バレンタインのプレゼントは やめにしようねってなみのり君。
だから 今年から我が家のバレンタインは無しです。
でも行事ごと好きの私は やっぱりバレンタインといえば
チョコレートのお菓子を作りたい＆食べたい。
そこで 仕事から帰ってお菓子を作ってみました。
食いしん坊の二人だから なみのり君もチョコレートのお菓子作りには賛同してくれました

私 チョコレート系のケーキって作ったことがないんですよ、実は・・・
クッキーとかは作ったことあるんですけど チョコレートケーキって
難しいイメージがあって 敬遠してました。

以前 会社の人が作ってきてくれたガトーショコラが とってもおいしかったのを
思い出して 私の初チャレンジのチョコレート系のケーキは『ガトーショコラ』に決定

ガトーショコラの一番のコツはメレンゲをしっかり立てること！ってかかれてたので
ハンドミキサーが壊れている私は ホイッパーでしっかり泡立てましたよ。
かなり腕の筋肉を使って疲れました
でも そのおかげでしっとりとしたガトーショコラが完成しました残念なのは 表面がこげたこと！
まだまだ私は 我が家のオーブンの癖がつかめてないようです

＋＋＋　ガトーショコラ　＋＋＋

　私もなみのり君も想像してた
　ちょっと硬めでしっとりしたガトーショコラではなかったんですが
　しっとりおいしくできました。
　なみのり君も喜んでくれたし 良かった良かったぁ
　欲を言うなら もっと硬めの重い感じのガトーショコラが良かったなあ。
　チョコレートケーキとガトーショコラの中間って感じのふわふわ度でした。
　薄力粉の量が多かったのでしょうか？　
　次回 重い感じでしっとりしたガトーショコラにリベンジしてみたいと思います。
　どなたか おいしいガトーショコラの作り方を教えてくださ～い

私が作ったガトーショコラのレシピです。

【材料・直径21cmの丸型1個分】

　*　ビタースウィートチョコレート　　125g　
　*　バター　　　　　　　　　　　　　125g
　*　卵黄　　　　　　　　　　　　　　3個
　*　薄力粉　　　　　　　　　　　　　50g
　*　粉砂糖　　　　　　　　　　　　　少々

　○メレンゲ○
　*　卵白　　　　　　　　　　　　　　3個
　*　塩　　　　　　　　　　　　　　　0.7g
　*　グラニュー糖　　　　　　　　　　125g

○下準備○
　
　１．チョコレートは刻む。
　２．バターは常温に戻しておく
　３．薄力粉は２～３回ふるう。
　４．湯せん用の鍋を用意し、湯を50℃～60℃に温める。
　５．オーブンは焼くまでに230℃に温める。

【作り方】
　
　１．ボールにチョコレートとバターを入れて湯せんにかける。
　　　とけたら湯せんからはずす。
　
　２．ホイッパーで混ぜ合わせ、人肌以下まで冷めたら
　　　卵黄を１個ずつ加え混ぜ合わせ完全に冷ます。

　３．別のボールに卵白を入れて塩を加え、ホイッパーであわ立てて、7部立てになったら
　　　グラニュー糖を加えてさらにしっかりとしたメレンゲになるまであわ立てる。
　　　※角の先がツンととんがるくらいの状態まで泡立てます。
　
　４．②のボールにメレンゲの1/2量を加え、ホイッパーで混ぜ合わせたら残りのメレンゲも加える。
　　　ホイッパーからゴムベラに持ち替えて手早くさっくりと混ぜ合わせる。

　５．薄力粉をもう一度ふるいながら加えて、ゴムベラでさっくりと全体に混ぜ合わせる。

　６．型に流しいれ230℃のオーブンに入れて10分焼いたらオーブンを扉を開けて150℃に下げ
　　　さらに１７分焼いて、荒熱が取れたら型からはずし冷やして冷ます。

　７．完全に冷めたら粉砂糖を茶こしを通してふりかけて出来上がり♪