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今日は 雪景色の とっても寒い一日でしたね〜。
こんな日は あんまり 外に出たくない。
そんなわけで お家での お菓子作りをして 楽しみました。
なみのりくんに オーブンを買ってもらってから 初めて お菓子づくり。
最近 このオーブンは ベーグル作り専用気味に なってましたからね（笑）
作ったお菓子は パン・ド・ジェーヌ。
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このお菓子には グランマニエルという
リキュールを使ってます。
実は レシピブログの３つのリキュールのモニターに
当選したんです。
一度に ３種類の リキュールが 届いたんですが
今日は この中の一つ グランマニエルを使ってみました。
ＹＵＫＡちゃんからいただいた バラ型のシリコンの焼き型。
早く このバラの型を使って
お菓子を作りたかったんだけど
ベーグル作りにばっかり はまっちゃってて・・・・。
せっかくの 素敵な焼き型を
披露するのが 遅れちゃいました。
焼きあがると こんな風に きれいなバラ。
とっても嬉しくって 焼きあがった
バラのお菓子を見るたびに
なんだか嬉しくって 顔が にやけちゃいます。
しかも このグランマニエルの リキュールの風味が
ふわっと 口に広がって とっても おいしい。
華麗なバラの花の型に 負けないくらい
華麗な 大人の味。
なみのりくんにも 好評でした。
こっちは パウダースノーで メイクアップ。
YUKAちゃん こんなに 素敵な焼き型 ありがとね。
*こちらのレシピは タカコさんのレシピを 少し アレンジしました*
【材料・バラの型６個分】
* 薄力粉 30g
* アーモンドパウダー 60g
* ベーキングパウダー 小さじ1/8
* バター 50g
* てんさい糖 50g
* 全卵 1個
* 卵黄 1個分
* 卵白 1個分
* グランマニエル 大さじ２
* 粉砂糖 適量（仕上用）
【下準備】
* アーモンドパウダー・薄力粉・ベーキングパウダーを１〜２度ふるいにかけておく。
* バターを溶かしておく。
* 卵白とてんさい糖の1/2で 固めのメレンゲを作っておく。
* 型にバターをぬって 強力粉を ふっておく。
* オーブンを １６０度に予熱する。
【作り方】
１． 全卵と卵黄とてんさい糖の1/2を 湯せんにかけながら ハンドミキサーで もったりするまで あわ立てる。
２． �，� 粉類を２〜３回に分けていれ ゴムベラで さっくりと 混ぜる。
３． 溶かしたバターと グランマニエルを �△砲い� 更に さっくりと混ぜ合わせる。
４． メレンゲを1すくい加え 混ぜ合わせ なじんできたら メレンゲのボウルに ��を入れて 混ぜあわせる。
５． 型に流しいれて 表面を平らにならし オーブンで２０分ほど焼く。
６． 型からはずしてさまし 完全に冷めたら 粉砂糖などで デコレーションして 出来上がり♪
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寒い寒いとはいえ やっぱり 一日中 お家の中で 引きこもり・・・というわけではありませんでした。
ちょっと 用事があったので 雪の中を ちょっと ご近所さんまで おでかけ。
やっぱり いたるところの お家の前で とってもかわいくて 個性豊かな 雪だるまが 作られてました。
こちらは お隣さんの 仲良し親子が 作った 親子の雪だるま。
目も 口も そして 手まで 作って とってもかわいいでしょ？
思わず 写真を撮っちゃいました。
外は とっても寒いけど とっても ほんわか 心温まる 雪だるまたちでした。
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おはようございます。
冬の定番メニューといえば 色々 出てくるのだけど その中の一つが これ！
旬の大根を使った シンプル料理の ふろふき大根。
あんずちゃんが 今までで一番おいしく炊けたっていう おいしそうなふろふき大根を発見！
こっちまで 柚子の香りが 香ってきそうで 写真を見ただけで お箸が す〜っと 通るくらい
お出汁がしみ込んでて 柔らかそうな ふろふき大根。
食いしん坊の私は そんなおいしそうな ふろふき大根に すぐに影響されて わ〜食べたい！って 思ってたの。
そんなわけで 早速まねっこ大会の お料理です。
その前に・・・。
大根って お料理によって 部位を使い分けていますか？
部位を使い分けて 使うことによって 更に おいしくいただけますよ。
* 葉っぱに近い部分；辛味が少なく 固いので サラダや大根おろしにお勧め。
* 中央部分 ：甘みが強いので 煮物にぴったり。
* 先端部分 ：辛味が強く 繊維がしっかりしているので お汁の具材や お漬物など向け。
ちょっとした豆知識なんだけど こういうことを知っておくと いいですよね。
そんなわけで 私は 甘みの強い中央部分を使って ふろふき大根を作りました。
同じ大根で 同時に 別々の部位の食べ比べをしたわけじゃないので
違いはよくわからなかったけど でも とっても甘くて おいしかったですよ〜。
こういうシンプルな お料理は 素材そのものの おいしさを 実感しますよね。
そして お味噌は 実家の両親の手作りの ひしお味噌。
この ひしお味噌をたっぷりとかけて 柚子をのせて・・・・。
とっても おいしくて あっという間に なくなっちゃいました。
あんずちゃん ありがとね♪
我が家も ふろふき大根で 体の中から ぽっかぽかでした。
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そして このふろふき大根を作るときに 使った出汁が これ！
温心堂の 『旨味だし』です。
化学調味料や酸化防止剤などを
使わず 大豆テンペ菌粉末を
使ってるらしいのです。
お正月に 実家に帰ったとき
お義母さんから これで
大根を炊くと おいしいよ！
って いただいたものなんです。
この 旨味出汁の影響もあって
すんごく おいしく ふろふき大根が
できました。
お義母さん ありがとうございました。
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皆さん 今朝起きて 窓の外を 眺めてみましたか？
どんな光景が 目の前に広がっていましたか？
いつもどおり？
それとも・・・・？
私の住んでる辺りでは
昨夜から 雪が降ってたみたいで
窓の外には 一面の銀世界が 広がっていたんです。
どおりで 昨日は すっごく寒かったわけだ。
いつもどおり 空気の入れ替えをしようと
窓を開けて びっくり！
ほとんど雪が降らない 暖かい場所で 育った私は
やっぱり 雪を見ると 嬉しい！
嬉しくって 一人で はしゃいじゃいました。
そして この感動を 一緒に味わおうと まだ 寝ている なみのりくんを おこして
雪景色を見てもらおうとしたんだけど むくっと 一瞬起きて 「雪？？？寒いよ！」って
再び お休みモードへ。
baru-loveちゃんの 旦那様のように ゆきだるまの おくりものなんて してくれそうにないので
自分で 雪だるまを 作ってみました（笑）
玄関前の 通路の雪を ころころと 転がして 作った雪だるま。
ご近所の方が見たら 「大の大人が 一人で何してるんだ？」
って かなり 怪しい光景だっただろうな。
baru-loveちゃんご夫妻とは逆で 我が家は 私から なみのりくんへ
雪だるまの贈り物を あげることにします。
でも やっぱり baru-loveちゃんの旦那様のように プレゼントして欲しかったなあ・・・。
そして 白い雪のキャンパスには
既に 誰かの 足跡が・・・。
まだ 誰の足跡もない 雪の上を
踏みたかったんだけどなあ・・・・。
まだまだ 牡丹雪が しとしと降り続いてます。
きっと 今日一日 雪は やみそうにないです。
昨日のうちに 一週間の買出しを しておいて 良かったぁ。
今日は ネコのように コタツであったまっておくことにします。
皆さんも 今日一日 温かくして お過ごしくださいね。
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