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おはようございます。
ココ最近 秋晴れの良いお天気が続いてますね。
週末も この秋晴れが続いてくれればいいんだけど どうやら そうではないみたい・・・。
せっかくの週末は お天気があまりよくないみたいで・・・。
そんなわけで 最近私は 出勤前から張り切って 大物を 洗濯してます。
ご近所さんには 大迷惑かも？だけど 週末 雨だと お洗濯も 乾かないしね・・・。
とはいっても お日様が出ている間に お家に帰ってこれないので あまり意味がないんですが
まあ よしとしよう。
お洗濯は 一応 気を使いながら やってますが・・・・
ご近所の皆さん ごめんなさい。。。。
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ところで 本当に最近 寒くなってきましたよね〜。
先日も おでんだったり 温かいご飯が恋しいこの季節。
なみのりくんのリクエストで ↑のお料理を作りました。
さて 何だか わかりますか？
正解は こちら。
大根おろしを たっぷりと使った『雪鍋』です。
『みぞれ鍋』とも言うのかな？
一番上の表面全体に 水切りした 大根おろしをたっぷりと のせたので
大根おろしと 水菜しか 入ってないようですよね？
でもね 大根おろしの下に その他の具が かくれんぼしてるんですよ〜。
お豆腐・ネギ・まいたけ・しいたけ・豚肉・お餅・・・。
とはいっても 冷蔵庫のありあわせものもなんですけどね。
水菜は シャキシャキ感が 残るように 食べる直前に 入れてみたの。
いつもは 水菜を入れても グツグツ煮ちゃうんだけど・・・。
熱々のスープ煮 さっと浸して シャキシャキ感が 残った状態で お口へ パクっ。
このシャキシャキ感 たまりません。
お鍋といえば くたくたに煮た 柔らかい食感のものが 多いから このシャキシャキ感は
とっても 新鮮でしたよ〜。
そして スープは 鶏がらで取ったスープと イソフラボンたっぷりの 豆乳で コクをアップ。
イソフラボンたっぷりの 豆乳は 女性の見方ですもんね？
普通なら 昆布だしとか かつおだしなどが スープのベースになるんだけど
でも 鶏がらスープと 豆乳の相性もばっちり。
とっても 美味しかったですよ。
リピ 間違い無しの お鍋です。
この雪鍋に限らず お野菜も たっぷり取れる あったかお鍋料理。
この冬 我が家の食卓には かなりの頻度で 登場しそうな予感。
あっ、決して 手抜きでお鍋って言うわけじゃないですよ〜。
皆さんのご家庭では どんな あったかお鍋が 登場しますか？
お勧めの あったかお鍋があれば ぜひ教えてくださいね。
温かいものといえば もう一つ こちら。
我が家で 冬には 大活躍の 彼。湯たんぽ君です。
冷え性の私には 手放せないアイテムです。
ありがたいことに baru-loveちゃん や ゆうちゃん が
色々と冷え性対策を 教えてくれているんだけど
それとは別に やっぱり 湯たんぽ君は 手放せません。
小さい頃から 使ってたせいもあって
この懐かしい感じと 電気などとは違った
優しい 温かさが 好き。
体の芯から ぽかぽか 温かくなるような
気がするんですよね〜。。
なみのりくんとの 楽しいおしゃべりの時間には
二人の足を 湯たんぽ君で ぽっかぽか。
そして 寝るときには 私が独り占めして ぽっかぽか。
朝には ぬるくなった 湯たんぽのお湯で 顔を洗って。
我が家の ちょっとした エコ生活です。
暖房器具をつけると お肌も喉も 乾燥しちゃうし
ガス代・電気代の節約にも なりますからね・・
こんな風に 楽しみながらのちょっとした エコ生活。
これからも 自分たちの生活の中に 取り入れいていきたいな。
皆さんは どんなエコ生活 されてますか？
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