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我が家は 本当に酢飯好き♪
しかも 最近 玄米から 白米に 復活してから ますます 酢飯の登場する 回数が 増えました。
こんな風にしたり あんなふうにしたり そして こんなおもしろい食べ方をしたり・・・・。
本当に よく 酢飯を食べてます。
でも この酢飯 食べやすいから ついつい 食べ過ぎちゃうんですよね〜。
危険っ。危険っ。
そんな 酢飯好きの我が家。
またまた 酢飯の ごはんです。
久々に お稲荷さんを 作ってみました。
お稲荷さんでは 重要ポイントの おアゲさんの 炊き方が イマイチで 物足りなかったんだけど
今回は 大成功!!!
しっかりと 味のしみ込んだ ジューシーいなり寿司の完成です♪
おあげは 多めに作ったので 残りは きつねうどんにでも・・・なんて思ってたんだけど。
その分 中につめる 五目寿司も たくさん作っちゃって。
五目寿司でも 食べればいいんだけど やっぱり お稲荷さんで 食べたくて
ぜ〜んぶ お稲荷さんに 変身させちゃいました。
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私は いつも おあげは 表側を 表面にして 包むんだけど
今回は 裏面も 表側にして 包んでみました。
手前が裏包み そして 奥側が いつもの 表包みなんだけど わかりますか？
同じ おあげを 使ったから 味は一緒でしょ！って 思ってたんです。
でも でもね 食べ比べてみると 少〜し 違いがあるんです。
裏包みしている方が 一口 お稲荷さんを口に入れたときに
おあげにしみ込んでいる だし汁が 通常の表包みの お稲荷さんよりも
じゅわーっと 口いっぱいに 広がって なんとなく よりジューシーに感じる気がしました。
同じものを食べてるんだけど より早く口に味が じゅわーっと 広がる
裏包みの お稲荷さんの方が おいしく感じます。
同じものを食べてるのに 包み方一つで 違わないでしょ？
って 思われるかもしれませんが きっと 本当です。
だって 私だけでなく なみのりくんも 同じことを言ってたので たぶん 気のせいでは ないはず・・・。
きっと 裏返すことによって 油揚げの ちょっと柔らかくて お出汁をしっかりと 含んだ 白い部分が
表面に来ているから その分 お出汁が じゅわーっと 口に広がりやすいんでしょうね。
なんだか 新たな発見でした。
もし ご興味を もたれた方は 今度 お稲荷さんを作られるとき
いつもの表包みと一緒に 裏包みを 作って この違い 試してみてくださいね♪
ちょっとしたことですが 本当に違いますよ！
そうそう この裏包みのお稲荷さんって 芸能界の差し入れに 大人気なんだそうですよ〜。
もちろん ○○（←お店の名前は忘れましたが・・・）という 特定のお店のものだそうですが・・・。
何でだと思いますか？
私もそれを聞いて「なるほど〜」って 納得したのですが。。。
裏包みに している お稲荷さんを 食べるから 「裏を食う（裏番組を食う）」ということで
縁起を担いで いるみたいです。
面白いですよね〜。
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