実家に帰省して パンだけじゃなくて シフォンケーキも作ってます。
このシフォン 実家に帰って ２つ目。

１つは お友達へのプレゼント用に。
そして 今回は 以前の会社の同僚たちが 遊びに来てくれるので
一緒に食べるように 焼きました。




ここのところ 穴が開いたり トップが凹んだり
なかなか これ！！！って 納得のいくように うまく焼けてなかった シフォン。

実家のオーブンを使ってみると 不思議なことに
この私でも 上手に焼けるんです。


　ほら みてみて～。　
　前回は 凹んでたトップも 今回は このとおり。
　凹まず フラットで きれいなトップ♪
　　
　きゃー 出来た出来たっ！！！　
　って １人で 大はしゃぎ。
　
　しかも 中も しっとり ふわふわ～。　
　
　お友達へのプレゼント用に 焼いた時には
　市販の オレンジピールを 使ったんだけど
　香りや 存在感が いまいち・・・。　

　そこで この時作った伊予柑ピールを 入れてみたの。
　するとどうでしょう。
　香りも 存在感も ぜんぜん違う。

伊予柑ピールを 入れたほうが ぜんぜん おいしかった。
辛口評価の妹からも 好評。

前回の 市販のオレンジピール入りのシフォンを 送り付けちゃった kobaちゃん。
ごめんね～。
また 次回 こっちの 伊予柑ピールバージョン 送るね～。


こんな風に 成功している シフォンケーキ。
この調子なら 成功できてない バナナシフォンも 成功できるかしら・・・。

かなり かな～り 久しぶりに パンを焼きました。
実家に帰ってきて やりたかったことの１つが このパン作り。

今の私の生活スタイルでは
なかなか パンを作る時間の余裕がないので
ず～っと 作りたくても 作れずにいたパン。

実家に帰ったら 絶対作るぞ！！！
って パン作りのレシピ本も 何冊 もって帰ってきたことやら（笑）

実家には ホームベーカリーや パン捏ね機は ないんだけど
その代わりに 田舎ならではの 餅つき機があるので
これを使って 楽ちんにパン生地の 捏ね作業。
本当は 手捏ねで やりたいところだけど
それをやってると たくさん作れないので そこは 手抜き（笑）


母親が おあげやさんから おからをたくさん いただいてきたので
実家に帰って 最初に焼いたパンは おからパン。
しっかり 写真にもおさめたんだけど 間違って
カメラ本体に データを保存してしまって
実家では 残念ながら 取り出せない（涙）

なので おからパンは お家に帰ってから
改めて アップしようと思います。


で 次に作ったのは このレーズン入り☆かぼちゃのちぎりパン。
両親が 育てた かぼちゃを使って 私が それをパンにする。
両親との コラボパン。

　一番最初に 作った かぼちゃのちぎりパンは
　かぼちゃオンリー。
　で 次に作ったのは かぼちゃ生地に
　レーズンを刻んで入れた ちぎりパン。
　
　これでは レーズンが 小さすぎて
　存在感が ほとんどなくって
　物足りなかったので
　３回目は レーズンを そのまま入れた ちぎりパン。
　
　何度 かぼちゃのちぎりパン 作ってるの？？？
　って 感じですよね。
　おからパン以外は 全部
　このかぼちゃのちぎりパンです（笑）　

せっかくだから 色んな種類のパンを作ればいいんだけど
まるで 馬鹿の一つ覚えのように 同じパンばかり作ってます。

だって このかぼちゃのちぎりパン
私の家族に かなり 好評で すぐに 無くなっちゃうんですもん！

余計に うれしくなっちゃって リピートしちゃってるんですよね～。
はははっ。
かなり単純な私です。

いっぱい 作りたいパンはあるんですけどねえ～。
次回は 何のパンを作ろうかな？？？

夜な夜な 作る パン作り。
かなり はまってます。

またまた しばらく更新を おサボりしておりました。
その間に 実は 私は 私の実家に帰省しております。

お仕事のなみのり君を ほおって置いて
私のわがままで ３週間もの 長期帰省。
主婦業放棄です（笑）

大学に入学と同時に 実家を離れて暮らしてた私。
学生時代も ろくに 実家に帰省してなかった親不孝な私だけど
この年になって 初めて こんなに長く 実家に帰省してます。

久々の実家。
なんだか とっても 居心地が良くて
かなり かな～り のんびりしたり
久々に食べる 母の味を 懐かしんだりしてます。

なみのりくんには かなり 不自由をかけてしまってて
申し訳ないんだけど・・・・。


最近は なかなか時間が取れてなくて
出来なかった お菓子作りや パン作り。
時間を見つけて 実家で 楽しもうと 計画中。

実家に帰って ゆっくりするつもりが
やりたいことが てんこ盛り。

何のための 帰省になる事やら・・・（笑）

どこまで お菓子作りや パン作りが出来るか わからないけど
作ったものは こちらで UPしていこうと思ってるので
良かったら お付き合いくださいね！

　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆

義弟の おばあちゃんは お料理上手。
私は そんな おばあちゃんの お料理を 口にする機会がなかったんだけど
長期出張中で 先日 一時帰国した 義弟のYくんが
おばあちゃんの おいしいお料理を持って
私の実家へ 来てくれました。

ふふふっ。
やっと うわさの おいしいおばあちゃんの お料理に ありつけました。

そのひとつが ↑の写真。

えっ ただの おにぎりじゃない？？？
いえいえ そうではありません。

これ おばあちゃんならではの 味！
何気なく 捨ててしまいそうなものを 上手に利用して 作った
とってもとっても おいしい ご飯なんです。

それは 出汁を とった後の いりこ。
（私の住んでる地域では 煮干の事を いりこ って言うんです）

いりこの中骨を 丁寧に取って いりこを細かく刻んで
にんじんや お豆さんと一緒に 炊いた ご飯なんです。

称して おばあちゃんの味 いりこ飯。
普通の炊き込みご飯のときのように お醤油とかで 味付け。
出汁を取ったあとの いりこや昆布だけど
これが しっかりと 出汁が出て おいしいの。

しかも カルシウム たっぷりだし
食べ物を 無駄にせずにすむし 良い事尽くめ。

私の実家の両親や 妹もこの いりこ飯の大ファンで
すでに おばあちゃんに 作り方を聞いて 何度も 実家の食卓に登場しているほど。

私も この日初めて食べて すっかり このいりこ飯のとりこになっちゃいました。
早速 主婦業放棄後 なみのり君に 作ってあげようっと。


おばあちゃん おいしい いりこ飯 ご馳走様でした。

なんだか とっても久しぶりに 今日は お料理の記事。
最近 お料理を作っても 写真を撮ることすら してなかったから
久々に お料理の写真を撮ってたら
「今日の料理は 誰かに いただいたの？？？」
裏を返せば「誰かにいただいた 料理だから 写真を撮って ブログにアップするの？」
って なみのりくんに 質問されちゃいました（笑）

いえいえ どなたからも いただいてません（笑）
本当に 久々のお料理写真だから
どうやったら おいしそうに撮れるかも 忘れちゃいました。
あっ 前も それほど おいしそうに撮ってなかったわ（笑）


温かいものが とっても恋しいこの時期。
時々 読んでる 私のお気に入りのフリーペーパーに
おいしそうな お料理のレシピを発見したので 早速作ってみました。

それが ↑の写真。
白玉入りで 具沢山の 鶏団子スープ。

この白玉 単なる 白玉じゃないんです。


　ほら これこれ！！！　　
　
　白玉を かぶって かじると
　中にはプロセスチーズが かくれんぼ。　
　この写真じゃ わかりにくいけど しっかり隠れてます。　
　
　味付けは 自分流に アレンジして
　ちょっぴり 薄めの甘辛しょうゆ味。
　この味と 塩気の効いた
　チーズ入り 白玉との 相性が ばっちり♪
　　

なみのりくんにも 好評だった このチーズ白玉。

今度は 別の食べ方で 食べてみました。
それは また次回。

このチーズ白玉入りの 鶏団子スープ
おいしかったので また 作ってみようっと。

レシピブログ×ハウス食品のコラボで立ち上げた＊スパイスブログ＊　
採用していただいた 私のレシピのお料理が
この度１１月２日発売の すてきな奥さん１２月号付録
スパイスカレンダーに掲載されました♪

最近 あまり PCの前にゆっくりと座る時間もなく
メールのチェックも ままならない状態になってた私。
レシピブログの 担当の方から 住所の確認メールが来てたのに
メールチェックしてなかったので かなり ご迷惑をおかけしてしまいました。
本当に 住みませんでした。
申し訳ない限りです。

そんな私のもとにも 無事 私のお料理が掲載されているカレンダーが
３０部届きました。
本当に 私のお料理が 掲載されているの？？？
な～んて ドキドキしながら チェックしてみると
ありました ありましたっ！


　　
　小さくだけど
　タイムを使った
　１２月のページに。　
　
　自分のお料理が
　カレンダーに
　掲載されるなんて
　とってもうれしい限り。　
　
　レシピブログの
　ご担当の方々
　本当にありがとうございました。 　　　

最近は なかなか 思うように 自分の時間が取れないので
ほとんど参加していない レシピブログの企画。
また 時間が出来れば 色々参加していきたいな♪


２０１０年
まだまだ 先かと思ってたら あと２ヶ月もすれば
２０１０年に突入しちゃうんですよね。

来年の スパイスカレンダーに 私のお料理を掲載していただいたし
なんだか 来年も 私にとって いい年になりそうな予感。

ふふふっ
楽しみだぁ。


そうそう このカレンダーに掲載していただいたレシピ
こちらに 掲載しています。
良かったら チェックしてみてくださいね！！！

最近 シフォンケーキネタを UPしておりませんでしたが
凝りもせず 飽きもせず 時間を見つけては 焼いてますよ～。

相変わらず バナナシフォンは 未だに上手く焼けません（笑）
でも 豆乳シフォンも成功したし 今回のも成功したし・・・。

バナナシフォン以外は なんとか 成功するようになりました。
さすがに これだけ作れば 上達しますよねえ・・・（笑）
上達しないと困ります！

最近 シフォンケーキを焼いても あまりに失敗することが多くて
写真を撮ることを忘れてたのですが
久々に 写真を撮ることを思い出し 撮ってみました。


このところ 成功したことがない バナナシフォン。
まずは 基本に戻ろうと プレーンシフォンを焼いてみました。

基本のプレーンシフォンを焼く前に バナナに挑戦してしまったからなあ・・・。
反省です。

しっとり ふわふわな シフォンの完成！！！
夜な夜な 焼いたシフォン。

成功してたのが嬉しくって
早朝より ２個目のシフォンを焼きました。


２個目のシフォンも 成功してたので
いつも お野菜をくださる ご近所さんへ
ありがとうの気持ちをこめて １ホールごと おすそ分け。
お口にあうといいんだけど・・・。


今度は 色んなアレンジ版で 作って UPしていきたいと思います。
まだまだ 冷めない 私のシフォン作り。

今後の課題を また 見つけました。


　　
　
　
　
　それは これです！ これっ！
　この トップの 凹み。　　
　
　かなり きれいに カーブを描いて
　凹んでくれてます。　　
　
　なぜ 凹むんだ？？？

　また 色々調べなくっちゃ♪

　
　
　
　
　
　
　　

Happy Halloween。
な～んて もう 何日過ぎてるの？？？
って 感じですよね（笑）

１１月に入り 木枯らし一号も吹いて
日差しは温かいのに 風が とっても冷たいお天気。

だ ・ け ・ ど
ちょっぴり 過去に戻って
１０月イベント ハロウィンネタを アップしちゃいます。

だって 久々に 手作りスイーツの写真を 撮ったんですもん！（笑）


　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆　◇◆

何度も このブログで言ってるとおり イベント好きの私。
そんな私だけど 今年は ハロウィンに 全く無関係に 生活してきてしまい
ハロウィン前日くらいから 「まずい このままでは 終われない・・・」
な～んて ちょっぴり 自分の中で あせり始め
ハロウィン気分を 味わうべく スイーツを作るために
材料を買出しに行ったり 夜な夜な スイーツ作りを始めたり・・・。


今年は ちょっぴり大人な パンプキンチーズケーキと
ジャックのクッキーを 作ってみました。

チーズケーキは ラム酒漬けにしておいた レーズンも入れて
ちょっぴり 大人な味にしてみちゃいました。

そして 粘土工作のように 楽しみながら作った ジャック。
パンプキンチーズケーキの横に添えて
ハロウィンスイーツの 完成です。

正直 １０月３１日の ハロウィンに間に合わず（笑）
結局食べたのは １１月に入って
しかも なみのりくんの仕事帰りを待って 夜中の デザートタイム。

このジャックのクッキーをみて
なみのりくんに ちょっぴり 笑われてしまいましたが
でも ハロウィン気分を 味わいたい私は 大満足。

しいて言えば もうちょっと うまくジャックの顔が
工作出来ればよかったんだけど・・・・。
まぁ この失敗は 来年に。


両方 とってもおいしくって
夜中のスイーツ 太る事も気にせず
二人で むしゃむしゃ むしゃむしゃ。

後悔したのは 次の日 体重計にのってから・・・（笑）
でも まあ 時既に遅しですよね。


今年のハロウィン。
滑り込みしたけど ぎりぎり 間に合わずでしたが
でも 遅れながらも ハロウィン気分を満喫できた
食いしん坊な私たちでした。