おはようございます。
今日も 昨日に引き続き とってもいいお天気ですね。

今日を含め あと３日出勤すれば お楽しみの４連休。
あとちょっと 頑張ろうっと。

ところで 昨日は なみのりくんと とってもとっても 充実した 一日を 過ごしました。
二人で ず〜っと 前から やりたかったこと。
それを 二人でやり遂げて もう 大満足の１日。

とはいっても これから まだまだ 続きがあるんですけどね。
どんなことを やったのかは また 今度。

このGWにやりたいこと。
この前の お休みも含め しっかりと やりたいことを １つずつ 着々と こなしている 私です。
うんうん。いい調子♪









先日買った バナナが 丁度いい感じに 熟して 食べ頃になってたので
このバナナを使って プリンにしてみました。

以前 バナナのババロアを 作って なみのりくんに 好評だったので
同じものにしようか 迷ったんだけど 今度は ちょっと 新しい バナナプリンに挑戦♪



　どんな バナナプリンかというと
　お豆腐を使った ヘルシー チョコバナナプリン。
　
　これから 薄着になる 夏に向けて
　なんとも嬉しい ヘルシースイーツでしょ？
　
　プリンの型に 使ったのは 大好きなYUKAちゃんに
　あの時いただいたもの。
　前回のムースと違って
　今回は しっかりと 高さのある 綺麗なローズ型♪
　
　ふふふっ。このかわいいローズ型。
　見てるだけで 嬉しくなっちゃいます。
　
　そうそう こんなに 綺麗に ローズ型になってる
　このお豆腐チョコバナナプリン。
　実は ゼラチンや 寒天など
　一切使ってないんですよ〜。
　それなのに しっかりと 固まっちゃう。
　不思議ですよね〜。

　 　

バナナを 加熱することで まるで ゼラチンや 寒天を 使ったかのように 固まっちゃうみたいです。
これね どうやら 随分前に 伊藤家の食卓の裏技で 放送されてたみたいですよ。

それにしても すごい!!!

もちろん 味もばっちりで 今回も なみのりくんにも大好評。

これなら カロリー気にせず 食べられそうっ。
しかも とっても簡単だし・・・。

とはいっても 食べすぎは 駄目ですよね？

今度は 色々アレンジして作ってみようっと。

このレシピは こちらを 参考にしました。
良かったら 皆さんも どうぞ♪

おはようございます。
今日は 昭和の日ですね。

今まで みどりの日のはずだったのに いつの間に？？？
これは昨年（２００７年）から みどりの日から 昭和の日に 変わったそうですよ。
ご存知でした？

私は おはずかしながら いつ 名前が変わったか 知りませんでした。

この日は 昭和時代を 改めて見つめなおしてみましょうっていう 日だそうですよ。
詳しくは こちらを どうぞ♪








真っ赤に染まった 空に 沈んでいく 太陽。
昨日は 本当に とっても綺麗な夕焼けでした。

だんだんと 日も長くなってきて だんだんと 過ごしやすい季節
そして だんだんと 大好きな 夏に突入です。
（あれ？気が早い？？？）

こんな風に 暑くなってくると だんだんと 食べたくなるのが タコライス♪
少し レモンを効かせて さっぱりと そして トマト風味の挽肉に たっぷりのお野菜で
サラダ感覚で 食べれる タコライス 大好きなんです。

この日も どうしても タコライスが 食べたくて 早速作っちゃいました。
食べたくなったら すぐ実行。
本当に 食いしん坊な 私です。

野菜たっぷりのタコライス。
白いごはんが 隠れるくらい たっぷりの野菜ですよね？

ミニクグロフ型で 型抜きしたライスの周りに
挽肉 ・ シャキシャキレタス ・ 真っ赤なお日様トマトを 敷き詰めて
最後に ライスの上にも またまた 挽肉を トッピング。

たまたま チョイスした 黒い器に このみどりと 赤のお野菜たちが とっても映えて いい感じ♪
なんだか 黒い器の上に 大輪の花を 咲かせたみたい。
真上からの 写真も 撮っておけばよかったな。


お野菜と お肉 白米を チャンプルして とってもおいしかったぁ。


そうそう タコライスって どこで 生まれたか ご存知ですか？


メキシコ料理で有名な タコスが ある地域で タコライスに変身したらしいですよ。
それは 沖縄の金武町という 小さな町。

この街が タコライス発祥らしいのですが この発祥説にも ３つあるそうです。
私が説明するよりも しっかりと説明したサイトがあるので
興味がある方は こちらを どうぞ♪



では 今日も素敵な休日を 過ごしてくださいね。

このGWには やりたいことがいっぱい。
まずは 昨日は そのやりたいことの 第一弾を 予定通り こなしました。
やりたいことって言っても そんなに 難しいことじゃないんですけどね。

どんなことだったかは また 今度。
なぁ〜んだ そんなことだったの？って がっかりしないでくださいね。

私は カレンダーどおりのお休みなので 今度のやりたいことが出来るのは 明日かな。
この貴重なお休みを 無駄に過ごさないように
一つ一つ やりたいことを しっかりと こなしていかなくっちゃ♪









そろそろ 初鰹が 店頭に並ぶ この時期。
最近 おいしい 鰹のお刺身が 食べたい〜!!!って ず〜っと 思ってた私。

鰹って 本場 高知で食べるまで それほど おいしいって 思ってなかった私。
しかも 私の実家では 食卓に並ぶ お魚は 全部って良いほど白身で
マグロや 鰹などの 赤身は ほとんど 食卓に並んだことが ないんです。
だから よけいに おいしい鰹って 食べたことがなかったのかもしれません。

でも 友達と 鰹を食べに行こうって 本場 高知に行って 鰹を 食べて
私の 鰹に対する 見方が 変わったんです。
世間一般の方が 鰹を食べたい！って 言うだけあって 本当に 脂がのって おいしいの。

それ以来 鰹の旬の時期になると 鰹が 食べたくなっちゃいます。


そんな思いを 叶うべく なみのりくんが 「今日は 毎月恒例の 手巻き寿司パーティーを しようか」
なんて 提案してくれたので 「今回の ネタの一つは 鰹にしよう」な〜んて 言ってたの。

そんな時 こんな おいしそうなものを発見!!!

baru-loveちゃんは おいしそうな 新鮮鯵で 漬け丼にしてたけど
この鯵を 鰹に変えれば 私の食いしん坊の 念願は 叶うと思って
今度は 私から なみのりくんに提案！

なみのりくんも この baru-loveちゃんの 鯵の漬け丼に ノックアウト されたらしく
鰹の漬け丼の 提案に 快諾♪



　そうと決まれば 膳は急げ!!!
　あっ いえいえ 善は急げ!!!（笑）
　
　早速 買出しです。
　
　たまたま 私たちが 言ったスーパーに
　とっても おいしそうな 初鰹が 売ってあったので
　即 お買い上げ〜♪

　なみのりくんは マグロのたたきも食べたい！
　なんて言いながら
　目利き師に なっていましたが・・・。　
　
　さすが 旬の 初鰹。
　お家で 調理してても 脂が良くのってて
　本当に おいしそう♪
　漬けにする前に あまりに おいしそうで
　二人で 思わず つまみ食い しちゃったくらい。　
　

baru-loveちゃんと同じように たっぷりのゴマと お醤油のお風呂に 鰹を 漬け込んで・・・。
大好きな 大葉も たっぷりと 添えて いただきます。

そうそう 我が家の 海鮮丼に使う ごはんは 必ず 酢飯。
本来は 白米でするのか 酢飯が 正しいのか よくわからないんだけど
二人とも 酢飯が 好きなのと お刺身といえば 酢飯って 勝手に 思っちゃって・・・。

本当は どっちが 正しいんだろう・・・？
自分の好みでいいのかしら・・・？

皆さんの ご家庭は いかがですか？


そうそう この 初鰹の漬け丼。
baru-laveちゃん ご夫妻も ペロッと 平らげたように 我が家も あっという間に 完食。

一口 食べるごとに おいしいよね〜って 二人で 満面の笑顔を浮かべながら
ほおばる そして また ほおばる。

初物は 東を向いて 笑いながら 食べるって よく言いますが
私たちは 東こそ 向いていなかったものの 笑いながら しっかりと 味わいましたよ。

初物に限らず こうして 家族で 食卓を囲み そして 笑いながら 食べる。
きっと 食材そのものの栄養だけでなくて 心の栄養も こうして 培われていくんだろうなあ・・・。


そうそう 食育に関して こんな記事を見つけました。

初物その心は 「旬のものをありがたく食べる」 という感謝の気持ち。
旬とは 厳密にいうと たったの10日間しか それぞれの食材に与えられていない 貴重な時間です。
その10日を頂くのだからこそ 感謝の気持ちを持ちながら食べる というのはとても大切なことなのです。
そのように 恵みに対して 謙虚な気持ちになることを 子ども そして家族一緒に教えてあげるといいですね。


私も 子供が出来たら こういうことを しっかりと 教えてあげたいな。




最後に もう一枚。
（ちょっと 食べかけの 写真で ごめんなさい・・・。）

脂がのって キラキラ光る 旬の鰹。
とってもおいしかったぁ。

baru-loveちゃん またまた おいしい食べ方 ありがとう。
そして ご馳走様でした〜。

また 作ろうっと。

おはようございます。

今日は 私の住んでるところは ドンより曇り空。
昨日も あいにくの雨だったので 今日こそは 晴れてくれるように お願いしてたんだけど・・・。
私のお願いは まだまだ 届いてないようです。

皆さんの トコロはいかがですか？


今日は どうしても 午前中だけ 出勤しないといけないから・・・。
といって 出かけてしまった なみのりくん。

私は 朝から お洗濯・お掃除・ガーデニング・・・・
なんて 計画してたんだけど こんな状態のお天気じゃ 計画倒れになりそうです（笑）
あれ？？これって やる気が ないだけかしら・・・？









先週の 水曜日 Mちゃんが 遊びに来てくれた ネタが 今日も続きます。
この日の ランチは キーマカレーと ナンで 簡単に済ませちゃった 私だけど
しっかりと デザートだけは 用意してました。

スフレチーズケーキです。
以前 あんずちゃんが とってもおいしそうなシュワふわチーズスフレを 作ってるのを 発見！
あの写真からも シュワふわ感が すっごく 伝わってきて 作ってみたい！！！って
食いしん坊の私は ビビビって きちゃったの。

しかも スライスチーズで作って とってもおいしいくて オススメって
あんずちゃんに お勧めされちゃったら 作らないわけには行きません！


あいにく スライスチーズはなかったんだけど 普通のプロセスチーズがあったので
それを 小さめに切って 作ってみました。

材料は 本当に お家の冷蔵庫に あるもので 簡単に作れちゃう。
ちょうどいい具合に たまたま 冷蔵庫に マンゴーのコンフィチュールが あったので
このコンフィを トップに 塗ってみました。


もちろん 味は あんずちゃんが お勧めするだけあって おいしかったんだけど
生地の きめ細かさとか そのあたりは イマイチ 納得できる仕上がりには ならなかったの・・・・（涙）

きっと 混ぜ方と 焼き具合の 問題だと思うんだけど 味以外の面では あんずちゃんと違って
まだまだ 修行が 必要みたいです。


でも アツアツの 出来立ても おいしいし 冷蔵庫で 冷た〜く 冷やしても おいしいし。
絶対に リベンジして もっと もっと シュワふわの スフレを 作ってやる〜〜〜。



あんずちゃん おいしい情報 ありがとう。
また コツがあったら 教えてね♪

今日から GWに突入された方も たくさんいらっしゃるんですよね。
ラジオを聴いていると GWを 海外で過ごす方の出国ラッシュも 始まったとか・・・。

我が家は 私はカレンダーどおりのお休み。
そして なみのりくんは・・・・。
どうやら 忙しいみたいで 連休にはならないみたい・・・。

そんなわけで 我が家は どこかに旅行でも・・・っていうわけには行きませんが
のんびり ゆっくりと お休みを過ごそうと思ってます。

皆さんは どんなGWをお過ごしになりますか？
素敵な 連休をお過ごしくださいね。












すこ〜し 時間が空いちゃいましたが この水曜日 私の勤務先は お休みだったので
お仕事仲間で 大好きな お友達Mちゃんが 我が家に 遊びに来てくれました。

朝から 張り切って 作ったのが ↑の キーマカレーと ナン。
今回は あまり 欲張らずに ランチは これだけ。

とはいっても 玉ねぎを 飴色になるまで 炒めたりと 結構時間のかかる作業。
前日 ある程度 作っておけば良かったんだけど 何にもしないまま 当日を 迎えちゃったので
気になって 気になって 予定よりも 早めに 目覚めちゃいました。

おかげで 余裕を持って 作ることが出来て Mちゃんが来るまでには コトコト コトコト 煮込んで
おいしい具合に 完成いたしました。

Mちゃんとは 最近 仲良くなった お友達だけど 本当に いろんな意味で 気があって・・・。
この日も 気がつけば 太陽が沈んで あたりは 真っ暗。。。

おしゃべりに花が咲いて あっという間に 時間がたってたの。
女の子の おしゃべりタイムって こんな感じですよね（笑）


肝心の キーマカレーとナンは・・・・。
Mちゃんも とっても おいしいって 食べてくれました。
良かったぁ。


このキーマカレー 多めに作って なみのりくんの 晩ごはんにも 変身。
そんなわけで Mちゃんとの おしゃべりタイムも 時間も気にせず 過ごせたわけです。
手抜きといえば 手抜きですけどね〜。

たまには（あれ？たまにかなあ・・・？）手抜きも いいかっ（笑）






　手ぶらで 遊びに来てね〜
　って Mちゃんに 言ってたんだけど
　とっても 素敵なプレゼントを 持ってきてくれました。
　
　「お花屋さんの前を 通ってたら
　とっても素敵な お花を見つけたの。
　オレンジの お花のオレンジが とっても 元気な
　ぽんちゃんの イメージに ぴったりだったから。
　はい どうぞ♪」　
　って プレゼント してくれたの。
　　
　baru-loveちゃんが この日の記事で
　素敵な フラワーベースに 元気印の 赤いお花を
　飾ってて 「あ〜 私も お花のある生活を しなくっちゃ♪」　
　って 思ってた矢先の お花の プレゼントだったから
　よけいに 嬉しくって。

　しかも 私 オレンジ色 大好きなんだぁ。
　
　おかげで 我が家は ぱぁ〜っと 明るく 華やかに。
　Mちゃん 素敵なプレゼント ありがとね♪

　やっぱり お花のある生活は いいなあ〜。
　私も お花屋さんに足を運んで １輪でも いいから お花のある生活を するように 心がけようっと。
　 　

おはようございます。
今日は ゆっくりと ブログの更新。

なんといっても 今日は 勤務先の記念日で お休み♪
るんるん気分で とっても のんびりと 優雅な 朝を過ごしちゃってます。

お天気のいい こんな平日にお休みって とっても贅沢気分ですね〜。

今日は 勤務先の 大好きなお友達が 遊びに来てくれるので 朝から 張り切って
お掃除したり ランチや デザートの準備。
ちょっと 一段楽したので パソコン遊びです（笑）



　今日 遊びに来てくれる お友達への お土産に
　一昨日の夜 チョコバナナマフィンを 焼きました。
　
　本当は 昨日 焼いても 良かったんだけど
　１日・２日置いたほうが 味がなじんで
　食べごろかなあ〜って思って。
　やっぱり プレゼントした当日
　一番おいしい状態で 食べて欲しいですもんね。
　　
　上の 丸いマフィン形は お友達用。
　そして 左のパウンド型のものは 自分たち用。
　
　食いしん坊の 私。
　せっかく作るなら やっぱり 自分たちにも　って。
　だってね プレゼント用だけだと
　味見も出来ないですもんね 。
　
　えっ 上手な人は 味見しなくても 大丈夫って？？
　

　 　

ふふふっ。
味見できないですもん なんて 言い訳。。。
自分が食べたかっただけです（笑）


見てください　この切り口！！！
ちょっと 黒々しすぎでしょ？


欲張って チョコレートを 入れすぎちゃいました・・・。
あ〜 ちょっと チョコ多いかな〜なんて ちょっと 味が落着いた マフィンを なみのりくんに 毒見。
いやいや 試食 してもらったの。

すると どうでしょう・・・・。

にんまりと 笑顔で
「チョコ好きの 俺好み」だって。

このたっぷり チョコ入りマフィン どうやら なみのりくんは お気に召したご様子でした。
良かった。良かったぁ。


実は 我が家は 私よりも なみのりくんのほうが チョコレート好き。
普通 逆ですよね？
女の子って かなり チョコ好きの方 多くないですか？

でもね 我が家は こんな風に逆なんです。

私も チョコは嫌いじゃないけど 特に好きでもない。
あれば 食べるけど あっても 手が伸びなかったりもする感じ。
（こんな光景 食いしん坊の私には ありえないはずなのですが・・。）

チョコに関しては こんな感じなんだけど おせんべい系に関しては すごいです！私・・・。
おせんべい大好きな私。
自分で制限しなければ あれば ついつい手が伸びて 気がつけば 袋がからっぽに・・・
なんて 良くあることです（笑）

私って どちらかといったら 若者嗜好というより ご年配方嗜好なのかも（笑）

おっと 話がそれちゃった・・・。




そろそろ お友達 くるかなあ〜。
このマフィンを ラッピングして 待つことにしようっと。

ではでは お天気のいい 今日も 素敵にお過ごしくださいね♪

昨日は とってもとっても ぽっかぽかの お天気でしたね。
事務所の中にこもって 仕事をしているのが もったいないくらい。

窓の外に見える 新緑のみどりや キラキラ輝く 太陽の光を見ながら
「あ〜 こんな お天気のいい日には 仕事を ぱあ〜っと 忘れて
お弁当でも持って 遊びに行きたい！！！」
って 何度思ったことか・・・。

それくらい いいお天気でしたよね〜。
今日もそんないいお天気だなあ〜。

そういえば もうすぐGW。
私の職場は 明日は 勤務先の記念日のために 実は お休み。
なので 既に 私の心は 今週から ゴールデンウィーク♪

この日は 何をして あの日は あそこに行って・・・・。
なんて 勝手に 自分の頭の中で 妄想中です（笑）

とはいっても 肝心のなみのりくんは GWは忙しくて どうしてもお休みできないらしく
一人で過ごす 連休となりそうです。。。

皆さんは 今年のゴールデンウィーク どんな計画をされていますか？









先週土曜の朝 サツマイモと黒ごまのちぎりパンと一緒に
我が家の朝食メニューに並んだのは 栄養満点☆ポパイエッグ♪

あれ？？？これ どこかで見たことある〜!!!
って 見覚えのある方 きっと たくさんいらっしゃいますよね。

そうです。大正解！
大好きなブログのお友達あんずちゃんが 以前に作ってた ポパイエッグを まねっこしてみました。

とろ〜り卵が とっても印象的だった ポパイエッグ。
作ってみたいな〜って思ってたんだけど
ベーコンと ほうれん草が 同時に 冷蔵庫にストックされていることが なかった我が家。

作りたいなら ほうれん草と ベーコンを 同時に買ってくればいいでしょ？？
はいっ。おっしゃるとおりです。

でも いつか 両方の食材が 偶然揃った時に・・・って思って 時間が過ぎちゃいました（笑）


この日は 出来立ての アツアツを なみのりくんに食べさせてあげようと
なみのりくんが 起きてくる前に チャチャって 準備開始。
あんずちゃんは コーンを入れれたんだけど 残念ながら コーンがなかったので
変わりに カルシウムたっぷりの ちりめんジャコを たっぷりと 入れて 一緒に炒めてみました。

これが 案外 いい組み合わせ。
ちりめんジャコから いい具合に 塩気と 旨味がでて ポパイエッグのおいしさ 更にアップ。
上の写真の ポパイエッグの中から ちりめんジャコが 顔を覗かせてるの わかるかなあ〜。

前日の夜 発酵させておいた パンを焼いて そして このポパイエッグを作って・・・。
パンの焼けるいい香と ポパイエッグの ベーコンの香ばしい香で キッチン中が おいしそうなハーモニー♪

そんなおいしそうな 香に誘われてか お寝坊 なみのりくんも 思ったより早く 起きてきてくれました。

トロトロ卵を ほうれん草や ベーコンに絡めて・・・。
とぉ〜っても おいしい♪

旨味がたっぷりの ポパイエッグ。
綺麗に取れない お皿についた とろ〜り卵の部分は もったいないから パンをつけて 綺麗に 完食。

なみのりくんも 大満足の一品でした。
あんずちゃん とってもおいしいレシピ ありがとう。
ご馳走様でした。










日曜日は １日 部屋の模様替えで くたくたの私たち。
晩ごはんの準備 面倒だなあ〜 なんて 思ってたところ なみのりくんが
「今日は 久々に 外食しよう♪」って言ってくれたので 外食してきました。

あはっ。またオサボリ主婦です。

行った先は マルデナポリ。
地元にいるときに 友達と よく行ってたお店なんだけど 地元だけにある お店かと思った私。
それが こっちにも出来たと知って 懐かしのお店に 行ってみたいなあ〜って 思ってたの。
こんな風に 大きくチェーン展開してるとは 知りませんでした。




マルデナポリ。
私は 一番最初 このお店の名前を聞いたとき「まるでナポリ」かと思って
イタリア料理店で 「まるでナポリ」って そのまんまの ネーミングじゃん！って 思ってたんです。

一応 名前の由来はこんな風だそうです。

語源はイタリア語で“MARE-DI NAPOLI〈マーレ・ディ・ナポリ〉”、ナポリの海辺、浜辺という意味です。
親しみを込め、「まるでナポリの浜辺にいるような…」から
「マルデナポリ〈MAR-DE NAPOLI〉」の店名は生まれました。



なんだか 懐かしのお店。
数時間だけ 地元に帰った懐かしい気分を 味わいました。


なみのりくん ご馳走様でした。
また お外ごはん 連れて行ってね♪

おはようございます。
週末 皆さんは どのように 過ごされましたか？

我が家は 昨日は なみのりくんと 一緒に お部屋の模様替え。
前日 実家から いただいて帰った 棚を 組み立てて あっちを ごそごそ こっちを ごそごそ。
かなり 本格的に お部屋の模様替えを 行いました。

おかげで「あれ？この部屋 こんなに広かったっけ？？？」
って言うくらい かなり 広々とした 感じの お部屋に 大変身♪

やっぱり たまには 大掛かりに お部屋の模様替えも 必要ですね〜。
来週は まだ終わってない 衣替えでも しようかな？












金曜日の夜 久々に パンを作りました。
色んな ブログの お友達が おいしそうなパンを 作られているのを見て
私も パン作りたいモードが 一気に加速。

ちょうど なみのりくんの帰りも 遅かったので 晩ごはんの準備をした後 久々に コネコネ作業を してみました。
最近 　パン作りといえば ベーグルだけだったので 本当に ベーグル以外の パンは 久々。
ベーグルと違って 捏ね作業とか 大変だけど この だんだんと変化していく 生地の感触を 楽しみました。
赤ちゃんの 肌みたいに 気持ちいい♪


黒ごまの香ばしい香が 焼いてるオーブンの中から ただよってきて 完成前から しあわせ気分の私。
半分は ケーキの丸い型の中で お花型のちぎりパンに。
そして 残りの半分は マフィン方の中に入れて 焼いてみました。
ちょっと 捏ね作業が 甘かったみたいだけど でも もっちりとして とっても おいしく完成。


マフィン型でやいたものは 土曜日の朝の朝食に
そして このお花型の ちぎりぱんは サツマイモが大好きな お義母さんに プレゼント♪


私たちは いつも これくらいしか出来ないんだけど 実家に遊びに行った帰りには
お義母さんは 手いっぱいに 色んな食材とかを 持たせてくれます。
この日も お昼も 晩ごはんも ご馳走になったのに 次の日のごはんまでいただいちゃって・・・。

久々に 実家に遊びに行ったので お義母さんから 色々と生活の知恵を 教えていただきましたっ。
なみのりくんのいない間に 女だけのトーク 楽しかったなあ。


お義父さん お義母さん いつもいつも ありがとうございます。
また 来月 遊びに行きますね〜。


そして やっぱり どこかへ出かけるときには 必ず おいしいものチェックする私たち。




この日は 藤野真紀子さんも 大好きで よく通っているという パン屋さん パンドコナに行って来ました。
以前 一度 行って おいしかったので また 行きたかったパン屋さんの一つ。

脱サラして 神戸のビゴのパンやさんで 修行をしてきた オーナーが 作るパン。
だから ハード系のパンが おいしいです。

残念ながら 買ったパンの写真を撮る前に 食べちゃって 写真はないのですが・・・。
興味のある方は ぜひぜひ 足を伸ばしてみてくださいね。

そんなに大きなお店ではないのですが 混んでますよ〜。

今日は またまた 冷たい雨。そして とっても強い風でしたね。
春のお天気は 変わりやすいって 言うけど 本当に 今年は そのとおりのお天気。

雨が降ると まだまだ 寒くて 上着が一枚 欲しかったりするけれど
だんだんと 木々の新緑が 鮮やかになってきてますね〜。
通勤途中の 道端にも 色鮮やかな 赤や ピンクの つつじの花が とっても綺麗に咲いてたり
ふと足元を 見れば 黄色の タンポポが 咲いてたり・・・。

これからの季節は お散歩するのが とっても楽しくなっちゃいます。
だって 歩いてたら こんな綺麗な お花や みどりを見ることが出来るし
お花のいい香が ふわって 香ってくるんですもん。

今日みたいに 雨模様の日以外は 目的もなく お散歩するのも 色んな発見があって 楽しいですよね〜。
この季節は お金を使わなくっても こうして お楽しみがいっぱい。

気分が ワクワクしちゃいます♪








昨日も 前日のふるさとの味 晩ごはんに 引き続き ふるさとの味 第二弾です。
あれ？？？最近 主婦業 サボってるんじゃないかって？？？

あははっ。 ばれちゃいました？？？

はい。そのとおり。
最近 主婦業サボって 実家からの ふるさと便に 頼りっきりの 我が家の食卓でございます！


まあ たまには こんなオサボリDAYが あっても 良しとしてください。
な〜んてね。

来週からは しっかり主婦業を こなしていきます（笑）


そんなわけで もう少し ふるさと便の晩ごはんに お付き合いくださいね♪


↑の写真は 一目瞭然 天ぷらの盛り合わせでございます。
左側は 前日の 筍の煮物の 残り物を 天ぷらにしたの。
いや 残り物っていうのは 間違い。

次の日 天ぷらにするように しっかりと 残しておいたもの。
私の実家では こうして しっかりと味付けした 筍の煮物を 次の日には 天ぷらにするんです。

しっかりと味のついた 筍の天ぷら。
もちろん アツアツの出来立ても おいしいんだけど これが 冷めてもおいしいの。

普通 天ぷらって 出来立てが 一番おいしいんだけど 我が家の筍の天ぷらに限っては
これが 違うんです。
味にうるさい なみのりくんも 冷めた 筍の天ぷら 大好きなんです。
それくらい おいしいの！！！

私も なみのりくんも 煮物で食べるより こうして 天ぷらで食べたほうが 好きかも。


そして 右は 穴子の天ぷら。
私の地元では 穴子をお刺身にしたり 天ぷらにしたり
色んな方法で 食べさせてくれる 穴子料理のお店があるんです。

そのお店の 調理方法を真似て 私も 天ぷらに。
でも ちょっと 上げる温度が 低くって 外がサクサクの 穴子の天ぷらには なりませんでした。
衣が さくさくするように 衣の卵液に 氷まで入れたのに・・・。ざんねんっ。





そして ちょっと手振れしちゃったけど こっちは 実家から 届いた鯛で 鯛めしにしてみました。
いつもは 鯛をそのまま入れちゃうんだけど 今日は 香ばしくなるように
鯛の表面を 一度焼いてから入れたの。

この鯛の身を取る役目は なみのりくん。
お仕事から帰ってきて 疲れてるやろうに しっかりと 晩ごはん前の ひと仕事をしてもらいました（笑）

だってね なみのりくん 魚を食べるのが とっても上手。
魚の身と 骨を 分けるのが とっても上手なんですもん。
やっぱり 鯛めしの中に 骨が残ってたら 嫌じゃないですか？

だから ココは 骨取り名人の なみのりくんに おまかせしちゃったというわけです。

「オレの苦手な 作業を 振るの？？？」って 苦笑いしながらも
とってもとっても 綺麗に 身を取ってくれました。

おかげで 一つも 骨のない とってもおいしい 鯛めしに なりました♪


骨取り名人の なみのりくん 本当に ありがとう♪
また 次回もよろしくね♪

昨日 ブログを書きながら ふるさと便を 待ってた私。
宅急便のお兄さんが 重そうに ２箱も 運んできてくれました。
宅急便の お兄さん いつも ご苦労様です。

その届いた 荷物の中に入ってたおかずで 昨日は 懐かしの ふるさとの味を楽しみました。










これは 私も なみのりくんも 大好きな 母がじっくりじっくり炊き込んだ 筍と親鳥の煮物（左）
そして 瀬戸貝をゆでて送ってくれたので ちゃちゃっと ガーリック炒めにしてみました（右）

私の実家では 筍の煮物といえば これなんです。
だいたい 筍の煮物といえば 筍の先の柔らかい部分を使って 若竹煮が 一般的ですよね？

私の実家は 筍の柔らかい部分は 木の芽和えにして 筍の下の部分の 少し固めのところは
こうして 同じく少し固めの親鳥と一緒に しっかりと味をつけて 煮込むんです。
これがとってもおいしくて 実家の近所でも評判の 大人気の味！！！

なみのりくんも 私の実家で食べて以来 母の筍の煮物のファンなのです。


そして 右側の瀬戸貝のガーリック炒め。
たっぷりのパセリも 絡ませて 栄養満点♪

瀬戸貝って 最近は なかなか取れなくて 高級になりつつある貝。
私は 食べたことないんだけど ムール貝に 似てるのかな？？？

とってもおいしくて 貝好きの私には たまりません。
そんな私とは 反対に 「貝なんて あまり おいしいと思ってなかった」という なみのりくん。
今では おいしい おいしいって 進んで食べてくれます。

私の実家で 新鮮な魚貝を食べるようになってからは 貝にたいする 見方が １８０度変わったそう。
やっぱり 何でも 新鮮な天然ものは 特別な調理をしなくても おいしいんですよね〜。




そして こちらも クール便で届いた ハギという お魚の煮物。
場所によっては『ハゲ』って 呼ばれるところも あるとか・・・。

このお魚 普通のお魚と違って 身がぽろぽろと 取れて とっても食べやすいの。
小さい子供ながらに 食べやすくて 大好きだった お魚です。

そんなお魚を クール便で送ってくれたので 早速煮付けにしちゃいました。
本当は このお魚の 肝が とってもとっても おいしいのだけど 心配性な 私の父。
「すぐに食べれないんだから 肝が痛んで あいつらが お腹でも壊したら いけないから
そこは ちゃんと処理して送れ！！！」
って 母に 口をすっぱくして 言ったらしく 肝心の肝は しっかり 取ってくれてました。

こうして 両親の優しさ＆愛情が いっぱい詰まった ふるさと便で 旬のものを そして 田舎の味を
堪能した 晩ごはんでした。


そして 最後に忘れてはならないのが 一番上の写真の 筍の木の芽和え。
この 筍の木の芽和えを 食べる度 なみのりくんは あることを 鮮明に思い出すそうです。

それは 両親に挨拶するために 初めて私の実家に 行ったときのこと。
ちょうど 筍が出回るこの時期に なみのりくんと一緒に 実家に帰ったのですが
その時 出てきた晩ごはんの一つが この筍の木の芽和えだったんです。

初めてで 緊張しまくりの なみのりくん。
この木の芽和えを あてに 私の父に ビールを進められた あの日。

お酒があまり強くない なみのりくんも このときばかりは 頑張って お酒も 飲んでました（笑）
でも 木の芽和えと ビールの組み合わせって なんだか 舌が ピリピリするんですよね〜。

それで とってもとっても インパクトが あったらしく この木の芽和えを 食べるたびに
あの 緊張の一コマを 思い出すそうです。

あの時は 実家の両親も そして 私たちも もう 真剣そのものだったけど
今では その時の事も いい思い出話。

きっと 何年たっても 筍の出回るこの時期になると あの時のことを 思い出すんだろうなあ〜。。。

先週の土曜日 阪神VS横浜戦を 見に行ってから
時々 阪神の選手の応援歌を 口ずさむようになった　なみのりくん♪
いつか 本拠地の甲子園に行って 阪神戦を 見て見たいなあ〜。あの風船飛ばししたいなあ〜だって。

ふふふっ。
よしよしっ。この調子 この調子♪

私の 阪神ファン 囲い込み大作戦 成功みたい。









先日 玄米を 精米してから まぜごはんを作るのが とっても楽しくなった私。
玄米も もちろん おいしいけど やっぱり おすしを作るにしても 炊き込みご飯を 作るにしても
白米に比べると おコメの中まで 調理料が しみ込みが 物足りない。
でも 白米だと お酢も おコメの芯まで しっかりと 浸透されてて やっぱり おいしい。

そんなわけで 白米になってから まぜごはん系に なる確立が 高い我が家の食卓です。
これは 先週の晩ごはん。

先週 実家から届いた山の幸のわらびを使って 五目ちらし寿司を 作りました。

わらび入りの お寿司って 大好きなんですよね〜。
あの わらびの ネバネバが 好き♪

お酢をしっかり 吸収した酢飯も おひしい〜。

「本当に おいしそうに食べるよね。食べてるときの ぽんは 本当に幸せそうだよ」
って 私が 食べる姿を見て なみのりくんの一言。
「だって おいしいんだもん！！！」

あっ でも でも ひとつ 訂正。
食いしん坊の私は 食べることは 大好きだから ごはんを食べているときは もちろん 幸せなんだけど
でも 幸せのときは 食べてるときだけじゃないですよ〜！！！
他にも 幸せだって 感じることは いっぱい あるも〜ん。



　
　そして こちらは 冷蔵庫の
　残り物野菜で 作った 中華風胡麻和え。
　
　これも 実家の母が よく作ってくれてた　
　もやしメインの 胡麻和えです。
　
　もやし以外は 本当に冷蔵庫にあるもの
　何でもOK。　
　この日は めずらしく ハムが あったので
　たっぷりのハムも 入れちゃった♪
　
　簡単だし お野菜が たっぷりと取れるから
　あと一品 なにか 欲しいなあ〜
　って 思ったときには よく登場してます。
　

　



　 　

今日は またまた 実家から 筍たちが 届く予定。
ブログを書きながら なみのりくんの帰りと 荷物の到着を 今か今かと 待ってる私です（笑）

「今日の晩ごはんは 何にもしなくてもいいくらい おかずを作って 送っておいたから・・・」
って なんとも嬉しい 母の言葉。

なので 私は 母の言葉通り な〜んにも しないで ふるさと便を 待ってます。

遠く離れててても もう こんなにいい歳になっても こうして 色々と心配して
気遣ってくれる 両親に 感謝。

ありがとう お父さん。ありがとう お母さん。

昨日は 久々に 揚げ出し豆腐を 作りました。
見た目は 普通の揚げ出し豆腐に見えるんだけど
普通の 揚げ出し豆腐じゃありません。
盛り付け方が イマイチなので ちょっと おかゆっぽくも 見えるかもしれませんが・・・（笑）


でも これが とぉ〜っても おいしかったので 紹介させてくださいね。


　実はこの 揚げ出し豆腐
　普通の お出汁の中に
　長芋をすって 入れてるんです。
　
　とろろ芋って 火を通すと　
　少し 固まるじゃないですか？
　その固まり具合が 揚げ出し豆腐と
　合うかなって思って
　だし汁の中に おとしてみました。
　
　ちょっとわかりにくいけど
　白い ぽつぽつの 塊。
　これが ちょっと火の通った とろろ芋。

普通は ネギとか 上に散らすだけだけど 一緒に 混ぜ込んじゃった。
だから よけいに おかゆっぽく 見えちゃうかも（笑）

でも これが 見た目では 想像できないくらい 本当に おいしくって・・・。
何度も言ってるけど 揚げ出し豆腐の だし汁に 相性ぴったりなの。

なみのりくんも この揚げ出し豆腐 とっても気に入ってくれたみたい。

とろろは 完全に火を通すよりも ちょっと 生っぽい 柔らかめの方が いいかも。
とろろを 加えると すぐに 火を止めて 余熱で 十分 いい感じに 固まりますよ〜。

ぜひぜひ 皆さんも このとろろ芋入りの 揚げ出し豆腐 お試しくださいね。


そうそう 揚げ出し豆腐といえば 私は いつも 手抜き方法で 作ります。
揚げ出し豆腐を 作るたびに 天ぷら油を 準備するのは 面倒なので
少し 水抜きした お豆腐に 片栗粉をつけて 少しの油を 引いた フライパンで 弱火で 表面を 焼くだけ。

油で揚げた方が揚げ色が 綺麗だけど こっちの方が 揚げない分 低カロリーだし
私は だし汁の中で 揚げ出し豆腐を コトコト煮込んじゃうので 中まで 完全に 火が通るし・・・。

だから 普通の 揚げだし豆腐とか違って おかゆっぽく 形が 崩れちゃってるのかな・・・はははっ。
まあ 見た目よりも 味で勝負？！

ちょっと 昨日は 新しい 発見のあった 揚げ出し豆腐でした。









先週の土曜日 阪神VS横浜戦を 見に行った 帰りに
せっかくだから みなとみらいの 夜景を見に行ってきました。

近いようでも なかなか この夜景を 見に来ないんですよね〜。
この夜景を見るのは このとき以来かなあ？？？

あれ〜〜。もう １年以上も 来てないの？？？


何度見ても やっぱり 大桟橋から 見る夜景は 最高です。







なみのりくん また この夜景を見に 連れて行ってね♪

昨日は 私たちは 横浜スタジアムへ 阪神VS横浜戦を 見に行ってきました。
夫婦で 虎ファンかって？

いえいえ 違います。
虎ファンなのは 私。
なみのりくんは 実は 横浜ファンなのです（笑）

だからといって プロ野球の 公式戦が 始まると 夫婦で 対決して
どちらかのチームが負けたときには 不機嫌になったり
直接対決の時には 喧嘩をしているわけでも ないんですけどね（笑）

でも お互い 嫌いなチーム・嫌いな監督は 一緒なので そのチームが負けたときには 二人で 大はしゃぎ。
手をたたいて 喜んでます。
（あっ 嫌なやつですね・・・。）

もちろん 一緒に 横浜戦とか 阪神戦とか プロ野球観戦に 何度も行ったことはあるのですが
こういう風に 阪神と 横浜の直接対決は 当たり前だけど 見に行ったことはありませんでした。
（ご夫婦で 応援してる球団が違う時は 球場までは 一緒に行って 別々の席に座って応援して
　帰りは 仲良く一緒に帰っていくカップルも いるというのは 聴いたことがありますが・・・。）

でも たまたま コンビニに 行ったなみのりくんが コンビニの店頭に 阪神のチケットが 発売中という情報を GET。
「ぽん ４月中旬に 阪神VS横浜戦が あるよ。チケット まだ手に入るか 調べてみよう。」
なんて 既に 行く気満々の なみのりくん。
「もちろん 阪神側よね？」
って 私が 言うのも 既に バレバレだったみたいで しっかりと 私の意見を大優先。

応援するには 外野席に 限る！！！
そんなわけで 外野席のレフト側を チェックしてくれたんだけど 人気の阪神戦。
既に 外野席・指定は 売り切れ。
仕方がないので 並ぶの覚悟で 外野・自由席のチケットをGETして 開門同時くらいには 球場へGO GO〜。
でも 既に 長蛇の列でしたよ〜。