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おはようございます。
今日は１１月２２日。
いい夫婦の日ですね。
私の１０年来のお友達は このいい夫婦の日にちなんで 今日 入籍するそうです。
おめでとう
いつまでも お幸せにね。
そして 来年早々の 結婚式 楽しみにしてるね。
いい夫婦の日。
私の理想は 昔のチャーミーグリーンのＣＭのように おじいちゃん おばあちゃんになっても
手をつないで ラブラブでいること。
いつまでも お互いを思いやり 尊敬し 感謝の気持ちを忘れずにいること。
夫婦で これからも 素敵に 歳を重ねていきたいな。
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ところで ココ最近 寒い日が続いてますよね？
こんな日には やっぱりお鍋が一番。
皆さんの ご家庭には 定番のお鍋料理ってありますか？
我が家の定番は キムチチゲ鍋。
お鍋といえば これ！っていうくらい 頻繁に登場してます。
キムチ鍋だけでは ちょっと物足りなくて お味噌もちょこっと足して
キムチチゲにしちゃってます。
具材は その日 冷蔵庫にあるものを入れれるから 冷倉庫の整理大会にも もってこいのお料理。
でも ↑の写真を見て ちょっと 何か足りないんじゃない？？？
って 思われた方も いらっしゃいますよね？
そうなんです。
肝心の キムチを 上にトッピングするのを 忘れちゃいました・・・・。
この写真を撮って 食べ始めてから気づいて あわてて トッピング。
やっぱり キムチチゲ鍋は 辛いけど 体の芯から ぽかぽかあったまってきますね。
そうそう 皆さんは キムチ鍋や キムチチゲ鍋を作る時って どのように作りますか？
お出汁の中に 中の具材を入れていきますか？
我が家のキムチチゲ鍋は そうではないんです。
ごま油で よ〜く熱した 土鍋の中に キムチと 豚肉を入れて 炒めてから
スープを入れるんです。
（その後の工程は 普通のお鍋と一緒です。）
そうすると 本場のお鍋の味に 近いそうです。
以前に 何かの 番組で やってて それからは 我が家はこの工程で作ってます。
先にキムチと豚肉を炒めてから作るのと 炒めずに スープの中に具材を入れるのとでは
全然味が違います。
私たちも 最初作ったときは あまりの美味しさに びっくりしました。
ぜひぜひ キムチ鍋や キムチチゲ鍋を作るときには 最初にキムチと お肉を炒めて 作ってみてくださいね。
お勧めですよ！
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