皆さん お久しぶりです。
お元気ですか？
またまた しばらく 更新をオサボリしてしまいました。
それにもかかわらず 毎日 たくさんの方が 遊びに来てくださって
本当にありがとうございます。

日中 まだまだ 暑いなんて思ってましたが
肌寒くなってきて もう 冬モードになってきましたね。

温かいお風呂 ホカホカのお布団が恋しい季節。
お店は ハロウィンを通り越して
クリスマスや お正月モードに なっていたり・・・。

季節の移り変わりは ますます 早く感じる今日この頃。
ハロウィンが すぐそこまで迫ってきてるというのに
何にも ハロウィン仕様になってない我が家。

去年は こんな風に そうそうと ハロウィン仕様にしてたのに・・・。
最近は お部屋の飾りつけも オサボリ気味です。

我が家も ハロウィン通り越して クリスマスモードに しようかしら・・・？


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実家から シイタケが 届きました。
シイタケといっても 私が知っている 普通のシイタケではありません。

何を隠そう オバケシイタケ（笑）
見てください！このオバケシイタケを。。。



おぉ～っと 魔の手が伸びてきました（笑）

改めて オバケシイタケの正体を どうぞ。



ねっ オバケシイタケでしょ？
普通のシイタケの 何倍あるんだろう・・・？
携帯電話と比べても かなりの大きさ。
大きさだけじゃなくて 肉厚も すごい！！！

こんな風に 大きな 大きなシイタケが いくつもあったので
早速 あるものに 変身！！！



ちょうど お天気が良い日が 続いたので 千切りにして
干ししいたけに しちゃった。

丸ごと 干してたら かなり 時間がかかったけど
千切りにしたので 肉厚シイタケも 丸２日で かなり綺麗な 仕上がりに。

たくさんあった シイタケも 出来上がってみれば
こんなに ちょっぴりに。


とはいえ かなり 大活躍してくれそうな 干ししいたけ。
保存用の瓶に入れて 出番を待ってます。


この干ししいたけ 今度は何に 変身するのかしら・・・？

去年 初めて挑戦した 手作り りんごジャム。
紅玉の皮で ほんのり色づいた ピンク色が可愛くて
そして 甘酸っぱくって 甘さ控えめな ジャムが とってもおいしくって
手作りのりんごジャムに はまってしまった私。

だって 甘さも 自分好みに調整できるし 無添加だし
それになんといっても 出来上がりを想像しながら
おいしく食べてもらってる みんなの笑顔を想像しながら
作る過程が 何とも楽しい。
あっ 怪しい人じゃありませんよ！！！（笑）

そんなわけだから 市販のりんごジャムに 負けません！！
あっ もちろん 自画自賛ですけどね・・・（笑）

だから 去年に引き続き 今年も
りんごのおいしいこの時期に たくさんの りんごジャムを作っちゃいました。

去年は りんごジャム初挑戦だったから
りんごの大量買いは 控えたんだけど
今回は もう ベテラン（笑）に なってきたので
思い切って 紅玉を大量に 箱買い。
かなり 安かったんですよ～。



皮や 種を除いて 正味２キロ分を ジャムにしちゃった。
ほ～ら こんなにたくさん。

大きな瓶や 小さな瓶。
日頃から ためておいた 空き瓶を 集めだしてきて
保存用に 小分け。

たくさん作ったジャムを こうやって 眺めてるだけで 幸せ気分。
なんだか 嬉しくなっちゃいます。

みんなの喜んでくれる 笑顔が 嬉しくて
こうやって 自分で作ったものを みんなに プレゼントしたくなる私。
実家の母親譲りです。

このりんごジャムも 今年は 誰のところへ 嫁いでいくのやら・・・？



　　
　
　
　
　　
　
　おいしく 食べてもらえるといいな。
　　
　

　　
　

夜な夜な行った栗仕事。
見た目は かなり 綺麗で 一粒一粒が 大きな栗だったのに
なぜか いただいた栗の 半分くらいが 残念な状態になってて・・・。
半分は お食事系のお料理に
そして 半分は こんな風に渋皮煮にしようと もくろんでたのに・・・（涙）。

そんなわけで 数少なくなった貴重な栗を
栗ご飯と 栗の甘辛煮に変身させました。
最近 ご飯の写真を撮る習慣が なかったので 栗ご飯の写真は 撮るのをすっかり忘れちゃった

　
　
　これが 栗の甘辛煮。
　私の とってもとっても 懐かしい母の味。
　
　栗の時期になると
　必ず 作ってくれた一品。
　
　この味が 家族みんな大好きで　
　あっという間に 完食しちゃってました。　
　

今でこそ 自分が 栗仕事を し始めて
この栗の渋皮を 一つ一つ 丁寧に 剥くのが どれほど大変か
身にしみて わかるようになったけど
当時は こんな苦労も 知らず 当たり前のように パクパク パクパク 食べる専門。　

こんな食いしん坊な 私たちのために
一粒一粒 丁寧に剥いて この甘辛煮を作ってくれた母。
今更ながら 本当にありがとう。
今は 父 母 仲良く 揃って この時期になると 栗仕事をしてるそうです。

そんな母の味を 私もやっと 引き継ぐことが出来ました。
なんとなく この栗の甘辛煮は 私にとって ハードルが高いような気がして
今まで 作ってなかったんだけど
今年は 母に作り方を教えてもらって 見事 母の味を再現できました。

この懐かしの味。
食べると やっぱり 落着くなあ～。

今は 当時のように 食べる専門だけじゃなく
しっかりと ありがたみを 感じならが 一つ一つ 味わって いただいてます。

この栗の甘辛煮
シンプルだけど 私にとって 何とも懐かしい栗料理なのでした。