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おはようございます。
今日も とってもいいお天気ですね。
イベント好きの我が家だけど 今年は バレンタインデーも あまり 楽しんでない 我が家。
そんな我が家は すっかり ひな祭りモードです。
大好きな 手ぬぐいで ひな祭りを 演出。
手軽で 買える手ぬぐい。
こうやって 色んなバージョンで 楽しめるから 大好きです。
今までご紹介した 手ぬぐいタペストリーは こんな感じでした。
彼岸花バージョンやほおづきバージョン。
もっと 他にも 色んなバージョンで 楽しんでるんだけど 記事にしてませんでした・・・・。
記念にもなるので これからは しっかり写真にとって ブログに残しておこうっと。
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今年の初めに 京都に行って（その時の様子はこちらやそちらをどうぞ♪） 白味噌の おいしさを知ってから
すっかり 白味噌にはまってる 我が家。
以前は 白味噌のお雑煮や おとし芋の お味噌汁 などをこちらで 紹介しましたが
今回作ったのは 西京焼きです。
西京焼きって 実家でも 食卓に並んだことがなくて
お店でしか 味わえないものなのかと 勝手に思い込んでたんです。
西京焼きって 上品で 優しい味で 本当に おいしくて 大好き。
でも お店で食べると ちょっとで わりと お値段も 良かったりするんですよね。
自宅で 思う存分 食べたいという思いと せっかく白味噌を 手に入れたからって言う思いで
念願の 自宅で 西京味噌漬けを 作ってみました。
どうやって作るのか 色々調べると 作り方も 本当に色々ですね。
私は 白味噌と 酒粕を使って 作り 1週間ほど 冷蔵庫で 寝かせてみました。
一週間の間に 白味噌と 酒粕の旨味が じっくりじっくりと ブリにしみこんで
すっごくすっごく おいしい西京味噌焼きに なりました。
初めて作ったにしては 大満足の出来。
なみのりくんも とってもとっても大喜びで ２切れも ぺろりと 食べてました。
今度は 豚肉などの お肉とかでも 西京味噌漬けにしてみようっと。
お魚ネタついでに もう一つ。
少し前に 実家から 送ってきてくれた 黒鯛の塩焼きです。
私の地元では この黒鯛のことを
『チヌ』っていうんですよ。
新鮮な チヌを いただいたから
ぽんたちに 食べさせたい！って
傷まないように
わざわざ塩焼きにして
実家から届いた ものなんです。
両親の優しさを
しみじみと 感じながら
おいしく いただきました。
お父さん お母さん いつもいつも ありがとう。
そうそう このチヌ すっごく大きいんですよ。
ハトの 箸置きを おいてみたんだけど・・・。大きさの違い わかるかなあ？
やっぱり 地元の 新鮮なお魚が 一番おいしいなあ。
ではでは 皆さん 素敵な週末を お過ごしくださいね。
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