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今日は またまた 冷たい雨。そして とっても強い風でしたね。
春のお天気は 変わりやすいって 言うけど 本当に 今年は そのとおりのお天気。
雨が降ると まだまだ 寒くて 上着が一枚 欲しかったりするけれど
だんだんと 木々の新緑が 鮮やかになってきてますね〜。
通勤途中の 道端にも 色鮮やかな 赤や ピンクの つつじの花が とっても綺麗に咲いてたり
ふと足元を 見れば 黄色の タンポポが 咲いてたり・・・。
これからの季節は お散歩するのが とっても楽しくなっちゃいます。
だって 歩いてたら こんな綺麗な お花や みどりを見ることが出来るし
お花のいい香が ふわって 香ってくるんですもん。
今日みたいに 雨模様の日以外は 目的もなく お散歩するのも 色んな発見があって 楽しいですよね〜。
この季節は お金を使わなくっても こうして お楽しみがいっぱい。
気分が ワクワクしちゃいます♪
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昨日も 前日のふるさとの味 晩ごはんに 引き続き ふるさとの味 第二弾です。
あれ？？？最近 主婦業 サボってるんじゃないかって？？？
あははっ。 ばれちゃいました？？？
はい。そのとおり。
最近 主婦業サボって 実家からの ふるさと便に 頼りっきりの 我が家の食卓でございます！
まあ たまには こんなオサボリDAYが あっても 良しとしてください。
な〜んてね。
来週からは しっかり主婦業を こなしていきます（笑）
そんなわけで もう少し ふるさと便の晩ごはんに お付き合いくださいね♪
↑の写真は 一目瞭然 天ぷらの盛り合わせでございます。
左側は 前日の 筍の煮物の 残り物を 天ぷらにしたの。
いや 残り物っていうのは 間違い。
次の日 天ぷらにするように しっかりと 残しておいたもの。
私の実家では こうして しっかりと味付けした 筍の煮物を 次の日には 天ぷらにするんです。
しっかりと味のついた 筍の天ぷら。
もちろん アツアツの出来立ても おいしいんだけど これが 冷めてもおいしいの。
普通 天ぷらって 出来立てが 一番おいしいんだけど 我が家の筍の天ぷらに限っては
これが 違うんです。
味にうるさい なみのりくんも 冷めた 筍の天ぷら 大好きなんです。
それくらい おいしいの！！！
私も なみのりくんも 煮物で食べるより こうして 天ぷらで食べたほうが 好きかも。
そして 右は 穴子の天ぷら。
私の地元では 穴子をお刺身にしたり 天ぷらにしたり
色んな方法で 食べさせてくれる 穴子料理のお店があるんです。
そのお店の 調理方法を真似て 私も 天ぷらに。
でも ちょっと 上げる温度が 低くって 外がサクサクの 穴子の天ぷらには なりませんでした。
衣が さくさくするように 衣の卵液に 氷まで入れたのに・・・。ざんねんっ。
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そして ちょっと手振れしちゃったけど こっちは 実家から 届いた鯛で 鯛めしにしてみました。
いつもは 鯛をそのまま入れちゃうんだけど 今日は 香ばしくなるように
鯛の表面を 一度焼いてから入れたの。
この鯛の身を取る役目は なみのりくん。
お仕事から帰ってきて 疲れてるやろうに しっかりと 晩ごはん前の ひと仕事をしてもらいました（笑）
だってね なみのりくん 魚を食べるのが とっても上手。
魚の身と 骨を 分けるのが とっても上手なんですもん。
やっぱり 鯛めしの中に 骨が残ってたら 嫌じゃないですか？
だから ココは 骨取り名人の なみのりくんに おまかせしちゃったというわけです。
「オレの苦手な 作業を 振るの？？？」って 苦笑いしながらも
とってもとっても 綺麗に 身を取ってくれました。
おかげで 一つも 骨のない とってもおいしい 鯛めしに なりました♪
骨取り名人の なみのりくん 本当に ありがとう♪
また 次回もよろしくね♪
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