おはようございます。
今日も 昨日に引き続き とってもいいお天気ですね。

今日を含め あと３日出勤すれば お楽しみの４連休。
あとちょっと 頑張ろうっと。

ところで 昨日は なみのりくんと とってもとっても 充実した 一日を 過ごしました。
二人で ず～っと 前から やりたかったこと。
それを 二人でやり遂げて もう 大満足の１日。

とはいっても これから まだまだ 続きがあるんですけどね。
どんなことを やったのかは また 今度。

このGWにやりたいこと。
この前の お休みも含め しっかりと やりたいことを １つずつ 着々と こなしている 私です。
うんうん。いい調子♪









先日買った バナナが 丁度いい感じに 熟して 食べ頃になってたので
このバナナを使って プリンにしてみました。

以前 バナナのババロアを 作って なみのりくんに 好評だったので
同じものにしようか 迷ったんだけど 今度は ちょっと 新しい バナナプリンに挑戦♪



　どんな バナナプリンかというと
　お豆腐を使った ヘルシー チョコバナナプリン。
　
　これから 薄着になる 夏に向けて
　なんとも嬉しい ヘルシースイーツでしょ？
　
　プリンの型に 使ったのは 大好きなYUKAちゃんに
　あの時いただいたもの。
　前回のムースと違って
　今回は しっかりと 高さのある 綺麗なローズ型♪
　
　ふふふっ。このかわいいローズ型。
　見てるだけで 嬉しくなっちゃいます。
　
　そうそう こんなに 綺麗に ローズ型になってる
　このお豆腐チョコバナナプリン。
　実は ゼラチンや 寒天など
　一切使ってないんですよ～。
　それなのに しっかりと 固まっちゃう。
　不思議ですよね～。

　 　

バナナを 加熱することで まるで ゼラチンや 寒天を 使ったかのように 固まっちゃうみたいです。
これね どうやら 随分前に 伊藤家の食卓の裏技で 放送されてたみたいですよ。

それにしても すごい!!!

もちろん 味もばっちりで 今回も なみのりくんにも大好評。

これなら カロリー気にせず 食べられそうっ。
しかも とっても簡単だし・・・。

とはいっても 食べすぎは 駄目ですよね？

今度は 色々アレンジして作ってみようっと。

このレシピは こちらを 参考にしました。
良かったら 皆さんも どうぞ♪

おはようございます。
今日は 昭和の日ですね。

今まで みどりの日のはずだったのに いつの間に？？？
これは昨年（２００７年）から みどりの日から 昭和の日に 変わったそうですよ。
ご存知でした？

私は おはずかしながら いつ 名前が変わったか 知りませんでした。

この日は 昭和時代を 改めて見つめなおしてみましょうっていう 日だそうですよ。
詳しくは こちらを どうぞ♪








真っ赤に染まった 空に 沈んでいく 太陽。
昨日は 本当に とっても綺麗な夕焼けでした。

だんだんと 日も長くなってきて だんだんと 過ごしやすい季節
そして だんだんと 大好きな 夏に突入です。
（あれ？気が早い？？？）

こんな風に 暑くなってくると だんだんと 食べたくなるのが タコライス♪
少し レモンを効かせて さっぱりと そして トマト風味の挽肉に たっぷりのお野菜で
サラダ感覚で 食べれる タコライス 大好きなんです。

この日も どうしても タコライスが 食べたくて 早速作っちゃいました。
食べたくなったら すぐ実行。
本当に 食いしん坊な 私です。

野菜たっぷりのタコライス。
白いごはんが 隠れるくらい たっぷりの野菜ですよね？

ミニクグロフ型で 型抜きしたライスの周りに
挽肉 ・ シャキシャキレタス ・ 真っ赤なお日様トマトを 敷き詰めて
最後に ライスの上にも またまた 挽肉を トッピング。

たまたま チョイスした 黒い器に このみどりと 赤のお野菜たちが とっても映えて いい感じ♪
なんだか 黒い器の上に 大輪の花を 咲かせたみたい。
真上からの 写真も 撮っておけばよかったな。


お野菜と お肉 白米を チャンプルして とってもおいしかったぁ。


そうそう タコライスって どこで 生まれたか ご存知ですか？


メキシコ料理で有名な タコスが ある地域で タコライスに変身したらしいですよ。
それは 沖縄の金武町という 小さな町。

この街が タコライス発祥らしいのですが この発祥説にも ３つあるそうです。
私が説明するよりも しっかりと説明したサイトがあるので
興味がある方は こちらを どうぞ♪



では 今日も素敵な休日を 過ごしてくださいね。

このGWには やりたいことがいっぱい。
まずは 昨日は そのやりたいことの 第一弾を 予定通り こなしました。
やりたいことって言っても そんなに 難しいことじゃないんですけどね。

どんなことだったかは また 今度。
なぁ～んだ そんなことだったの？って がっかりしないでくださいね。

私は カレンダーどおりのお休みなので 今度のやりたいことが出来るのは 明日かな。
この貴重なお休みを 無駄に過ごさないように
一つ一つ やりたいことを しっかりと こなしていかなくっちゃ♪









そろそろ 初鰹が 店頭に並ぶ この時期。
最近 おいしい 鰹のお刺身が 食べたい～!!!って ず～っと 思ってた私。

鰹って 本場 高知で食べるまで それほど おいしいって 思ってなかった私。
しかも 私の実家では 食卓に並ぶ お魚は 全部って良いほど白身で
マグロや 鰹などの 赤身は ほとんど 食卓に並んだことが ないんです。
だから よけいに おいしい鰹って 食べたことがなかったのかもしれません。

でも 友達と 鰹を食べに行こうって 本場 高知に行って 鰹を 食べて
私の 鰹に対する 見方が 変わったんです。
世間一般の方が 鰹を食べたい！って 言うだけあって 本当に 脂がのって おいしいの。

それ以来 鰹の旬の時期になると 鰹が 食べたくなっちゃいます。


そんな思いを 叶うべく なみのりくんが 「今日は 毎月恒例の 手巻き寿司パーティーを しようか」
なんて 提案してくれたので 「今回の ネタの一つは 鰹にしよう」な～んて 言ってたの。

そんな時 こんな おいしそうなものを発見!!!

baru-loveちゃんは おいしそうな 新鮮鯵で 漬け丼にしてたけど
この鯵を 鰹に変えれば 私の食いしん坊の 念願は 叶うと思って
今度は 私から なみのりくんに提案！

なみのりくんも この baru-loveちゃんの 鯵の漬け丼に ノックアウト されたらしく
鰹の漬け丼の 提案に 快諾♪



　そうと決まれば 膳は急げ!!!
　あっ いえいえ 善は急げ!!!（笑）
　
　早速 買出しです。
　
　たまたま 私たちが 言ったスーパーに
　とっても おいしそうな 初鰹が 売ってあったので
　即 お買い上げ～♪

　なみのりくんは マグロのたたきも食べたい！
　なんて言いながら
　目利き師に なっていましたが・・・。　
　
　さすが 旬の 初鰹。
　お家で 調理してても 脂が良くのってて
　本当に おいしそう♪
　漬けにする前に あまりに おいしそうで
　二人で 思わず つまみ食い しちゃったくらい。　
　

baru-loveちゃんと同じように たっぷりのゴマと お醤油のお風呂に 鰹を 漬け込んで・・・。
大好きな 大葉も たっぷりと 添えて いただきます。

そうそう 我が家の 海鮮丼に使う ごはんは 必ず 酢飯。
本来は 白米でするのか 酢飯が 正しいのか よくわからないんだけど
二人とも 酢飯が 好きなのと お刺身といえば 酢飯って 勝手に 思っちゃって・・・。

本当は どっちが 正しいんだろう・・・？
自分の好みでいいのかしら・・・？

皆さんの ご家庭は いかがですか？


そうそう この 初鰹の漬け丼。
baru-laveちゃん ご夫妻も ペロッと 平らげたように 我が家も あっという間に 完食。

一口 食べるごとに おいしいよね～って 二人で 満面の笑顔を浮かべながら
ほおばる そして また ほおばる。

初物は 東を向いて 笑いながら 食べるって よく言いますが
私たちは 東こそ 向いていなかったものの 笑いながら しっかりと 味わいましたよ。

初物に限らず こうして 家族で 食卓を囲み そして 笑いながら 食べる。
きっと 食材そのものの栄養だけでなくて 心の栄養も こうして 培われていくんだろうなあ・・・。


そうそう 食育に関して こんな記事を見つけました。

初物その心は 「旬のものをありがたく食べる」 という感謝の気持ち。
旬とは 厳密にいうと たったの10日間しか それぞれの食材に与えられていない 貴重な時間です。
その10日を頂くのだからこそ 感謝の気持ちを持ちながら食べる というのはとても大切なことなのです。
そのように 恵みに対して 謙虚な気持ちになることを 子ども そして家族一緒に教えてあげるといいですね。


私も 子供が出来たら こういうことを しっかりと 教えてあげたいな。




最後に もう一枚。
（ちょっと 食べかけの 写真で ごめんなさい・・・。）

脂がのって キラキラ光る 旬の鰹。
とってもおいしかったぁ。

baru-loveちゃん またまた おいしい食べ方 ありがとう。
そして ご馳走様でした～。

また 作ろうっと。

おはようございます。

今日は 私の住んでるところは ドンより曇り空。
昨日も あいにくの雨だったので 今日こそは 晴れてくれるように お願いしてたんだけど・・・。
私のお願いは まだまだ 届いてないようです。

皆さんの トコロはいかがですか？


今日は どうしても 午前中だけ 出勤しないといけないから・・・。
といって 出かけてしまった なみのりくん。

私は 朝から お洗濯・お掃除・ガーデニング・・・・
なんて 計画してたんだけど こんな状態のお天気じゃ 計画倒れになりそうです（笑）
あれ？？これって やる気が ないだけかしら・・・？









先週の 水曜日 Mちゃんが 遊びに来てくれた ネタが 今日も続きます。
この日の ランチは キーマカレーと ナンで 簡単に済ませちゃった 私だけど
しっかりと デザートだけは 用意してました。

スフレチーズケーキです。
以前 あんずちゃんが とってもおいしそうなシュワふわチーズスフレを 作ってるのを 発見！
あの写真からも シュワふわ感が すっごく 伝わってきて 作ってみたい！！！って
食いしん坊の私は ビビビって きちゃったの。

しかも スライスチーズで作って とってもおいしいくて オススメって
あんずちゃんに お勧めされちゃったら 作らないわけには行きません！


あいにく スライスチーズはなかったんだけど 普通のプロセスチーズがあったので
それを 小さめに切って 作ってみました。

材料は 本当に お家の冷蔵庫に あるもので 簡単に作れちゃう。
ちょうどいい具合に たまたま 冷蔵庫に マンゴーのコンフィチュールが あったので
このコンフィを トップに 塗ってみました。


もちろん 味は あんずちゃんが お勧めするだけあって おいしかったんだけど
生地の きめ細かさとか そのあたりは イマイチ 納得できる仕上がりには ならなかったの・・・・（涙）

きっと 混ぜ方と 焼き具合の 問題だと思うんだけど 味以外の面では あんずちゃんと違って
まだまだ 修行が 必要みたいです。


でも アツアツの 出来立ても おいしいし 冷蔵庫で 冷た～く 冷やしても おいしいし。
絶対に リベンジして もっと もっと シュワふわの スフレを 作ってやる～～～。



あんずちゃん おいしい情報 ありがとう。
また コツがあったら 教えてね♪

今日から GWに突入された方も たくさんいらっしゃるんですよね。
ラジオを聴いていると GWを 海外で過ごす方の出国ラッシュも 始まったとか・・・。

我が家は 私はカレンダーどおりのお休み。
そして なみのりくんは・・・・。
どうやら 忙しいみたいで 連休にはならないみたい・・・。

そんなわけで 我が家は どこかに旅行でも・・・っていうわけには行きませんが
のんびり ゆっくりと お休みを過ごそうと思ってます。

皆さんは どんなGWをお過ごしになりますか？
素敵な 連休をお過ごしくださいね。












すこ～し 時間が空いちゃいましたが この水曜日 私の勤務先は お休みだったので
お仕事仲間で 大好きな お友達Mちゃんが 我が家に 遊びに来てくれました。

朝から 張り切って 作ったのが ↑の キーマカレーと ナン。
今回は あまり 欲張らずに ランチは これだけ。

とはいっても 玉ねぎを 飴色になるまで 炒めたりと 結構時間のかかる作業。
前日 ある程度 作っておけば良かったんだけど 何にもしないまま 当日を 迎えちゃったので
気になって 気になって 予定よりも 早めに 目覚めちゃいました。

おかげで 余裕を持って 作ることが出来て Mちゃんが来るまでには コトコト コトコト 煮込んで
おいしい具合に 完成いたしました。

Mちゃんとは 最近 仲良くなった お友達だけど 本当に いろんな意味で 気があって・・・。
この日も 気がつけば 太陽が沈んで あたりは 真っ暗。。。

おしゃべりに花が咲いて あっという間に 時間がたってたの。
女の子の おしゃべりタイムって こんな感じですよね（笑）


肝心の キーマカレーとナンは・・・・。
Mちゃんも とっても おいしいって 食べてくれました。
良かったぁ。


このキーマカレー 多めに作って なみのりくんの 晩ごはんにも 変身。
そんなわけで Mちゃんとの おしゃべりタイムも 時間も気にせず 過ごせたわけです。
手抜きといえば 手抜きですけどね～。

たまには（あれ？たまにかなあ・・・？）手抜きも いいかっ（笑）






　手ぶらで 遊びに来てね～
　って Mちゃんに 言ってたんだけど
　とっても 素敵なプレゼントを 持ってきてくれました。
　
　「お花屋さんの前を 通ってたら
　とっても素敵な お花を見つけたの。
　オレンジの お花のオレンジが とっても 元気な
　ぽんちゃんの イメージに ぴったりだったから。
　はい どうぞ♪」　
　って プレゼント してくれたの。
　　
　baru-loveちゃんが この日の記事で
　素敵な フラワーベースに 元気印の 赤いお花を
　飾ってて 「あ～ 私も お花のある生活を しなくっちゃ♪」　
　って 思ってた矢先の お花の プレゼントだったから
　よけいに 嬉しくって。

　しかも 私 オレンジ色 大好きなんだぁ。
　
　おかげで 我が家は ぱぁ～っと 明るく 華やかに。
　Mちゃん 素敵なプレゼント ありがとね♪

　やっぱり お花のある生活は いいなあ～。
　私も お花屋さんに足を運んで １輪でも いいから お花のある生活を するように 心がけようっと。
　 　

おはようございます。
今日は ゆっくりと ブログの更新。

なんといっても 今日は 勤務先の記念日で お休み♪
るんるん気分で とっても のんびりと 優雅な 朝を過ごしちゃってます。

お天気のいい こんな平日にお休みって とっても贅沢気分ですね～。

今日は 勤務先の 大好きなお友達が 遊びに来てくれるので 朝から 張り切って
お掃除したり ランチや デザートの準備。
ちょっと 一段楽したので パソコン遊びです（笑）



　今日 遊びに来てくれる お友達への お土産に
　一昨日の夜 チョコバナナマフィンを 焼きました。
　
　本当は 昨日 焼いても 良かったんだけど
　１日・２日置いたほうが 味がなじんで
　食べごろかなあ～って思って。
　やっぱり プレゼントした当日
　一番おいしい状態で 食べて欲しいですもんね。
　　
　上の 丸いマフィン形は お友達用。
　そして 左のパウンド型のものは 自分たち用。
　
　食いしん坊の 私。
　せっかく作るなら やっぱり 自分たちにも　って。
　だってね プレゼント用だけだと
　味見も出来ないですもんね 。
　
　えっ 上手な人は 味見しなくても 大丈夫って？？
　

　 　

ふふふっ。
味見できないですもん なんて 言い訳。。。
自分が食べたかっただけです（笑）


見てください　この切り口！！！
ちょっと 黒々しすぎでしょ？


欲張って チョコレートを 入れすぎちゃいました・・・。
あ～ ちょっと チョコ多いかな～なんて ちょっと 味が落着いた マフィンを なみのりくんに 毒見。
いやいや 試食 してもらったの。

すると どうでしょう・・・・。

にんまりと 笑顔で
「チョコ好きの 俺好み」だって。

このたっぷり チョコ入りマフィン どうやら なみのりくんは お気に召したご様子でした。
良かった。良かったぁ。


実は 我が家は 私よりも なみのりくんのほうが チョコレート好き。
普通 逆ですよね？
女の子って かなり チョコ好きの方 多くないですか？

でもね 我が家は こんな風に逆なんです。

私も チョコは嫌いじゃないけど 特に好きでもない。
あれば 食べるけど あっても 手が伸びなかったりもする感じ。
（こんな光景 食いしん坊の私には ありえないはずなのですが・・。）

チョコに関しては こんな感じなんだけど おせんべい系に関しては すごいです！私・・・。
おせんべい大好きな私。
自分で制限しなければ あれば ついつい手が伸びて 気がつけば 袋がからっぽに・・・
なんて 良くあることです（笑）

私って どちらかといったら 若者嗜好というより ご年配方嗜好なのかも（笑）

おっと 話がそれちゃった・・・。




そろそろ お友達 くるかなあ～。
このマフィンを ラッピングして 待つことにしようっと。

ではでは お天気のいい 今日も 素敵にお過ごしくださいね♪

昨日は とってもとっても ぽっかぽかの お天気でしたね。
事務所の中にこもって 仕事をしているのが もったいないくらい。

窓の外に見える 新緑のみどりや キラキラ輝く 太陽の光を見ながら
「あ～ こんな お天気のいい日には 仕事を ぱあ～っと 忘れて
お弁当でも持って 遊びに行きたい！！！」
って 何度思ったことか・・・。

それくらい いいお天気でしたよね～。
今日もそんないいお天気だなあ～。

そういえば もうすぐGW。
私の職場は 明日は 勤務先の記念日のために 実は お休み。
なので 既に 私の心は 今週から ゴールデンウィーク♪

この日は 何をして あの日は あそこに行って・・・・。
なんて 勝手に 自分の頭の中で 妄想中です（笑）

とはいっても 肝心のなみのりくんは GWは忙しくて どうしてもお休みできないらしく
一人で過ごす 連休となりそうです。。。

皆さんは 今年のゴールデンウィーク どんな計画をされていますか？









先週土曜の朝 サツマイモと黒ごまのちぎりパンと一緒に
我が家の朝食メニューに並んだのは 栄養満点☆ポパイエッグ♪

あれ？？？これ どこかで見たことある～!!!
って 見覚えのある方 きっと たくさんいらっしゃいますよね。

そうです。大正解！
大好きなブログのお友達あんずちゃんが 以前に作ってた ポパイエッグを まねっこしてみました。

とろ～り卵が とっても印象的だった ポパイエッグ。
作ってみたいな～って思ってたんだけど
ベーコンと ほうれん草が 同時に 冷蔵庫にストックされていることが なかった我が家。

作りたいなら ほうれん草と ベーコンを 同時に買ってくればいいでしょ？？
はいっ。おっしゃるとおりです。

でも いつか 両方の食材が 偶然揃った時に・・・って思って 時間が過ぎちゃいました（笑）


この日は 出来立ての アツアツを なみのりくんに食べさせてあげようと
なみのりくんが 起きてくる前に チャチャって 準備開始。
あんずちゃんは コーンを入れれたんだけど 残念ながら コーンがなかったので
変わりに カルシウムたっぷりの ちりめんジャコを たっぷりと 入れて 一緒に炒めてみました。

これが 案外 いい組み合わせ。
ちりめんジャコから いい具合に 塩気と 旨味がでて ポパイエッグのおいしさ 更にアップ。
上の写真の ポパイエッグの中から ちりめんジャコが 顔を覗かせてるの わかるかなあ～。

前日の夜 発酵させておいた パンを焼いて そして このポパイエッグを作って・・・。
パンの焼けるいい香と ポパイエッグの ベーコンの香ばしい香で キッチン中が おいしそうなハーモニー♪

そんなおいしそうな 香に誘われてか お寝坊 なみのりくんも 思ったより早く 起きてきてくれました。

トロトロ卵を ほうれん草や ベーコンに絡めて・・・。
とぉ～っても おいしい♪

旨味がたっぷりの ポパイエッグ。
綺麗に取れない お皿についた とろ～り卵の部分は もったいないから パンをつけて 綺麗に 完食。

なみのりくんも 大満足の一品でした。
あんずちゃん とってもおいしいレシピ ありがとう。
ご馳走様でした。










日曜日は １日 部屋の模様替えで くたくたの私たち。
晩ごはんの準備 面倒だなあ～ なんて 思ってたところ なみのりくんが
「今日は 久々に 外食しよう♪」って言ってくれたので 外食してきました。

あはっ。またオサボリ主婦です。

行った先は マルデナポリ。
地元にいるときに 友達と よく行ってたお店なんだけど 地元だけにある お店かと思った私。
それが こっちにも出来たと知って 懐かしのお店に 行ってみたいなあ～って 思ってたの。
こんな風に 大きくチェーン展開してるとは 知りませんでした。




マルデナポリ。
私は 一番最初 このお店の名前を聞いたとき「まるでナポリ」かと思って
イタリア料理店で 「まるでナポリ」って そのまんまの ネーミングじゃん！って 思ってたんです。

一応 名前の由来はこんな風だそうです。

語源はイタリア語で“MARE-DI NAPOLI〈マーレ・ディ・ナポリ〉”、ナポリの海辺、浜辺という意味です。
親しみを込め、「まるでナポリの浜辺にいるような…」から
「マルデナポリ〈MAR-DE NAPOLI〉」の店名は生まれました。



なんだか 懐かしのお店。
数時間だけ 地元に帰った懐かしい気分を 味わいました。


なみのりくん ご馳走様でした。
また お外ごはん 連れて行ってね♪

おはようございます。
週末 皆さんは どのように 過ごされましたか？

我が家は 昨日は なみのりくんと 一緒に お部屋の模様替え。
前日 実家から いただいて帰った 棚を 組み立てて あっちを ごそごそ こっちを ごそごそ。
かなり 本格的に お部屋の模様替えを 行いました。

おかげで「あれ？この部屋 こんなに広かったっけ？？？」
って言うくらい かなり 広々とした 感じの お部屋に 大変身♪

やっぱり たまには 大掛かりに お部屋の模様替えも 必要ですね～。
来週は まだ終わってない 衣替えでも しようかな？












金曜日の夜 久々に パンを作りました。
色んな ブログの お友達が おいしそうなパンを 作られているのを見て
私も パン作りたいモードが 一気に加速。

ちょうど なみのりくんの帰りも 遅かったので 晩ごはんの準備をした後 久々に コネコネ作業を してみました。
最近 　パン作りといえば ベーグルだけだったので 本当に ベーグル以外の パンは 久々。
ベーグルと違って 捏ね作業とか 大変だけど この だんだんと変化していく 生地の感触を 楽しみました。
赤ちゃんの 肌みたいに 気持ちいい♪


黒ごまの香ばしい香が 焼いてるオーブンの中から ただよってきて 完成前から しあわせ気分の私。
半分は ケーキの丸い型の中で お花型のちぎりパンに。
そして 残りの半分は マフィン方の中に入れて 焼いてみました。
ちょっと 捏ね作業が 甘かったみたいだけど でも もっちりとして とっても おいしく完成。


マフィン型でやいたものは 土曜日の朝の朝食に
そして このお花型の ちぎりぱんは サツマイモが大好きな お義母さんに プレゼント♪


私たちは いつも これくらいしか出来ないんだけど 実家に遊びに行った帰りには
お義母さんは 手いっぱいに 色んな食材とかを 持たせてくれます。
この日も お昼も 晩ごはんも ご馳走になったのに 次の日のごはんまでいただいちゃって・・・。

久々に 実家に遊びに行ったので お義母さんから 色々と生活の知恵を 教えていただきましたっ。
なみのりくんのいない間に 女だけのトーク 楽しかったなあ。


お義父さん お義母さん いつもいつも ありがとうございます。
また 来月 遊びに行きますね～。


そして やっぱり どこかへ出かけるときには 必ず おいしいものチェックする私たち。




この日は 藤野真紀子さんも 大好きで よく通っているという パン屋さん パンドコナに行って来ました。
以前 一度 行って おいしかったので また 行きたかったパン屋さんの一つ。

脱サラして 神戸のビゴのパンやさんで 修行をしてきた オーナーが 作るパン。
だから ハード系のパンが おいしいです。

残念ながら 買ったパンの写真を撮る前に 食べちゃって 写真はないのですが・・・。
興味のある方は ぜひぜひ 足を伸ばしてみてくださいね。

そんなに大きなお店ではないのですが 混んでますよ～。

今日は またまた 冷たい雨。そして とっても強い風でしたね。
春のお天気は 変わりやすいって 言うけど 本当に 今年は そのとおりのお天気。

雨が降ると まだまだ 寒くて 上着が一枚 欲しかったりするけれど
だんだんと 木々の新緑が 鮮やかになってきてますね～。
通勤途中の 道端にも 色鮮やかな 赤や ピンクの つつじの花が とっても綺麗に咲いてたり
ふと足元を 見れば 黄色の タンポポが 咲いてたり・・・。

これからの季節は お散歩するのが とっても楽しくなっちゃいます。
だって 歩いてたら こんな綺麗な お花や みどりを見ることが出来るし
お花のいい香が ふわって 香ってくるんですもん。

今日みたいに 雨模様の日以外は 目的もなく お散歩するのも 色んな発見があって 楽しいですよね～。
この季節は お金を使わなくっても こうして お楽しみがいっぱい。

気分が ワクワクしちゃいます♪








昨日も 前日のふるさとの味 晩ごはんに 引き続き ふるさとの味 第二弾です。
あれ？？？最近 主婦業 サボってるんじゃないかって？？？

あははっ。 ばれちゃいました？？？

はい。そのとおり。
最近 主婦業サボって 実家からの ふるさと便に 頼りっきりの 我が家の食卓でございます！


まあ たまには こんなオサボリDAYが あっても 良しとしてください。
な～んてね。

来週からは しっかり主婦業を こなしていきます（笑）


そんなわけで もう少し ふるさと便の晩ごはんに お付き合いくださいね♪


↑の写真は 一目瞭然 天ぷらの盛り合わせでございます。
左側は 前日の 筍の煮物の 残り物を 天ぷらにしたの。
いや 残り物っていうのは 間違い。

次の日 天ぷらにするように しっかりと 残しておいたもの。
私の実家では こうして しっかりと味付けした 筍の煮物を 次の日には 天ぷらにするんです。

しっかりと味のついた 筍の天ぷら。
もちろん アツアツの出来立ても おいしいんだけど これが 冷めてもおいしいの。

普通 天ぷらって 出来立てが 一番おいしいんだけど 我が家の筍の天ぷらに限っては
これが 違うんです。
味にうるさい なみのりくんも 冷めた 筍の天ぷら 大好きなんです。
それくらい おいしいの！！！

私も なみのりくんも 煮物で食べるより こうして 天ぷらで食べたほうが 好きかも。


そして 右は 穴子の天ぷら。
私の地元では 穴子をお刺身にしたり 天ぷらにしたり
色んな方法で 食べさせてくれる 穴子料理のお店があるんです。

そのお店の 調理方法を真似て 私も 天ぷらに。
でも ちょっと 上げる温度が 低くって 外がサクサクの 穴子の天ぷらには なりませんでした。
衣が さくさくするように 衣の卵液に 氷まで入れたのに・・・。ざんねんっ。





そして ちょっと手振れしちゃったけど こっちは 実家から 届いた鯛で 鯛めしにしてみました。
いつもは 鯛をそのまま入れちゃうんだけど 今日は 香ばしくなるように
鯛の表面を 一度焼いてから入れたの。

この鯛の身を取る役目は なみのりくん。
お仕事から帰ってきて 疲れてるやろうに しっかりと 晩ごはん前の ひと仕事をしてもらいました（笑）

だってね なみのりくん 魚を食べるのが とっても上手。
魚の身と 骨を 分けるのが とっても上手なんですもん。
やっぱり 鯛めしの中に 骨が残ってたら 嫌じゃないですか？

だから ココは 骨取り名人の なみのりくんに おまかせしちゃったというわけです。

「オレの苦手な 作業を 振るの？？？」って 苦笑いしながらも
とってもとっても 綺麗に 身を取ってくれました。

おかげで 一つも 骨のない とってもおいしい 鯛めしに なりました♪


骨取り名人の なみのりくん 本当に ありがとう♪
また 次回もよろしくね♪

昨日 ブログを書きながら ふるさと便を 待ってた私。
宅急便のお兄さんが 重そうに ２箱も 運んできてくれました。
宅急便の お兄さん いつも ご苦労様です。

その届いた 荷物の中に入ってたおかずで 昨日は 懐かしの ふるさとの味を楽しみました。










これは 私も なみのりくんも 大好きな 母がじっくりじっくり炊き込んだ 筍と親鳥の煮物（左）
そして 瀬戸貝をゆでて送ってくれたので ちゃちゃっと ガーリック炒めにしてみました（右）

私の実家では 筍の煮物といえば これなんです。
だいたい 筍の煮物といえば 筍の先の柔らかい部分を使って 若竹煮が 一般的ですよね？

私の実家は 筍の柔らかい部分は 木の芽和えにして 筍の下の部分の 少し固めのところは
こうして 同じく少し固めの親鳥と一緒に しっかりと味をつけて 煮込むんです。
これがとってもおいしくて 実家の近所でも評判の 大人気の味！！！

なみのりくんも 私の実家で食べて以来 母の筍の煮物のファンなのです。


そして 右側の瀬戸貝のガーリック炒め。
たっぷりのパセリも 絡ませて 栄養満点♪

瀬戸貝って 最近は なかなか取れなくて 高級になりつつある貝。
私は 食べたことないんだけど ムール貝に 似てるのかな？？？

とってもおいしくて 貝好きの私には たまりません。
そんな私とは 反対に 「貝なんて あまり おいしいと思ってなかった」という なみのりくん。
今では おいしい おいしいって 進んで食べてくれます。

私の実家で 新鮮な魚貝を食べるようになってからは 貝にたいする 見方が １８０度変わったそう。
やっぱり 何でも 新鮮な天然ものは 特別な調理をしなくても おいしいんですよね～。




そして こちらも クール便で届いた ハギという お魚の煮物。
場所によっては『ハゲ』って 呼ばれるところも あるとか・・・。

このお魚 普通のお魚と違って 身がぽろぽろと 取れて とっても食べやすいの。
小さい子供ながらに 食べやすくて 大好きだった お魚です。

そんなお魚を クール便で送ってくれたので 早速煮付けにしちゃいました。
本当は このお魚の 肝が とってもとっても おいしいのだけど 心配性な 私の父。
「すぐに食べれないんだから 肝が痛んで あいつらが お腹でも壊したら いけないから
そこは ちゃんと処理して送れ！！！」
って 母に 口をすっぱくして 言ったらしく 肝心の肝は しっかり 取ってくれてました。

こうして 両親の優しさ＆愛情が いっぱい詰まった ふるさと便で 旬のものを そして 田舎の味を
堪能した 晩ごはんでした。


そして 最後に忘れてはならないのが 一番上の写真の 筍の木の芽和え。
この 筍の木の芽和えを 食べる度 なみのりくんは あることを 鮮明に思い出すそうです。

それは 両親に挨拶するために 初めて私の実家に 行ったときのこと。
ちょうど 筍が出回るこの時期に なみのりくんと一緒に 実家に帰ったのですが
その時 出てきた晩ごはんの一つが この筍の木の芽和えだったんです。

初めてで 緊張しまくりの なみのりくん。
この木の芽和えを あてに 私の父に ビールを進められた あの日。

お酒があまり強くない なみのりくんも このときばかりは 頑張って お酒も 飲んでました（笑）
でも 木の芽和えと ビールの組み合わせって なんだか 舌が ピリピリするんですよね～。

それで とってもとっても インパクトが あったらしく この木の芽和えを 食べるたびに
あの 緊張の一コマを 思い出すそうです。

あの時は 実家の両親も そして 私たちも もう 真剣そのものだったけど
今では その時の事も いい思い出話。

きっと 何年たっても 筍の出回るこの時期になると あの時のことを 思い出すんだろうなあ～。。。

先週の土曜日 阪神VS横浜戦を 見に行ってから
時々 阪神の選手の応援歌を 口ずさむようになった　なみのりくん♪
いつか 本拠地の甲子園に行って 阪神戦を 見て見たいなあ～。あの風船飛ばししたいなあ～だって。

ふふふっ。
よしよしっ。この調子 この調子♪

私の 阪神ファン 囲い込み大作戦 成功みたい。









先日 玄米を 精米してから まぜごはんを作るのが とっても楽しくなった私。
玄米も もちろん おいしいけど やっぱり おすしを作るにしても 炊き込みご飯を 作るにしても
白米に比べると おコメの中まで 調理料が しみ込みが 物足りない。
でも 白米だと お酢も おコメの芯まで しっかりと 浸透されてて やっぱり おいしい。

そんなわけで 白米になってから まぜごはん系に なる確立が 高い我が家の食卓です。
これは 先週の晩ごはん。

先週 実家から届いた山の幸のわらびを使って 五目ちらし寿司を 作りました。

わらび入りの お寿司って 大好きなんですよね～。
あの わらびの ネバネバが 好き♪

お酢をしっかり 吸収した酢飯も おひしい～。

「本当に おいしそうに食べるよね。食べてるときの ぽんは 本当に幸せそうだよ」
って 私が 食べる姿を見て なみのりくんの一言。
「だって おいしいんだもん！！！」

あっ でも でも ひとつ 訂正。
食いしん坊の私は 食べることは 大好きだから ごはんを食べているときは もちろん 幸せなんだけど
でも 幸せのときは 食べてるときだけじゃないですよ～！！！
他にも 幸せだって 感じることは いっぱい あるも～ん。



　
　そして こちらは 冷蔵庫の
　残り物野菜で 作った 中華風胡麻和え。
　
　これも 実家の母が よく作ってくれてた　
　もやしメインの 胡麻和えです。
　
　もやし以外は 本当に冷蔵庫にあるもの
　何でもOK。　
　この日は めずらしく ハムが あったので
　たっぷりのハムも 入れちゃった♪
　
　簡単だし お野菜が たっぷりと取れるから
　あと一品 なにか 欲しいなあ～
　って 思ったときには よく登場してます。
　

　



　 　

今日は またまた 実家から 筍たちが 届く予定。
ブログを書きながら なみのりくんの帰りと 荷物の到着を 今か今かと 待ってる私です（笑）

「今日の晩ごはんは 何にもしなくてもいいくらい おかずを作って 送っておいたから・・・」
って なんとも嬉しい 母の言葉。

なので 私は 母の言葉通り な～んにも しないで ふるさと便を 待ってます。

遠く離れててても もう こんなにいい歳になっても こうして 色々と心配して
気遣ってくれる 両親に 感謝。

ありがとう お父さん。ありがとう お母さん。

昨日は 久々に 揚げ出し豆腐を 作りました。
見た目は 普通の揚げ出し豆腐に見えるんだけど
普通の 揚げ出し豆腐じゃありません。
盛り付け方が イマイチなので ちょっと おかゆっぽくも 見えるかもしれませんが・・・（笑）


でも これが とぉ～っても おいしかったので 紹介させてくださいね。


　実はこの 揚げ出し豆腐
　普通の お出汁の中に
　長芋をすって 入れてるんです。
　
　とろろ芋って 火を通すと　
　少し 固まるじゃないですか？
　その固まり具合が 揚げ出し豆腐と
　合うかなって思って
　だし汁の中に おとしてみました。
　
　ちょっとわかりにくいけど
　白い ぽつぽつの 塊。
　これが ちょっと火の通った とろろ芋。

普通は ネギとか 上に散らすだけだけど 一緒に 混ぜ込んじゃった。
だから よけいに おかゆっぽく 見えちゃうかも（笑）

でも これが 見た目では 想像できないくらい 本当に おいしくって・・・。
何度も言ってるけど 揚げ出し豆腐の だし汁に 相性ぴったりなの。

なみのりくんも この揚げ出し豆腐 とっても気に入ってくれたみたい。

とろろは 完全に火を通すよりも ちょっと 生っぽい 柔らかめの方が いいかも。
とろろを 加えると すぐに 火を止めて 余熱で 十分 いい感じに 固まりますよ～。

ぜひぜひ 皆さんも このとろろ芋入りの 揚げ出し豆腐 お試しくださいね。


そうそう 揚げ出し豆腐といえば 私は いつも 手抜き方法で 作ります。
揚げ出し豆腐を 作るたびに 天ぷら油を 準備するのは 面倒なので
少し 水抜きした お豆腐に 片栗粉をつけて 少しの油を 引いた フライパンで 弱火で 表面を 焼くだけ。

油で揚げた方が揚げ色が 綺麗だけど こっちの方が 揚げない分 低カロリーだし
私は だし汁の中で 揚げ出し豆腐を コトコト煮込んじゃうので 中まで 完全に 火が通るし・・・。

だから 普通の 揚げだし豆腐とか違って おかゆっぽく 形が 崩れちゃってるのかな・・・はははっ。
まあ 見た目よりも 味で勝負？！

ちょっと 昨日は 新しい 発見のあった 揚げ出し豆腐でした。









先週の土曜日 阪神VS横浜戦を 見に行った 帰りに
せっかくだから みなとみらいの 夜景を見に行ってきました。

近いようでも なかなか この夜景を 見に来ないんですよね～。
この夜景を見るのは このとき以来かなあ？？？

あれ～～。もう １年以上も 来てないの？？？


何度見ても やっぱり 大桟橋から 見る夜景は 最高です。







なみのりくん また この夜景を見に 連れて行ってね♪

昨日は 私たちは 横浜スタジアムへ 阪神VS横浜戦を 見に行ってきました。
夫婦で 虎ファンかって？

いえいえ 違います。
虎ファンなのは 私。
なみのりくんは 実は 横浜ファンなのです（笑）

だからといって プロ野球の 公式戦が 始まると 夫婦で 対決して
どちらかのチームが負けたときには 不機嫌になったり
直接対決の時には 喧嘩をしているわけでも ないんですけどね（笑）

でも お互い 嫌いなチーム・嫌いな監督は 一緒なので そのチームが負けたときには 二人で 大はしゃぎ。
手をたたいて 喜んでます。
（あっ 嫌なやつですね・・・。）

もちろん 一緒に 横浜戦とか 阪神戦とか プロ野球観戦に 何度も行ったことはあるのですが
こういう風に 阪神と 横浜の直接対決は 当たり前だけど 見に行ったことはありませんでした。
（ご夫婦で 応援してる球団が違う時は 球場までは 一緒に行って 別々の席に座って応援して
　帰りは 仲良く一緒に帰っていくカップルも いるというのは 聴いたことがありますが・・・。）

でも たまたま コンビニに 行ったなみのりくんが コンビニの店頭に 阪神のチケットが 発売中という情報を GET。
「ぽん ４月中旬に 阪神VS横浜戦が あるよ。チケット まだ手に入るか 調べてみよう。」
なんて 既に 行く気満々の なみのりくん。
「もちろん 阪神側よね？」
って 私が 言うのも 既に バレバレだったみたいで しっかりと 私の意見を大優先。

応援するには 外野席に 限る！！！
そんなわけで 外野席のレフト側を チェックしてくれたんだけど 人気の阪神戦。
既に 外野席・指定は 売り切れ。
仕方がないので 並ぶの覚悟で 外野・自由席のチケットをGETして 開門同時くらいには 球場へGO GO～。
でも 既に 長蛇の列でしたよ～。


　
　すっごい 人で スタンドのいすに
　座れなかったのですが
　なみのりくんの配慮で　
　折りたたみいすを 持っていってたので
　立ち見の一番前に
　陣取って 座ってみることが出来ました。　

　しかも 丁度 応援団の後ろだったから
　応援も すっごくすっごく 盛り上がっちゃって
　もう 楽しいのなんの。

　しかも 運がいい事に 新井の１０００本安打
　そして そして 金本の ２０００本安打も
　生で見れて もう 大・大・大興奮。
　
　横浜ファンの なみのりくんも
　金本兄貴は 大好きなので
　なみのりくんも ハイテンションで
　一緒になって 金本の応援歌や
　六甲おろしを 歌ってました。

　試合も ハラハラドキドキで
　とっても面白くって もう最高！
　何度 六甲おろしを みんなで
　大合唱したことか。
　　 　

応援団の方が 金本の ２０００本安打の 横断幕を用意してました。
私たちも この横断幕を 一緒に もたせてもらって
とっても 小さくだけど この横断幕と一緒に テレビや バックスクリーンに 映ったり・・・。

私たちにとっても とっても 貴重な経験 とっても良い思い出になりました。




そして なんといっても 金本選手の 記念すべき２０００本安打を 生で見れて
本当に 良い記念になりました。

２０００本安打 おめでとう！金本選手。
そして １０００本安打 おめでとう！新井選手。


それにしても 金本選手の 野球に対する姿勢 考え方・・・
どれをとっても かっこいい そして男らしい。
ますます 金本選手の 大ファンになった 私たち夫婦です。


阪神の勝ち試合恒例の 試合終了後に 六甲おろしを大熱唱して 万歳三唱して
私たちも 帰宅の地に ついたのだけど
しばらく 興奮が冷めず 家に帰ってからも 二人で選手の応援歌を歌ったり 六甲おろしを 歌ってました（笑）
変な夫婦ですよね？

しかも なみのりくんは あの 阪神の独特の応援に はまったみたいで
今度応援に行く時には 金本のユニホームを買っていくよ！だって。
その上「いつか 阪神の本拠地 甲子園球場で 阪神の試合を見に行こう！」だって。

横浜ファンのスマートな応援と違って あの コテコテの阪神ファンの 応援が
なみのりくんの ツボにはまったみたいで とっても面白かったらしい。

「ふふふっ。しめしめ！この調子で 阪神ファンに引きづり込んじゃおう」
って 密かに たくらんでる私です。


なかなか GETしにくい 阪神戦。
今度は いつ 行けるかな・・・・・？

おはようございます。
昨日は 久々に すっきりと晴れた 青空を 見た気がします。
やっぱり すっきりと 晴れた お天気は 気持ちが良いですね。
関東では この春一番の 暖かさだったとか・・・・。

そんな お天気の良い昨日 我が家に とってもとっても 素敵な お客さんが 来ました。
それは 先日 １月に結婚式を挙げたばかりの 新婚さん。kobaちゃんです。

旦那様のご親戚に ご挨拶周りをするために 関東に行くから
「ぽんちゃんの お家に行っても良い？」って 連絡をくれて・・・。
平日の金曜日。
普通だったら 私は お仕事なんだけど わざわざ遠いところから 来てくれるし
せっかく こうやって 声をかけてくれるし・・・って思って
お休みをいただいて 新婚ホヤホヤで しあわせいっぱいの kobaちゃんと 楽しいひと時を 過ごしちゃいました。
やっぱり こうやって 遠く離れていても 何かの機会で 近くに 来る時には
私のことを 覚えてくれて 声をかけてくれるのって すっごくすっごく 嬉しいですもんね。


そんな kobaちゃんのために こんな感じのランチで お出迎え。
本当は もっと 色々と 作りたかったんだけど 前日も お仕事だったので あまり欲張らず
今の私が 出来る範囲で 心をこめた 手料理で おもてなしです。

　


　
*　*　*　*　*　*　Ｍ　Ｅ　Ｎ　Ｕ　*　*　*　*　*　*　

サーモンの冷製パスタ

オニオンパイ

エビマヨネーズ

キャロットサラダ

ひじきのサラダ

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　

先日作って なみのりくんにも 大好評だったサーモンの冷製パスタが とってもおいしかったので 今回のメインに。
すると kobaちゃんも 私のブログを見て おいしそうで 食べてみたかったらしく とっても喜んでくれたの♪
わ～い。やっぱり このパスタを メインにして良かったぁ。

そして 妊婦さんだから 緑黄色野菜や 鉄分を 取った方が良いのかな？って思って
サラダを ２種類 用意しちゃった。
ひじきのサラダは baru-loveちゃんやちょこちゃんが 以前に作ってたのを 思い出し
鉄分たっぷり 取れるし これだ！と思って 作ったの。
シャキシャキ蓮根との 食感の相性が バッチリ！

そして 我が家で定番の 人参サラダ。
これは kobaちゃんも とっても気に入ってくれた様子で お家に帰って 作ってみようだって。

こうやって だんだんと 自分の作った お料理を 気に入ってくれて お料理の輪が 広がるのって
とっても嬉しいことですよね～。

そして お気に入りのアミューズメントスプーンに ちょこんと 盛り付けてみたのが
私の大好きな エビマヨ♪
このアミューズメントスプーン なかなか 食卓に 登場させる機会がなくて
早く 使ってみたかったの（笑）
やっと お披露目できました。。。

あっ もう一つ 忘れてました。
一番手前が オニオンパイ。
こちらも 我が家の定番メニュー。

でも 今回は 手抜きをして 市販のパイ生地を使ったものだから なんだか ちょっとイマイチ・・・。
本当は もっと 硬い生地にしたかったんだけど。
なみのりくんにも お仕事から帰ってきて 食べてもらったら
前の方が おいしいって。

kobaちゃん ごめんね～。初めて食べてもらうのに こんなオニオンタルトで。


kobaちゃんは 栄養士さん。
最近 私は 貧血気味。
そんなわけで 栄養のこととか 色々 kobaちゃんに 質問しちゃいました。
kobaちゃんも 私のことを 思って 色々と 教えてくれて・・・。

でも 二人は 「色んなものを バランスよく そして 楽しく おいしく食べる！」
やっぱり 食は これに尽きるよね！って この結論で 大盛り上がり。
体に良くても 偏った食事も 偏った栄養の取りすぎも やっぱり 良くないですもんね。

そして どんなに栄養があっても どんなにバランスの良い食事でも
一人で寂しく食べても おいしくないですもんね。
家族やお友達で ワイワイと お料理を囲んで 楽しく そして おいしく食べるのが 一番。

我が家の食のモットーは やっぱり これに限ります。


そんなkobaちゃんと 話は尽きないまま 私の大好きな １３４号線をドライブ。
昨日は 本当に ドライブ日和だったので とっても 気持ちよかったぁ。

お気に入りのコロッケやさんに行ったり アイスクリームやさんに行ったりと
食いしん坊が炸裂しちゃいましたけど・・・・（笑）

でも kobaちゃんに 湘南気分を 味わってもらえてよかったぁ。


実は デザートも 用意してたんだけど ドライブに行ったので kobaちゃんに お披露目ならずでした・・・。
まあ ちょっと 失敗しちゃってたので 良かったのかも・・・（笑）


大きなお腹を抱えて 朝早くに 関西を出発して わざわざ 立ち寄ってくれた kobaちゃん。
本当に ありがとね。
とってもとっても 楽しい時間を 過ごすことができたよ～。

そして たくさんのお土産も ありがとう♪
早速 大好きな551の豚まんも 大満足で 食べたよ。


さぁ～て 私たちは これから お楽しみの場所へ 行ってきまーす。
それでは 皆さんも 素敵な休日を 過ごしてくださいね。

先日のこと。
スーパーに なみのりくんと 食材の買出しに行くと
二人して 明太子・たらこのコーナーで ふと立ち止まり
「最近 無性に たらこスパが 食べたいんだよね～」って なみのりくん。
「えっやっぱり～。実は 私も たらこスパが すっごく食べたかったんだよね～」って私。

「二人して 食べたいものが 同じなんて すごいね！」っていいながら
もちろん たらこを GETしてきました。

一緒に暮らし始めて ４年目。
やっぱり 食の好みも だんだんと似てくるんですね～。

そういえば 最近 私が カレーが無性に食べたいって思ってるとき
なみのりくんも食べたい！って言ってたし
私が キムチを 夕飯に出そうと 買ってきてたら
「あっ キムチ食べたかったんだぁ」なんて なみのりくんが 喜んでたり・・・。

なんだか 最近 こういうことが 多くなった気がするなあ。。。
もしかして だんだんと「ツーカーの仲」に なってきたのかしら・・・？

な～んて まだまだ ３・４年そこそこで こんなことを 言ってたら
ベテランご夫婦に 笑われちゃいますね（笑）

でも こうやって 気が合うのって 本当に嬉しいものですね～。
あっだから 結婚したのか（笑）


そんなわけで どうしても 二人して 食べたかった たらこパスタを 作ってもらいました。
仕事から帰って お疲れであろうはずの なみのりシェフに・・・（笑）

すべてを なみのりくんに お任せするのは 申し訳ないので 私は サラダ担当。
簡単に 野菜サラダにでも しておけば 良かったのだけど
何にも考えず 冷蔵庫の残り物を使って 作っちゃおう！って 作り始めたのが「野菜たっぷりマカロニサラダ」


マカロニも茹で上がり ドレッシングと 合えはじめて
「あっ！大失敗。メインもパスタ。そして サラダも パスタじゃん！」って 気づいたんです。
もっと 早く気づけよ！！って感じなんですが・・・（笑）

さすがに 炭水化物だらけで お腹いっぱいになっちゃいました。

しかも なみのりシェフは 張り切って たらこスパとは別に 納豆パスタまで 作っちゃったものだから・・・。
よけいに お腹いっぱい（笑）
↑の写真の たらこスパの後ろに 陣取ってるのが 納豆パスタです。


肝心の たらこスパは・・・というと
さすがに 男の料理。

たらこを たっぷりたっぷりと 惜しむことなく 使ってくれてたので
すっごくおいしくて 二人で 大満足で 一番最初に完食しちゃいました。

きっと 私が作ったら ケチって たらこの量が 半分くらいになっちゃったかも・・・・（笑）

写真を撮って 食べ始めてから「たらこスパには 海苔が合うんだった。忘れてたよ！」
って言いながら 食べカケにもかかわらず 海苔もパラパラ ふりかけて
トッピングも ２種類 楽しみました。

う～ん 大満足♪
なみのりくん ご馳走様でした。

おはようございます。
昨日は 関東は 大荒れのお天気。
電車も強風の影響で 止まっちゃうし・・・嵐のような 一日でした。

そんなわけで 昨日は なみのりくんのお許しが出たので 私は 優雅にマイカー出勤。
でも この車が 昨日一日で 大変なことになったんです！

出勤先にある 駐車場。
そこには たくさんの桜の木が 植わってるんですが
昨日の風の影響で 桜吹雪。まるで 遠山のきんさん状態でした。

その桜吹雪となって 待ってる桜の花びらが ぜ～んぶ 駐車してある車の上に 落ちてきてて・・・。
車は 桜の花びらだらけ。
昨日一日で 花車状態になっちゃいました。

みなさんは 昨日の風雨の影響 なかったですか？
大丈夫でしたか？

今日も まだまだ 風が強いですが 飛ばされないように そして 飛んできたものに当たらないように
気をつけようっと。
皆さんも 気をつけてくださいね！










先週末 実家から 山の恵みが届きました。
その一つが 上の写真。

これ なんだかわかりますか？

今 和食のお店では きっと 高級食材として 扱われているであろう 『たらの芽』です。
毎年 春になると 私の両親は 山にいって こうやって 山菜を 取って来るんです。

いつもは つくしや わらびといったものを 送ってきてくれるのですが
今年は それらに混じって たらの芽を 送ってきてくれました。

でも たらの芽って 天ぷらにして食べることくらいしか 思いつかず・・・・。
無難に 天ぷらで いただきました。

皆さんは たらの芽って 他に どんな調理方法で 食べますか？

　

小さい頃は あまり 食べなかった気がする 「たらの芽」
久々に食べると やっぱり おいしい♪
なみのりくんも 「これ おいしいね！」って いいながら いくつも 食べてましたよ！
「料亭とかで食べると かなり 高いのに タダで こんなにたくさん 食べれるなんて ありがたいね」
って 二人で 両親に そして 田舎の恵みに感謝。

右側は つくしの卵とじ。
私 つくしの卵とじって 大好きなんです。
小さい頃 母親と 近所の畑や 田んぼに行っては 山のように 取って来てました。
でも つくしって 取ってる時は 楽しくて 夢中で取るんだけど
後の 袴をとる作業が かなり 面倒なんですよね～。
手も 真っ黒になっちゃうし・・・（笑）

やっぱり 美味しいものを 食べるには そんなに 簡単に ありつけないってことですかね？

今回は カルシウムも たっぷり取るために ちりめんジャコや 切り干し大根まで
一緒に入れて 卵とじにしちゃいました。
切り干し大根は 余ってただけっていう 説もあるけど・・・・（笑）


　
　

　

　そして 山菜が届いたら
　どうしても 作りたかったのが これ！
　わらびを使った 五目ごはんです。
　
　炊き込みご飯 見たいに見えるでしょ？
　でも 炊き込みご飯じゃないんです。　
　
　普通に 白米を炊いた後
　味付けした 具材を 混ぜ込む
　混ぜごはんなんです。

　五目チラシ寿司を 作るような イメージかな。
　もちろん この五目御飯は 酢飯ではなく
　普通の白ごはんだけど・・・。
　
　確か 地元では 法事の時とか
　必ずこの ごはんが出てたなあ。。。


　

　
　これも 小さい頃 よく母が作ってくれた 　私にとっては 母の味の 一つ。
　やっぱり 一口食べると 懐かしい味。
　そして なみのりくんにしてみると とっても新鮮な味。
　こうやって だんだんと 我が家の味が 増えていくんだなあって 改めて 実感した 晩ごはんでした。


　
　私も 子供が出来たら これが母の味って 思ってもらえるような お料理 たくさん作っていきたいな。

おはようございます。
皆さんは どのような週末を すごされましたか？
私の住んでいるあたりは 土日とも とってもお天気がよくって 先日の予告どおり
お弁当を持って またまた お花見に行ってきました。

といっても 今回は なみのりくんが 「小田原に ちょっとだけ仕事で いかなきゃならないから
ぽんも ドライブがてら 一緒に行こう！ 」
って 誘ってくれたので 張り切って お弁当まで 作っちゃいました♪
とはいっても 冷蔵庫にある ありあわせもので 作ったお弁当。
でも 実家から 山菜を たくさん送ってくれたので セリを 使って 巻き寿司だけは 張り切って 作りましたよ～。

もちろん お弁当箱は 私のお気に入り このときにも 使った アタのバックです。

まだ 行ったことのなかった 小田原城で 桜の花が ひらひらと 舞っている木下で
お弁当を広げて お弁当を 二人で パクパク 　パクパク。
やっぱり 外で食べるお弁当は 中身が そんなに豪華お弁当じゃなくても おいしいですよね～。

残念ながら お花見の様子の写真は ないのですが とっても楽しい 休日を 過ごしてきました。
GWとか これから 外でお弁当を食べるには とってもいい季節になってきます。
また お弁当を持って のんびり お外で お弁当 食べたいな。








今日は 先日作って とってもとっても おいしくて
そして なみのりくんにも 大・大・大好評だった パスタを ご紹介。

パスタには 結構うるさい なみのりくんなんだけど 本当に このパスタは 大絶賛だったの。

それは この鮭の冷製パスタ～柚子胡椒＆マヨネーズ風味～。
レシピは とってもおいしいレシピを 毎回届けてくれて とってもセンスの良い
ぶよじさんのものを 参考にしたの。




このパスタ もうずっと前から 気になってて 作ってみたい！作ってみたい！って 思い続けて
なかなか 作れずにいたもの。
でも この日こそは 絶対に作ろうって なみのりくんにも 宣言したりして・・・。

この日は 丁度 会社のお花見があり 私の帰りが いつもより 遅くなったので
なみのりくんは「大変だったら また別の日でもいいよ」なんて 言ってくれたんだけど
私の中では 「鮭の冷製パスタモード」に 入ってたから
なみのりくんの こんな優しい言葉にも 聞く耳持たずって感じで・・・（笑）

ごめんね なみのりくん。


「もう これは 何を言っても駄目だ」って あきらめた なみのりくんは 「じゃあ 何か 手伝うよ！」って
サラダの ドレッシングを 作ってくれました。
なみのりくん ありがとう。


そして そして 完成した どうしても食べたかった ぶよじさんの 鮭の冷製パスタが ↑。

「せいの」で 一緒に パスタを 口に運んで・・・・。

そしたら どうでしょう。

なみのりくんも 私も 「わ～ これ 超おいしい！！！」って 二人で 大絶賛。
そして「この味のバランスが 最高だよね」って なみのりくんも お気に入り♪

レモンの酸味と マヨ そして 柚子胡椒の 隠し味が もう最高！

とっても簡単に出来るし とってもおいしいし この夏大活躍しそうな 冷製パスタです。

既に なみのりくんからも リクエストをいただいているので また近いうちに 作っちゃおう♪


ぶよじさん おいしいレシピを ありがとうございます。
参考にした ぶよじさんのレシピは こちらを どうぞ♪

おはようございます。
関東は すっきりとした青空が広がっていますが 皆さんの お住まいのあたりは いかがですか？

そろそろ 桜の花も 終わりに近づいて きましたね。
今週末は お天気もよさそうだし 最後のお花見に 出かけたいな。

でも なみのりくんは 今日は 休日出勤。
やっぱり 年度末 年度初めは お仕事している方にとっては 忙しい時期ですね～。
なみのりくん 毎日毎日 遅くまで そして 休日も 頑張ってくれてありがとう。
お休みの時には ゆっくり休んでね。

とはいっても 明日は お花見に 出かけちゃおうかな。
あれ？ひどい奥さん？？








八百屋さんには たくさんの 　春野菜が 並んでますよね～。
その中から 色鮮やかな グリンピースを ぱしゃっ。

サヤの中から コロコロとした 豆が とってもかわいい♪
写真は まだまだ うまく撮れないけど・・・・。
まあ 多めに見てやってくださいね。

そんなグリンピースを 使って 一番最初に作りたかったのが この 豆ごはん。

とはいっても 実は私 あまり 豆ごはんが 好きではありません。
というか どちらかというと 苦手でした。

もう一度 強調しますが 豆ごはんは 苦手 だったんです。
この日 豆ごはんを 食べるまでは・・・。　

なぜって？
あの 豆ごはん 独特の 豆の パサつきが 苦手だったんです。
だから 実家で 豆ごはんが出ても 出来るだけ 豆をよけるように お茶碗に よそってたんです（笑）。

あれ？子供みたい？？？　
塩気のある 白ご飯の部分は 大好きなんですけどね。

そんな時 ある方から パサつかない 豆ごはんの 作り方のコツを 教えてもらったんです。
そのある方とは 笑顔が最高のごちそうの HARU♪ちゃん。

ちょうど 一年ほど前に 教えてもらったんだけど グリンピースが 終わりの時期で
作りたくて 探しても もう なかったんです。
そんなわけで 作りたいなあ～ って 思いながら 一年たっちゃったわけです。

　今年 早速 八百屋さんで
　グリンピースを見つけた私は 早速 GET。
　
　そして HARU♪ちゃんから 教えてもらった
　ちょっとしたコツで 豆ごはんを 作ってみたんです。
　本当に ちょっとしたコツ。
　
　でも 見てくださ～い。
　ちょっと この写真だと わかりにくいけど
　お豆さんが とっても色鮮やかな青でしょ？
　普通の 豆ごはんだと シワシワお豆さんだけど
　このお豆さんは ツルツルでしょ？　

　もう この時点で いつもと違うぞ！！！
　って なんだか ウキウキ♪

　そして 「いただきまーす」の 声とともに
　苦手だった 豆ごはんを パクっ。
　
　するとすると どうでしょう。
　いつもの お豆の 苦手なパサつきは 全然なくって
　とってもとっても おいしいの。
　「あ～これはおいしいね♪」って
　なみのりくんと 二人で大喜び。

苦手なはずだった あのパサパサ 豆ごはんが 一度で 大好きになりました。
これなら 春になるたび 何度も食べたい。

ちょっとした 調理のコツで こんなにも変わるんだなあ～って 改めて感じた お料理でした。
HARU♪ちゃん 本当にありがとう。

おいしい豆ごはんが 出来たよ～。

見てっ。見てっ。見てくださ～い。
このとってもキュートな 笑顔の クッキーたちを。

とってもキュートな スマイルで 微笑みかけてくれてるクッキーたち
これ お内裏様と お雛様の型で 型抜きした クッキーなんですよ～。

あまりのかわいさに「きゃーかわいい！！！」
って 自分で作って 自分で 喜んじゃいましたよ（笑）

このお雛様クッキー。
職場の大好きなお友達 Mちゃんにも ちょっとだけ おすそわけ。
「かわいい！食べるのもったいない！」
っていいながらも 「おいしい。おいしいっ」
って 食べてくれました。

Mちゃん ありがとう。




昨日は ４月３日。
実は 私の実家の地域では 一ヶ月遅れで おひな祭りを お祝いします。
だから 私の実家では ４月３日まで ひな壇飾りを 飾ってるんです。
きっと 今日当たり 急いで 片付けしてるんじゃないのかな？

物心ついた頃から 私の実家では ４月３日が ひな祭りだったのもあって
昔からの習慣で ４月３日になると 何かしら ひな祭りの行事ごとを したくなる私です。
因みに 去年は こんな風に ４月３日を過ごしてます。

そんなわけで ひな祭りにちなんで 今年は お雛様クッキーを 作ってみました。

このお雛様のクッキー型を 見つけたときには かわいくて かわいくて もう一目ぼれ♪
即効GETしちゃいました。

この姿を 眺めているだけで しあわせ～。
不思議と 笑顔がこぼれちゃいます♪
食べるのが もったいないくらい。

ひな祭りを過ぎても かわいいから またまた この型で クッキー作っちゃおうっと。


しつこいようだけど あまりにもかわいいので 最後に もう一枚 どうぞ♪

４月に入って 今日で２日目。
私は 今 大学で働いているのですが ３月末まで 静まり返っていた キャンパスが
今は 学生たちで いっぱい。
若い熱気で あふれてます。

若いっていいな～って 同僚と 話しながら 初々しい姿から 若いパワーをもらってます。


「今 キャンパスで サークルや クラブ活動の勧誘をやってるんだけど 私も誘われるかなあ？
もう無理だよね？」
な～んて 冗談半分で なみのりくんと 話していたのは 昨日のこと。


私が帰る時間帯も まだまだ 多くの学生さんたちが 残って 熱心に勧誘活動してるじゃないですか。
「あ～この学生たちの間を 通って帰るのは イヤだな」
なんて 思いながら うつむき加減で そそくさと その間を抜けようと していた矢先
「ね～ね～新入生でしょ？？サークル決めた？」

なんとっ なんとっ 私に向かって 声をかけてくるじゃありませんか！！！！


新入生と間違われたの？私？？
新入生ってことは １８歳・１９歳くらいでしょ？？


勧誘のために 通りすがりの人 誰にでも 声をかけたんだとは思うし（そう思いたい）
若く見られたのは 嬉しいけど でも よ～く考えると
いや よ～く考えなくても あまり嬉しくないかも・・・・


きっと この話を 仕事から帰ってきた なみのりくんに話すと 大爆笑で 笑われるんだろうなあ・・・。
あ～ 早く 年齢相応の 素敵な 大人の女性になりたい・・・（笑）








↑の写真 何に見えますか？
桜餅？ いや ちょっと 違いますよね？

そうなんです。
これは マグロのたたきで作った 桜餅風お寿司。

実はこれ アイデア満載の お寿司料理を作る 素敵な素敵な寿司屋のおかみさんが
作られていたのを まねっこさせて いただいたんです。
こんな風にとっても 素敵に作っているのを見て マグロ好きな なみのりくんのために
いつか 絶対に作ろうって思ってたんです。

そして ついに 作るときがきました。
我が家の毎月 恒例行事。お給料日あけの 週末 手巻き寿司パーティーの日。
先週末 この恒例行事を行い 偶然にも マグロのたたきが余ったので
翌日 なみのりくんの 喜ぶ姿を想像しながら この 桜餅風にぎり寿司を作ってみたんです。




そして 食卓の なみのりくんの座る まん前に こんな風に 「思う存分食べて！」って言わんばかりに
おいてたのに なんと なんと このお寿司に 全く反応しないで この器を テーブルの奥のほうに おいて
お茶碗によそってた ご飯を 自分の目の前に 持ってくるんです。

「えっ 何でだろう？絶対に 喜ぶと思ってたのに・・・」って ちょっとがっかり。

でも 一応 食べるように 進めてみようっておもって
「これ 食べないの？なみのりくんの好きな マグロを使ったお寿司だよ！」
って言って進めてみたところ
「えっ うそ？マグロのお寿司なの？和菓子かと思ったよ」
だって。

よ～く見なかったからかもしれないけど 本当に 桜餅だと思ったらしい。
だから 別の場所において お茶碗を 自分のところに持ってきたんだって。

まさか 桜餅だと思うなんて 予想すらしてなかったから 私のほうが 逆にびっくり。
こんなことなら エイプリルフールの ４月１日に 作って 騙せば良かったぁ。
１日早い遊び心満載の エイプリルフール・イヴの 楽しい 食卓でした。


この桜餅風にぎり寿司の 感想はと言うと・・・。
たっぷりの マグロのたたきで 酢飯を握ってたということもあって
もう 満面の笑みで「これ 超おいしい～！！！ぽん ありがとう。また作ってね」
とのこと。

マグロ好きの なみのりくんには たまらない 一品だったみたいです。

こんな風に 嬉しい感想を言ってもらえると またまた 作らなくっちゃ♪

寿司屋のおかみさん こんな素敵な アイデア ありがとうございます。
おいしい＆楽しい ディナータイムを 過ごすことができました。


寿司屋のおかみさんの ブログは 本当に たくさんのアイデア満載ですよ～。
私も よくまねっこさせていただいてます。
ぜひ 皆さんも 遊びに行ってみてくださいね♪

おはようございます。
今日から ４月。新年度のスタートですね。
スタートにふさわしく 今日は スカッと晴れ渡った すがすがしい いいお天気。

今日から 新生活を スタートされる方も　多いでしょうね。

スタートがあれば 終わりもありますよね。
昨日で 職場を去る方 たくさんいらっしゃって 私の部署にも たくさんの方が
最後の挨拶に 来られてました。

なんだか ちょっぴり 切ない季節ですが そこの職場では 最後かもしれないですが
考えてみれば 最後ということは 新たなスタートの始まりでもあるんですよね？
そう思うと そこの会社を 辞めちゃう方も 次でも 頑張ってください って 頑張れのエールで
見送ってあげなくっちゃね。

↑のマカロンの写真は 私と同じ部署の方が ３月末で 退職されるので
一人ひとりに プレゼントしてくれたものです。
私は 金曜日に お休みしてしまい 直接 その方と お会いすることが出来なかったのですが・・・。

一足先に このマカロンを 食べた方々の 感想によると
もう とってもとってもおいしくって 個人的に お店まで 買いに行こうかと思って
色々 調べちゃったよ！それくらい おいしいよ～！
との事でした。

私も このマカロン なみのりくんと一緒に 味わって食べようっと。

因みに このマカロンはオクシタニアルのものです。
ここは 私の大好きな バームクーヘンのお店クラブハリエが出がける フランス菓子の専門店だそうですよ。
これを聞いただけでも おいしそうって 思っちゃいます♪

Iさん Tさん 短い間でしたが ありがとうございました。
これからも 新しい場所で 頑張ってくださいね。








ところで 私の身近にも ３月末で 環境を変える事になった人がいます。
それは 私の大好きな 父です。

父は この３月末で 定年を迎え 昨日で長い間 お世話になった会社を後にしました。
手に職をつけていた父は 高校を卒業してから 今まで ４３年間
病気にかかる事もなく 大きな怪我をする事もなく 私たち家族のために
ほとんど休むこともなく 暑い日も 寒い日も 一生懸命 働いてくれました。


私たちが 何不自由なく 生活できたのも 大学を卒業できたのも
そして 今こうして 幸せに暮らせているのも 父親が 家族のことを思って 頑張ってくれたから。

４３年間 お疲れ様でした。
そして 本当に 本当に 今まで どうもありがとう。

今までは 自分たちのことは後回しにして 時間も お金も 私たちのために 使ってくれてた父。
そして 母。

これからは 自分たちのために お金も 時間も使って
第二の人生を 二人で 楽しんでいってね。
そして いつまでも いつまでも 元気で 長生きしてください。


*追伸*

「お前たちも 仲がいいけど 仲のよさは お父さんたちには まだまだ かなわないよ」
そうやって 私たちが 帰省するたび 電話するたびに 言ってくれる 父。

そんな仲良し夫婦は 私たちの 目標です。
これからの第二の人生 もっともっと 素敵な 仲良しカップルで
そして いつまでも 私たちの目標で いてくださいね。


最後に もう一度。

本当に本当に お疲れ様でした。
そして ありがとう。