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おはようございます。
先日 私の大学時代からの友人が ３人目の子供を無事出産しました。
元気な 女の子だったみたいです。
学生時代は しょっちゅう 一緒にいた 仲良しのお友達。
なんだか 自分のことのように 嬉しくって。
手をたたいて 大喜びしちゃいました。
無事出産 おめでとう。
そして お疲れ様。
彼女も ３人の母親ともなれば パワフルかあちゃんに 変身するのかな？
そういえば 最近 私の周りは 妊娠ラッシュのようです。
昨日も 初めて話す 会社の方の口から 妊娠５ヶ月の お知らせ。
おめでとうございます。
おなかも そんなに目立たなかったので 全く妊婦さんだなんて 気づかなくて
ちょっとびっくりしたけど なんだか 嬉しくって。。。。
その方は 今月いっぱいで お仕事を辞めて 妊婦生活に専念するそうです。
私の 周りの妊婦さんたち。
元気な あかちゃん 産んでね。
そして 無事出産の うれしい報告忘れず してね♪
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まだまだ 寒い日が続く毎日。
やっぱり 冬には 食べたくなる 一品 『鮭とポテトの アツアツ味噌グラタン』を 作りました。
グラタンといっても ベシャメルソースを使った本格的な グラタンではないんです。
とっても 簡単 なんちゃって グラタン。
ベシャメルソースの変わりに
牛乳を 片栗粉で とろみを加えちゃいました。
このじゃがいもも 電子レンジで チンして
柔らかくなったものを 使ったから
グツグツ煮込む時間も カット！
超手抜きな 簡単グラタン！
そうすると 忙しい 夜にも バッチリでしょ？
そして ホワイトソース代わりに
牛乳に 相性抜群の お味噌クリーム。
この組み合わせ 大好きなんです。
この味噌クリーム 寒い体も ぽかぽかに 温めてくれますよ。
中には こんな風に ゴロゴロの
ポテトと 鮭が たっぷり。
大満足の 味噌グラタンでした。
なんだか 最近 こんなふうに 手抜き料理が 増えてるかも・・・？（笑）
簡単で おいしいお料理のアイデア。
お勧めのお料理があったら ぜひぜひ 教えてくださいね。
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そして 先週の土曜日 またまた 大好きな鎌倉へ なみのりくんと 行ってきました。
１週間前もそして もう １週前も 鎌倉に行ってる私たち。
何度来ても 飽きないんですよね〜。
しかも 鎌倉へ行くまでの 海岸沿いを走る ドライブが 最高なの！
ドライブしたさもあって 鎌倉へ よく行ってる 私たちなのであります。
そんな鎌倉散策で ＧＥＴしたのが ↑の写真。
これ なんだか わかりますか？
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今にも 「ホロロホロッホー」
って 鳩が 鳴きだしそうでしょ？
これは 箸置きなんです。
私も 前から この鳩の箸置きをみては「欲しいなあ。でも もうちょっと考えよう」なんて
ず〜っと 買えないでいたんです。
でも 先日 鎌倉に行った時に なみのりくんに この鳩の箸置きを みせると
なみのりくんの中でも かなり ヒットだったみたいで 私の買いたい気持ちを 後押しして やっと GETできたんです。
このことを 計算してたわけじゃないんだけど・・・・。
なみのりくん ありがとう。
我が家にやってきた 幸せの白い鳩。
これから 我が家の食卓に たくさんの幸せを 運んでくれそうです。
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おはようございます。
昨日は お昼間は お天気がよくて 太陽の当たるところは 雪も解けてたけど
日陰は まだまだ 雪化粧。
道も凍ってたら イヤだから 転ばないように 昨日は 少しだけ 早めに 出社。
出勤の道中 この寒さにも負けず 小学生たちが 氷を足で割ったり 氷を踏んで コロンって 転んだり・・・。
子供の頃って 本当に元気で 無邪気ですよね。
私もよく 氷を割って 遊んでたなあなんて ちょっと 懐かしい気分に浸りながら
そして ほっこり 温かい気分に浸りながら 心地よい 気分で出社しました。
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太陽が当たって 風の当たらない室内は ぽかぽか 温かいとはいえ
まだまだ 風も冷たい 今日この頃。
こんな日には やっぱり 温かいものが 一番ですよね。
温かくて 必ず冬に食べたくなる 甘味といえば この『ぜんざい』
小豆を たっぷりと使って そしてゆうちゃんから いただいた沖縄の黒糖を使って
黒糖ぜんざいを 作ってみたの。
黒糖は大好きだけど ぜんざいで 使うのは 初めて。
独特の香が 苦手な方は 気になるかもしれませんが 私は 黒糖大好きなので 全く問題なし。
しかも あの コクのある 甘さが ぜんざいとの相性も バッチリ♪
ぜんざいに 黒糖もありだな！って 思いながら いただきました。
ゆうちゃん おいしい 黒糖ありがとね。
そして 今までは 豆料理といえば かなり 時間のかかる作業だったんだけど
お正月に お義母さんに 圧力鍋を 買っていただき とっても簡単に出来る豆料理。
今では お豆さんの お料理が 苦にならず とっても楽しく 作ってます♪
お義母さん とっても素敵な 圧力鍋 どうもありがとうございます。
我が家では もう 手放すことの出来ない 調理道具になってます。
お口直しに添えたのは これ！ＨＡＲＵ♪ちゃんから いただいた
こんぶの佃煮。
もったいないので 少しずつ
いただいてるんだけど
とってもおいしいの。
お口直しで 脇役になるのが
もったいないくらい。
HARU♪ちゃん おいしい佃煮
ありがとね。
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先日 完成した いや 正確には 完成したと思われる レーズンの 天然酵母を使って
クイックヨーグルト酵母を 作り始めました。
mikanちゃんも このヨーグルト酵母を作って 酵母のパワーを アップさせるということだったので
私も 同じ方法で。
レーズン酵母と ヨーグルトを 混ぜ合わせると 更にパワーアップした 酵母が出来るそうです。
↑の写真は 作りたての １日目の写真。
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そして この写真は ２日目 昨日の夜の ヨーグルト酵母の写真です。
寒いので ちょっと ぷくぷくになるのが 遅い感じですが・・・。
でもね 下から しゅわしゅわって たくさんの小さな 泡が上がってきてるんです。
この写真では ちょっと わからないですよね？
これは 酵母が息をしているそうですよ〜。
「酵母も ちゃんと 生きてるんだぁ」って すっごく感激しちゃいました。
何もないところから 酵母をおこして こうやって 育っていく。。。
生命の力って すごいなって 改めて 生命の偉大さに 感激です。
このまま うまく育ってくれるといいな。
まだまだ 初心者の私 かつ まだ レーズン酵母も しっかり 使いこなせてないのに
また別の酵母を 育て始めました。
それは 酒粕酵母。
mikanちゃんが いい！って言ってたので 私も 冷蔵庫に眠ってた 酒粕で 早速挑戦。
どうなるのか まだまだ わらからないけど もう一つ 育てる楽しみが出来ました。
今週末には クイックヨーグルト酵母で 元種を作って これを使って パン作りが出来るかな？
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