約一週間ぶりの更新。
この間に 既に 長い長いゴールデンウィークに
突入された方も いらっしゃるのでは・・・？

我が家の 大黒柱 なみのりくんは
ゴールデンウィークなんて 関係なく いつもと変わらず お仕事。
そんな中 昨日は ある用ができ なみのりくんも 急遽 休みを取って
下北沢へ 行って来ました。

私にとって 久々の都内。
本当は 色んなところを ぶらぶらして 下北沢を楽しみたかったんだけど
その用だけ済ませて 足早に 帰ってきました。
なんていいつつココで ちゃっかり 腹ごしらえは しちゃいました（笑）
やっぱり 食いしん坊夫婦 どこへ行っても 食べ物無しでは 終わらないようです（笑）









２８日の火曜日
一年ぶりに kobaちゃんが 我が家に遊びに来てくれました。
旦那様の ご実家へ帰省するたびに 我が家にも 顔を出してくれるkobaちゃん。

今年で 既に２回目。
関西と 関東で 頻繁に会える距離じゃないからこそ
余計に こうやって 帰省のたびに 会いにきてくれるのが
私にとって 一年に一度の お楽しみになってます。
一年に一度なんて まるで 七夕の 織姫と 彦星みたい（笑）

遠く離れてても ちょくちょくメールで お互いの近況報告をしてて
お互い 話しつくしてる ようなんだけど
それでも やっぱり 直接会うと 話は 尽きないんですよね～。

お互い 話が 出てくる出てくる・・・・。
話しても 話しても １年分の話なんて 話が つきません。

あっという間の 数時間。
本当に 楽しかったぁ。

その間に 去年と同じように 今回も ランチを作ってみました。
とはいっても 去年みたいに 色々 作る時間もなかったので
今回は ワンプレートの 簡単メニュー。

カレークリームの チキンソテーです。
以前 たまたま テレビを見てたときに 作ってたメニューで
気になって メモしてたんです。

これ とっても簡単で 既に 我が家のお気に入りメニューに 仲間入り。
今回 ご飯は これまた 私のお気に入りの 人参ライス。

このメニュー kobaちゃんにも 気に入ってもらえて 二人で ぺろりと 完食☆


既に これだけでも お腹いっぱいなのに
おしゃべりとともに 食も進む進む・・・。

私たちは ランチから スイーツへと 進みます。
この スイーツ記事は また次回。

昨日は 前の職場のお友達 Mちゃんが 遊びに来てくれました。
初めて Mちゃんが 我が家に 遊びに来てくれたのは ちょうど 一年前。

私が ７月に お仕事を辞めてから
お互い忙しくって なかなか 会えず。
久々の ご対面です。

約１年ほど あえていない間に １２月末 結婚式を挙げ
しあわせいっぱいの Mちゃん。
そんな 新婚ホヤホヤのMちゃんが しあわせオーラを持って
遊びに来てくれたんです。

そんなMちゃんに 色々 作っておもてなしを・・・・
って 考えて 前日 夜な夜な お菓子やベーグルを作ろうと思ってたんだけど
春の陽気に誘われて 睡魔に襲われ 爆睡してしまった私。

しまったーーーー！！！
って 思いましたが 気づけば もう朝。
既に 時遅し。
今更 あがいても 間に合わないので 潔く あきらめました（笑）

いや あきらめた つもりでした。。。


　・・・が。
　せっかく 遊びに来てくれるのに
　おしゃべりのお供 スイーツが 何にも無いなんて
　ありえない・・・って あきらめ切れない私。
　
　簡単に ちゃちゃって 作れるものをって
　急いで 作ってみました。
　それが この マンゴープリンと 桜餅。
　和と洋のスイーツ。
　何とも 変てこな 組み合わせです（笑）

　まあ こんな変な組み合わせでも
　笑って 受け入れてくれるMちゃんだから
　いいかって 普通に 出しておきました。

　マンゴープリンも 完熟マンゴーではなくて
　お家にあった 缶詰のマンゴーを使ったので
　ちょっぴり インチキっぽい 味のプリンに・・・（笑）　

　こんな風に 組み合わせも 味も
　完璧ではなかったけど
　私 お得意の 気持ちで勝負ってことで・・・。
　いやいや 食べ物は やっぱり 味で勝負かな？　　

こんな風に ミスマッチな スイーツだったけど
Mちゃんとの ガールズトークの 盛り上がり時間には 大活躍でした。
このスイーツのおかげ（いや 無くても 盛り上がってたんですが・・・笑）で
かなり くつろぎモードで ほっこり まったりした 時間を過せました。
良かったよかった。


後になっちゃいましたが ランチは 一番↑の写真。
簡単に出来るものを ご用意。
ぶよじさんのレシピで作った お気に入りの鮭の冷製パスタ。
それに かぼちゃのサラダと お野菜のスープ 事前に作っておいた 鶏ハム。

本当は もっと テーブルセッティングも 可愛くしたかったんだけど
そんな 時間の余裕も無く ただただ ササって 並べただけの
何とも 味気ない感じに・・・。

でも 良いんです。
二人が おいしくいただいて 楽しい時間を過せれば・・・。
って 自分に言い聞かせてみました（笑）

しあわせいっぱいの新婚Mちゃん。
そんなMちゃんに 結婚式の写真を見せてもらったり
新婚旅行の珍エピソードを聞いたり
私まで とっても幸せな気分にさせてもらった ひと時でした。

やっぱり しあわせ話は こっちまで 幸せな気分にさせてくれますよね。
Mちゃん 本当にありがとう。
また近いうちに 会おうね♪
今度は 結婚式のDVD見せてね☆

先日 実家から 送ってきてくれた 筍たち。
ちょっとずつ 色んな形に変身させながら 楽しみました。
もちろん もう 使い切っちゃいました。

食べたその日に タイムリーにUPすればよかったんだけど
なかなか 出来なかったので 今日は 一気に ど～んと まとめてUPしちゃいます。

まずは なみのりくんに かなり好評で 私もお気に入りになった一品。
それが ↑の 筍としいたけの唐揚げ。

筍の天ぷらは好きで まず 炊き合わせて 楽しんだ翌日
残りを 天ぷらにするスタイルが 我が家流。
でも 今回は 炊き合わせにしないで ちょっと違った方法で から揚げにしちゃった。

変わった方法っていうのは
その姿は 若干 キッチンに 立っているとは 想像しがたい方法なの。

いつもの 包丁を かなづちに持ち替えて
あらかじめ 薄くきった筍を ドンドン ドンドン 形がなくなるくらい
たたいて 崩すの。
同じように たたいて 崩した しいたけと一緒に
ニンニク醤油で 味付けして 揚げちゃった。


　これがね かなり おいしくって
　なみのりくんも 私もはまっちゃって・・・。
　送ってもらった 筍で 既に リピしちゃったくらい。

　筍を たたいて 揚げるって発想
　思いつかなかったけど これが おもしろい食感。
　しかも 普通に筍を煮ても 天ぷらにしても　
　なかなか 味がしみ込みにくいけど
　これは たたいてるから かなり 味がしっかりついてて・・・
　冷めても おいしい♪ 　

わかるかなあ～。
しいたけの 黒いのと 筍を たたいて 伸びている姿。

また 筍が手に入ったら 作ってみようっと。
実家の両親にも 教えてあげなくっちゃ♪



そのほか 筍入りの 中華ちまきと 若竹煮。
出始めの 柔らかい筍といえば やっぱり 若竹煮。
しかも これまた 旬のおいしいわかめを 送ってくれたので これもご一緒に♪

そうそう 筍が届いた時に 絶対作ろうと思ってた 中華ちまき。
この中華ちまき 我が家でよく登場するんだけど
毎回 必ず 筍無しバージョン。
だって わざわざ 筍を 買うのもなあ～って 思って いつもケチってました（笑）
だから 今回は 思う存分 筍を入れるぞ！！！って。


　ほ～らっ。 しっかり 筍が 入ってるでしょ？
　
　筍を入れると やっぱり 違います！

　もち米の モチモチした 柔らかい食感に
　シャキシャキとした 筍の しっかりとした食感。
　この組み合わせが 絶妙な コンビネーション。　
　筍入りの 中華ちまき
　おいしくて いつも以上に 手が伸びちゃいます。
　

我が家に届いた 旬の筍で 筍三昧の食卓。
一度に 筍料理を 並べたわけではないのですが・・・。

あ～ おいしかった。


お父さん お母さん
こんな風に おいしく筍を 味わったよ♪
いつもいつも 素敵な気遣い 素敵な 田舎の便りをありがとう。

久々に 土日と お休みだった なみのりくん。
そんな なみのりくんを ゆっくりと 休ませてあげて
日頃の 疲れをとってもらわなくっちゃいけないのに
そんな思いとは 裏腹に 週末 久々に ドライブしてきました。

今回のドライブの目的は 南国気分を 味わうための 食べ歩き（笑）
必ず 食べることが ついてくる・・・。
さすが 食いしん坊夫婦です。

新婚旅行でタヒチに行って以来
南の島に かなり はまってる私たち。

今週末から 世間は ゴールデンウィークに突入。
旅行の話も チラホラ 耳に入ってくる 今日この頃。

私たちは このゴールデンウィーク 特に旅行の予定も無いんだけど
こんな風に 旅行ネタを 色んなところから 聞くと
南の島へ行きたいモードが 急上昇してきました。

とはいっても なみのりくんも お仕事なので
どうあがいても ゴールデンウィークに 旅行は無理。

だから 気分だけでも 南の島を 味わおうと
今回のドライブに至ったわけです。

はははっ 相変わらず 単純夫婦です（笑）


まず 第一弾は ブルーシールの アイス。
初めての沖縄旅行で 食べて以来 ココのアイスを食べると
沖縄に行った気分になっちゃいます。
（ついでに 去年の 沖縄旅行は こんな感じ　→ ☆
そして 南国つながりで バリ島は これ → ☆ ）

私たちが食べたのは ウェルカムサンデーといって
ソフトクリームと アイスクリームの 二段重ね。
なみのりくんは マンゴー☆バナパコの ソフトクリームに ゴーヤのアイス。
そして 私は マンゴー☆バナパコの ソフトクリームに 塩ちんすこうの アイス。

うん やっぱり おいしい♪




そして 第二弾は これ！



ハワイで 人気のスイーツで ポルトガル風揚げドーナツのことらしいです。
私は 未だに ハワイは行ったことないので 良く知らないのですが
ハワイの ガイドブックには 必ず載ってるみたいですね。

いつも 大好きで 必ずチェックする テレビ番組 世界！弾丸トラベラー。
その番組で ハワイ旅行に 行って おいしそうな マラサダを食べてるのを見て
わ～ 食べたい！！！って思ってたら
なんと 近くで 販売してるとの情報を GET。

もちろん 行って しっかり買ってきました。
揚げたてのマラサダを 食べたんですが
もう ふわふわした 食感！
揚げてるのに 軽い感じで 何個でも ぺろりと 食べれちゃう。
かなり 危険ですが とってもおいしいかったぁ。

このマラサダ 自分でも作れるかなあ～？
今度 作ってみようっと。


そうそう この南の島スイーツの 勢いで 晩ごはんも ロコモコにしよう！
な～んて 盛り上がってたんだけど
今週末は 給料日あけの 最初の週末ということで
毎月恒例の 手巻き寿司に・・・（笑）

あれだけ 盛り上がってたのに その勢いは どこへやら。
やっぱり 大好きなお寿司には ロコモコは かないませんでした。

こんな風に スイーツだけで 南の島へ 行った気分に浸った 私たち。
今度は 本家本元で これらのスイーツを食べたいな♪

なみのりくん よろしくね♪

週末 とってもいいお天気でしたね。
久々に ホームセンターに行ったら 夏野菜の苗たちが 既にたくさん 入荷して 売られてました。
私たちも 去年から はまった 家庭菜園。
たくさん植えたけど 結局 しっかりと 収穫できたのは ミニトマトと ゴーヤだけ。
でも すっごく楽しかったぁ。
今年も 懲りずに そろそろ 家庭菜園 始めなくっちゃ♪









先日 実家から 筍と一緒に 届いた 今シーズン最後の里芋。
そんな里芋を使って コロッケを作ってみました。

最近 私の実家では じゃがいものコロッケよりも 評判がいいとの 里芋コロッケ。
私も 早速まねっこです。

母がどんな作り方をしているのか 聞くのを忘れたので
私は 里芋と相性のいい お味噌で 味付け。
じゃがいもコロッケとは ちょっぴり 変わった感じにしてみました。



里芋をゆでて マッシュして ねっとりとした 状態に・・・。
その中に ちょっと 炒って 荒ミジンにした 胡桃をプラス。

この 食感の違いが 絶妙。
しかも やっぱり 相性のいい 味噌味で 作った コロッケが うまいっ！！！

私の中では かなり ヒットな 里芋コロッケになりました。


　ココに 胡桃が入ってるんだけど わかるかなあ～？
　でね このコロッケ 私のお得意の
　油で揚げない ノンフライな コロッケ。

　なみのりくんも そして 私も
　最近 プチダイエット中。　
　（とはいっても 私は かなり食べてますが・・・笑）
　なので ちょっとでも カロリー控えようと
　ノンフライにしたのに なみのり君ったら
　このコロッケを前に 冷蔵庫へ ゴソゴソ。
　何をしてるのかと思いきや
　マヨネーズを 取りに いってるんですよ！！！
　
　しっかり　味噌味ついてるんですけど・・・。
　しかも カロリー控えめにした意味が ないでしょ！
　っていうと コロッケには 何かつけたくなる・・・。 　　
　だって。　　　

じゃ わざわざ 高カロリーの マヨネーズじゃなくって 別のものにしてよ～。
私の努力が・・・・（笑）

そ～んな やり取りをしながら 食べたコロッケですが
かなり おいしかったぁ。

いい情報をくれた 私の両親に感謝です。
ありがとう☆

またまた 甘～い お菓子を作りました。
ココのところ 晩ごはんメニューは 全然 UPしてませんね。
甘いものや パンネタ ばかりに なっちゃってます。

最近 甘いものが やたらと 食べたくなるんですよね～。
薄着の季節が 既に そこまで迫ってきてるのに・・・
マズイです（笑）

と わかってはいるんだけど 甘いもの 止められないんだよなぁ・・・。


　これは 少し前に 作ったものなんだけど
　わたしのおやつ。こどものおやつ。の
　しづかさんのレシピで
　失敗なし！キャラメルりんごケーキを 作りました。
　
　いただいた りんご。
　残念ながら そのまま 食べるには
　私の好みの りんごじゃなくて・・・。
　そのまま 放置されてたんです。

　どうやって 加工して食べようかな？
　って 思ってるときに このレシピに 出会いました。
　
　今 お家にある材料で 作れるし
　しかも 簡単に失敗無しに作れる！　
　ってことで 早速 Ｌet's Cooking！
　 　
　作ってみると 本当に簡単☆
　だって 単純に混ぜるだけなんですもんね。

　しかも こんなに簡単なのに おいしい♪　
　パクパクと ついつい 手が伸びちゃいます（笑）　

お仕事から 帰ったなみのりくんも 早速試食。
「おいしい！でも これ知ってる味だっ！！」
だって。

そりゃそうです。
もとは ホットケーキミックスなんですもん（笑）

ホットケーキミックス。
たかが ホットケーキミックスと いって 侮る無かれ。
こうやって ちょっと手を加えるだけで いつものホットケーキが
簡単に 豪華な ケーキに早代わりなんですもん♪

急な手作り おやつには このホットケーキミックス 手放せませんね。
また 近いうちに キャラメル☆りんごケーキ 作ってみようっと☆

しずかさん 素敵なレシピ ありがとうございました♪

ソメイヨシノが 葉桜になってきたと思ったら
今は 八重桜が 見ごろを迎えてますね。

火曜日 たまたま 通った 並木道沿いに
今まさに 見ごろの八重桜の 濃いピンク色の花が
存在感を アピールしてて とってもとっても 綺麗でした。

車で通ってたのですが あまりに綺麗な 八重桜だったので
後ろの車に迷惑にならない程度に 車のスピードを 落として
素敵な 景色を 楽しんじゃいました。

ソメイヨシノの 満開が終わっても
藤の花に アジサイに・・・・
これからも 色んな花を 楽しめそうですね。









ココのところ お仕事が忙しくて 土曜日も 出勤が続いてた なみのりくん。
今月の 忙しさも 一段楽したので
今週の 火曜日 代休を 取ってくれました。

この忙しさの中 ゆっくりと 体を休めることが出来てなかったので
平日の お休みくらい なみのりくんの休養日に してあげればよかったんだけど
ここぞとばかりに 久々に 平日おデートしてきちゃった（笑）

おデートの一番の目的は IKEAで 家具調達。

と その前に やっぱり 食いしん坊の 私たち夫婦。
一番の目的を そっちのけにして まずは 腹ごしらえから（笑）

前から ず～っと行きたかった The Early Bird Cafeに 行って来ました。
ここは 私たちの大好きなパン屋さん ベッカライ 徳多朗の姉妹店。
以前にも 来たんだけど 満席で・・・。
あきらめて 帰ってきてたんです。


この日も 平日にもかかわらず たまプラマダムたちで いっぱい。
でも この日は タイミングよく 私たちが お店に入ったと同時に
席が空いてくれて やっと 念願かなったというわけです。

私たちが頼んだのは ナポリ風ピッツァセットと 自家製生パスタセット。
ピザは 定番のマルゲリータに
パスタは これまた定番の ボロネーゼ。



携帯カメラなので あまり画像が良くないのですが・・・。
どれも 素材にこだわって作ってるので
ピザも 生パスタも かなり おいしかった。

ピザは ベッカライ 徳多朗の パン屋さんが作る 生地だから
モチモチで 噛めば噛むほど 味が出て 本当に おいしい♪

パスタは 卵入りの ちょっと幅広の 生パスタで こっちも モチモチしてて
ボロネーゼも ハーブや スパイスが よくきいてて
それが いい感じに パスタに絡み合って おいしかったぁ。

このパスタ 見た目は ちょっと少なめ？（笑）
な～んて 思ったんだけど そんなことは無い
かなり ボリュームがあって 大満足でした。


久々の 外食。
大満足で おなかも 心も 満たされた 私たち。

でも 食いしん坊の私たち。
やっぱり カフェだけでは 終わりません。

しっかりと ベッカライ 徳多朗によって またまた
たくさんのパンを 買い込んで帰っちゃいました。

もちろん 私たちの 大・大・大好きなミルククリームは 必須です（笑）
だって 私たちの中で ここのミルククリームが ピカ一なんですもん！

まとめ買いして帰った ミルククリーム。
次の日も 楽しんだんだけど やっぱり 絞りたてが一番おいしい。
さすが お店の方が 絞りたてに こだわって 売ってるだけあるわ。

こんな風に 大好きな パン屋さん そして その姉妹店のカフェで
おなかも 心も満たされた 私たち。

これで 十分満足しちゃって 思わず 一番の目的 IKEAに行くことを
忘れそうになってました。
というか 「もう このまま 帰っちゃおうか？？？」って 雰囲気になっちゃってました。
どれだけ 食いしん坊 夫婦なんだか・・・（笑）


でも ちゃ～んと IKEAによって 目的を 達成しました。
めでたし めでたし。

毎年 毎年 作ってる お気に入りの 伊予柑ピール。
今年も またまた 作りました。

相変わらず つやつや～ そして てかてかの 伊予柑ピール。
５日間 かけて作っただけあります。
とってもおいしいので 今年は 去年 よりも 大量に 仕込んじゃった。
大量仕込だったから 皮を剥くのが かなり 大変だったけど・・・（笑）

こんなに大量に つくれるのも みかんの国から 伊予柑がたくさん 届くおかげ☆
両親に感謝です。

＠こぶたちゃん のおかげで 出会えた 伊予柑ピール。
これを作るようになってからは 私は
メインの 伊予柑の果肉よりも 皮の方が お気に入り。
で 果肉担当は なみのりくん。

私が剥いて せっせ せっせと 食べてくれる なみのりくん。
伊予柑ピール作りも 夫婦二人三脚です（笑）


＠こぶたちゃ～ん。
今年も おいしい伊予柑ピールを 作ったよ♪
おいしいレシピ いつもありがとね～。
レシピは こちら から どうぞ♪

先日 何気なく手にした フリーペーパー。
そこに 野菜スイーツ専門店 パティスリーポタジエ の柿沢 安耶さんの
新玉ねぎを使った マフィンの作り方が掲載されていました。

ポタジエといえば 先日 初めて 食べた キャロットチョコフラン 。
とぉ～っても おいしくて リピ確実なほど はまってしまった私たち。

それまでは 野菜スイーツって 興味はあっても イマイチ ピンと来なかったんだけど
それ以来 野菜スイーツって 自分でも作ってみたい お菓子の一つに・・・。

手作り 野菜スイーツ第一弾の この ほうれん草のパウンドケーキ も
自画自賛ながら おいしくって また 野菜スイーツを 作ってみたい！
って ちょうど 思ってた矢先に このフリーペーパーのレシピを見つけちゃって・・・。

これは 作るしかない！
しかも 私たちが はまった ポタジエのオーナーさんのレシピだから
おいしいに違いない！
ってことで 早速 作ってみました。

見た目は 当たり前だけど 普通のマフィンと 変わりません。
いや ベーキングパウダーを 使ってないので
普通のマフィンよりも 膨らんでないかも・・・。

でも 作ってる最中 バターで炒めた玉ねぎの 甘～い香。
普通のマフィンも 作ってる最中 甘い香は 漂ってきますが
同じ甘い香でも 玉ねぎの香だから なんだか ちょっと 変な感じです（笑）

作る工程は いつもの作り方とは 変えて
みんなから たくさんの指示を得ている この方 の著書を参考に してみました。

ゴムベラで 混ぜるのに ココまで たくさん混ぜたり
手がだるくなるまで 混ぜたことはありません。
今までの お菓子作りは とっても楽してました（笑）

で 焼き上がった マフィンを食べてみると
今まで 私が作ってきた マフィンは 何だったの？？？
って言うくらい とってもきめが細かくて しっとりしてておいしい！！！
ぜんぜん違います。

その違いは 素人の私でも 一目瞭然。
なみのりくんにも 「今までのと ぜんぜん違う。 おいしい！！！」って
合格点を いただきました。
その言葉通り いつも以上に
マフィンに伸びる手が 早いこと 早いこと！

混ぜ方一つで こんなにも違うんだぁ～って
本当にびっくり☆


　ちょっと わかりにくいかもしれませんが
　この中に 飴色になるまで炒めた
　玉ねぎが た～っぷりと 入ってます。
　
　お食事 蒸しパン も おいしかったけど　
　お食事マフィンも いいなぁ。
　
　新玉ねぎが 出回っている間に
　また この玉ねぎマフィンを 作ってみようっと。
　 　

これって 木の年輪？？？

それとも・・・・

さて これ な～んだ？？？

カルメ焼き 出来ました。
おひとつ いかが？？？


な～んて うそ。
これ カルメ焼きでは 無いんです。

正真正銘の 全粒粉入りまるパン・・・・のつもり。

先週の日曜日に行った お花見 。
その時の お花見に サンドウィッチにして 持っていこうと思って 作り始めたんだけど
発酵が間に合わなかった パンがこれです。

ブログで後悔するほどのものじゃなく
失敗作なんですけど これも パン成長過程の一つの思い出として
恥を忍んで UPしちゃいます。


初めて ホシノ天然酵母を使って バジルパン を焼いてから
ますます 私のパン作り熱は UPしちゃってます。
なかなか パンのネタを UPしてなかったから
もう パン作りも 飽きたんだろうって そう思われてるかも・・・。

でもね バジルパンも 成功してないから よけいに
悔しくって 今度は 成功させてやろうって 逆に はまってるんですよ。
時間を見つけては 粉と格闘中。

で 格闘したものが ↑。
焼きあがった このパンを なみのりくんに 見せると 開口一番
「あれ？カルメ焼き？？？」
だって。


「えーーーー！違うよ。全粒粉入りのまるパンだよ！」
って言っても
「カルメ焼きに見えない？？？」
って 逆に私に 聞いてくる始末。

頑張って 作ったんですけどぉ・・・・・（笑）

確かに なみのりくんの カルメ焼き発言 当たってます。。。。


　こんな風に しっかり 気泡は 出来てるんだけど　　
　なかなか 思うように 膨らんでくれません。　
　　
　こんな失敗作だけど 出来立ての パンのクラストは
　パリパリって とってもいい音。
　あっ もちろん 自画自賛ですよ（笑）
　　
　なみのりくんも 生地は とってもおいしい！　
　って 一応 私へのフォローも 忘れません（笑）　
　
　ホシノ天然酵母 私にとって 難しい。 　
　まだまだ 高いハードル 修行あるのみ！　　
　　

これからも 失敗パンも いっぱい UPすると思いますが
私のパン作り成長過程を あきれることなく 見続けてくださいね！

昨日は 入園式や入学式が 行われているところが 多かったですね。
桜も満開の 入園式や 入学式。
まさに 絵に描いたような 式典。

行く先々で 新調したての 真新しい制服を
ちょっぴり 気恥ずかしそうに でも 目はらんらんと輝いて
歩いている人たちを たくさん見かけました。

そんな 初々しい たくさんの希望をもって 歩いてる
若者たちの姿をみると こっちまで 頑張ろうって言う気分になりますよね。

なんだか パワーを もらったような気がしました。
私も 頑張るぞ～！！！









日曜のことですが 私たちも 昨日 お花見に行って来ました。

天気予報では 土曜日よりも 日曜の方が お天気がいいとのこと。
なみのりくんが 土曜日出勤だったので
日曜日の方が お天気がいいなんて ちょうどいいね！
なんて 言ってたのに 予想に反して 曇り空だった 昨日。
残念ながら 私たちが 期待するほど それほど お天気は 良くなかったなあ～。

皆さんのところは いかがでしたか？



とはいっても 今が見ごろの桜。
私たちが 今年のお花見場所に 選んだところは ↑のようなところだったんだけど
曇り空の お天気に 負けることなく とっても とぉ～っても 綺麗に咲いてました。
川を挟んで 両岸に 見事な桜の数々。

こんな風に 今が見ごろの 桜の木下で
ビニールシートを敷いて あちらこちらで 花見の宴が 催されてましたよ。

私たちも そんな花見の宴に 負けじと お花見弁当を持って・・・
って 言うはずが 今回の お花見　お弁当は ありません。
花より団子に なりそうなくらい 食いしん坊の我が家なのですが（笑）

今回は 団子より花！

な～んて。

実は ちゃんと お弁当を 持っていこうって思ってたんです。
お花見には やっぱり おにぎりと おかずかなって思い
何を作ろうか 冷蔵庫を覗き込んだ 前日の土曜日。

週末 まとめて食材調達をする我が家。
たくさんの品数を 作れるほど 食材が 残ってませんでした（笑）
そんなわけで 私が 思いついたのが サンドウィッチ弁当。
しかも マイブームの手作りパンで♪

そう意気込んだ 土曜日の夜。
またまた なみのりくんの帰りが 遅かったので
それまでの間 コネコネ 捏ね作業。

私の頭の中の 予定では 早朝には 上手く１次発酵して
成型→２次発酵→焼きたてパンで サンドウィッチ
って 流れを描いてたんだけど 見事に崩れました（笑）

まだまだ ホシノ天然酵母での パン作り 初心者の私。
そう 頭で描いてるとおり うまく行くはずがないですよね。

朝 早起きしても まだ 上手く１次発酵が出来てませんでした（涙）
（このときの パンのことは また改めて UPしますね♪）

そんなわけで お弁当は無。
どこか お店で買って行ってもよったんだけど
遅めの朝ごはんだったし 今回のお花見スポットが
ココまで いいところだなんて 期待もしてなかったので
じゃ お弁当は 良いかって ことになったの。

　　
　
　でもね この写真たちでも わかるかなあ～。
　ゴミゴミしてなくて とっても落着つく 場所。
　おうちから 車で それほど離れてないんだけど
　まるで かなり 田舎に来た様な
　そんな気分にさせてくれます。

　しかも いい感じに 遠くのお寺で なっている
　鐘の音が 聞こえてきたり・・・。
　
　この景色 なんだか ある場所に似てませんか？
　それは 私たちの大好きな 南伊豆。　

　偶然にも 「伊豆に行きたいね！」
　なんて言ってたところだったので　
　この似た景色を見て 行った気分に 浸った私たち。　
　ちょっと 安上がりの 旅行です（笑）
　　


　　

　
　
　　
　
　日本人の 大好きな桜。
　
　そんな桜の花に 魅了され　
　引き寄せられるように
　満開の桜の下に 近寄っていく私たち。　
　　　
　一日のうちでも 時間帯によって 　　
　色んな表情を 私たちに 見せてくれます。　　　
　　　
　これほどまでに 日本人を ひきつける 桜には 　
　とってもすごい 魅力と パワーがありますよね。　
　　　
　
　はかない命 だからこそ・・・・かな。　　　
　

　　　

　
　木によっては まだまだ たくさんの
　つぼみをつけているものも・・・。
　　
　　　
　今は 色んなところで この桜の花が
　まるで ピンクの絨毯を 敷き詰めたように 　　
　街中が いやいや 日本中が 華やか。　
　
　こんな華やかな 光景を 楽しめるのも
　ほんのわずかの 今だけの期間限定。　
　
　だからこそ この時期を 楽しまなくっちゃね♪
　

　今週は この桜の満開に あわせたかのように
　いいお天気が続くとの予報。　
　
　
　

　
　

昨日も 今日も そして 明日も・・・・。　
なみのりくんを 差し置いて お花見を 楽しんでる私です。　

久しぶりに なめたけを 作りました。
忙しい 朝のご飯の お供に 最適な なめたけ。
だって おかずが 無くったって これだけで 十分 ご飯が進むんですもん！

３食の ご飯のうちでも 特に大事な 朝ごはん。
だって 一日の 活動のエネルギーになるんですもんね。

そのためにも 本当は １食のご飯の中に 栄養三色が揃うように
食品を 組み合わせて取るのが 理想。
その 栄養三色とは

☆黄色グループ
　・　おもにエネルギーとなり 体を動かすもとになる炭水化物（たんすいかぶつ）
　　 脂質（ししつ）をふくむ食品

☆赤グループ
　・　血や肉となり、体をつくるもとになるたんぱく質、カルシウムなどを含む食品

☆緑グループ
　・　体の調子をととのえ 病気をしないようにするビタミンなどをふくむ食品

詳しくは こちら を どうぞ♪

でも 時には朝寝坊しちゃったりして
しっかりと 栄養三色を 食卓に並べることが出来ない 日もありますよね。

そんなときの為に 常備食品として とっても 重宝するのが このなめたけ。

最近 １００円ショップの食品コーナーにも お安く並ぶ なめたけの瓶詰め。
手軽に 買う事も出来るけど・・・。

でも 簡単に 作れちゃうから 私は 手作りしちゃいます。
朝寝坊して 朝ごはんが 手抜きになっても
手作りなめたけで その分カバー しちゃおう！
って オサボリ主婦の いいわけです（笑）
（カバーに なってないかもしれませんが・・・笑）

市販のものと違って 防腐剤が入ってないから
なるべく早く 食べきってしまわないといけないけど
でも おいしくて お勧めです☆

作り方は こちらを どうそ♪








昨日は とってもとっても ぽかぽかの いいお天気でしたね。
天気予報どおり 文句なしの お花見日和。

昨日は 私も 　午後から お仕事中のなみのりくんを 差し置いて
お花見に行く予定が・・・。
ちょっと トラブル発生で いけなくなりました（涙）

やっぱり 頑張って お仕事している なみのりくんを 差し置いて
自分だけ 楽しもうとした バツかしら・・・？（笑）

まっ お花見は まだ この週末 そして 来週も出来そうだし
それまでの お楽しみにしておきます。

今日は なみのりくんは お仕事で お花見にいけないけど
明日は お花見にいけるかな？


皆さんも 週末は お花見に いかれますか？
素敵な 週末を お過ごしくださいね。

少し前の ネタになるのですが・・・・。

実家から 届いた 野菜たち。
その中に 入ってた 大根葉を使って 菜めしを作ってみました。

本当は この大根葉は 私の母の１８番大根葉レシピである
お醤油の甘辛いためでも 作ろうかと思ってたんだけど
ちょっと 魅力的な メニューを発見。

それは サクサク　スマイル日記の さくちゃんが 作ってた
とっても おいしそうな菜めし。

私も 早速 まねっこして 菜めし作ってみちゃった♪
そんな　菜めしを 食べやすいように おにぎりにして
具沢山の お味噌汁と一緒に 菜めし定食の 朝ごはん。

おにぎりと お味噌汁と そして これまた 実家から届いた お漬物。
本当に シンプルすぎるほど シンプルな 朝ごはんだけど
でも なんだか ほっとできる 朝ごはん。

こんなシンプル 朝ごはんも 大好き♪

　　

　今回作った 菜めし　

　さくちゃんみたいに
　鮮やかな 緑色の菜めし じゃないんだけど
　その代わり 梅干の 赤をプラス。　
　
　これで ちょっとは 色合いが 良くなったかな？　
　
　今回は ちょうど シラスを切らせてたんだけど
　次回は さくちゃんのように シラスを 混ぜてみようっと。　
　　

さくちゃん おいしい情報 ありがとう♪

今年は ベーグルだけじゃなくて 色んなパン作りに挑戦したいと思った 年初め。
結局 ３ヶ月が 過ぎようとしてるのに 未だに ベーグルしか 焼いてません（笑）

そんな私を 触発してくれたのは annzuko～のほほん生活～の annzukoちゃん。
彼女は 子育てしながらも 色んな おいしそうなパンを作ってて・・・。
しかも HARU♪ちゃん も 以前 作ってて おいしいよ！！！って言ってた
ちょっとのイーストで ゆっくり発酵方法で 作ってて・・・・。

私も このちょっとのイーストで ゆっくり発酵方法で作るパンは
前から とっても気になってたんだけど
ちょうど ストックしてた イースト菌が 切れちゃってた我が家。

お店に買いに行って ドライイーストを 買おうか
ホシノ天然酵母を買おうか 迷った末
ホシノ天然酵母を 買っちゃいました。
（こんなに悩まなくても 両方買えば いいんだけどね・・・笑）

以前から ホシノ天然酵母で パンを作ってみたくて
ゆっくり発酵方法で作るパンより
今回は ホシノ天然酵母で 作りたい度が 勝ってました（笑）


で このホシノ天然酵母で 初めて作ったパンが ↑のバジルパン。

本当は コロンと 可愛く 丸い形に 成型したはずなんだけど
出来上がってみると 全然 まんまるじゃ ありません。
しっかり 楕円形になってました。

私の成型方法が 上手く出来てなかったんだなあ～きっと。
まんまるに 成型したのに・・・・
やっぱり 成型一つにしても パン作りって 難しい。
それ以上に クープが これまた 難しい・・・。


このバジルパン 形は イマイチだけど 味は ばっちり♪
外は カリカリ 中は モチモチ☆
クラストがとっても香ばしくって 歯ごたえがあって とってもおいしい♪
これは 天然酵母の特徴なのかな？
（私が いつも 表面に 　焼き色をつけない ベーグルだけ 焼いてるからかもしれませんが・・・。）
ドライイーストで作ったときの 独特のイースト臭さも無くって
すご～く おいしかったぁ。

あっ もちろん 自己満足ですけどね（笑）

成型してる時から ふわっと バジルのいい香が 漂ってきてたけど
焼きあがって パンを ちぎっても ふわ～って あのバジルのいい香と
焼きたての パンのいい香に ますます 食欲を そそられちゃった。

　
　

　同じ生地で作った バジルパン
　半分だけ 焼き時間を ちょっと短めにして　
　こちらは 白パン風に してみたの。

　↑のバジルパンと 食べ比べてみたけど　
　私も なみのりくんも
　↑のバジルパンのほうが 好きでした。

　発酵も 結局 半日以上 かかった
　ホシノ天然酵母を使って作った
　今回のバジルパン。
　ドライイーストで作るよりも
　時間はかかるけど その分 やっぱり
　おいしく出来たかな～。　


　今回 起こした 生種が まだ残ってるから
　いたまないうちに 色々と 作ってみなくっちゃ♪