参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
 |
 |
 |
おはようございます。
私の住んでいるところは 台風も去って 今日は いいお天気です。
台風の被害が 全国各地で 出てるみたいですが 皆さんのところは 大丈夫でしたか？
私のところは ありがたいことに 普段の雨の日と 変わらないくらいの お天気で 何の被害もなく 過ごしました。
一番 台風が 近づいてた時間帯も 晴れ間が見えたり「あれ？？？」ってな 感じで。
前日の 土曜日なんて 私も含め この辺の人たちは 台風に備えて 大雨の中 大型スーパーに買出しに行ってて
スーパーの近くや スーパー内の駐車場は 大渋滞になってたのに・・・・。
普段なら ゆっくり買い物しても １時間もあれば 十分帰ってこれる距離が ２時間半も かかったんですよ〜。
おかげで 昨日は 本当に のんびり だらだらと 過ごしちゃいました
今日は 三連休 最終日
久しぶりに晴れたので お出かけされる方が 多いのかな？
皆さんは どんな休日を 過ごされますか？
 | |
土曜日に ２日遅れで なみのり君の お誕生日パーティを 自宅で ささやかに 開催しました
今日は その時に 作ったお料理を ＵＰしますね
ちょうど 土曜日は なみのり君は お休みだったんだけど ドラムの練習に 出かけるとのことだったので
これは「ちょうどいいタイミング！」と思って なみのり君が 出かけている間に 作ってみたの
今年のテーマは なんちゃって フレンチ
フランス料理といえば 結婚式の お料理に出てくる 和洋折衷のフレンチ料理くらいしか
まともに食べたことのない私（← この歳になって 恥ずかしいけど・・・）
そんな私が 作るので 大丈夫かなあ なんて 思ったけど なんたって チャレンジ精神旺盛の私。
挑戦してみましたよ〜。
これを フレンチって言うには 恥ずかしいくらいだし お料理上手の方に言わせると
「こんなの駄目だよ〜」って 言う声も 聞こえてきそうなんだけど ド素人が作ったお料理と思って
お手柔らかに 見てくださいね
 |  |
 |  |
＋ ホタテのミモザサラダ
＋ コーンスープ（写真撮り忘れました
）＋ 白身魚のソテー☆スルメソース添え
＋ ナスとキノコのシャルロット
＋ 中華粥☆豚の角煮のっけ
（↑ baru-loveちゃんのまねっこ）
* * * * * * * * * * * * * *
左上は じゃがいものマッシュを 敷いた上に ホタテの両面を 軽くソテーして
半分に切って 焼き色がついてる面 焼き色のついてない面を 交互に並べた 前菜のホタテのミモザサラダ
でもね 焼き色の付け方が 甘かったから この写真からは 何もソテーしてないみたいでしょ？？
見た目でも ちょっと 焼き色の変化を 楽しめるはずだったんだけど 失敗失敗
ゆで卵を ミモザのお花に見立てて 真ん中にふりかけ そして プチトマトを添えて
カラフルサラダの 出来上がり〜。
ドレッシングは 手抜きで 自宅にあった ニンニクのすっごくきいた オニオンソースを使っちゃいました。
そして 右上が 一つ目のメインの 白身魚のソテー☆スルメソース添え
スルメソースといえば 覚えていただいてますか？？？
以前にも登場させた んだけど 大好きな ＹＵＫＡちゃんのレシピ を 参考に作ったもの。
スルメソースって意外だけど 前回作ったときにも なみのり君に好評だったので 今回も登場させてみたの。
もちろん今回も 前回と同じく 生クリームの変わりに お豆腐のペーストを使ったよ。
ちょっと 余談なんだけど お友達のお家に 遊びに行った時
スルメの代わりに 『あたりめ』を使ったんだけど 味が全く違うんだよ。
『あたりめ』って 『スルメ』の干物のことを 言うんだけど 干してるか 干してないかで
こんなにまで 味が違うの？？？って言うくらい。
スルメを使った方が 断然美味しい
スルメソースを お試しする方は 絶対 『スルメ』を 使うことをお勧めしますよ〜。
この 白身魚のソテーはね 白身魚の上に じゃがいもの薄切りをのせて ウロコに見立ててみたの。
焼く前には きれいに並べてたんだけど ひっくり返した時に はがれたものもあって イマイチ わかりにくい
なみのり君にも 「このじゃがいものスライスは ウロコに見立てたんだよ〜」って言って やっと気づいてもらえたくらい
これはね 寿司屋の女将さん のアイデアで まねっこさせてもらった こいのぼり寿司 にヒントを得たものなの。
こいのぼり寿司の時のようには うまく出来なかったなあ。
ちょこんと 横に添えたのは ポテトサラダ。
左下は ２つ目のメインで ナスとキノコのシャルロット
今年は 桃のシャルロット に引き続き シャルロットにはまってる私です。
このなす時のこのシャルロットは こちらのレシピ を 参考にしました
これね すっごく手間がかかってるように見えるけど わりと簡単に出来ますよ〜。
見た目もかわいいし しかもね かなり 美味しい。
ソースも美味しくて なみのり君も 残すことなく きれいに食べてくれました
中はね ↑の写真のように 鶏ミンチと キノコたっぷりで具沢山。
わりとボリュームたっぷりなので ココット皿のサイズを もうひとまわりくらい 小さいものにしてもよかったなあ。
ガッツリ・ドンって 盛り付ける料理が多い私だけど
とっても 繊細で おしゃれな お料理のバリエーションが 一つ増えて ちょっぴり嬉しい
初挑戦のお料理だけど なみのり君にも 満足してもらえたしね。
お口直しに 冷製のコーンスープを作ったの。
先日 実家に帰ったときに もたせてもらった 取りたてのとうもろこしを使って 作った スープ。
両親に お礼もかねて ＵＰしようと思ってたのに 写真撮り忘れちゃいました
私としたことが・・・・
そのまま食べても 甘かったので やっぱり スープにしても すっごく美味しい。
お父さん・お母さん とっても美味しく頂きましたよ〜。
ありがとう。
そして ご飯は とっても 大好きなお友達の baru-loveちゃん の なんちゃってフレンチ を まねっこさせてもらったの。
baru-loveちゃんの手にかかると どんなお料理も おしゃれな一品に 変わっちゃうくらい センスのいいお友達なの。
しかもね 色んなところから ヒントを得て baru-loveちゃん流に 素敵にアレンジしちゃうの。
ホント この想像力 凄い。
この 中華粥と 豚の角煮を フレンチにしちゃうってところに 感動して 私も まねっこさせてもらったんだけど
私が作ると baru-loveちゃんと 同じものを作ったはずなのに なんだかなあ・・・って感じ。
おかゆのとろみが足りないのと そして お皿への 煮汁のトッピング。
絵を描くのが すっごく苦手な私のセンスが どうやら ココにも 顕著にあわられるみたい。
ぜんぜん うまく お皿へ 煮汁がうまくトッピングできない〜
フレンチでは これがうまく出来ないと お話になりませんねえ〜。
いつも baru-loveちゃんは こういうお皿への トッピング 上手にしているので ホント 羨ましい。
いつか 直接指導してもらわなくっちゃ。
そのときには baru-loveちゃん よろしくね。
見た目は よろしくなかったけど 味は ○
なみのり君の大好きな 豚の角煮を こんな風に 変わった形で 食べれて なみのり君も ニコニコ顔で 食べてました。
今年も こんな風に 幸せいっぱい 笑顔いっぱいで お祝いした なみのり君のお誕生日
特にどこかにお出かけしたわけでもなかったけど こうして ささやかながらも
一緒の時間を共有できて お祝いできるのって 一番の贅沢で そして 一番の幸せかもしれませんね。
長い記事なのに 最後まで 読んでくれて ありがとう。
皆様も 素敵な時間が 過ごせますように・・・。
参加しています
１日１回クリックしていただけるとうれしいです♪
| TOP |