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おはようございます。
今日は 朝から とってもいいお天気。
久々の 青空が広がってます。
そして その 青空とともに 吹いてくる このさわやかな風。
なんだか とっても 心地よい朝の始まり。
こんな日は 早起きして 早朝ウォーキングなんて したら 気持ちいいんだろうなあ〜。
な〜んて 思いつつ 実行できないでいる私。。。
なみのりくんが お休みの日には 一緒に 早朝ウォーキングでも してみようかな？
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先日 実家から届いた 荷物の中に たっくさんの そら豆が入っていました。
そら豆を 皮のまま焼いて そら豆そのもののおいしさを 味わったり
サラダにしたり 炒め物にしたりして 食べたんですが
（全然 その時の写真は 撮ってないけど・・・）
残り少なくなった そら豆で どうしても作りたかったのが このポタージュ。
ソラマメのコロッケにも したいなって思ってたのに 気がつけば もうなくなっちゃった（笑）
そら豆を ポタージュにすると ほ〜ら。
こんな風に 薄い緑色が とっても綺麗な 見た目も さわやかなスープに変身。
本当は 牛乳の変わりに お豆腐とか 豆乳を使いたかったんだけど
あいにく ストックしたなかったので
牛乳を使った 一般的な ソラマメのポタージュ。
ソラマメと一緒に 玉ねぎも炒めて 入れたので
たまねぎの甘さと ソラマメの うまさとで より一層 おいしいポタージュの完成♪
この日は 冷蔵庫で 冷た〜く 冷やして いただきました。
こうやって ガラスの器に入れると より一層 涼しげで
少しは 暑さも 吹っ飛んじゃいそうですよね〜。
これから 暑くなって 食欲が だんだんなくなってくる季節。
こうした 盛り付けとか ちょっとした工夫で 暑さも 乗り切らなくっちゃね♪
そうは言っても 食いしん坊夫婦
暑い夏も 食欲旺盛には 変わりはないんだけど・・・（笑）
カボチャのポタージュ ・ サツマイモのポタージュ ・ 人参のポタージュ・・・。
ポタージュって 大好きなんですよね〜。
色んなお野菜のおいしさが ギュギュっと 凝縮されてて・・・。
温かくても 冷やしても おいしいポタージュ。
食欲ないときにでも これ一つで 満足しちゃう 栄養満点スープ。
これから 夏に向けて 大活躍しそうです！！！
そうそう 私 いつも ソラマメを食べると 思い出すのが ソラマメの黒い筋のお話。
実は 去年も 同じ事を 書いてるんだけど・・・。
なぜ ソラマメに 黒い筋ができたのか？っていう 日本の昔話。
皆さん ご存知ですか？
もし 興味がある方は 久しぶりに 童心に戻ってこちらを 読んでみてくださいね♪
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