少～し 涼しくなってきたと思ったら ココ最近 雨模様。
蒸し暑い日々が 戻ってきました。
やっぱり すんなりと 涼しくはなってくれませんね。

そうは言っても 季節は やっぱり 徐々に秋へ。
たくさんの 秋の果物が スーパーにも 並び始めましたね。

先日も お義母さんから たくさんの 巨峰をいただいたり
実家からも 梨や イチジクが届いたり・・・。

ご飯をそっちのけで フルーツにかじりついてる私です（笑）
フルーツ 最高！！！

お義父さん お義母さん
そして お父さん お母さん ありがとう♪
感謝しています。








先週末 実家で みんなで揃って ランチをした あの日。
いつものように 実家の 冷蔵庫から 冷凍庫から
そして ストック庫から たくさんの食材を いただいて帰りました。

私たちが 実家に帰ると まるで ハイエナ状態（笑）
な～んて。
本当に いつもいつも お義母さん たくさんいただいて ありがとうございます。

この日は お義母さんからの 頂き物とは別に
北海道から 帰省されてた お義姉さんからも
とってもとっても嬉しい お土産をいただきました。


それは ↑の 今は とってもとっても貴重な バター。
なかなか 手に入らないだろうからって わざわざ 北海道産のバターを
買ってきてくださったの。

お義姉さん お勧めの バターなんだって。
美味しいものを よく知ってる お義姉さん。
そんなお義姉さん お勧めのバターなので 食べるのが 楽しみ♪

　
　
　　
　
　そして もう一つは六花亭の
　サクサクカプチーノ・霜だたみ。
　
　チョコレート味のパイ生地に
　六花亭特製のモカホワイトチョコレートを
　サンド。　
　　　
　甘さ控えめのクリームと
　このサクサクのパイが 癖になって
　あと一つ あと一つって 手が伸びちゃう。

　なみのりくんも 一つ一つと
　手が伸びて 気がつけば
　自分でもびっくりするくらい
　一人で 食べちゃってました（笑）　　
　　
　もちろん 私の分は かろうじて　
　残してくれてましたけど・・・（笑）
　
　
　
　
　
　　　

お義姉さん とってもとっても 素敵なお土産 ありがとうございました。
こんな風に おいしくいただきました♪

ココのところ 随分と過ごしやすい気候になってきましたね。
この間までの あのうだるような暑さは どこへやら・・・。

あれだけ 早く涼しくなって欲しいって 願ってたのに
実際 涼しくなってくれると やっぱり どこか あの暑さが懐かしい。
そして 夏が終わるって 思うと 少し 寂しくなっちゃいます。








ところで 先週の土曜日 お義父さん お義母さんが
私たちの入籍記念日 そして 私たち二人の お誕生日のお祝いをかねて
実家で ささやかな お祝いをしてくださいました。

本当は もっと早くに 計画をしてくださってたのですが
なかなか 日程が合わず 今の今まで 延び延びに・・・。

初めは どこかで 外食でも・・・ってことだったんだけど
やっぱり のんびりと 出来る お家で食べるのがいいとのことで
お義母さん お気に入りの 懐石料理屋さんに 出前をお願いしてくださったの。

カメラをちゃんと 持って行っておけばよかったんだけど
忘れちゃって 急遽 携帯カメラで パシャっ。
急いで撮ったから せっかくの 目で楽しむはずの 懐石料理の写真も ブレブレです（笑）


たまたま 北海道から お義姉さんも 帰省されてて
久しぶりに 家族揃っての お祝い兼 ランチを楽しんできました。

懐石料理って ちょこっとずつ いろんな種類が食べられるから
私的には とっても 大満足♪
しかも 一つ一つの お料理が とっても手がこんでて とってもおいしいの。

さすが お義母さんが お気に入りっていうだけあります！

このあと 私たちが また別の用があったので
ゆっくりと というわけには いかなかったんだけど
おいしい懐石を食べて デザートには お義姉さんからの おいしい北海道土産も食べて
楽しいひと時を 過ごしてきた 私たちです。


帰りには お義母さんや お義姉さんから
たくさんの お土産をいただいて帰りました。


お義父さん お義母さん いつも バタバタと 帰っちゃうのですが
今度は また ゆっくりと お邪魔しますね♪
私たちの為に お祝いをしてくださって 本当にありがとうございました。

昨日のオリンピックも すごかったですね～。
ボルド選手の ２００M世界新。
そして シンクロの銅メダル。

でも イマイチ 納得いかないのが 野球。
皆さん 見ました？

11回以降はノーアウト １・２塁の状態から試合を進行するという
タイブレーク制。
なんだ？あのへんてこな ルール。

野球好きの 私たちとしては 納得いかず。
ブーブー言いながら テレビ観戦しちゃいました。

１１回以降の試合内容も 納得いかないけど
あのルール もっと 納得いかないなあ～。


とはいっても 韓国との準決勝。
頑張って リベンジしてもらいたいな。

今日も テレビの前で 応援するぞ～。
頑張れ！日本！！！








　
　
　
　久々に エコクラフトで カゴを作りました。
　いつもは 小さめのカゴなんだけど
　今回は ど～んと たっぷり入る 大きなカゴ。　
　　　
　最近 お裁縫に はまり始めて　
　布が増えてきたので それを収納する 　
　カゴが欲しいなぁ～って 思ってたの。
　そんなわけで 早速 作っちゃいました。
　
　色は アイスグレー。
　　
　こんな風に たっぷりと 布が 入っちゃいます。　　
　　
　
　
　　

　
　
　

　
　
　大きなカゴに 単調な編み方だと つまらないので
　真ん中は ひし形の飾りあみを 施してみました。
　　　
　こんな感じで 編み方を変えてるんだけど わかるかなあ～。
　　　
　　
　
　
　　

やり始めると やっぱり楽しい エコクラフト。
今度は どんなカゴを作ってみようかな？

８月もあと１０日ほど。
さすがに 立秋も過ぎ ９月を目前にして 朝晩 以前に比べて
風が 少し涼しくなったような気がします。
赤とんぼも ちらほら 目にするようになったし
もう 秋は少しずつ 近づいてきてるんですね。

夏が終わるのは 寂しいけど 秋は 実りの秋。
食いしん坊の 私にとっては おいしいものが たくさん出回る時期。
ふふふっ 楽しみだぁ～。








先日とってもとっても おいしそうなカレーを作っているのを テレビで発見。
夏って なぜか スパイスのたっぷりと効いた カレーが食べたくなりませんか？

私が小さかった頃も 夏休みのお昼には よく カレーが 出てました。
そして 子供会の集まりや キャンプといえば 必ずカレー。

カレーって その年齢年齢によって 色んな夏の思い出が
いっぱい詰まってるメニューの一つですよね。


我が家では こちらのレシピを参考に インドカレーを作るんだけど
たまたま つけたテレビで なすと挽肉のカレーの作り方を 紹介してて
とっても簡単で その上 おいしそうだったので 早速 私もまねっこしちゃった。

でも ちょうど 生のトマトを切らせてたので ホールトマトを使ってみたの。
そしたら ちょっと 水っぽくなっちゃって・・・。

チャツネを加えたり ココナッツミルクを加えたりして 私流に アレンジしちゃった（笑）
それでも ちょっと 水っぽさは 残っちゃったけど・・・。
ホールトマトを加えた分 水の量を減らせばよかったなあ。


やっぱり 初めて作るレシピは レシピに 忠実に作ってみないと
本当の味が わからないですね。
水の量さえ ちゃんとしてれば スパイスが効いて おいしかったはず（笑）
今度は ちゃんと レシピに忠実に作ってみようかな。


　
　
　
　こちらは 一緒に添えた 生野菜のサラダ。
　でも 紹介したいのは サラダじゃなくって
　この 真っ白い器。　
　　　
　
　ふふふっ。　
　この器ね ３ヶ月半くらい待って 　
　我が家に やっと嫁いで来てくれた器なの。
　
　欲しくて欲しくて やっと手に入れた器。
　だから 私の 大切な大切な器の一つ。　
　　
　この器のことは また後日　
　ゆっくりと 紹介させてくださいね。
　
　今日は チラッとだけ・・・。　
　勿体つけちゃって ごめんなさい。
　
　
　

昨日は いつものうだるような暑さも どこへやら・・・・。
私の住んでいるあたりは かなり 涼しく 快適に過ごせました。

でも 今日は またまた 暑い一日になるとか・・・。
とはいっても 少～しずつだけど 夕方になると 以前よりも 風が ちょっとだけ 涼しい感じ。
暑い暑いって言ってても 秋の気配は そこまで来てるんですね。

今日から 夏休みが終わって お仕事っていう方も 多いのでは？
この暑さの中 普通の生活になるまで エンジンが本調子で かかりにくいかもしれませんが
今日から 一週間 頑張りましょうね♪










ギラギラの太陽がまぶしかった 先週の土曜日。
最近 お家に 閉じこもりきりの私の 気分転換をかねて
ひまわりを見に ドライブに行ってきました。
行った先は座間のひまわり畑。

去年は いけなかったんだけど このときも 見に行った場所なの。
このときは ちょっと 時期が遅かったんだけど 今回は どんぴしゃで 真っ盛りの時期。

↑の写真のように 畑一面に 太陽に向かって 大輪の花を咲かせてました。



　
　ひまわりって 見てるだけで
　なんだか こっちまで 元気になってくるんですよね～。
　
　元気だけが とりえの私だから 　
　ひまわりに 元気をもらわなくても
　大丈夫なんだけど・・・（笑）　
　　　
　元気印の こんなにたくさんのひまわりを見たら
　私の元気度も ますます ＵＰして 帰りました。　
　
　ひまわり１輪でも かなりの迫力なのに
　畑一面に こんな風に ひまわりが 咲いてて
　本当に お見事！！！　
　
　暑さも忘れて なみのりくんと二人で　
　カメラのシャッターを押したり
　ぼ～っと ひまわりを眺めたりして　
　癒されてきました。
　
　

　
　

　
　ギラギラ 真夏の太陽が 差し込む中　
　この子だけは とっても忙しそうに 働いてましたよ！　
　そう このこの 正体は ミツバチ君。　　

そして そして ひまわりで 癒されたあとは 念願の クランベリーモールへ GO GO～。
一度も 行った事がなくって 行ってみたかったの。

そして そこで GETしたものとは・・・。

今日も ギラギラの太陽。
最近は 朝起きたら おはようのあいさつと一緒に 今日も暑いねぇ～って
言葉が出てきちゃいます。

暑い暑いっって 言わないようにしようって思っても
やっぱり この暑さの中 暑いって 言う言葉を口に出さないのは ちょっと無理（笑）

暑いといえば 北京も 暑い熱戦が 繰り広げられてますよね。
我が家も 毎日毎日 テレビの前に かじりついて 声援を送ってます。

昨日も なみのりくんが 仕事から帰ってきてから 星野JAPANの応援。
アンチ巨人の我が家では ペナント中は 絶対に喜ぶことのない 阿部のホームラン。

昨日は 二人で 大喜び。
あとは 阪神から代表に選ばれてる 新井に一発が出ればなあ・・・。

今日の オランダ戦も この調子で 連勝だぁ。








さてさて 連日 うだるような暑さ。
そんな中でも 我が家の食欲は 健在です（笑）

食欲は 健在なのに この暑さの中
ガスレンジの前に立って お料理するのが ちょっと 億劫になってたり
パン作りや お菓子作りも 億劫になってたり・・・。

本当は 時間が たくさん出来たので 色んなパンや お菓子作りに 挑戦したいのに
この暑さには 負けちゃってます（笑）



　そんな私だけど 久々に お菓子を作りました。
　ちゃちゃって 作れて しかも
　ほとんど 火やオーブンを使わないお菓子。
　
　白桃を ごろごろと入れた 　
　白桃カルピスプリン♪
　
　晩ごはんを作ってる最中に　　
　急に 思いついて 作ったんだけど
　本当に あっという間に 出来ちゃう。　
　
　しかも ひんやり つるんと 食べれちゃうから
　こんなに暑い日には ぴったりですよね。　
　
　白桃に カルピスに なみのりくんの 好きなものを
　ダブルで使ってるから　
　なみのりくんも とっても喜んでくれました。
　
　毎日 毎日暑い中 お仕事頑張ってくれてるからね。
　たまには ひんやりデザートで
　労をねぎらわなくっちゃ。

　

　このレシピは 先日 あさえもんちゃん からいただいた
　プレゼントの この本を参考にして作ったの。
　とってもおいしかったぁ。
　あさえもんちゃん 改めて ありがとう。　

　プリン好きの私。
　作りたいレシピが満載です♪　

おはようございます。
お盆の渋滞も 始まりましたね～。
皆さん ご実家に帰省されているのか 私のお家の回りも
かなり 静かになってき始めた 今日この頃です。

なみのりくんは お盆関係なく お仕事なので
今日も 暑い中 朝から 出勤していきました。
でも この時期は 電車がすいて 座れるから いいのだとか・・・（笑）







こんな暑い日に 必ず食べたくなるのが 冷汁！
今や 時の人 東国原県知事や マンゴーで 有名な 宮崎県の郷土料理ですよね。


カルシウム満天 栄養満天 そして なんといっても 食べやすいってことで
夏には 我が家によく登場する 定番メニューです。

この日は 丁度 お豆腐を買ってくるのを忘れてたので お豆腐は無し。
その代わりに みょうがに しょうがに 大葉に・・・・と
たっぷりと 薬味を混ぜて 食べちゃいました。

やっぱり 薬味が入ると 更においしさＵＰ。
今回は ちょっと濃い目に作って 其の分 氷を浮かべて 涼しさを演出（？）


そうめんに かけてみたり ネバネバ オクラを トッピングしてみたり・・・。
色んな食べ方で 我が家の食卓に 登場している メニューです。

冷汁って 食べたことがない！っていう方。
今年の夏は 冷汁で 栄養つけてみては いかがですか？

作り方は こちらを どうぞ♪

おはようございます。
連日の暑さの中 お家の中で オリンピック観戦にはまってる私です。

昨日も 水泳の北島選手 すごかったですよね～。
LIVE放送で テレビの前で 大興奮。
そして なみのりくんが帰ってから 録画放送で 改めて 感動。

北島選手のインタビューを見て 思わず私まで もらい泣きしそうになっちゃいました。
今日も 午後から 得意の２００Mの予選。
まだまだ テレビの前から 離れられそうにありません（笑）








ところで 最近 UPしていませんが 今年から始めた プチ家庭菜園。
ほかにUPしたい記事がいっぱいあって 家庭菜園の記事は 後回しになっちゃってました。

決して 枯れたので UPしてないのではなく しっかりと 収穫してますよ～。
とはいっても ゴーヤとかは １つしか 実がつきませんでしたが・・・（笑）

反省点も多くて 来年へ課題がたくさん出来ました。
来年は もっと 収穫出来るはず。


そんな中で プチトマトは かなり たくさん収穫することが出来たんです。
プチトマトが たくさん収穫できたら 絶対に作りたい！って 思ってたのが ↑の写真。

そう ドライトマトの オイル漬けです。
ドライトマトって 買うと結構高いので 無農薬の 自家製プチトマトで 作りたい！！！って思ってたの。
ドライトマトが 出来るくらい 十分収穫できたので 早速作ってみちゃった。



本当は 天日で作れれば 一番いいんだろうけど 私は オーブンを使って作ったの。
みずみずしい プチトマトが 低温で 焼くことで あっという間に
右上写真のように すっかり水分が飛んだ カリカリの トマトに変身。


作るまでは 結構手間がかかるのかなあ～なんて 思ってたんだけど 意外と簡単。
これなら 今回作ったものが なくなったら プチトマトを買ってきて 作ってもいいかなあ。

ふふふっ。
これで また なみのりくんに パスタを作ってもらわなくっちゃ♪

作り方は こちらを 参考にしました。
皆さんも 良かったら お手軽自家製ドライトマトを 作ってみては いかがですか？？？

おはようございます。
立秋も過ぎ 暦の上では 秋だけど 相変わらず まだまだ暑いですね～。
毎日毎日 寝苦しくって あっちへ行っては ゴロゴロ
こっちへ行っては ゴロゴロしている私です。

色々 寝付けるように 工夫はしてみてるんだけど なかなか・・・。
早く 涼しくなって欲しいなあ～。








先日 ちらっと お話した 電話デート。
このお相手は 笑顔が最高のごちそう の HARU♪ちゃんだったの。

実は HARU♪ちゃんから ちょっと 遅くなっちゃったけど・・・。
って お誕生日プレゼントを 送ってくれたのです。

今日は HARU♪ちゃんからの 素敵な素敵なプレゼントを紹介させてくださいね。

まずは ↑の小物入れ。
形も とっても可愛いでしょ？
これね なんと なんと HARU♪ちゃんのお手製。
しかもね ミシンを使わずに ぜ～んぶ 手縫いなんですよ！！！

ミシンを使っても 面倒なのに 手縫いだなんて・・・。
すごい！！！っとしか 言いようがないくらい。

手縫いになんて 見えないくらい 本当に細かく 丁寧に縫ってるの。

しかも HARU♪ちゃんが 手縫いで チクチク縫って 作ってくれたものは
この小物入れだけじゃないんですよ！！！

　　

この ティーマットと コースターも 手縫い！！！
このプレゼントを 見て 手縫いで作ってくれたと 知った瞬間
もう HARU♪ちゃんの その気持ちが嬉しくって 嬉しくって 何度も何度も このプレゼントを手にして
HARU♪ちゃんが 作ってくれてた姿を想像して眺めちゃいました。

素人ながらも 最近ミシンを使って 色々作り始めた私。
ミシンを使っても 面倒なくらいなのに それを ぜ～んぶ 手縫いで作ったなんて・・・。
しかも そんな大切なものを 私にプレゼントしてくれるなんて・・・。

本当に 頭の下がる思い。
感謝の気持ちでいっぱいです。

このティーマットや コースターの生地もね 私のイメージにあわせて
HARU♪ちゃんが ブルーを選んでくれたの。

私ね ブルーって とっても素敵な色だから すごく嬉しい♪
しかも 夏にぴったりの さわやかな色。
一人ティータイムに いやいや なみのりくんとの ティータイムに 大切に大切に 使わせてもらうね♪


　そうそう ↑のティーマットも コースターも
　リバーシブルなんだけど
　ココにも 一手間が かかってるの。
　
　ほら みてみて～。
　生地に アクセントでつけてあるレース。
　これもね 手縫いで つけてあるの。
　
　生地を縫い合わせるだけでも 大変な作業なのに　　
　こんな素敵な アクセントまで・・・。

　　

私のお誕生日に 間に合うようにって 随分早くから 取り掛かってくれたHARU♪ちゃん。
その気持ちだけでも 十分嬉しいのに こんな風に 本当に素敵なプレゼントを ありがとう。

なみのりくんも 「そんな風に 作ってくれて ありがたすぎて 使えないね」って言うほど。
本当に なみのりくんの言葉通り 使うのが もったいないくらい。
でも 大切に 大切に使わせてもらうからね。

HARU♪ちゃんからの プレゼント
実は これだけではないんです。

長くなりそうなので 良かったら 続きを読むから どうぞ♪

相変わらず 暑いですね～。
毎日 暑い暑いって言う言葉を 何回 口に出していることか・・・。

暑さに負けて 最近 ダラダラ生活の私。
パソコンに向かうのも ちょっぴり 億劫になってきちゃってます（笑）

こんな風に ぐーたら生活をしている私の元に
先日に引き続き またまた 素敵な贈り物が届きました。

もう とってもとっても素敵な贈り物で 私のやる気のなさも どこへやら・・・。
思わず 嬉しくって お電話しちゃいましたよ♪

約半年前に 初のおデートして 初対面した彼女。
電話でのおデートは始めてかしら・・・？

暑さも忘れて しゃべり倒して あっという間に 時間がたってました（笑）
楽しいひと時を ありがとう♪
また おデートしようね。

そんな彼女からの 素敵な贈り物は また 改めて紹介させてくださいね。

先日の 贈り物の様子は こちらに UPしているので 良かったら のぞいてみてください♪








こんな風に 毎日毎日暑い日が続くと 冷たくて 喉越しがいいものが 食べたくなりますよね。
つるんっと そして ひんやりと 食べたくて作ったのが ↑の写真。

なんだ？？？これ！！！
って 言われそうなくらい イビツな形の食べ物。

こんな写真を ＵＰするのは お恥ずかしくって
記事にしようか どうしようか すっごくすっごく迷ったんだけど
でも これを食べたときの あるものを 紹介したくって
恥ずかしさも ちょっと横においておいて 書くことにしました。
なので このイビツな写真のことは 気にしないでくださいね（笑）

一応 上の写真の 食べ物は 見えないかもしれませんが 水餃子です（笑）


暑さに負けないように スタミナ満点のものを！
そして 暑いから 冷たくて でも ボリュームがあって たべやすいものを！
なみのりくんに食べてもらいたい！
そう思って 思いついたのが 冷たく冷やした 水餃子。

水餃子って やっぱり 皮が命ですよね！
つるんっ そして もちもちって そんな皮。

せっかく食べるのに 市販の皮じゃ つるんっ ＆ もちもちっ は 味わえない！！！

そう思って この暑さの中 餃子の皮と 汗まみれになりながら
格闘しちゃいました（笑）

私も エアコンをつけて 作ればよかったんだけど
エアコンもつけず 一生懸命 汗かきながら 捏ねました（笑）
もちろん 汗が 生地に入らないように 気をつけながらね（笑）

そんな感じで 手作りした皮。
まだまだ うまく 丸く生地をのばせない イビツな形の皮なので
包んでも こんなイビツな形の 餃子になっちゃったというわけです。
はははっ 言い訳～。

白い皮の下に見える 緑色のものは
さっぱりと 食べられるようにって しその葉を 一枚丸まるいれちゃってます。
言ってみれば しそ餃子ですよね。

私が 汗だくになりながら 一生懸命作った甲斐があって
もちもち ＆ つるん とした喉越しのいい 冷たい水餃子が出来ました♪

もちろん なみのりくんにも 大好評。
あっという間に 二人で ぺろりと 平らげちゃいましたよ～。

で 今日 ＵＰしたかったのは これを使った感想を 書きたかったから。
それは これ↓。



　先日 沖縄旅行で買ってきた 石垣島ラー油。
　
　この石垣島ラー油を 使ってみたくて　　
　水餃子を作った って言うのも あるんだけど・・・（笑）
　
　この石垣島ラー油 売りなかなか手に入らない程
　人気って言うだけあって 本当においしいの♪　　
　私が知ってるラー油は 辛いだけって言う感じで
　いつもは 餃子のタレに １・２滴入れるだけなんだけど
　このラー油は いつものと違うの。　

辛いだけじゃなくって 辛さの中にも 旨味が詰まっているって言うか・・・。　
辛い中にも 甘みがあるって言うか・・・・。
う～ん やっぱり 上手く説明できないなあ～。

でも 本当に おいしいんです！！！

なくなる前に 石垣島ラー油を見つけたら 必ずGETしておきたい 調味料です。
もし 石垣島ラー油を 手にする機会が会ったら ぜひぜひ 使ってみてくださいね。

本当においしいですよ！！！

おはようございます。
相変わらず 寝苦しい夜が 続いてますね～。

元気だけがとりえの私ですが この暑さ この寝苦しさも 結構体にこたえます（笑）
暑さに耐えられるだけの 若さがないってこと？？？

時間が出来たら お菓子を作ったり パンを作ったりしようって思ってたけど
さすがに この暑さの中じゃ 作る気にもならず・・・。

早く涼しくなってくれないかな～。







そんな暑さに負けず ガスコンロの前に立って 火と格闘し 作ったのが これ↑。



　ブルーベリージャムです。
　先日 実家から お野菜たちが 届いた中に
　「ご近所さんから いただいたから」って　　
　フレッシュブルーベリーを 入れてくれてたの。
　
　本当は それを 使って ブルーベリータルトとか　　
　作ろうかなって思ってたんだけど
　ありがたいことに その時 冷蔵庫には
　桃や スイカ それに ゼリーなど
　ひんやりデザートが いっぱい♪　
　
　これ以上作っても 食べ切れないので　
　長期保存できる ジャムにしてみたの。
　
　ちょっぴり 甘さ控えめで作った ジャム。
　
　今は 私の朝食時 ヨーグルトにトッピングして
　おいしくいただいてます♪
　
　　

　
　
　そして しっかり 保存用も 作りましたよ～。
　それが こちら。
　　
　本当は もっと 保存用ができれば 良かったんだけど
　出来上がってみると 結局２瓶。
　　　
　たくさん ストック用のジャムを作るのは
　実家で 育ててる ブルーベリーも
　これから どんどん 収穫できると思うので
　図々しくも また 両親が 送ってくれるのを
　待とうかな♪（笑）　
　
　お父さん お母さん よろしくね♪　
　
　
　
　
　　

では 今日も とってもとっても暑そうですが
熱射病などに かからないように 水分補給忘れずにね♪

関東地方では 局地的な大雨で 大変なことに なっているようですね。
私の住んでいるところでは 全く雨が降ってないので
ニュースをみて びっくりしています。
皆さん 大丈夫ですか？








今日は いつもの ギラギラの太陽は ほとんど顔を 見せませんでしたが
毎日 毎日 暑い日が続いてますよね～。

じっとお家にいても 汗が ダラダラ出てくる毎日。
こんな暑い日には ひんやりスイーツが 食べたくなりますよね。
↑の写真は こんな日にぴったりのスイーツ あんみつ。

このあんみつ 知る人ぞ知る 村田商店の あんみつセットなの。
わざわざ 買いに行ったのかって？

いえいえ 違うんです。
先週のお話になるんですが 村田商店で作ってる 寒天の好きな お義母さん。
わざわざ 買いに行かれたみたいで その時 私たちの分も 寒天セットを買ってきてくれたの。
しかも 「早く 渡したいから」って それを わざわざ 我が家まで 届けてくれて・・・。

毎日 とっても忙しく過ごされている お義母さん。
この日も 予定が２件も 入っていたにもかかわらず
その予定の前に わざわざ 届けてくれたの。

しかも この寒天セットだけでなくて 他にも たくさんの食材と
エアコンで 体が冷えたらいけないからって
私に インド綿で作った カーデガンまで。
（カーデガンの写真は 旨く撮れなかったので・・・。）

本当に 色々気遣っていただいて ありがたい限り。

↑のあんみつも 色々フルーツを入れて食べると 彩りもよく おいしいんだけど
でも お義母さんが おいしい！って 絶賛する寒天そのものを 味わいたくって
シンプルあんみつに してみちゃいました。

本当においしい。
暑い時って こういう ひんやりと つるんって 口に入るデザートが 一番。


お義母さん おいしいもの そして 素敵なカーデガン
そして なんといっても 素敵な気遣いをありがとうございました。

ぜひぜひ 今度 お茶でも ご一緒してくださいね♪

おはようございます。
週末 相変わらず 暑い毎日でしたね～。
皆さんは どのように過ごされましたか？

我が家は 今年初めて 花火大会を見に 出かけてきました。
といっても ご近所なんですが・・・。

車で行っても 混んで 止めるところにも困るので
２時間半くらい前から お散歩もかねて 歩いて 海岸へ。
いつもと違うルートで なみのりくんと おしゃべりに 花を咲かせながら 歩いていると
花火見物のための 超穴場スポットを発見。

お散歩って こうやって 色んな発見があるから 楽しいですよね～。

芝生の上で 敷物も悠々と広げて くつろぎながら 花火を眺めてました。
約一時間の花火大会。
やっぱり 夏の花火っていいですよね～。

なんだか すっかり癒されました。
次は 鎌倉花火かな？








夏といえば スイカっ。
そんなスイカを 今年もまた 実家から 丸ごと １俵送ってきてくれました。
実家の両親が育てた スイカを 送ってきてくれるのが 毎年の恒例行事となってます。

大きな大きなスイカ。
すっごく大きいので 毎年 冷やすスペースを確保するのも 大変な程（笑）

でも しっかり 冷やすスペースを確保して おいしくいただきました。
（肝心の スイカの写真はありませんが・・・・笑）

こんな風に おいしくスイカを食べた後 皮の部分って 皆さんどうされてますか？


私の実家では この皮の部分を 漬物にしてるんです。
もちろん 一番外側の 緑と黒のシマシマの 硬い皮の部分は 剥いて 捨ててますが
薄緑の皮の部分は しっかりと 食べてます。

ウリ科の植物だけあって 漬物にすると おいしいんですよね～。
今でこそ 私の両親は スイカを食べるようになりましたが
昔は スイカの赤い部分は あまり得意ではなく 赤い部分は 子供たちが食べて
その残りの 緑の皮の部分を 両親が 漬物にして食べてたんです。

かなりの 有効活用でしょ？

そんな両親をみて育ったので スイカの皮を食べるのは 当たり前だと思ってたんだけど
捨てる方のほうが 多いんですよね。
以前 友達に スイカの皮って 食べられるよ！って 言って 笑われちゃいましたもん（笑）


そんなわけで 両親に見習って 今年は スイカの皮を 漬物にしてみました。
懐かしの 母の味。
やっぱり おいしいです。


でも いつもは 私は 漬物ではなくて ↑の写真のようにして食べてます。
それは ソムタム。

普通は 青パパイアを使って作る お料理なんだけど
青パパイア代わりに スイカの皮。

以前に スイカの皮の利用方法ないかな～って
色々ネットを検索してると 見つけたレシピ。

これね 何も言わず 黙って出しておくと
スイカの皮だなんて 気づかないですよ～。

もちろん なみのりくんも 本当に青パパイアだって思いながら
食べてましたもん！！！

この正体を「スイカの皮」って いうと 本当にびっくりします。
スイカの皮でも 十分青パパイアの代用として OKですよ。

スイカを食べ終わった皮 捨てるのをちょっと止めて
使ってみては いかがですか？

このソムタムのレシピは こちら を参考にしてます♪
良かったら ご覧くださいね。

おはようございます。
昨日は 花火大会って言うところが 多かったみたいですね～。

昼間 ちょっと出かけてたのですが 夕方くらいから 浴衣姿の人が いっぱい。
浴衣って 実際着てみると 涼をとるどころか 暑いんだけど
やっぱり 夏になると 来たくなるし 浴衣姿って いいですよね～。

去年は 浴衣着る機会がなかったから 今年は 浴衣着たいけど・・・。

皆さんは 今年は 浴衣を着て お出かけしましたか？
夏の風物詩 花火 見られましたか？









毎日 暑い日が続いてますが 食欲など 落ちてませんか？
食いしん坊の私は 相変わらず 食欲旺盛な 毎日を過ごしてますが・・・（笑）

そんな暑い夏 そして 食欲がない時にも ぴったりの メニューを ご紹介♪
それは さっぱり☆しそ寿司。
ちょっと ↑の写真では わかりにくいけど・・・。

これは 私が実家にいるころから 母が作ってくれてた 夏の定番メニューの一つ。
梅干をつけたときに 出来る 赤紫蘇を たっぷりと使って作る 簡単お寿司です。

普通 チラシ寿司といえば 色んな具を混ぜて作るけど
これは もう簡単。
梅干と一緒に漬けてる 赤紫蘇と 厚焼き玉子を 切ったもの それに 大葉を
混ぜ合わせるだけ。
本当は これに シラスを混ぜて カルシウムもプラスするんだけど
今回 我が家には ストックのシラスがなかったので シラス抜き。

ねっ 本当に 簡単さっぱり☆しそ寿司でしょ？
赤しその ちょっぴりすっぱいのと お酢のさっぱりで
食欲不振なときにも 食べやすいですよ～。

今年は 私も梅干をつけて 赤しそが たっぷりとあるので
ますます 今年も 我が家の食卓に 頻繁に並びそうな一品です。


８月最初の週末。
今日も暑そうですが 体調を崩されないように 素敵な週末を過ごしてくださいね。

おはようございます。
今日から八月 新しい月のスタートですね。
新しいつきになると 「今月も 頑張らなくっちゃ♪」って 思っちゃいます。

今月も 忙しいけど 何を頑張ろうかな？








沖縄旅行から 帰ってきてから 我が家の食卓には 沖縄料理が よく並んでます。
旅行に行って帰ると 旅先で食べた 料理の数々を 家で再現したくなっちゃう私。

バリ島に 行った時も そして ２年前の沖縄に 行った時も
旅行から 帰ってきたら 旅先で食べた お料理を 我が家の食卓で 再現してたなあ～。
ホント 単純な私です（笑）

でもね 旅先で食べた おいしかったお料理たち。
忘れないうちに もう一度 お家で食べたいんですもん！！

そのためには やっぱり 舌が味を 覚えてくれてる間に もう一度作らなくっちゃね♪
な～んて。

で やっぱり 沖縄といえば 沖縄そば。
しっかり 沖縄のスーパーで 沖縄そばの乾麺と 沖縄そばの出汁を GETしてきちゃったんです。

本当なら 沖縄そばの出汁まで 自宅で作ればいいんだけど
そこは ちょっと手抜き。

でもね しっかりと 豚バラ肉で 豚の角煮を作って トッピングはしましたよ～。
この よ～く味のしみ込んだ 豚バラ肉は 沖縄そばには 欠かせませんもんね。



　出汁は 手抜きしたんだけど
　でも ちょっとだけ 手を加えたことが・・・。
　　
　それはね 豚の角煮を 作った時に出た
　豚の脂と 煮汁を 少し 蕎麦出汁に 加えてみたの。
　すると あ～ら 不思議。　　
　本場 沖縄で食べた時の
　おいしい 沖縄そばの味に変身。
　ちょっとした プラスアルファで とってもとってもおいしい
　沖縄そばが 自宅で 再現できました♪　
　
　そして 其の沖縄そばを 盛り付けてたのは　
　やむちんの里で GETした 焼き物。
　沖縄そばは 沖縄の焼き物で 食べたい！って 思って
　しっかり 買ってきたんです。　
　
　この ぽってりとした 形と
　何ともいえない 素朴な感じが 好き♪
　
　　

そして 沖縄料理といえば もう一つ有名なのが ゴーヤチャンプル。
もちろん この日の食卓にも 欠かさず 登場しましたよ～。

単品では 写真を撮ってないのだけど 一番上の写真で 奥に写ってるのが ゴーヤチャンプル。
なみのりくんから 教えてもらって 鰹節を た～っぷりと 入れるようになったんだけど
この日は 更に 沖縄そばの出汁も プラスしてみたの。
そしたら こちらも 正解。
より一層 沖縄料理店で食べた ゴーヤチャンプルに 近い味に・・・。

やっぱり 本場で食べたお料理を 自宅に帰って すぐに再現してみるのって 大事かも。
だってこうして おいしい発見が いっぱいなんですもんね！

ふふふっ。
食いしん坊 バンザイ！！！

今回 沖縄では 食べなかったんだけど コロッケ。



一見 普通のコロッケに見えるけど これも 沖縄食材を使った コロッケなの。
なんだか わかりますか？

そうそう それ！！！
紅芋です。

生の紅芋は 検疫の関係で 沖縄から 持ち出しが出来ないから 買って帰れなかったんだけど
その代わりに 紅芋フレークを 買ってきたの。

その紅芋フレークを使って 今回は 紅芋コロッケを作ってみちゃった。

　

　でもね 紅芋フレークだけを 使ったんじゃなくて
　普通のポテトを マッシュしたものに
　紅芋フレークを 混ぜて使ったの。
　
　ほら ちょっと 紅色が 薄いけど
　まさに 紅芋コロッケでしょ？　　　
　
　でも やっぱり 紅芋フレークの量が 少なかったのか
　ちょっと 紅芋の味が うすくて・・・。　　
　ケチらず もっと 紅芋フレークを
　使わなくっちゃ 駄目ですね～。
　ちょっとした 勉強になりました。
　　
　
　　　

まだまだ 沖縄で買ってきた食材があるので
我が家の食卓には しばらく 沖縄料理の再現が 続きそうです。