昨日は 我が家にとっては とってもとっても 大切なイベント＆忘れられない 日となりました。
朝起きたら 雪が積もって どうなることかと 思いましたが
さすが 晴れ男＆晴れ女の私たち夫婦。

イベントが始まる頃には お日様が 顔をのぞかせてくれました。
とはいっても 北風が とってもとっても寒くて 凍えそうでしたが・・・（笑）

また一つ 踏み出した 我が家のスタートの日。
これから いろんな意味で ワクワク ドキドキ。
お楽しみが いっぱいです。

関係者の皆様 本当に本当に 寒い中 お越しいただいて ありがとうございました。


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バレンタインデーには お菓子を作らなかった私。
バレンタインデーから 遅れること １日。
↑のような お菓子を作りました。

このときいただいた お菓子たちが とってもとっても おいしくて
しかも 私好みの お菓子たち。
レシピは こちらの本を 参考に作ったということだったので 私も 早速ＧＥＴ。

しばらく このレシピ本で お菓子を作ってなかったんだけど
久々に 食べたなって 作ってみました。
いや 正確には 姪っ子ちゃんの 初節句に みんなで食べてもらおうと 作り始めたのですが・・。

去年は 余裕がなくて 作れなかったのですが １昨年も 作った お内裏様と お雛様のクッキー。
お雛祭り もうすぐですもんね！

今年は 作りましたよ～。
とはいっても ちょっと 型抜きが 綺麗にできてませんが・・・。

このお雛様クッキーは メイプルビスケット。
全粒粉や ピーカンナッツが入ってて シンプルだけど とっても食べ応えのする ビスケット。

なんだか とっても懐かしい味で
しかも おいしくって ついつい 手が伸びちゃいます。

普通のビスケットたちと違って バターも使ってないレシピだから
ちょっぴり硬めの ビスケット。
たぶん なみのりくんは お好みではないみたいなんだけど
私は かめばかむほど おいしさが増してくる こういう素朴な味は 大好き。
全部 一人で 食べちゃいました（笑）
だって なみのりくんに 進めても 食べないんですもん！

バターや 砂糖を使ってないから ヘルシー！！！
と思いつつも ついつい 手が伸びちゃって たくさん食べてしまったので
あんまり 意味が無いですよね～（笑）




　
　そして こちらも 同じレシピ本から
　キャラメルナッツクッキー。
　成型の仕方が イマイチで 見た目は悪いけど
　これまた とってもおいしいの！
　
　一番人気のお菓子というのが わかります。
　
　ナッツが たくさん入ってるので　
　１つ食べると おなかが 満足しちゃうほど。
　とはいっても 私は パクパク食べて増したいが（笑）　
　
　とっても簡単に作れて 体にも良い お菓子たち。　
　残念ながら なみのりくんは 　
　あまり お好みじゃないけど
　でも 私自身の為に また 作ろうっと（笑）　

今日も とっても寒いですね。
こんな日には 温かいたべものが 恋しくなる・・・。

そんなわけで 作りましたよ。
心も 体も ぽかぽかになる たべものを・・・。

それが↑の写真。
ネギの小口切りでも 添えればよかったのですが 冷蔵庫になかったもので・・・（笑）

な～んだ ただの お粥じゃない！！！
またもや そんな声が聞こえてきそうですねえ。

でもね これ ただの お粥ではないんです！！！

　
　大根と 切干大根と それから お米の入った
　大根粥なんです。　
　
　カノウ ユミコさんのこのレシピ本に載ってた
　大根スープを参考に 作りました。
　
　私は 水の量を 少なめにしたので
　スープというよりは お粥。
　切り干し大根が 入ってるなんて
　見た目では 全然わからないでしょ？
　
　大根を油で炒め 更に
　切り干し大根や お米を加えて 炒め
　煮込んでいき フードプロセッサーで 攪拌。　
　
　大根本来の甘さ
　そして 切り干し大根の凝縮した 大根の味
　お米本来の甘さが 口いっぱいに広がって
　シンプルで とってもとっても 優しい味。　
　

私 これ すごく好きです！
寒い日だけじゃなくて 風邪など引いて 体調がよくないとき
それに 二日酔いで 呑みすぎた朝なんかにも よさそう。

優しい味で 体に優しいメニュー。
私が すっかり ファンになってしまった 大根粥でした。

Happy Valentine！
１日 遅いですが・・・（笑）

ちょうど 週末に重なった 今年のバレンタインデー。
皆さんは いかが過されましたか？

我が家は 特に バレンタインデー気分を 味わうこともなく
普通の週末を 過しました。
そう 本当に 普通の週末。

結婚生活も ５年目に突入となれば
バレンタインデーも 関係なくなるのでしょうか（笑）
な～んて。

ココのブログで 何度も言ってますが
イベント好きな私。
本当は バレンタインデーも 楽しむはずだったんですが
なんだ かんだで 何もできずに 終わってしまいました。

じゃあ↑のガトーショコラは 何？
って 感じですよね。

これは 私が作ったのではなく 私の妹のＨちゃんから なみのりくんへ
義理チョコならぬ 義理ケーキが 届いたというわけです。

チビちゃんの世話で 大変なのに 遠く離れた 我が夫にまで
お気遣いいただいて 本当に ありがとです。
嫁は何にもしてないのに・・・（笑）

チョコが濃厚で とってもおいしかったよ～。
なみのりくんの 許可を得て ちゃっかり 私もいただきました。


　
　そして もう一つ 送ってくれたのが これ！
　私の地元の 某人気ケーキ屋店の　
　アルハンブラ。
　
　私 これ 大好きなんです。
　そんな 私の大好きな アルハンブラ。
　いつか なみのりくんにも 食べさせてあげたい
　と 思い続けて 早○年。
　未だに 味わってもらったことのない ケーキでした。　
　そのアルハンブラを 妹が送ってくれたの。
　
　私の こんな思いを
　妹に 伝えたわけでもないけど
　偶然にも 送ってくれたんです。

　さすが 私の妹！
　以心伝心というヤツですかねぇ～。　

こちらのアルハンブラも もちろん おいしく
そして 二人で 仲良くいただきました。

私の手作り バレンタインチョコは なかったけど
バレンタイン気分を ちょっぴり味わうことが 出来ました。

Ｈちゃん どうもありがとう♪

戴いた このスコーンが とってもとっても おいしくって
そのレシピでこのスコーンを 作って以来 スコーン作りに はまってる私。
でも スコーンって バターたっぷりなので カロリーが ちょっぴり 気になるところですが・・・（汗）

今度は いろんな方が おいしい！と評判の この本を 参考に またまた スコーンを作ってみました。
スコーンといっても 狼の口にはなってなくて 見た目は スコーンぽくないですが・・・（笑）

ベーキングパウダーで作る スコーンではなくて
これは イースト菌を使って作るタイプのものです。

みんなの評判どおり 確かに おいしい！
ベーキングパウダーで作る スコーンとは また 食感が違いますね～。
しっかりした感じで おやつというより 朝食とかに ぴったり！って感じ。
とは言いつつも 私のおやつとして パクパク食べてましたが・・・（笑）
これまた ついつい 手が伸びてしまう スコーンです。

ＴＯＰの写真は ２回目に作った プレーンレシピに
人参・パルメザン・レーズンを入れたスコーン。
これまた レシピ本に 出てた フィリングです。

↑の写真では ちょっぴりわかりにくいですが
生地が 人参のオレンジ色になってるんですよ～。

このフィリングの組み合わせ 私 すごく好き♪
癖になってしまいそうです。



　ＴＯＰのスコーンの前に 焼いたのが こちら。
　やっぱり 基本から・・・
　ということで プレーンのスコーンを焼いてみました。
　写真が ぶれ気味ですが ご勘弁を・・・。　
　
　こちらも とってもとっても おいしいのですが
　どこかで 食べたことのあるような味。
　「あっ カロリーメ○トだっ」って 思ったのは　
　私だけじゃなくて なみのりくんも。　
　こんな風に 思うのは 私たち夫婦だけかしら・・・。　
　
　休日出勤の なみのりくんに 持たせたのですが
　帰ってきて早々の 感想が
　「カロリーメ○トみたいだった」　
　
　確かに 私もそう思ったけど
　もっと ほかに感想があるでしょ！！（笑）。　

とは言いつつも 作り方も簡単で しかも 作り置きして
いつでも 焼き立てを楽しめる このレシピ。

我が家の リピ確実 ＆ 冷蔵庫の ストックレシピに なりそうです。
今度は どんなフィリングを入れて 楽しもうかな。

最近 オサボリ気味の このブログ。
しかも ココのところは お料理をＵＰすることも少なくって・・・（笑）

まあ こんな感じで 今年も の～んびりと 更新していきますので
良かったら お付き合いくださいね！


そんなわけで ちょっと前の毎年恒例行事の一つ。
節分の日の 巻き寿司です。



物心ついたときから いや もっと前から
節分の日は 巻き寿司と 決まってた 私の実家。
私が 一人暮らしを始めてからも そのメニューは 変わりません。

えっ？
一人暮らしを始めてからは 自分で 巻き寿司を 巻いてたか？って？？？

いえいえ。
自分で 作らず 実家の母が 節分の日にあわせて わざわざ 作ってくれて
遠い大阪まで 宅急便の お兄さんに託して 運んでくれてました。

私が自分で作り始めたのは 結婚してからかな。
こうして 自分で 作るようになって
しみじみと 母の愛情を 感じてる私です。

だから いつも この節分の日に 巻き寿司を巻くと
母が 巻き寿司を 送ってくれた 遠い記憶が よみがえって 涙が出そうになります。
これも 歳をとった証拠かな。




　去年は 焼肉バージョン。
　その前は 変わり巻きバージョン１にしたり
　変わり巻きバージョン２にしたり
　ヘタながらも 巻き寿司作りを 楽しんでる私。

　今年は ３種類 作ってみました。
　定番の巻き寿司に サラダ巻き
　そして 梅の花のアレンジ巻き。

　この梅の花のアレンジ巻き。　
　アレンジ巻きの 中でも 簡単だし
　この節分の季節にも ぴったりだし
　とっても気に入ってます。
　でも 今年は イマイチ 梅の形が悪いけど・・・

　

梅の花に使ってる ピンクのそぼろ。
これは 母が作った 海老そぼろ。
市販の桜でんぷと違って とってもおいしい 手作りの海老そぼろ。
大量にかつ 安く海老を買ってきて つくり貯め。
さすがに 漁師のお友達をもつ 母だからこそ 作れる 贅沢。

そんな贅沢な 海老そぼろ。
とってもおいしく活用させてもらいました♪
ありがとう。

ちょっぴり 真ん中に 具が入ってない 巻き寿司もあるけど
これもご愛嬌。

今年も 無病息災を願って 家族みんなで おいしく！
ご馳走様でした！！！