君のために 早くも 夏に必須のアイテム 氷枕が 登場してます。
クーラーをつけて 寝ると 冷えすぎて 体にも悪いので 氷枕を 首の下に敷いたり
足の下に敷いたりして 寝苦しい夜の対策をしてます。
でも まだ ６月後半。
暑い日は これからが本番だというのに 今からこんな調子じゃ 暑い夏を乗り切れるのかなあ・・・？
しかも 今年は ラニーニャ現象とかで 暑くなるらしいし・・・。
皆さん なにか 寝苦しい夜を乗り切るための 良いアイデア ありますか？
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ところで 昨日は 前からず〜っと気になってた 鶏の皮を使った餃子を 作ってみたの
これは 以前に 猛烈クッキングの umiさん が 作ってるのをみて 絶対に 作ろうと チェックしてたもの。
以前 お家で 焼き鳥屋さんごっこを やったのが すっごく大好評で
今度 また 焼き鳥屋さんごっこを する時に・・・と思って 鶏ハムを 作ったときの 使わない皮を
ちょっとづつ ちょっとづつ 冷凍してたんだけど umiさんところで 鶏皮餃子を見てからは
このためた とり皮は 餃子にしようと思ってたの。
そして ついに 鶏皮餃子を作るくらい 十分過ぎるくらい たまったから 予定決行。
いつもの 餃子の種を作って 皮を 鶏の皮にしただけの とってもお手軽で 簡単。
お肉を巻く要領で 鶏の皮で 包んだんだけど これがね 普通のお肉みたいに
巻き終わりを最初に焼いても きれいに止まるものと 止まらないものがあるの。
しかも 途中で ぱ〜んって はじけたりして せっかくきれいに巻いてたのに
中身が 出ちゃったりして・・・。
爪楊枝で 巻き終わりを とめておけばよかったなあって 出来上がってみて 反省
umiさんみたいに お野菜とトッピングして 鶏皮餃子も 半分に切ったりして
もっとかわいく 盛り付ければよかったんだけど 鶏皮餃子だけを どんって 豪快に盛り付けちゃった
これじゃあ 本当に 中身が餃子のタネがどうか わからないですよね〜。
でもね これ かなり ヒットだよ
なみのり君も 「これ 美味しい！美味しい！」って大絶賛
鶏の皮で巻いてるから 鶏の皮が とってもカリカリで 香ばしく すっごく美味しいの。
これからの時期 ビールのお供に 最適！って感じ。
ホント お箸が止まらない一品です。
これは また 作らなくっちゃ。
でも この鶏皮餃子を作るためには また 日々の 鶏皮収集の 努力が必要です。
umiさん そして umiさんも 参考にさせてもらったという トマトさん とってもすてきなアイデア ありがとうございます。
すっごくすっごく 美味しく もう 我が家は 鶏皮餃子に はまってしまいました。
皆さんも これから 暑い夏 ビールのお供に いかがですか？
そして 付け合せに なみのり君が サラダを 作ってくれましたこれは カレー風味の サラダなの。
もう 何年も前に 取引先の方と 小料理屋に行った時に
食べた突き出しらしくって あまりに美味しくて
みんなで 作り方を聞いたらしい。
でも 既に 何年も前の 話だし 一度も作ったことがなくて
レシピなど 覚えてないので 作り方は なみのり君流。
カレー風味が すっごく聞いてて これが 食欲をそそる味。
一緒にトッピングした レーズンが ポイントみたい。
私は 普段は お料理（おかず）に使われてる レーズンって
ちょっと苦手なんだけど これなら ぜんぜん 普通に 美味しく 食べれました。
これも 美味しかったので 我が家で この夏には よく登場しそうな 勢いです。
なみのり君 またまた 美味しいお料理 ありがとう
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