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おはようございます。
お正月に たくさん 美味しいものを食べて まったり ごろごろ過ごしたから
案の定 しっかり お肉となって 体重が 増加。
かなり ヤバイです。。。。
お天気がいいし お正月のうちにつけた お肉を 落とすために ウォーキングにでも 行こうかな？
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昨日ブログでも 書いた ように 今年のおせちは 私も お手伝いしてみたんです。
お義母さんと 私が 手分けして作った おせち料理を それぞれ 持ち寄り お重に詰め合わせたのが ↑の写真。
去年 結婚祝い で 実家を訪れた時に おせち 手分け作り案を提案して 今回のおせちが 実現したんです。
実家に居るころから おせちは 母が作るのが当たり前で ちょっと お手伝いする程度で
ほとんど 作ったことがなかった私。
でも 結婚して 1つの家庭を 持つようになって おせちを作ってみたい って思うようになったんです。
そして 私が 担当させてもらったのが 伊達巻 ・ 黒豆 ・ 栗きんとん。
初めての おせち作りをする私に お義母さんも 「大変なものだけだけど 大丈夫？」なんて
心配してくださったけど どれも 作ってみたかったものだから 挑戦しちゃいました。
一番心配だったのが 黒豆。
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私が参考にしたレシピは 実家の母の レシピ。
母が作る 黒豆は とってもふっくらで 美味しくて大好きなの。
「黒豆は 丹波のものね」って 教えてもらって しっかり 丹波の黒豆をGET。
そして ４時間漬け込み＋８時間コトコト コトコト。
蓋をあけると シワシワの 黒豆になっちゃうので どんな風になってるのか
気になりつつも 蓋を開ける事も出来なくて 私が出来るのは お鍋を見守ることばかり。
黒豆は 前もって 予行演習することが出来ないので 一発勝負だから よけいに心配。
皮にシワもなくて ふっくらした 黒豆が出来るか 完成するまで 本当に心配だったけど
こんな風に ふっくら ぴかぴかの 黒豆が完成して もう 大感激。
なみのりくんに 試食してもらっても 美味しいとのOKサイン。
初めてにして こんなに成功すると思ってなかったから 嬉しくって たくさん写真も撮ったり
実家の両親にも 出来具合を 写メールしちゃいました。
母のレシピを 参考にしたから 当たり前なんだけど 実家で食べなれてた とっても懐かしい 母の黒豆の味。
また一つ 母の味を 受け継ぐことが出来ました。
この黒豆のように ちょっとずつ 母の味 お義母さんの味を 受け継いでいきたいな。
そして こちらが 栗きんとん。
いざ作ろうって思ったら くちなしがなくて 近所のスーパーを はしごして 探してみたけど やっぱり 売ってない。
ちょっと離れたスーパーに行けば あるはずだけど 黒豆８時間コトコト煮込み中だったから
ガスをそのままに 遠くに行くのは ちょっと 怖いので
お仕事中の なみのりくんに 連絡して 買ってきてもらったという エピソードつき。
そんな なみのりくんの協力もあって とっても黄色の鮮やかな 甘さ控えめの 栗きんとんの完成。
裏ごしの変わりに フードプロセッサーを使ったから とっても楽チン。
栗の甘露煮も 切らずに 大き目のまま ゴロゴロ入れて 偽の竹の器に 盛り付け。
最後の一つは なみのりくんの大好きな 伊達巻。これは 一度 本番前に 作って なみのりくんの GOサインをもらってたので
今回も 問題なく 出来ました。
実家へ 巻き簾に巻いたまま 持っていったので
残念ながら 個別の写真は 撮ってません。
最近は 美味しそうな 市販のおせちもあるけど
やっぱり こうやって それぞれの家庭の味を受け継ぎながら
用意する おせちって やっぱりいいな。
実家の お義父さん お義母さんにも 喜んで食べていただきました。
また来年も こうやって 分担して おせちを作りたいな。
そして それぞれが 持ち寄って 完成するおせちを
家族みんなで ワイワイいいながら 食べたいな。
いつも遊びに来てくださって ありがとうございます。
今日は コメント欄 閉じさせてくださいね。
明日から 本格的に お仕事開始の方が 多いですよね？
ゆっくりと 体を休めて 疲れをとりながら 最後のお休み 素敵にお過ごしくださいね。
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