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おはようございます。
今日は 最初に写真がなくて ごめんなさい。
６月最終日。
私の住んでいるところでは 雨のスタートです。
皆さんのところは いかがですか？
先週 出来なかった キャンドルナイト。
本当は この週末に キャンドルを 灯して ゆっくり過ごすはずが・・・・。
土曜日は 電気を消して DVDを見ながら 涙涙に 浸り
の〜んびり過ごしたものの キャンドルナイトの ことを すっかり忘れ
昨日は 昨日で スローな生活どころか バタバタと あわただしく過ごしてた 我が家。
キャンドルを灯して スローな生活・・・は またもや お預けです（笑）
今週末こそは 必ず・・・・。
あわただしく 過ごしてた日曜日。
何をしてたか というと ↓のベーグルたちを 作ってました。
* 抹茶とホワイトチョコ
* トマト＆バジル
* ココナッツ＆レーズン
* 伊予柑ピール＆アールグレイ
実は 今日は 私のOL生活最終日。
そんなわけで 一緒に働いて お世話になった 同じ部署の方たちに
お礼の意味をこめて プレゼントしようと 昨日は オーブンと 格闘してたんです（笑）
まずは これらの ベーグルたち♪
そして 伊予柑ピール ・ ブルーポピーシード ・ クリームチーズのたっぷり入った パウンドケーキ
それに セサミクッキ-と プレーンクッキーの４種類。
（さすがに お菓子たちは バタバタしちゃって 写真をすっかり とり忘れちゃいました。）
今まで プレゼント用に 作るお菓子やベーグルなんて ３人分が 最高。
それなのに 昨日は ２０人分という 初の大量仕込で 結構疲れました（笑）
本当は もっといろんな種類のお菓子を 作りたかったんだけど
大量仕込初めての私は これが精一杯の気持ち。
この日は お菓子作りのほかに 梅仕事もあったので
余計に バタバタしちゃいました（笑）
ラッピングは なみのりくんにも お手伝いしてもらい
何とか 昨日の夜のうちに 完成です♪
お味のほうは 職場の方のお口に合うか どうか ちょっぴり心配だけど
でも 感謝の気持ちだけは しっかりと 届くといいな。
一言メッセージも添えて この手作りお菓子たちを渡してきます。
さぁ〜て OL最終日 頑張って行って来ま〜す。
今日は 最初に写真がなくて ごめんなさい。
６月最終日。
私の住んでいるところでは 雨のスタートです。
皆さんのところは いかがですか？
先週 出来なかった キャンドルナイト。
本当は この週末に キャンドルを 灯して ゆっくり過ごすはずが・・・・。
土曜日は 電気を消して DVDを見ながら 涙涙に 浸り
の〜んびり過ごしたものの キャンドルナイトの ことを すっかり忘れ
昨日は 昨日で スローな生活どころか バタバタと あわただしく過ごしてた 我が家。
キャンドルを灯して スローな生活・・・は またもや お預けです（笑）
今週末こそは 必ず・・・・。
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あわただしく 過ごしてた日曜日。
何をしてたか というと ↓のベーグルたちを 作ってました。
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* 抹茶とホワイトチョコ
* トマト＆バジル
* ココナッツ＆レーズン
* 伊予柑ピール＆アールグレイ
実は 今日は 私のOL生活最終日。
そんなわけで 一緒に働いて お世話になった 同じ部署の方たちに
お礼の意味をこめて プレゼントしようと 昨日は オーブンと 格闘してたんです（笑）
まずは これらの ベーグルたち♪
そして 伊予柑ピール ・ ブルーポピーシード ・ クリームチーズのたっぷり入った パウンドケーキ
それに セサミクッキ-と プレーンクッキーの４種類。
（さすがに お菓子たちは バタバタしちゃって 写真をすっかり とり忘れちゃいました。）
今まで プレゼント用に 作るお菓子やベーグルなんて ３人分が 最高。
それなのに 昨日は ２０人分という 初の大量仕込で 結構疲れました（笑）
本当は もっといろんな種類のお菓子を 作りたかったんだけど
大量仕込初めての私は これが精一杯の気持ち。
この日は お菓子作りのほかに 梅仕事もあったので
余計に バタバタしちゃいました（笑）
ラッピングは なみのりくんにも お手伝いしてもらい
何とか 昨日の夜のうちに 完成です♪
お味のほうは 職場の方のお口に合うか どうか ちょっぴり心配だけど
でも 感謝の気持ちだけは しっかりと 届くといいな。
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さぁ〜て OL最終日 頑張って行って来ま〜す。
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ドンっと お行儀よく並んだ このドーナツたち。
これを見て 「あっ もしかしたら あのお店の？？？」
って ピンって きた方も多いはず！！！
そう そう そうなんです！
まさに そのお店のドーナツっっっ。
それは 行列のできるお店 クリスピークリームの ドーナツなんです。
今頃 クリスピークリームのドーナツを 初めて食べるだなんて
ちょっと 遅い？話題に乗り遅れてる？？？
まぁ そんなことを言わずに・・・（笑）
日本で始めて 新宿にお店が出来た時には かなり 話題になりましたよね〜。
買うまでに 何時間も並ぶとか・・・・。
何時間も並んでまで 買うのもなあ〜って思い 興味はあったんだけど
ず〜っと ず〜っと 食べれないでいました。
でも 先日 「ぽん これお土産！」って 仕事帰りのなみのりくんが
大きな １２個入りのあの 目立つ箱を提げて 帰ってきたんです。
もう その箱を見た瞬間 大騒ぎ。
「新宿のお店に 何時間も並んだの？？？」
から始まり 「これ どうしたの？」
って お疲れのはずの なみのりくんに 次から次へと わざわざかって来てくれた
クリスピードーナツのことに関して 質問攻め（笑）
私は 立川にも 新しく クリスピークリームのお店が 出来たのは知ってたんだけど
どうやら 渋谷 ・ 銀座にも お店が出来たみたいですね。
で たまたま 仕事が終わって 渋谷を ぶらぶらしてる時に
ふっと クリスピークリームの お店の看板を見つけ
「今の待ち時間 ２０分」の 看板に 引き寄せられて
ふらふら〜って その行列に 加わって 買って来てくれたの。
なみのりくんは 既に 会社の方の差し入れで 既に 食べたことはあったんだけど
さっきも書いたけど 私は まだ 食べたことがなくって・・・。
で 先日 実家に帰省したとき に 妹が 既に食べたことがあるって言うのを聞いて
なみのりくんも 早く ぽんにも このドーナツを 食べさせてあげたい！って 思ってくれたみたいなの。
妹に先に越されるなんて・・・
しかも 私よりも このお店から はるか遠くに住んでる 私の妹が 既に 食してるなんて・・・
こんなところで 妹に 対抗心を 燃やしちゃって 妹に遅れること数ヶ月
姉の私も ついに クリスピードーナツを 食しました！！！（笑）
このお店って 並んでいる最中に 焼きたての お店の定番ドーナツ『オリジナル グレースド』を
丸ごと１個 試食させていただけるんですよね。
その出来立てが サクサク もっちりで 今まで食べたことのない食感のドーナツで
かなり おいしくて 感動したとのこと。
なみのり君談。
もちろん お家にいる私は 出来立てのドーナツは無理でしたが
でも このドーナツを ８秒くらい チンすると 出来立てに 近い状態に。。。
.jpg)
そうそう これがね 定番の オリジナル・グレースド。
本当に サクサク もっちりとした食感で
私の知ってるドーナツとは ぜんぜん違う。
この ふわふわ感もすごい。
オールドファッションのような
かためのドーナツが好きな私だけど
そんな私でも おいしいって思っちゃった。
でも やっぱり アメリカ生まれのドーナツ。
蜂蜜シロップでコーティングされているから
その分 よけいに 甘め。
一度に たくさんは 食べれないかな。
な〜んて 言いながら 色んな味に 興味津々で なみのりくんと 半分ずっこしながら
たくさん食べちゃいましたけど・・・（笑）
でも やっぱり 定番のオリジナル・グレースドが一番好きだな。
今度は お店で 出来立てのアツアツを 食べてみたいな！
なみのりくん 念願のクリスピークリームのドーナツ ありがとう♪
そうそう 渋谷店では １０分くらいの待ち時間で 買えたそうですよ。
この日だけだったのかもしれないですが・・・。
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おはようございます。
もうすぐ ７月だというのに 昨日は なんだか とっても肌寒い一日でしたね〜。
もう 夏だよね？って 再確認したくなるような１日。
雨も降ってたし 余計寒かったのかも・・・。
普段の 雨の日なら 濡れちゃうし 仕事に出かけるのも ちょっぴり 億劫になっちゃうところなんだけど
昨日は ちょっと るんるん気分。
雨の中を 早くお出かけしたい そんな気分でした。
なぜかって？
それはね 先日 なみのりくんに レインブーツを 買ってもらったからなの。
レインブーツって言えば ちょっと おしゃれに聞こえるけど ただの 長靴（笑）
でも 前から ず〜っと 欲しかったので とってもとっても嬉しくって・・・。
で 雨の日の 出番を 待ってたのです。
長靴を こうして履くのなんて いつ以来だろう・・・。
子供心に戻って 思わず 水溜りで ぱちゃぱちゃしちゃいそうでした（笑）
履くもの一つ 身に着けるもの一つで こうも 雨の日のお出かけ気分が違うんだなあ〜って
自分の単純さに 改めて ぷぷぷっって 笑っちゃいました。
なみのりくん 雨の日のお出かけを 楽しめるグッズを 買ってくれて ありがとう♪
大切に使うね。
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ところで ココ最近 なみのりくんの帰りが 遅くって 真夜中ご飯の我が家。
栄養のことを考えるのは もちろんなんだけど 夜中のご飯になっちゃうので
ちょっとカロリー控えめに ヘルシーご飯。
週末 買い物に行ったときに 「ハンバーグが 食べたいな！」なんて
なみのりくんが 言ってたのを 思い出して お豆腐ハンバーグを 作ってみました。
なみのりくんが 食べたいって言ってたのは
きっと お肉たっぷりのジューシーハンバーグなんだけど
真夜中ごはんだから そのジューシーさは 却下しちゃった・・・（笑）
.jpg)
この 和風お豆腐ハンバーグにした理由は
実は もう一つあるの。
それはね この梅肉ソースを使って
お豆腐ハンバーグを 食べたかったから。
先日 大好きなbaru-loveちゃんが
お豆腐ステーキを 梅肉ソースで 食べているのを見て
これだ！って 食いしん坊な私は 思ったの。
だって あの甘酸っぱい 梅肉ソース
大好きなんですもん。
でね 早速まねっこしちゃった というわけ。
お豆腐ハンバーグのタネには
刻みネギや 塩こんぶ
白ごまを入れて お味噌で 薄く味付け。
もちろん この味付けだけでも 十分なんだけど
トッピングの 大葉と すりおろし大根
それに baru-loveちゃん お勧めの梅肉ソースが
さっぱり感＆夏らしさを 更にアップ。>
梅干も ちょうど 実家の母が 漬けてくれたものを 送ってくれてたから
惜しみなく たっぷりと使っちゃった。
お豆腐ハンバーグに この甘酸っぱい 梅肉ソースを たっぷり絡めて いただいちゃいました♪
これから 食欲がなくなる（我が家は 別かもしれないけど・笑）夏に向けて ぴったりのソース。
baru-loveちゃんも言ってたけど このメニュー 我が家でも 定番になりそうな予感。
baru-loveちゃん いつも素敵なアイデアありがとう♪
そして ご馳走様でした。
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.jpg)
レシピブログ スパイスプロジェクトの クミンを使って
もう一つ 作ってみました。
それは ↑の写真。
イマイチ 何かわかりにくいですよね〜。
これはね 車麩と 玉ねぎを使った グラタン♪
グラタンといっても ホワイトソースなどを使わない
とっても簡単 なんちゃって グラタン。
もう一品 何か欲しいな〜って言うときにも
ちゃちゃって 簡単に出来ちゃうから お勧めです。
.jpg)
我が家では 必ず常備している 玉ねぎ。
じっくり炒めれば 炒めるほど
甘みが増してきて とってもおいしい玉ねぎ。
サラサラ血を 作ってくれる 玉ねぎ。
そんな玉ねぎと グルテンが主原料で
良質のたんぱく質が たっぷりの
お麩を 使った なんちゃって グラタン♪
車麩が たっぷりの うまみを吸ってくれてて
お麩を 口に入れると じゅわ〜って
口の中で うまみが広がるの。
しかも 今回は クミンを入れて
ちょっとエスニック風に仕上げたので
食欲も増大！
カレー粉も何にも入れてないけど
気分的には インドカレーを 食べてる気分でした。
いつもの コンソメ風味に加え これから食欲の落ちる 夏にかけては
クミンを加えて このエスニック風の オニオングラタンは いいかも。
*** 車麩 de エスニックオニオングラタン ***
【材料・２人分】
* 玉ねぎ ２個
* 車麩 ２個
* とろけるチーズ お好みの量
* イタリアンパセリ 少々
（普通のパセリでもOK）
* 固形コンソメ １個
* クミン（粉末） 小さじ２
* 水 200cc
* 塩コショウ 少々
* バター 大さじ１
【作り方】
１． 車麩を水で戻しておきます。
２． スライスにした玉ねぎをバターで しんなりするまで 弱火でいためます。
（出来れば あめ色に近い状態が 良い）
３． 玉ねぎがしんなりしてきたら 水と 固形コンソメを入れて 煮込み
塩コショウで 味付けします。
４． 耐熱容器に��をいれ その上に 良く水切りした 車麩と とろけるチーズをいれ
２３０℃に予熱した オーブンで 約１０分ほど 焼きます。
５． お好みの焼き具合になったら みじん切りにした パセリを散らして 出来上がり♪
熱々のうちに お召し上がりくださ〜い。
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インドカレー大好きの 我が家。
今回の レシピブログのスパイスプロジェクト 第５弾では
そんな我が家で よく使うスパイスを モニターできるって事で 早速応募しちゃいました。
そして そのスパイスを プレゼントしていただいたのですが 色々あって 全然ＵＰしてませんでした。
お約束の締切日まで 時間がない！！！って言うことで 早速レシピを UPしま〜す。
では みなさん お付き合いくださいね。
レシピブログの皆様 大変遅くなってしまい 本当にすみませんでした。
今回 私が カレースパイスを使って 作ったのは ↑の写真。
これ ナンだと思いますか？
もちろん 見るからに 春巻きなんですけど・・・・（笑）
これね 高野豆腐を使った エスニック春巻き♪
高野豆腐を 鶏肉に見立てて 使うのが大好きな私。
そぼろ丼にしてみたり 肉味噌っぽくしてみたり
梅肉のはさみ揚げにしてみたり 鶏のからあげ見たいにしてみたり・・・。
そんな私が 今回は タンドリーチキンをイメージして 高野豆腐を アレンジしてみたの。
タンドリーチキン風に 高野豆腐を そのまま 焼くのは なんだかちょっと 物足りない。
本当は お豆さんを 高野豆腐で くるくる巻いて 焼こうかな？
とも思ったんだけど 鶏肉みたいに 綺麗に巻けないので
変わりに バリバリとした 食感が おいしい 春巻きの皮で 巻いてみたの。
そしたら この春巻きの皮の パリパリとした 食感が 大正解！！！
高野豆腐の表面に塗った エスニックのスパイスダレと ぴったりあって とってもいい感じ♪
こんなアイデアは 思いついたものの 実際作ってる途中は
「本当に 大丈夫かな？ おいしく出来るかな？」
な〜んて 不安も いっぱいだったんだけど いざ 春巻きを 揚げてみると
何ともスパイシーな 食欲そそる いい香。
そばにいた なみのりくんも 「うん！ これ おいしそうだよ！」
なんて 食べる前から 嬉しい台詞を言ってくれて・・・・。
実際 食べてみると うん！ おいしい〜♪
って なみのりくんは お皿に並べてある このエスニック春巻きを サッサと 食べきって
ストックしてある 春巻きまで とってきて 食べてました。
しかも なみのりくんは この春巻きに サンバルソースをつけて食べると
更に 辛味が増して おいしい♪って たっぷりと サンバルソースを塗って パクパク パクパク。
初めて挑戦する この変り種の エスニック春巻きだったんだけど
こんな風に 好評だったので なんだか とっても嬉しくなっちゃいました。
女性には とっても嬉しい栄養たっぷりの高野豆腐。
しかも これからの季節にぴったりの 夏バテにも 効果がある高野豆腐。
そんな高野豆腐を この夏は エスニック風にして 色々お料理してみようかな？
*** 高野豆腐 de エスニック春巻き ***
【材料・４人分】
* 高野豆腐 ３枚
* インゲン豆 ６〜１２本
* 春巻きの皮 ６枚
* 水溶き片栗粉 適量
<エスニックダレ>
* カレー粉 大さじ１
* トマトケチャップ 大さじ２
* おろしニンニク １カケ分
* おろし生姜 １カケ分
* おろし玉ねぎ １／２個分
* 粉パプリカ 小さじ１
* ガラムマサラ 少々
* ターメリック 小さじ1
* ヨーグルト 大さじ１
【作り方】
１． 高野豆腐を 水で 戻して 高野豆腐の短い辺の部分で 半分に それを更に 縦長になるように
更に半分に切っておきます。
（長方形が 全部で １２個出来上がります）
２． インゲン豆を 硬めにゆでておきます。
３． エスニックダレの材料を すべて混ぜ合わせて �，旅睫酘ι紊良縮未剖囘�に塗ります。
４． 春巻きの皮一枚に付 ��の高野豆腐を ２個 横が長くなるように並べ その上に
ゆでたインゲン豆を １〜２本ずつ 並べしっかりと 巻いていきます。
（私は このとき 春巻きの皮を ひし形ではなく 正方形のまま 巻きました。
両端の部分と 最後の巻き止めの部分を 水溶き片栗粉で しっかりと とめました。）
５． 表面が こんがりと 色づくまで 油で揚げて お好みに 盛り付けて 出来上がり♪
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おはようございます。
昨日までの うっとうしいお天気は どこへやら。
今朝は すっきり青空が 広がってますね〜。
この青空 待ってました♪
久々に カラッと 洗濯物が 乾きそうです。
急いで 出勤までに 洗濯済ませなくっちゃっっっ。
皆さんのところは いかがですか？
↑の写真は 実家に帰省したときに 夕日があまりにも 綺麗で 思わず 携帯カメラで 撮ったもの。
私の癒しの一枚。
ふと 携帯カメラの写真整理をしてたら 出てきたので ＵＰしちゃいました。
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.jpg)
先週末 出勤途中 ふと 足元をみると なんとも 素敵なものを発見！
それは ↑の 四葉のクローバー。
時々 仕事が終わって バスを待つまでの間 時間があれば
四葉のクローバーないかな？なんて 探してたりも したんだけど
ぜ〜んぜん 見つからなくって・・・。
でも 先日は 特に探そうと思って 必死で探してたわけでもなく
何気なく ふと足元をみると すぐそばに 四葉のクローバーが あったんです。
なんだか いい事がありそうな気がして この日は 朝から とても るんるん気分の私でした♪
四葉のクローバーの花言葉を ご存知ですか？
四つ葉のクローバーの四枚の葉には
faith = 誠実
hope=希望
love=愛
luck=幸運
この四つの言葉の意味が込められています。
4枚そろって
Genuine=真実・本物
の力ができあがります
こちらのサイトより
四葉のクローバー。
見つけようと思って 必死で探している時には なかなか見つからない。
でも こんな風に ふとした瞬間に 実はすぐそばで 出会っちゃう。
幸せって きっと この四つ葉のクローバーみたいなものですよね。
必死で 探そうと思って見つかるものではなく
本当は 自分が 気づかないだけで 自分の一番身近に あるもの。
当たり前すぎて そのことが しあわせだと 気づかない。
自分の一番身近にある 小さな幸せを 幸せだと感じるか 感じないかは 自分次第。
きっと そうなんだろうなあ〜。
健康な体があって 私のことを いつも思ってくれる 家族
素敵な お友達がいて 大好きな 旦那様がいる。
そして 笑って過ごせる 時間がある・・・。
こんな 当たり前に思ってる事が 実は とってもとっても しあわせなことなんですよね。
本当は 毎日の ちょっとしたことが しあわせの積み重ね。
ふとした瞬間に 私の足元で 見つけた この四つ葉のクローバーが
改めて私に しあわせの意味を 教えてくれた気がしました。
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おはようございます。
週末 土曜日は 夏至でしたね。
夏至といえば 灯りを消して スローライフを・・・・。
そう キャンドルナイト ♪
イベント好きの我が家 もちろん キャンドルナイトで スローライフを 楽しむはずだったんだけど
土曜は ちょっと 出来ず そして 昨日 1日遅れで キャンドルナイトを楽しむはずが
赤々と 灯りをつけて サッカーの応援に 熱中してました（笑）
1日雨のせいもあって 昼間は スローライフで すごしたのになあ・・・・（笑）
でも キャンドルナイトは 6月21日から 7月7日までの 期間なんですよね〜。
また 来週末にでも ゆっくりと キャンドルで スローライフを楽しむことにしようっと。
皆さんは どんなキャンドルナイトを 楽しまれましたか？
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一年ぶりに 実家に帰省してから 一週間。
一週間なんて あっという間ですね〜。
いつも 実家に帰省して こちらに戻ってくる時には
もちきれないくらい お野菜や 手作りのものを い〜っぱい 持たせてくれるのですが
今回は 色々事情があって 両親が用意してくれたものを
ほんの一握りしか いただいて帰ることが出来ず・・・。
そんなわけで 週末 私たちの休みに合わせて
両親が またまた ふるさと便を 送ってくれました。
.jpg)
おしりが キュートな この果物。
この季節ならではの この果物といえば
ビワですよね〜。
食べるときに 手が汚れちゃうけど
でも 甘くて おいしくて 大好きなんです♪
実家の畑で 好きなだけ 食べてた私は
わざわざ お金を出して 買うことに
ちょっと 抵抗があって・・。
実家に帰って 今年初めて食べた ビワ。
もう とぉ〜っても 甘くって♪
なみのりくんと 二人で パクパク パクパク。
そんな私たちの いい食べっぷりを見てた両親。
荷物を送る日の朝 わざわざ 畑に行って
朝摘みの ビワを 丁寧に梱包して
たくさん 送ってくれたの。
本当に たっくさんのビワを・・・。
「あなたたちが おいしい って言ってたから
雨が降る前に 甘いびわを 取ってきたのよ」
って。
もちろん 今回のふるさと便 この ビワだけじゃなくて 他にも たっくさんの お野菜たちが 入ってました。
（写真には 撮ってないけど・・・。）
ふるさと便の中には 両親が 畑で作ったお野菜たちだけじゃなくて
必ず 季節を感じるような ちょっとしたものを そっと 入れておいてくれてます。
たとえば 旬の山菜や 旬のフルーツ・・・・とかね。
今回は ↑のアジサイのお花。
お花って 荷物の間に入れて 送ると つぶれちゃったりしてることが多いんだけど
いつも つぶれないように 色々工夫して 送ってくれます。
このアジサイ 実家の庭に たくさん たくさん咲いてたもの。
ピンクのお花が キュートでしょ？
こんな風に 粋な計らいをしてくれる 両親。
そんなわけで いつも ふるさと便が来るたびに 段ボール箱を あけるのが楽しみなんです。
今回は どんな季節を感じるものが 入ってるんだろう・・・って。
田舎の味で 何でも食べたいものがあったら 遠慮なく言っておいて♪
って 私たちのことを いつも気遣ってくれる 両親。
いつもいつも その言葉に 甘えっぱなしで 田舎の味を 送ってもらってます。
こんな風に 送ってもらえるのも 両親が 田舎で元気に暮らしてくれてるからこそ。
本当に 本当にありがとう。
普段は なかなか 面と向かって 素直になれないけど・・・。
そんな両親に 感謝しながら 私たちも しっかりと 親孝行しなくっちゃ♪
体に気をつけて 無理をせず いつまでも元気でいてね。
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我が家も プチ家庭菜園を始めて 今日でちょうど 50日目。
家庭菜園初心者が こんなに いろんな種類を買って
始めは どうなるものか ちゃんと 我が家のベランダでも 育つものかと
不安もあったんだけど 今は そんな不安も どこへやら・・・。
今では 狭い狭い 我が家の ベランダが いろんな葉っぱが 生い茂って
まるで プチジャングルのように なってます（笑）
だってね 外から見ても ゴーヤのつるが 四方八方に 巻きついてたり
プチトマトの 枝が わさわさと ベランダをはみ出して 外に伸びてたり・・・。
時々 切っては いるんだけど 切っても切っても どんどん伸びてきちゃって
まるで いたちごっこ状態（笑）
それだけ 彼らの成長は すごいんですよね〜！！！
そんなわけで なんだか 我が家のベランダだけが 他のおうちと 違う感じに なってます。
前回もそうだったんだけど プランターに植えた 苗一つ一つを
写真に収めることが出来たんだけど もう 今じゃ それは無理・・・。
そんなわけで 今回も 一部だけ 写真に収めて 記録に残しておくことにしました。
まずは 私のセレクト プチトマト♪
↑の写真を見ていただいて お分かりのとおり たった1個だけなんだけど
だんだんと 赤く 色づき始めました。
実家に 帰省している ２日間 見なかった間のうちに
少〜し 赤くなってて なみのり君と 二人 手をたたいて 大喜び♪
今朝見たら ますます 赤色が 濃くなってきてました。
始めのうちは うれしくって 毎日毎日 欠かさず たっぷりのお水を あげてた私たち。
でも トマトは 水をあげすぎると 水っぽいトマトになり
水を あげない日も 作ったほうが 甘みが増す っていう情報を 得たので
今では 甘やかしすぎず 時には お水も 我慢させて 育ててます（笑）
本当に この育て方が 正しいのか どうか 疑問だけど・・・。
赤く色づき始めた プチトマトの実は 今は１個だけだけど
青いプチトマトは たくさん たっくさん 実をつけてます。
真っ赤になった プチトマトが 順調に 沢山取れれば
作ってみたい って思ってるものがあるの。
ふふふっ。
それは 今は内緒！
（内緒にする必要もないけど・・・。）
作ったときに また 紹介させてくださいね♪
.jpg)
バジルも ミントも 大きくなってきたでしょ？バジルちゃん 早く 大きくなぁれ！
って 毎日 毎日 必要以上に 話しかけてる私。
バジルといえば イタリア料理に欠かせない
ハーブの一つ。
そして イタリアンといえば なみのり君（笑）
そんなわけで 私は バジルが 大きく成長したら
なみのり君に おいしい ピザや パスタを
作ってもらおうと 今から ワクワク
楽しみにしてるんですもん！
そのためには バジルちゃんに
早く 大きくなってもらわなくっちゃね♪
そしてバジルと ミントの プランターの下に
密集して 芽を出してるのは 念願の大葉ちゃん。
前回の報告の時には 全く芽を出してくれなくて
新しく 種を買って 植えなおしたの。
しかもね 前回 全く芽が出なかったから
なみのり君が これでもか！って言うくらい
種をまいちゃったらしく
気がつけば こんな密集した状態に・・・笑
実家に帰った時 「大葉は ２つくらい 苗を買って 植えたので 十分よ！」
って 母に言われた そのとおりになりました（笑）
大葉の芽が出なかったのは やっぱり 種が原因だったみたいなの。
最初に 蒔いたのは ２・３年前に 買ってた 大葉の種。
やっぱり 古いと 芽が出にくいんですね〜。
新しく 買いなおして 植えると 見事に こんなに わっさわっさと 芽を出してくれました（笑）
そろそろ 間引きしてやらなくっちゃ。
.jpg)
プチトマトに引き続き 大きく成長したのが これ！
しし唐です！！！
花が咲いてるのは チェックしてたんだけど
もう こんな風に しし唐の形に
なってるなんて・・・。
毎日 欠かさず 見てたはずなのに
こんな風に しし唐が なってるなんて
気づかなかったぁ。
太陽が沈んで 暗くなってから
眺めてるからなのかなあ〜（笑）
たまには 太陽の光の下で 見てあげないとね！
こんな風に 毎日毎日 ちょっとづつ 成長していく 我が家の プチ家庭菜園。
＠こぶたちゃんのところのように 我が家のプチ家庭菜園では まだ食べれる状態じゃないんだけど・・・。
初収穫が 待ち遠しい〜！！！
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おはようございます。
実家から 帰ってきて 今週は なみのりくんの かなり早い出勤にあわせて
早起き家族になってる私たち。
早起きの苦手な なみのりくんも まるで 朝型生活な 私の両親のような 生活を送っちゃってます。
でも 早起きって 気持ちいいですよね〜。
私も なみのりくんを 送り出した後 いつもは 時間がなくて 夕方 仕事から帰ってする作業も
チャチャチャって 出勤前に 片付いちゃいます。
やっぱり 早起きは 三文の徳だぁ〜。
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先日 作ったお稲荷さん。
（写真を撮らなかったので ココではUPしてないのですが・・・）
お稲荷さんを作ると 必ず お揚げを煮た 煮汁が余っちゃいます。
いい味がついて 捨てるのは もったいないので いつも この残りの煮汁を使って
焼き豆腐を煮てみたり 色んな煮物に使ってる私。
昨日は 厚揚げと こんにゃく そして お餅を煮てみました。
なんだか 地味な色の 煮物になっちゃって あまりおいしそうな 写真ではないんだけど
しっかりと 厚揚げや お餅にも 味がしみ込んでて とってもおいしかったんですよ〜。
地味だけど こういう煮物って とっても落着く 懐かしい味。
なんだか ホッとしますよね。
なみのりくんも ピザや パスタなど イタリア料理を作るのが得意だけど
やっぱり 日本人。
こういう お料理は 大好きみたい♪
イタリア料理では なみのりくんには 対抗できないけど
こういう 和食だったら 私のほうが まだまだ上かな？笑
.jpg)
昨日の 我が家の食卓は 茶色尽くし♪
またまた 茶色のメニューです。
こちらが 居酒屋っぽく こんがり揚げた
手羽先に 甘辛タレを 絡めたもの。
う〜ん ビールが 欲しくなるね〜
って 昔の私なら 言ってるはずなんだけど
最近は アルコールも めったに飲まないので
めっきり弱くなっちゃって・・・・（笑）
アルコールは なくても この手羽先 香ばしくって
とってもおいしくって♪
あっという間に なくなっちゃいました。
もうちょっと 彩りや 栄養のバランスを考えて メニューを決めれば良かったんだけど
週末には 実家に帰っちゃって 買出しにいけなかったので
冷蔵庫には ほとんど何もストックがなくて・・・
選択肢の余地のない 今の我が家の冷蔵庫（笑）
そんなわけで 茶色尽くしの晩御飯になっちゃいました。
はははっ いい訳です。
でも たまには こんな風に 茶色のホッとする メニューもいいですよね？
もっともっと 和食の ホッとするメニューの バリエーションを 増やしていきたいな。
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おはようございます。
私の住んでるところは 曇り空ですが もう 沖縄は 梅雨が明けたみたいですね〜。
このあたりは いつ 梅雨明けかしら・・・？
梅雨明けが 待ち遠しいなあ〜。
ところで 先日の梅仕事に引き続き この時期ならではの お仕事をしました。
それは 何かというと ↑の写真です。
八百屋さんの店頭には 青梅と一緒に 新ショウガが たくさん 並び始めました。
そこで 去年に引き続き 今年も たくさん 新ショウガの甘酢漬けを 作っちゃいました。
去年作った 新ショウガの甘酢漬けが とってもとっても おいしくって
あっという間に 無くなっちゃって・・・・。
我が家は お寿司好きで よく お家でお寿司を作るから
その分 余計に この甘酢漬け たっくさん 食べちゃうんだなあ〜。
今年は 新ショウガが出回っている間に １年分 たっぷりと 作っておこうっと。
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狙って帰省したわけではないのですが 私たちが帰省した 先週末は
たまたま 父の日。
日頃 私たちが してもらうばかりで 何にもしてあげれてないので
私たちの夫婦の 大好きな お料理を ご馳走して 楽しんでもらうことにしました。
しかも 私たちの帰省に合わせて おとうと夫婦も 帰ってきてくれるということだから
なおさら 私たちも 張り切っちゃいました♪
本当は 帰省してから バタバタしなくても良いようにって
事前に なみのりくんも トマトソースを作ってくれて 冷凍してたのに
残念ながら この冷凍トマトソースを持って帰るのを 忘れてしまった 私たち。
当日 午前中に トマトソースの材料を買出しに行って
午後から なみのりくんは 実家のキッチンで トマトソース作りから 始めてくれました。
私の実家は ほとんど 純和風なメニューが並ぶ 食卓。
トマトソースを 一から作るなんて めずらし事。
そんなわけで 母親 およめちゃん 妹 そして 弟まで・・・
大勢のギャラリーが 見つめる中 なみのりくんは セッセ セッセと シェフ仕事。
トマトソースと ピザ生地だけを 昼間に作って 後は 食べる直前に。
なみのりくんと 私に分かれて まずは サイドメニュー作りからスタート。
いつもと勝手の違う キッチンだから 特に なみのりくんは やりにくかったと思うけど
手際よく 作ってくれて 予定通りの メニューが 完成♪
ほとんど 実家の冷蔵庫 冷凍庫にある そして 畑に育ってる 食材を使ったメニュー。
いつも母親が作るメニューとは かなり 違ったメニューが並んでいたので
ものめずらしいということも手伝って
みんなに大好評。
しかも ちょっと量が 多かったかな？って思ったけど
気持ちいいくらいに ぜ〜んぶ 完食してくれました。
チーズとか パスタとか あまり 得意でないと思ってた
父親までも「これは うまいっ！うまいっ！」って言いながら お箸が進んでました。
家族みんなが 喜んで おいしそうに食べてくれてる姿を見て
「作ってよかったね。つくり甲斐があったね♪」
って 作った私たちまで 幸せ気分になっちゃいました。
本当は 一つ一つ写真を撮りたかったんだけど
私が 写真を撮ることが 遅いって言うこともあり
みんなにアツアツの出来立てを食べて欲しいって言うこともあって
残念ながら ↑の一枚しか 撮ってません。
でも 自分たちの作った思い出として メニューは 記載しておきます。
魚貝のパスタ〜トマトソース風味〜
鮭の冷製パスタ
マルゲリータ
黒鯛のカルパッチョ
チキンのスイートチリマヨソース和え
大根の竜田揚げ
砂肝のサラダ
* * * * * * * * * * * * *
実は このおもてなしディナーを 作ったのが 家族みんなに好評で
しかも 私たち自身も 楽しかった事もあり
「帰省のたびに こうやって 一日は 私たちが 手料理で もてなしてあげようよ♪」
なんて 話題で 盛り上がっちゃってます。
既に 来年帰省したときの メニューまで 候補を揚げてて・・・・
（ふふふっ ちょっと 気が早いですよね・笑）
めったに 帰省できないけど こういう 親孝行もいいものだなっ。
お料理とは別に 誰もが 口をそろえて あのロールケーキ が 食べてみたい！！
って 言ってたので 来年の帰省の際には 晩ごはんだけじゃなくて
なみのりパティシエの デザートも 作る必要がありそうです。
なみのりくん よろしくね♪（笑
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この 菖蒲 とっても綺麗でしょ？これは 実家の両親が 丹精こめて育てた 菖蒲たち。
庭一面に 菖蒲が 咲き乱れてて
その辺の 菖蒲園には 負けないくらい。
「雨が降ると もっと綺麗なんだけど・・・。」
って言ってたけど これでも 十分綺麗♪
この菖蒲たちを初め
アジサイなど 庭に咲いてる 色んな花が
お出迎え＆ お見送りしてくれました。
２泊３日の 短い帰省。
畑で取ってきた びわを食べたり
頂き物の スイカを食べたり
美味しいものを 囲んだ 家族みんなでの 楽しいひと時。
こんな 楽しいひと時があるからこそ
しばらくまた 会えないと思うと
余計に 別れ際は しんみりとしちゃいます。
私たちのことを 色々心配して 別れ際には 涙する母・・・。
そして 思わず もらい泣きをしちゃう私・・・。
こんな両親 そして 兄弟に囲まれて 本当に 幸せです。
頻繁には 帰省できないけど 出来る限り 帰って
元気な顔を見せてあげて 親孝行しなくっちゃ。
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今日は とってもお天気がよくって 心地よい風が吹いて 過ごしやすい日ですね〜。
皆さん いかが お過ごしですか？
私たちは 先週末は 癒しの旅に 行ってきました。
毎年 お盆の込む時期をはずして 一足お先に 帰省する 私たち。
ことしは 夏を前にして ちょっとフライング気味で
夏休み気分を 味わいに 先週末 ２泊３日で 帰省してたんです。
去年の夏休みは お友達もご招待して 大人数で ワイワイ ガヤガヤ
海鮮バーベキュー なんてして 楽しんだんだけど
今年は 家族水入らずで の〜んびり 過ごしてきました。
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一年に 一度くらいしか 帰省しない私たち。
毎年 やってみたい って言いながら いつも 予定満載で バタバタ の帰省。
そんなわけで ゆっくりと 釣りをしたことがありませんでした。
でも 今年は ほとんど予定も入れずに ゆっくりとすごそうって言うことで
しっかりと 釣りを楽しむ時間も 作れました。
小さい頃以来 久々の 釣り体験のなみのりくん。
妹と並んで 仲良く 釣竿たらして 釣り三昧。
特に 狙いの魚は無く えさも 大して用意してなかったので
釣りをするって言う行為を 楽しむ時間。
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すると ピクピクピクっ。
釣竿に 当たりが・・・。
「あっ きたきたきたっ！！！」
って 先に 吊り上げたのは 妹。
さすが 小さい頃に 魚釣りに はまっただけあって
釣りの腕も お手の物。
とはいっても GETしたお魚は
ちょっと 小物ですが・・・（笑）
この後 なみのりくんも 小さな ふぐを ２匹もGET。
あまりに 小さいので 逃がしてあげましたけど・・・。
妹は この後 ３匹も 吊り上げ
本日の収穫 １等賞でした。
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こちらが この日釣り上げた 小物の魚たち。
左上が 妹の吊り上げた魚。
この魚の名前は なんていうんだろう・・・。
そして 右下が なみのりくんの釣り上げた ふぐ。
このふぐ 針を取ってやろうとすると 怒っちゃって ぷう〜って
こんな風に お腹を大きく膨らませるんですよ〜。
しかもね 蛙みたいな 泣き声を出しながら。
面白いでしょ？
今回は 的を絞らずに 兄弟で ただ 釣りをする行為を楽しんだ数時間。
それだけでも 十分楽しかったんだけど
次回 なみのりくんは 的を絞って 大物狙いで 釣りをするらしい。
投げ釣りをしている おとうと君 色々教えてね だって。
来年 帰省したときには よろしくね♪
そして しっかり 晩ごはんになる お魚を 釣り上げてね♪
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今年 挑戦したいことの一つに 梅仕事があります。
梅ジュース 梅サワー 梅干 梅エキス・・・。
実家では 母が良く作ってくれてましたが
私は 一度も作ったことがありませんでした。
去年 梅ジュースを作ってみようかな なんて 思ってたら 青梅を買いそびれちゃって・・・
そんな時 お義母さんからも 梅ジュースをいただいたんです。
それが とってもおいしくって。
来年は お義母さんに 作り方を聞いて 絶対に作ろう！って
その時 心に誓ったんです（笑）
あれから一年。
やっと 初めての 梅仕事を こなすことが出来ました。
お義母さんに 作り方を聞いた時に
「氷砂糖じゃなくて お砂糖が 早くていいよ」って お伺いしていたので
どんなお砂糖に しようかなって 迷ってたところ
＠こぶたちゃんが 梅シロップだったら フルーツシュガーがお勧めだよ
って書いてる 記事を 見つけたの。
何ともタイムリーなことに このフルーツシュガーというものに
ちょうど 興味津々で 使うタイミングを 見計らってた私。
そんな風に お勧めされちゃ 使わないわけには行きません。
早速 南高梅（3L）2キロと フルーツシュガーを 買ってきましたよ〜。
そして 色々調べてみると 梅も 24時間以上 凍らしておいた方がいいとの事で
素人の私は その指示に従って 青梅ちゃんを 冷凍庫へ。
昨日 2日くらい 冷凍庫で 凍らせて カチンカチンになった 青梅と
フルーツシュガーをいれて 梅シロップの漬け込み開始です。
残念ながら この瓶には １．５キロしか入らなかったので
残りの０．５キロは また後日 梅サワーにする予定。
それとも 黒砂糖とかを使って 別の梅シロップにしてみようかな？
お砂糖を変えるだけで ちょっと違った 梅ジュースが味わえるなんて 面白いですよね。
いつものとおり おいしくな〜れの おまじないをかけたので
おいしいエキスが いっぱいいっぱい 出てきてくれるはず。
初めての梅作業の 仕事の良し悪しがわかるのは 随分先だけど
それまで 毎日眺めて 楽しむことにします。
今から 出来上がりが 楽しみだぁ〜。
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おはようございます。
昨日の夜から 私の澄んでいるあたりは 雨・雨・雨・・・。
昨日 思いっきり洗濯物を 片付けておいてよかったぁ。
ところで 最近家事をオサボリ気味の私。
そんなわけで 少し前の写真になるのだけど ＵＰしちゃいます♪
ごはんが ご飯が すすむくん♪♪
って どこかで 聞いた事のある 台詞だけど・・・。
ご飯が 進むおかずといえば これ！！！
いかなごの くぎ煮です。
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